LA CENA DELL’ANNO 2004

Le dîner des Tsars

Il 6 gennaio 2004 i Grand Hotels Bad Ragaz in collaborazione con la casa ”Louis Roederer Champagne” organizzano una serata decisamente eccezionale: ”Le dĂ®ner des Tsars” !

Il primo ”DĂ®ner des Tsars” fu organizzato in occasione della mostra universale a Parigi nel 1867 e riunì tre imperatori: Guglielmo I° von Hohenzollern, lo Zar Alessandro II°, e lo tsarĂ©vitch, il futuro Alessandro III°.

Questi imperatori si fecero servire una cena che ancora oggi simboleggia la cucina francese. Tra i vini selezionati per accompagnare questa memorabile serata figurava anche lo Champagne Louis Roederer.

La serata fu organizzata all’allora giĂ  celebre CafĂ© Anglais du restaurant de la Tour d’Argent: una ”auberge” aperta nel 1582 e riservata solo alle persone di rango superiore. Molte le serate di gala organizzate nel 1600 in questo prestigioso ed esclusivo ambiente. Durante l’Esposizione Universale del 1867, il CafĂ© Anglais fu il luogo piĂą ambito dalle personalitĂ  presenti all’esposizione, tanto da risultare tutto esaurito ogni sera.

Per la serata del 7 giugno 1867 fu decorato a festa mettendo così in risalto tutto il suo splendore. Per l’occasione, gli imperatori domandarono a DuglĂ©rĂ©, lo ”Chef”, di preparare un menu che non avrebbero piĂą potuto dimenticare.

Di comune accordo, il ”maĂ®tre de cave” Claudius Burdel fu incaricato di accompagnare i piatti con i migliori vini del mondo. La selezione operata da Burdel gli permise di diventare, in seguito a questa serata, il responsabile degli acquisti dei vini delle tre grandi corti d’Europa. Tra i vini selezionati non poteva mancare uno Champagne Roederer, per il quale Alessandro II° non terminava piĂą di tesserne le lodi.

Lo Zar Alessandro II°, grande amante dello Champagne Roederer, concluse un’intesa per ottenere dalla casa produttrice una ”cuvĂ©e” dedicata alla sua persona. Chiese a Roederer e ai suoi enologi di creare uno champagne in una bottiglia trasparente che lasciasse trasparire la “magnificenza” delle bollicine e il colore d’orato di questa eccezionale bevanda. Per paura di attentati o che venisse dissimulato un esplosivo sotto la bottiglia, esigette che la bottiglia fosse a fondo piatto. Fu così realizzato lo Champagne Cristal, uno dei migliori champagne al mondo, riservato al suo consumo personale e in seguito a quello di suo figlio e di suo nipote.

Dal 1918 lo Champagne Cristal si trova sulla tavola di tutti coloro che sanno vivere come dei re.
I Grand Hotels Bad Ragaz hanno deciso di far rivivere la storia ricreando l’atmosfera di quell’epoca. Si tratta di una serata gastronomica tutta particolare organizzata in occasione del Natale russo che inizia proprio il 6 gennaio.

Il prezzo al tavolo degli zar è limitato e il costo ammonta a CHF 250.- per persona. Tel +41 +81 303 30 30 oppure e-mail: reservation@resortragaz.ch

Edy Cattaneo
Guest Relations & Sales Manager

Grand Hotels Bad Ragaz
Health, Spa & Golf Resort
CH – 7310 Bad Ragaz
tel. +41 81 303 30 30
fax +41 81 303 30 33
e-mail : edy.cattaneo@resortragaz.ch
www.resortragaz.ch

Martedì 6 gennaio 2004 «LE DÎNER DES TSARS»
Serata degli Zar in occasione del Natale russo.
Ore 19.00 – Cena

I Grand Hotels Bad Ragaz hanno deciso di far rivivere questo particolare avvenimento storico. Vi preghiamo di voler prenotare per tempo un posto al tavolo degli zar, poiché il numero dei commensali è limitato.
CHF 250.– € 167.– per persona

PACCHETTO CON PERNOTTAMENTO

Doppia Junior Suite Grand Hotel Quellenhof
CHF 500.– € 334.– per persona

Camera doppia Grand Hotel Hof Ragaz
CHF 450.– € 300.– per persona

Prenotabile fino al 2 gennaio 2004 al n. Tel +41 (0)81 303 30 30
oppure reservation@resortragaz.ch

Cambio Euro: € 1.00 = 1.50

Per pagamenti in Euro valgono i cambi giornalieri.
Sono inoltre compresi l’IVA, le tasse e l’uso del To B. Health Club.

a cura di Rocco Lettieri con Edy Cattaneo