A poca distanza da Verona, tra le morbide colline e i vigneti del Valpolicella, s\u2019incontra Villa del Quar, elegante dimora patrizia veneta, dove il tempo sembra essersi fermato agli anni dell\u2019epopea napoleonica. L\u2019insieme degli arredi, dei decori e dei colori rievoca infatti lo stile neoclassico allora trionfante, che concilia il gusto della comodit\u00e0, della grazia e della raffinatezza con la nobile e semplice bellezza dell\u2019antichit\u00e0, frutto del rinnovato interesse archeologico per alcune delle pi\u00f9 grandi civilt\u00e0 del passato.<\/p>\n
Tra i materiali usati per gli interni di Villa del Quar prevalgono il legno, il cotto e il seminato alla Veneziana, mentre i bei mobili sono antichi e i colori usati sono quelli tipici dell\u2019arte veneta, che abbinano l\u2019oro al celeste oppure il rosso al verde. I proprietari, che occupano una parte della Villa, sono i Montresor che coltivano una grande passione per gli arredi antichi, le Ville Venete e che hanno poi scoperto il piacere dell\u2019ospitalit\u00e0, ottenendo importanti riconoscimenti dalle Guide internazionali (per il 10 anno consecutivo premiato tra i 10 migliori Alberghi di Italia con le 3 Chiavi d\u2019Oro) e quello della Buona Cucina avvalendosi di Chef importanti tra i quali l\u2019attuale Bruno Barbieri con il quale hanno conseguito 2 Stelle Michelin. Nel 2005 l\u2019Arquade \u00e8 stato accolto nel ristretto e prestigioso gruppo dei Relais Gourmand e nel convegno internazionale dei Relais & Chateaux a Ginevra \u00e8 stato premiato con il trofeo Gourmand Trophy.<\/p>\n
Situato all\u2019interno di una vastissima tenuta coltivata a vite, il complesso \u00e8 circondato da un grande e piacevole giardino con palme, pini e alberi da frutto, con grande piscina a forma di trifoglio. Con l\u2019uva dell\u2019azienda agricola viene prodotto il loro vino rosso Satyrus Riserva. L\u2019Hotel Villa del Quar \u00e8 stato aperto nel 1992 e ha attualmente 28 tra camere e suite, di cui la nuova Suite con vista sulla piscina e cinque nuove suite e junior suite site nella Villa Padronale. Tale palazzo padronale risale al XVI secolo, come attestato dalla data del 1539 posta su un fregio, mentre un altro corpo di fabbrica \u00e8 stato ampliato e rimodernato nel Settecento. L\u2019Hotel \u00e8 dotato del ristorante Arquade, di una sala per le prime colazioni, di un bar, sala da t\u00e8 e da lettura, gazebo, piscina all\u2019aperto, sala fitness, sala convegni, cantina dove si svolgono spesso degustazioni.<\/p>\n
Gli ospiti vengono appositamente a Villa del Quar per rilassarsi, godere del bellissimo paesaggio veneto, visitare Verona e i deliziosi paesi delle vicinanze, e per gustare la splendida cucina. Non c\u2019\u00e8 da meravigliarsi quindi che frequentino Villa del Quar celebri personaggi del cinema americano come il regista Sidney Pollack e i fratelli Cohen, e tra gli italiani il baritono Renato Bruson e l\u2019anchor-man Bruno Vespa., il conduttore Enrico Mentana, la Stella del Cinema Maria Grazia Cucinotta, e non per ultimo la Rock Star Lenny Kravitz.<\/p>\n
Gi\u00e0 dall\u2019ingresso si \u00e8 colpiti dal grande fascino di questa Casa. La hall \u00e8 ospitata in un grande portico coperto con altissimo soffitto inclinato a travi sorretto da capriate. A met\u00e0 del lato pi\u00f9 alto corre un ballatoio di legno con parapetto di ferro battuto originale del \u2018600, che d\u00e0 accesso alle camere. Lo spazio \u00e8 delimitato da grandi vetrate con riquadrature di ferro che riprendono il disegno dei portali del \u2018500 e prosegue con un terrazzo coperto che d\u00e0 sul giardino e sulla piscina. L\u2019ambiente \u00e8 di impronta tipicamente veneta, le pareti sono di un beige chiaro spatolato, su cui spiccano ritratti ad olio dell\u2019Ottocento di austeri personaggi e torcere decorative in ferro con foglie a lamine dorate. Al centro una gigantesca specchiera dorata stile Luigi XVI con cornice a due festoni dorati e ghirlande. Il bancone del ricevimento \u00e8 un coro ligneo italiano del \u2018700 proveniente da una chiesa, dipinto a finto marmo, con top di marmo verde Guatemala. Gli accoglienti divani e poltrone che arredano la hall sono ricoperti in pesante damasco di lino nei caratteristici colori forti di Venezia: giallo e rosso, con un tocco di blu. Al centro si apre porta del ristorante \u201cArquade\u201d nome arcaico di questa localit\u00e0. Il ristorante si articola in due sale, la prima pi\u00f9 intima, con soffitto basso. I tavoli tondi sono apparecchiati con sottopiatti a decori di rose, personalizzati da Richard Ginori, e tovaglie chiare in un tessuto particolare piacevole al tatto. Le sedie sono di legno in stile Direttorio; alle pareti antiche stampe tedesche e italiane. Tocchi preziosi sono dati dai paliotti da chiesa del \u2018700 e dal mobiletto fine Ottocento inglese. Una seconda sala \u00e8 illuminata da un grande lampadario di Murano a colori pastello. Qui predomina l\u2019azzurro nelle tende e nelle torcere veneziane. D\u2019estate il servizio \u00e8 svolto sulla terrazza.<\/p>\n
Lo chef Bruno Barbieri \u00e8 famoso per la sua creativit\u00e0 ed \u00e8 appassionato sperimentatore di abbinamenti inconsueti, Barbieri unisce ad una tecnica magistrale un attento utilizzo delle materie prime. Tra i piatti da lui proposti basti citare il \u201cBocconcino di salmone alle erbe di mare\u201d, le \u201cTagliatelle con rag\u00f9 d\u2019anatra e creste di gallo in fondente di sedano\u201d, le \u201cCaramelle di pesce spada con capperi di Pantelleria\u201d, il \u201cMedaglione di cervo con gratin di polenta, chutney di mele e limone\u201d, il \u201cTortino ghiacciato al cioccolato in salsa di pompelmo amaro e crispy di mele\u201d. Ricchissima la carta dei vini che spazia in tutta Italia ma pesca anche il tutto il mondo enologico. Dal portico cinquecentesco si accede alla cantina attraverso un\u2019originale porta di ferro battuto. L\u2019interno \u00e8 suggestivo, con il soffitto a volta e il pavimento in cotto d\u2019epoca. L\u2019antico tavolo centrale, di ispirazione monastica, \u00e8 utilizzato per le degustazioni \u2013 wine tasting. La luce \u00e8 diffusa da un torciere di ferro battuto il cui disegno \u00e8 stato ripreso da un quadro di Tiziano del 1576. Sopra gli scaffali a losanga per le bottiglie troneggiano alcuni busti femminili. Vanto della casa sono 550 etichette di pregio. Interessante il suo volume edito da Biblioteca Culinaria: L\u2019Uva nel Piatto.<\/p>\n
Per stare in tema vino, tra le \u201csuites\u201d che hanno tutte un nome va segnalata la Suites dell\u2019Uva, situata al piano superiore a cui si accede con ascensore che opera solo con la scheda della camera. La suite \u00e8 composta da un salotto con com\u00f2 del ‘600; nella stanza da letto, una bonagrazia dorata dell ‘800 serve da testiera al grande letto, da cui si possono ammirare attraverso il lucernario la luna e le stelle. Gli stessi preziosi tessuti di damasco a fiori delicati gialli e rossi su fondo beige sono stati usati per le tende e per rivestire il salotto, in cui si trova una scrivania Impero. Il bagno padronale con vasca e cabina doccia \u00e8 decorato con un tabernacolo settecentesco. Il secondo bagno con doccia a cui si accede tramite una piccola scala con finestrelle che danno sulla campagna circostante.<\/p>\n
Per chiudere bisogner\u00e0 ricordare che per gli ospiti esiste anche una sala da the, in un ambiente affascinante, molto grande, prospiciente il giardino e la piscina, coperto da un alto soffitto di travi di abete intervallate da tavole di abete, tipico della zona, con due pareti interamente a vetri e due pareti color crema decorate da stampe; pavimento in cotto antico. Lo arredano divani e poltrone in damasco di lino sui caldi toni del rosso e del giallo, un mobile libreria e un bel com\u00f2. Un orologio a pendolo a parete dona un sapore familiare. La sala prosegue con una terrazza esterna con poltrone comodamente imbottite, alcune a dondolo, per riposarsi o leggere immersi nel dolce paesaggio veneto.<\/p>\n
Hotel Villa del Quar
Via Quar, 12
37020 Pedemonte (Verona)
Tel. 0039. 045. 6800681
Fax 0039. 045. 6800604
Solo per ristorante Arquade: 0039. 045. 68500149
info@relaischateaux.com
www.relaischateaux.com\/delquar<\/p>\n
a cura di Rocco Lettieri.<\/p>\n
Articolo pubblicato sulla rivista Galatea di Novembre 2006<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A poca distanza da Verona, tra le morbide colline e i vigneti del Valpolicella, s\u2019incontra Villa del Quar, elegante dimora<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2429"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2429\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}