Ultimati i lavori di costruzione della nuova cantina, un gioiello architettonico incastonato nella natura dell\u2019isola.<\/p>\n
Lo sguardo si apre su un ampio anfiteatro naturale segnato dai muretti a secco dei terrazzamenti sui quali si dispiegano i vigneti. Siamo sull\u2019isola di Pantelleria, in contrada Khamma, nella tenuta agricola di Donnafugata, immersa in oltre 12 ettari di vigne di Zibibbo allevate ad alberello.<\/p>\n
In questo scenario ambientale unico e straordinario, sorge la nuova cantina di vinificazione di Donnafugata. Un gioiello architettonico incastonato nella natura che \u2013 per le linee, i volumi e i rivestimenti di pietra lavica tagliata a mano \u2013 sembra appartenere da sempre a quel lembo di terra vulcanica, alla stregua dei dammusi (la tradizionale unit\u00e0 abitativa di Pantelleria) e degli antichi magazzini agricoli che preesistevano alla nuova costruzione. Una soluzione progettuale che ha permesso di preservare l\u2019integrit\u00e0 paesaggistica dell\u2019area ai margini dell\u2019antico insediamento di Khamma.<\/p>\n
Con la nuova struttura produttiva \u2013 sin dai primi disegni stesi dall\u2019architetto Gabriella Giuntoli, creatrice dei pi\u00f9 bei dammusi \u2013 si \u00e8 voluto imprimere un segno di assoluta aderenza al patrimonio architettonico dell\u2019isola, per affermare il principio di equilibrio tra natura e presenza umana che connota fortemente l\u2019identit\u00e0 pantesca. <\/p>\n
E\u2019 una vera dichiarazione d\u2019amore per l\u2019isola, quella che Donnafugata ha saputo materializzare nelle soluzioni adottate per la costruzione della cantina e del \u201cpalazzotto\u201d in cui saranno situati gli uffici, l\u2019enoteca e le tre unit\u00e0 di foresteria. Tra la cantina e il \u201cpalazzotto\u201d si estende un piccolo giardino pantesco dal quale si potranno cogliere arance, mandarini e limoni che tradizionalmente sono presenti sull\u2019isola.<\/p>\n
\u201cQuesto progetto – spiega Giacomo Rallo, fondatore di Donnafugata – l\u2019avevamo nell\u2019anima, io e mia moglie Gabriella, e lo abbiamo coltivato giorno dopo giorno durante le nostre passeggiate tra le vigne centenarie di Khamma: realizzare un\u2019opera di grande riconoscenza verso questa isola e il suo prodotto pi\u00f9 bello, il Passito di Pantelleria. Quando si sono determinate le condizioni per realizzarlo, siamo partiti con un entusiasmo e una motivazione che ha coinvolto tutti, famiglia, collaboratori e, ovviamente, il territorio. La prossima vendemmia la faremo nella nuova cantina e sar\u00e0 una grande emozione; il Ben Ry\u00e9 avr\u00e0 un nuovo scrigno per nascere, e questo mi colma di gioia\u201d<\/p>\n
Sotto il profilo tecnico la nuova cantina \u00e8 stata concepita per ospitare la vinificazione dello Zibibbo che contribuisce a dar vita al Lighea, e soprattutto la produzione del Moscato e del Passito di Pantelleria: dalla ricezione delle uve alla pressatura, dall\u2019appassimento sino alla fermentazione. Una struttura perfettamente funzionale agli obiettivi della Qualit\u00e0 Estrema che persegue Donnafugata e che a Pantelleria trovano nella produzione dei vini dolci naturali la loro massima espressione nel pieno rispetto dell\u2019ambiente e della biodiversit\u00e0.<\/p>\n
Altre notizie in: www.donnafugata.it<\/p>\n
A cura dell\u2019Ufficio Marketing e P.R.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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