Enotria 2006, annuario edito dall\u2019Unione Italiana Vini,
si presenta con un\u2019edizione interamente dedicata a \u201cVino e salute\u201d<\/p>\n
Conferenza stampa 30 marzo 2006 – ore 11,30
Parlamentino del Palazzo dei Giureconsulti, via Mercanti, 2
Milano<\/p>\n
L\u2019edizione 2006 dell\u2019annuario \u201cEnotria\u201d, interamente dedicata all\u2019argomento \u201cvino e salute\u201d, si presenta in anteprima alla stampa gioved\u00ec 30 marzo, alle ore 11.30, presso la Sala Parlamentino del Palazzo dei Giureconsulti a Milano (via Mercanti 2). Alla conferenza stampa interverranno Andrea Sartori, presidente dell\u2019Unione Italiana Vini, Alberto Bertelli, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano e presidente della Sottocommissione \u201cVino e salute\u201d dell\u2019Oiv (Organizzazione internazionale della vigna e del vino), e Marco Mancini, direttore responsabile di \u201cEnotria\u201d. L\u2019iniziativa \u00e8 in collaborazione con Ance, Associazione nazionale cardiologi del territorio.<\/p>\n
\u00c8 nel 1991 che per la prima volta si accendono i riflettori su questo argomento: un ricercatore francese di nome Serge Renaud \u201csciocca\u201d il mondo rivelando alla televisione americana i sorprendenti risultati di uno studio epidemiologico sul rapporto tra consumo di vino ed effetti benefici per la salute. Lo studio passa alla storia sotto il nome di \u201cparadosso francese\u201d. <\/p>\n
Da allora la ricerca ha fatto molti passi avanti e oggi \u00e8 scientificamente provato che un moderato consumo di vino ha effetti positivi sulla salute. Molti per\u00f2 sono ancora i pregiudizi e i limiti dell\u2019informazione e per questo \u201cEnotria\u201d propone un quadro d\u2019insieme del rapporto vino e salute che non si limita soltanto ai puri dati scientifici, ma prende anche in considerazione molti aspetti di tipo economico, politico e istituzionale con cui sempre pi\u00f9 spesso questo fenomeno deve confrontarsi.<\/p>\n
\u201cLa ricerca\u201d: molte sono state le difficolt\u00e0 che il vino ha dovuto affrontare per entrare nel mondo della ricerca, non solo per motivi di ordine economico, ma anche e soprattutto \u201cfilosofico\u201d. Grazie a interviste esclusive ai nomi pi\u00f9 noti del mondo accademico internazionale, dagli Usa alla Francia, passando per il Sudafrica, l\u2019Australia e toccando naturalmente anche l\u2019Italia, impegnata in prima linea e con ricercatori di primissimo livello, viene delineato un quadro complessivo delle ultime ricerche scientifiche e delle prospettive che aprono gli studi in corso.
\u201cLa politica\u201d: \u201cEnotria\u201d tocca l\u2019aspetto istituzionale, analizzando il ruolo e le iniziative, poche e talvolta discutibili e confuse, messe in atto dall\u2019Organizzazione mondiale della sanit\u00e0, dall\u2019Unione Europea e dal nostro Governo. <\/p>\n
\u201cL\u2019alimentazione e la comunicazione\u201d: ampio spazio viene dato al ruolo del vino in una corretta alimentazione (dieta mediterranea), agli aspetti legati alla medicina estetica, ai fitocomplessi, per arrivare alla comunicazione e al marketing. <\/p>\n
\u201cL\u2019opinione del consumatore\u201d: un sondaggio sul tema \u201cvino e salute\u201d condotto da \u201cEnotria\u201d su 500 consumatori tra Milano, Roma e Napoli offre uno spaccato interessante del livello di conoscenza sviluppato oggi in Italia e mettendo in luce l\u2019esigenza di una maggiore e pi\u00f9 qualificata informazione.
\u201cLungi da noi l\u2019idea di considerare il vino un medicinale \u2013 spiega Marco Mancini, direttore di \u2018Enotria\u2019 -. Il vino \u00e8 e resta un grande piacere per i sensi e per l\u2019anima, ma perch\u00e9 ignorare la sua capacit\u00e0, pi\u00f9 volte scientificamente confermata, di prevenire alcune diffuse e pericolose malattie? Credo sia giusto ricordare l\u2019affermazione di Serge Renaud, uno dei padri del \u2018paradosso francese\u2019: \u2018A chi sbandiera i dati delle intossicazioni da alcol suggerirei di fare un paragone con il numero di infarti miocardici nei Paesi in cui non si consuma vino\u2019 \u201d.<\/p>\n
Gheusis s.r.l.
tel. 0422 877965; 347 5835050 \u2013
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