Swiss Wine Tasting al Pfister-Bau Kunsthaus Zürich

L’arte vinicola svizzera al Pfister-Bau Kunsthaus Zürich

Al Pfister-Bau Kunsthaus Zürich, domenica, 24 Agosto scorso, si è tenuta l’esclusiva retrospettiva dell’élite vinicola svizzera. Lo Swiss Wine Tasting, al suo quarto anno, ha offerto un’opportunità unica a tutti i professionisti del vino, agli intenditori di vino e ai wine lovers per conoscere meglio i migliori vini dell’élite vinicola svizzera. Qui l’evento è nel posto giusto, perché i vini migliori sono opere d’arte di un tipo speciale che non smettono mai di stupirti. Il vino fa appello a tutti i nostri sensi, scatena emozioni, risveglia associazioni ed evoca ricordi di tempi lontani che si pensava dimenticati.

 

Il ricchissimo programma va analizzato nei suoi momenti che è iniziato già alle ore 10,30 del mattino con la presentazione dei vincitori dei Vintage Awards dal 2021 al 2025, i quali avevano in degustazione due dei loro migliori vini degli ultimi dieci anni in tre diversi stadi di maturazione. 24 viticoltori che hanno dimostrato di poter produrre vini che possono essere invecchiati senza tema di smentita.

Per l’occasione la Swiss Wine Connection ha dedicato la Retrospettiva al decano della scena vinicola svizzera, Louis-Philippe Bovard, che gestisce a 91 anni ancora la sua rinomata cantina a Cully sul Lac Léman. Philippe Bovard ricorda sempre il grande potenziale di invecchiamento del vino svizzero e quindi il suo futuro nel tempo. Non a caso dal 2002 è stato fino al 2004 consulente esterno della Mémoire des Vins Suisses, quando ancora non era un club ufficiale, ma un club informale. “Ringraziamo Louis-Philippe con questo piccolo tributo per i suoi grandi servizi al Vino svizzero e gli auguro tutto il meglio per il futuro”. Parole di Andreas Keller alla consegna di un Decanter della Riedel.

Dalle 13:00 alle 18:00 le Cave di Château d’Auvernier e La Maison Carrée, due delle cantine più prestigiose di Neuchâtel, hanno presentato una degustazione comparativa verticale delle annate dal 2022 al 2014 dei loro grandi Pinot neri. I vini sono stati commentati dai due produttori Henry Aloys Grosjean e Alexandre Perrochet. Ha moderato l’incontro il Dr. Rudolf Trefzer, storico della cultura e pubblicista.

Dalle 15:00 alle 18:00 si è potuto degustare i vini di 133 produttori vincitori del Premio svizzero per l’annata del vino 2025. I Sommelier e i produttori hanno proposto in degustazione gratuita i migliori vini vincitori dell’annata 2015. Divisi in 6 postazioni si è potuto degustare, bicchiere alla mano, ben 58 campioni così divisi: 12 vini del Vallese; 13 della regione di Ginevra; 9 della zona dei Grigioni; 12 Pinot Nero regionali; 13 vini di assemblaggi diversi ed infine 8 bianchi e rossi del Ticino.

 

 

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Lunedì, 25 Agosto – dalle 11:00 alle 19:00 l’evento si è tenuto al Chipperfield-Bau Kunsthaus Zürich, nella stessa piazza dell’evento del Pfister-Bau Kunsthaus Zürich del giorno precedente. I partecipanti hanno potuto assaggiare le nuove uscite e saperne di più attraverso workshop speciali, tra cui uno sullo Chasselas Premier Grand Cru del Canton Vaud e un altro sulla presentazione dei 100 anni di Syrah del Vallese.

La grande vetrina del panorama vinicolo svizzero vedeva presenti i migliori 130 produttori di punta provenienti da tutte le parti del Paese che hanno fornito una panoramica dell’attuale produzione vinicola in Svizzera con anche alcuni vini esauriti che non possono essere degustati altrove. Sei i vini che ogni produttore poteva offrire ai numerosissimi presenti.

Numerose le manifestazioni collaterali a partire alle ore 11.30 con il Workshop Riedel Wine Experience. Un emozionante laboratorio sensoriale con l’esperto di cristalli, Christian Kraus, che illustrava come i bicchieri Riedel specifici per vitigno, esaltano al meglio il profumo e il gusto di un vino. La tradizione della famiglia Riedel, originaria della Boemia, come produttori di vetro è anche ricco di toccanti leggende e incredibili storie di successo come crisi economiche e colpi di Stato. Con abilità e creatività ed a conduzione familiare si è affermata come produttore esclusivo di vetro per oltre 260 anni. Oggi l’azienda ha sede a

Kufstein im Tirol.

Alle ore 13.30 presentazione del Centenario del Syrah nel Vallese. L’Interprofession de la Vigne et du Vins du Valais ha presentato Syrah vallesani RISERVE, da tempo esauriti, in un entusiasmante workshop guidati dall’ampelo-genetista Dr. José Vouillamoz che ha anche presentato il suo nuovo libro GRANDS CEPAGES D’ORIGINE FRANCAISE dove molte pagine sono state dedicate propriamente al Syrah. Il Syrah è nato nel dipartimento dell’Isère, in Francia, da un incrocio tra due vitigni rari: il Dureza del dipartimento l’Ardèche e la Mondeuse blanche di Savoia. L’introduzione del Syrah nel Vallese è stato effettivamente realizzato nel 1921 dall’ingegnere agricolo Dr. Henry Wuilloud presso il Domaine de l’Etat du Valais a Leytron e la piantumazione avvenne solo nella successiva primavera del 1922, quindi l’annata 2025 rappresenta la centesima vendemmia di Syrah nel Vallese. Cent’anni da festeggiare!

Lo stesso José Vouillamoz ha diretto una Masterclass denominata: Terroir Studie von Auvernier, Pinot noir der Domaine de La Maison Carrèe und von Chateau d’Auvernier im Vergleich. La verticale prevedeva due vini, uno di Auvernier e l’altro di Les Argilles nelle annate a partire dalla 2022 e sino alla 2014.  Una verticale di grande spessore dove il Pinot Nero ha messo in mostra le sue qualità anche di tenuta nel tempo.

Ore 15.00 – 17.00 – Savoir-vivre à la vaudoise. I viticoltori dell’associazione Féchy Vignoble Classé hanno offerto i loro migliori vini agli ospiti nel bar Kunsthaus, che è stato trasformato in Pinte de Féchy, fino a tarda sera, per accompagnare le specialità culinarie, rendendo così viva l’affascinante regione vodese e la sua ospitalità. Féchy è un pittoresco villaggio vinicolo nel cuore della regione vinicola vodese La Côte tra Losanna e Ginevra, che si trova in una posizione idilliaca nel mezzo di un paesaggio collinare ondulato sopra il Lac Léman, di fronte al Monte Bianco. La Viticoltura qui ha una lunga storia che risale a circa mille anni fa. Oggi 22 cantine più piccole e più grandi coltivano i vigneti, che sono noti per i suoi ottimi terreni e il suo microclima temperato. Il vitigno principale è lo Chasselas, che produce vini bianchi freschi ed eleganti con sottili note floreali e minerali. Questi vini si abbinano perfettamente a piatti a base di pesce e formaggi o semplicemente come aperitivo. Accanto agli Chasselas troviamo anche per Pinot nero, Gamay, Gamaret, Galottta e internazionali, che porta a un’emozionante varietà nel bicchiere.

Retrospettiva sulla Svizzera tedesca: In tutti i cantoni di lingua tedesca troviamo un totale di 2.662 ettari (2024) di vigneto coltivato. La parte del leone in ordine decrescente spetta ai cantoni di Zurigo, Sciaffusa, Grigioni, Argovia, Turgovia e San Gallo. Il Pinot Nero cresce su tre quarti della superficie vitata (Pinot nero). Per i vitigni a bacca bianca, il Müller-Thurgau e Riesling-Silvaner.

Cosa abbiamo appreso da questo Swiss Wine Tasting 2025 a Zurigo?

La viticoltura in Svizzera, pur essendo relativamente piccola e con una superficie vitata limitata, vanta una tradizione vinicola che risale a secoli fa. La viticoltura in Svizzera si distingue per la sua varietà di terreni, un clima unico e una grande diversità di vitigni con molte varietà autoctone che si sono adattate perfettamente al territorio alpino.

Breve storia:

La viticoltura in Svizzera ha origini antiche, risalenti all’epoca romana, quando i coloni romani introdussero la coltivazione della vite. Tuttavia, la viticoltura si sviluppò in modo significativo a partire dal Medioevo con la diffusione del vino nella vita religiosa e sociale. I monaci, in particolare, hanno avuto un ruolo centrale nella diffusione della viticoltura migliorando le tecniche agricole e favorendo la crescita delle viti nelle regioni montane. Nel corso dei secoli la viticoltura svizzera ha continuato ad evolversi sebbene la produzione di vino fosse sempre stata limitata per via delle difficoltà legate al terreno e al clima. Nel XX secolo la viticoltura svizzera ha vissuto un periodo di crescita grazie anche a una maggiore attenzione alla qualità dei vini e all’introduzione di pratiche enologiche moderne. Negli ultimi decenni la Svizzera ha acquisito una reputazione crescente per la qualità dei suoi vini, anche se la maggior parte della produzione viene ancora consumata localmente rendendo la Svizzera uno dei più grandi consumatori di vino pro capite al mondo.

Alcuni produttori del Canton Ticino

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Diritti d’autore © Swiss Wine Connection GmbH

©Nina & Kathy Photography

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Elenco Espositori 2025

 

Elenco produttori presenti

VALLESE

1 Cave Biber

2 Denis Mercier

3 Domaines Rouvinez

4 Maurice Zufferey

5 Domaine Histoire d’Enfer

6 Cave Caloz

7 Mabillard-Fuchs

8 Domaine Mathieu

9 Charles Bonvin SA

10 Maison Gilliard

11 Provins

12 Domaine Cornulus

13 Thierry Constantin

14 Domaine Jean-René Germanier

15 Cave La Madeleine

16 Simon Maye & fils

17 Cave Valentina Andrei

18 Cave Corbassière

19 Cave Marie-Thérèse Chappaz

20 Cave de l’Orlaya

21 Domaine Gérald Besse

WAADT

22 Château Maison Blanche

23 Obrist

24 Domaine Pierre-Luc Leyvraz

25 Domaine Monachon 92

26 La Maison Massy 93

27 Domaine Louis Bovard 94

28 Les Frères Dubois SA 95

29 Domaines de la Ville de Lausanne

30 Domaine La Colombe

31 Domaine du Bec d’Or

32 Charles Rolaz, Hammel

33 Graenicher – Vigneron

34 Les Frères Dutruy

GINEVRA

35 La Cave de Genève

36 Domaine de la Devinière

37 Domaine des Pendus

38 Domaine des Trois-Etoiles

39 Domaine Grand’Cour

40 Domaine des Rothis

41 Domaine Les Hutins

42 Domaine du Clos des Pins

43 Domaine de la Planta

44 Domaine des Bonnettes

DREI-SEEN-REGION

45 Caves de Chambleau

46 Caves du Château d’Auvernier

47 Domaine de La Maison Carrée

48 Domaine de Montmollin

49 Domaine Saint-Sébaste

50 Grillette Domaine De Cressier

51 Cave des Lauriers 120 Freiburg

52 Cave et Domaine du P. Ch.

53 Weingut Krebs & Steiner

54 Weingut Frauenkopf

55 Anne-Claire Schott Weine

DEUTSCHSCHWEIZ

Basel-Landschaft

56 Tschäpperliweine

57 Weingut Jauslin

58 Siebe Dupf Kellerei

Basel-Stadt

59 Weingut Riehen

Aargau

60 Weingut zum Sternen

61 Weingut Goldwand

62 Adrians Weingut

63 Wehrli Weinbau

Luzern

64 Brunner Weinmanufaktur

65 Weingut Kastanienbaum

Schwyz

66 Klosterkellerei Einsiedeln

67 Weingut Irsslinger

St. Gallen

68 Schmidheiny – Weingut im Rheintal

69 Höcklistein – Weingut am Zürichsee

Zürich

70 Schweizer Weinmanufaktur

71 Weingut Rütihof

72 Weingut Erich Meier

73 JET

74 Schwarzenbach Weinbau

75 Weingut Schipf

76 Weingut Diederik

77 Zweifel & Co.

78 Bechtel-Weine

79 Weingut Pircher

80 Weingut Gehring

81 Weingut Nadine Saxer

82 Aagne Weingut

83 Weingut Familie Zahner

84 Gasthaus & Weingut Bad Osterfingen

85 Baumann Weingut

Thurgau

86 Weingut Schmid

87 Bio-Weingut Roland & Karin Lenz

88 Schlossgut Bachtobel

89 Weingut Wolfer

90 Weingut am Steinig Tisch

91 Tobias Wein.Gut.

92 Weingut Gonzen

93 Casanova Wein Pur

Graubünden

94 Weingut Familie Hansruedi Adank

95 Weingut Davaz

96 Christian Hermann Weinbau

97 Weingut Hermann

98 Weingut Daniel & Monika Marugg

99 Jann Marugg Weinbau

100 Weingut Lampert

101 Weingut Heidelberg

102 Möhr-Niggli Weingut

103 Weingut Schloss Salenegg

104 Weingut Eichholz

105 Weingut Obrecht

106 Georg Schlegel

107 Domaine Donatsch SA 177

108 Weingut Fromm AG 178

109 Jürg Hartmann Weinbau 179

110 Liesch Weinbau GmbH 180

111 Liesch Weine AG – Ueli & Jürg Liesch

112 Wegelin Weine

113 Weinbau von Tscharner

TICINO

114 Cantina Settemaggio

115 Azienda Mondò

116 Vini & Distillati Angelo Delea

117 Chiodi Ascona

118 Cantina alla Maggia

119 Cantina Urs Hauser

120 Cantine Stucky-Hügin Sagl

121 Cantina Blass

122 Hubervini

123 Tenuta San Giorgio

124 Tamborini Carlo

125 Moncucchetto

126 Cantina Pelossi

127 Kopp von der Crone Visini

128 Tenuta Castello di Morcote

129 Gialdi Vini

130 Cantina FaWino

131 Paolo Basso Wine

132 Vinattieri Ticino

133 Cantina Silbernagl Ticino

a cura di Rocco Lettieri