L’arte vinicola svizzera al Pfister-Bau Kunsthaus Zürich

Pubblicato il 30 Luglio 2026 di Il Simpatico

Domenica 30 e Lunedì 31 Agosto 2026

Al Pfister-Bau Kunsthaus Zürich, domenica 30 e lunedì 31 è programmata l’esclusiva retrospettiva dell’élite vinicola svizzera. Lo Swiss Wine Tasting, al suo quinto anno, offre un’opportunità unica a tutti i professionisti del vino, agli intenditori di vino ed ai wine lovers per conoscere meglio i migliori vini dell’élite vinicola svizzera. Qui l’evento è nel posto giusto, perché i vini migliori sono opere d’arte di un tipo speciale che non smettono mai di stupirti. Il vino fa appello a tutti i nostri sensi, scatena emozioni, risveglia associazioni ed evoca ricordi di tempi lontani che si pensava dimenticati.

In tutti i cantoni di lingua tedesca troviamo un totale di 2.662 ettari (2024) di vigneto coltivato. La parte del leone in ordine decrescente spetta ai cantoni di Zurigo, Sciaffusa, Grigioni, Argovia, Turgovia e San Gallo. Il Pinot Nero cresce su tre quarti della superficie vitata (Pinot nero). Per i vitigni a bacca bianca, il Müller-Thurgau e Riesling-Silvaner.

La viticoltura in Svizzera, pur essendo relativamente piccola e con una superficie vitata limitata, vanta una tradizione vinicola che risale a secoli fa. La viticoltura in Svizzera si distingue per la sua varietà di terreni, un clima unico e una grande diversità di vitigni con molte varietà autoctone che si sono adattate perfettamente al territorio alpino.

Breve storia:

La viticoltura in Svizzera ha origini antiche, risalenti all’epoca romana, quando i coloni romani introdussero la coltivazione della vite. Tuttavia, la viticoltura si sviluppò in modo significativo a partire dal Medioevo con la diffusione del vino nella vita religiosa e sociale. I monaci, in particolare, hanno avuto un ruolo centrale nella diffusione della viticoltura migliorando le tecniche agricole e favorendo la crescita delle viti nelle regioni montane. Nel corso dei secoli la viticoltura svizzera ha continuato ad evolversi sebbene la produzione di vino fosse sempre stata limitata per via delle difficoltà legate al terreno e al clima. Nel XX secolo la viticoltura svizzera ha vissuto un periodo di crescita grazie anche a una maggiore attenzione alla qualità dei vini e all’introduzione di pratiche enologiche moderne. Negli ultimi decenni la Svizzera ha acquisito una reputazione crescente per la qualità dei suoi vini, anche se la maggior parte della produzione viene ancora consumata localmente rendendo la Svizzera uno dei più grandi consumatori di vino pro capite al mondo.

GRAND DEGUSTAZIONE 2026

Domenica 30 e Lunedì 31 agosto 2026

Kunsthaus di Zurigo, Heimplatz 1, 8001 Zurigo

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Domenica 30 agosto 2026 – Dalle 11:00 alle 18:00.

Masterclass esclusiva sui grandi blend bordolesi ginevrini

Un’ampia panoramica sull’arte della vinicoltura svizzera: visita circa 150 produttori di alto livello di tutte le regioni del paese, che ti attendono con una selezione attenta della loro gamma di vini e a volte ti mostrano anche rarità esaurite dalle loro cantine personali.

Benvenuto: Wine Art deZurich & Lac

Il tuo drink di benvenuto all’ingresso: scopri una mostra esclusiva all’interno della mostra e goditi l’arte urbana e dinamica del vino della città di Zurigo e dei cantoni intorno al lago: Zurigo, San Gallo e Swyto. Nuove idee, approcci originali e tanta passione in ogni bicchiere: scopri la prossima generazione della scena vinicola svizzera sulla Legand dei Giovani Viticoltori Svizzeri e trova il vino che si adatta al tuo umore del giorno in modo giocoso.

Laboratori

Petite Arvine tout grande

La regina dei vini bianchi del Vallese visita: rende omaggio alla nobiltà viticola del Vallese e partecipa al laboratorio scientificamente fondato sotto la direzione del genetista-ampolologo Dr. José Vouillamoz, il quale presenterà una selezione di giovani e maturate Petites Arvines. alle 11:30 / 14:30 / 17:30

Degustazione alla cieca attraverso la Svizzera viticola

Degustazione al buio e workshop con l’Associazione dei Sommelier della Svizzera di lingua tedesca (SVS): Indovina al cieco quale vino svizzero hai nel tuo bicchiere al Blind Tasting Bar e partecipa all’estrazione del premio. Gli stessi vini possono poi essere assaggiati e confrontati prima o dopo, durante un workshop con la presidente della SVS, Alexandra Banhidi. dalle 13:30 / 15:30 / 17:30

Un bicchiere per ogni varietà d’uva

L’arte tradizionale del vetro al suo massimo livello: In un entusiasmante workshop sensoriale moderato dall’esperto di vetro Christian Kraus, scoprirai come i bicchieri Riedel specifici per varietà valorizzano al meglio il bouquet e il sapore di un vino. dalle 13:00 alle 17:00

DEGUSTAZIONE VERTIGINOSA 2026

Un incontro di altissimo profilo dedicato agli appassionati dei grandi rossi strutturati. Conversazione tra Stephan Reinhardt, critico internazionale per Parker, e Jean‑Pierre Pellegrin, icona del vino ginevrino e anima del Domaine Grand Cour di Peissy. Degustazione verticale di annate selezionate del suo celebre blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, a partire dal 2006. Una masterclass che unisce scienza, critica e visione produttiva: il cuore pulsante della grande Ginevra enologica. dalle 11,00 alle 13,00

I tesori dell’élite vinicola svizzera

Rarità di tesori delle migliori cantine svizzere: incontra due dozzine di vincitori dei Vintage Awards 2022-2026, che hanno dimostrato la loro capacità di produrre vini per l’invecchiamento, e assaggia due delle loro migliori annate in tre diverse fasi di maturazione. Per la seconda edizione della Retrospettiva sono presenti anche personalità come Marie-Thérèse Chappaz e Rico Lüthi, che non possono partecipare alla Grande Degustazione di quest’anno. dalle 15:00 alle 18:00

I migliori vini svizzeri dell’annata 2016

Prova annuale del potenziale di maturazione dei vini svizzeri, che è ancora spesso sottovalutato: lascia che sommelier professionisti ti servano la verità e ti faccia un’idea personale dello stato attuale dei vini maturati per dieci anni. Più di 70 dei vini vincitori del premio saranno disponibili gratuitamente per degustazione. dalle 13:00 alle 18:00

Vini di livello mondiale provenienti da Ginevra

Una Masterclass esclusiva, apposta per gli amanti dei grandi blend bordolesi: scopri il critico e degustatore internazionale di vini per Parker Stephan Reinhardt in conversazione con l’icona del vino ginevrino Jean-Pierre Pellegrin del Domaine Grand Cour a Peissy. Durante una degustazione verticale di annate selezionate del suo blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, risalente al 2006, i due uomini discuteranno dello stile e del potenziale di invecchiamento di questo vino cult ginevrino. I loro commenti sono affiancati dalle osservazioni scientifiche del rinomato ampelologo-genetista a livello internazionale. dalle 11,00 alle 13,00

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GRANDE DEGUSTAZIONE

Chipperfield-Bau Kunsthaus di Zurigo

Lunedì, 31 agosto 2026 – Dalle 11:00 alle 19:00.

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Mostra di lavoro: La produzione attuale della scena vinicola svizzera

Una giornata interamente dedicata alla profondità del tempo, alle grandi firme del vino svizzero e alle degustazioni verticali che raccontano la storia liquida di un territorio straordinario.

dalle 11:00 – 14:00

Retrospettiva dei Vintage Awards 2010–2020

Un viaggio attraverso un decennio di eccellenze premiate: Selezione di vini che hanno segnato la storia recente della produzione svizzera. Degustazione comparata di annate chiave, con focus sull’evoluzione aromatica e sulla tenuta nel tempo. Approfondimenti tecnici curati dai membri della giuria dei Vintage Awards. Un’occasione per comprendere come la Svizzera abbia costruito la propria reputazione internazionale nel segmento dei vini longevi.

dalle 15:00 – 17:00

I Grandi Bianchi Svizzeri: Verticali d’Autore

Una sessione dedicata ai bianchi da invecchiamento, spesso considerati il vero tesoro nascosto della Confederazione: Verticali di Chasselas, Petite Arvine, Heida e Riesling svizzero. Confronto tra terroir alpini e prealpini. Lettura tecnica delle curve evolutive, guidata da enologi e sommelier specializzati. Un laboratorio sensoriale che mostra quanto la finezza dei bianchi svizzeri sappia sfidare il tempo.

dalle 17:00 – 19:00

Masterclass: Le Icone Rosse della Svizzera Contemporanea

Un incontro di alto profilo dedicato ai rossi più rappresentativi degli ultimi vent’anni: Degustazione verticale di tre etichette simbolo, provenienti da Vallese, Ticino e Ginevra. Dialogo tra produttori, critici e ricercatori sul tema dell’identità stilistica dei rossi svizzeri. Focus scientifico su maturazione fenolica, stabilità aromatica e potenziale di invecchiamento. Una chiusura di giornata che unisce scienza, critica e capacità degustativa.

Perché non bisogna mancare a questo appuntamento

Partecipare alla Degustazione Vertiginosa significa accedere a un livello di approfondimento che raramente viene offerto in forma così concentrata e strutturata. Le degustazioni verticali, le retrospettive e i confronti tra annate permettono di osservare con precisione l’evoluzione dei vini svizzeri, valutandone la tenuta nel tempo, la coerenza stilistica e la capacità di esprimere il territorio. La presenza di produttori di riferimento, critici internazionali e specialisti del settore offre inoltre un’occasione unica per confrontarsi direttamente con chi contribuisce alla crescita qualitativa della viticoltura elvetica.

Per professionisti, appassionati e operatori del settore, questa giornata rappresenta un’opportunità concreta per aggiornare le proprie competenze, verificare sul campo il potenziale di invecchiamento dei vini svizzeri e comprendere le tendenze che stanno definendo il futuro della produzione nazionale. Un evento pensato per chi desidera basare le proprie valutazioni su dati sensoriali reali, su analisi tecniche e su un confronto diretto con i protagonisti della scena vinicola svizzera.