Ristorante Enoteca EMPORIO ARCADIA a Chiasso
âRistorante – Enoteca Emporioâ nel cuore di Arcadia
Nel centro di Chiasso si sta ancora lavorando per dare forma ad un nuovo quartiere, con appartamenti, uffici, negozi e ristorazione, per ridar vita alla âcityâ
I promotori sono stati gli architetti Axel Middeke e Hanna Litke, che hanno battezzato Arcadia il nuovo centro ARCADIA. Proprio legato al luogo, da circa un anno, è stato aperto il âRistorante Emporio Arcadiaâ, affidato alla gestione di Davide DâOrazio (in cucina) e Davide Lisi (in sala). Accanto a loro troviamo validi collaboratori. In cucina, Rudy Grigioni e in sala, Verena Basilico, Elisa Lanfranconi, Susanna Crippa.
EMPORIO ARCADIA è anche, ma non solo, un ristorante. Ă anche luogo di degustazioni e, non da ultimo, negozio. Formaggi, salumi, pane, vini, diversi tipi di caffè sono alcuni dei prodotti in vendita e che possono essere anche degustati. Il ristorante al suo interno dispone di una sessantina di coperti e per il periodo estivo è stata creata una piccola oasi, con unâampia terrazza esterna arricchita da piante e fiori, per ospitare altrettante persone. Sia nel ristorante che nel vicino âSpazio Arcadiaâ si possono organizzare conferenze, seminari, meetings, corsi, banchetti, presentazioni ed esposizioni; il ristorante è specializzato anche nel food service e nel servizio catering.
EMPORIO ARCADIA offre un ambiente accogliente, moderno ed elegante, sin dallâingresso, con piccolo salottino fumatori. Lâingresso è su un pianno rialzato che poi prosegue in un secondo piano, con altri tavoli, cucina a vista e uscita sul centro Arcadia. Proseguendo per un corridoio interno si arriva allâANGOLO di BACCO, aperto principalmente di sera e su eventuali prenotazioni. Un angolo con credenza antica, bancone mescita, affettatrice Berkell in bellavista, alcune barriques, piccoli scaffali per prodotti tipici (aceti, oli, riso, mostarde, sottaceti) e naturalmente vini in eleganti scaffali ad alveare. Il servizio è garantito dallo chef di sala Davide Lisi, con esperienze al Principe Leopoldo e alla Locanda degli Eventi e il suo team (al afemminile) è allegro e motivato, e sanno cogliere i desideri della clientela divenuta giĂ abituĂŠ. La cucina, sotto la guida di Davide DâOrazio, giĂ al Corso di Chiasso e di Rudy Grigioni ha lavorato anche alla Locanda del Ghitello), crea emozioni per creativitĂ , proponendo una scelta di piatti basati principalmente sulla cucina mediterranea, leggera e fine, con prodotti freschi provenienti dai mercati piĂš importanti. Anche lâocchio vuole la sua parte e pertanto anche i piatti serviti vengono decorati con bella fantasia.
Il giorno della nostra visita, abbiamo trovato in carta un menu del giorno a Frs. 25.- con âMaccheroncini caserecci al ragĂš di carneâ ed âEntrecote di manzo alla grigliaâ, acqua e caffè compresi. Ben cinque vini al bicchiere: due ticinesi e tre italiani. Dalla grande âCarta delle Vivandeâ oltre ai salumi (prosciutto crudo, bresaola, salame mantovano, lardo di Colonnata, pancetta arrotolata e pressata) suggeriamo le impressioni che hanno attirato la nostra attenzione: âGuazzetto di polpo con capperi di Salina e olive taggiascheâ; âCicatielli con delicata salsa al formaggio e pere caramellateâ; âFiletto di Sampietro con cipolle rosse di Troppa su polentina di spinaciâ; âCostolette dâagnello in crosta di prezzemolo e tartufo neroâ; âSemifreddo alle more con salsa al cioccolato amaro e sesamo tostatoâ. Per il Pranzo di Natale lâofferta del menu tutto compreso è di Frs. 63.-
Il locale dispone inoltre di una scelta di vini interessanti (anche come prezzi, ricarichi contenuti) con etichette un pò ripetitive sui produttori, ma si sta lavorando per migliorare lâofferta. Comunque le bottiglie presenti possono accompagnare qualsiasi tipo di portata.
Un locale da suggerire e da consigliare e da tenere sotto controllo in internet per le rassegne e le proposte mensili.
Ristorante Emporio Arcadia
Via E. Dunant, 3
CH â 6830 Chiasso
Tel. 091. 682.32.32
www.emporio-arcadia.ch
info@emporio-arcadia.ch
Orari: Chiuso martedĂŹ sera e domenica tutto il giorno.
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Progetto QUARTIERE ARCADIA:
ARCO architettura & costruzioni SA
Via Vecchio Canale 2
CH 6982 Agno â Lugano
Tel.: 0041 91 600 20 00 Fax: 0041 91 600 20 01
e – mail info@arcoteam.ch
A cura di Rocco Lettieri
15 dicembre 2004
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