IN ATTESA DI COCORADICCHIO 2005

Fremono in cucina i preparativi per Cocoradicchio 2005, la rassegna enogastronomica dedicata al Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, che da più di 16 anni anima la provincia di Treviso con gustose ricette e tematiche accattivanti.

Da quest’anno saranno sei i ristoratori coinvolti che si ispireranno al tema dell’acqua, da cui nasce la famosa cicoria, impreziosito dal fascino delle imprese delle flotte veneziane e dei “capitani da mar”che, di rientro dalle lunghe navigazioni in oriente, solevano arricchire i banchetti in villa con spezie e nuovi ingredienti.

E chissà per questa occasione cosa presenterà Luigi Artuso del Ristorante Alla Torre che insieme al fratello Gino propone una cucina semplice, seria ed assennata… proprio come lui. Senza dimenticare l’esperienza e regia del grande Antonio Palazzi del Ristorante Hotel Terme, la raffinatezza ed eleganza del Ristorante Barbesin dove Luca e Mirko seguono con passione le orme del padre. Mentre Gigetto, il saggio, conquista i commensali con un elisir di innovazione e tradizione, cui si aggiunge il Ristorante Miron che con i figli Enrica ed Andrea propone piatti prelibati e ricercati. Al mitico Celeste Tonon del Ristorante Celeste va invece il merito di trasformare ogni cena in un grande evento con tanto di coreografie spettacolari e fuochi d’artificio.

Piatti frutto della creatività e ricerca storica del Gruppo, capaci con il gusto e gli aromi “d’altri tempi” di farci viaggiare nella storia per ritrovarci idealmente seduti a tavola con dogi e condottieri.
Ad arricchire le serate saranno le nuove pieces del regista ed attore goldoniano Paolo Trevisi, che con lo humor e verve che lo caratterizza racconterà le vicende dei capitani della Serenissima.
Com’è ormai da tradizione COCORADICCHIO 2005 sarà occasione per la pubblicazione di un prezioso ricettario.

CALENDARIO COCORADICCHIO 2005
VENERDI’18/02/2005 ALLA TORRE DI SAN ZENONE DEGLI EZZELINI TEL. 0423.567086
LUNEDI’ 21/02/2005 TERME DI VITTORIO VENETO TEL. 0438.554345
VENERDI’ 25/02/2005 BARBESIN DI CASTELFRANCO VENETO TEL. 0423.490446
MERCOLEDI’ 02/03/2005 GIGETTO DI MIANE TEL. 0438.960020
VENERDI’ 04/03/2005 MIRON DI NERVESA DELLA BATTAGLIA TEL. 0422.885165
MARTEDI’ 08/03/2005 CELESTE DI VENEGAZZÙ TEL. 0423.620445

IL RISTORANTE TRE PANOCE PER QUESTA EDIZIONE SOSPENDE LA SUA PARTECIPAZIONE

A cura di Rocco Lettieri