QUATTROMANI BENEFICHE PER UN GRANDE MERLOT<\/p>\n
La produzione del Merlot del Ticino Quattromani dell\u2019annata 2004 \u00e8 stata tenuta a battesimo da suor Hilary Latapie. In questa funzione, la madre superiora delle suore brigidine di Lugano, succede alla bellissima Miss Mondo che fece da madrina al Quattromani 2000, ad Angelo Frigerio, che stapp\u00f2 la prima bottiglia di Quattromani 2002 ed all\u2019artista Nag Arnoldi padrino del Quattromani 2003. La presentazione ufficiale di quest\u2019ultima grande annata si \u00e8 tenuta presso la Casa di Santa Birgitta a Lugano dal giornalista Alberto Dell\u2019Acqua, ideatore del progetto. Anche in questa occasione le \u201cQuattromani\u201d dei Swiss Premium Wine-Ticino si sono dimostrate generose devolvendo 10.000 franchi in beneficenza.<\/p>\n
Gli autori del Merlot Quattromani sono Guido Brivio, Angelo Delea, Feliciano Gialdi e Claudio Tamborini. I quattro, considerati tra i pi\u00f9 rappresentativi produttori di vino ticinese (producono in totale oltre 2 milioni di bottiglie all\u2019anno), nel 1999 decisero di condividere le loro passioni ed esperienze professionali per perfezionare l\u2019immagine e la qualit\u00e0 del vino ticinese formando la \u201cSwiss Premium Wine\u201d. Da questa unione scatur\u00ec d\u2019idea di creare, per la prima volta in Svizzera, un vino speciale che rappresentasse, con spirito di collegialit\u00e0, la migliore espressione della terra ticinese. Dopo l\u2019exploit della grande annata 2000, Quattromani ha acquisito una prestigiosa immagine internazionale (presentato a Londra, Roma, Milano, Losanna, Zurigo, Basilea\u2026) e si presenta oggi nel ruolo di ambasciatore della qualit\u00e0. Quattromani 2004 nasce dalla selezione delle migliori uve raccolte nelle principali regioni vinicole (Mendrisiotto, Luganese, Locarnese e Tre Valli) ed \u00e8 costituito dall\u2019assemblaggio di quattro grandi merlot selezionati rispettivamente dai \u201cSwiss Premium Wine\u201d con attente degustazioni. Un vino che \u00e8 apprezzato in tutte le sue caratteristiche dopo essere stato allevato in carati per venti mesi ed affinato per altri dieci mesi in 12.300 bottiglie e 1.200 magnum. <\/p>\n
Le caratteristiche organolettiche sono state commentate da Gino Fontana, vice presidente dei Sommeliers Ticino. Un pranzo preparato e servito personalmente dalle suore brigidine hanno permesso di brindare con il \u201cQuattromani 2004\u201d ed hanno nuovamente voluto sottolineare che questo evento ha e rappresenta un significativo gesto benefico. Difatti, hanno devoluto 10.000 franchi a favore delle suore missionarie di Santa Brigida impegnate nella costruzione di un orfanotrofio in India per gli orfani dello Tsumani. <\/p>\n
Dai quattro produttori abbiamo appreso il \u201cQuattromani\u201d \u00e8 un vino che riunisce le grandi potenzialit\u00e0 di quattro distretti e se critiche ci sono sulla poca personalit\u00e0 del terroir di origine resta pur sempre un vino di forte impatto regionale (Feliciano Gialdi). Per Guido Brivio \u00e8 un vino che ha portato la sua risonanza oltre Gottardo con investimenti di immagine e di marketing. Un vino di grande eleganza con frutta in ottimo equilibrio con freschezza e tannicit\u00e0. Per Claudio Tamborini l\u2019operazione ha portato esperienze uniche senza competizione. Quattro distretti per un solo grande vino che riassume la struttura e il carattere forte del Luganese, l\u2019acidit\u00e0 e l\u2019eleganza delle Tre Valli, il frutto e la morbidezza del Mendrisiotto e la mineralit\u00e0 e l\u2019alcool del Locarnese.
Ed \u00e8 Angelo Delea a ricordare che ancora una volta l\u2019immagine del vino ticinese viene salvaguardata in un paese cosmopolita invaso da tutti i vini del mondo.<\/p>\n
Chi \u00e8 SUOR HILARY LATAPIE
Di origine vallesana, suor Hilary, da una decina d\u2019anni \u00e8 la priora delle suore di Santa Birgitta di Lugano. Hilary Latapie dirige anche (con tanto di diploma rilasciato da GastroTicino) l\u2019unico albergo svizzero (tre stelle) gestito interamente da suore: Casa di Santa Birgitta. Un albergo che in passato fu dimora della famosa cantante lirica Luisa Tetrazzini (1871-1940) devenuto nel 1924 monastero delle figlie di Santa Brigida per opera dalla madre svedese Maria Elisabetta Hasselblad (1870-1857) che fu beatificata nel 2000 da papa Giovanni Paolo II.<\/p>\n
MERLOT DEL TICINO QUATTROMANI
LE 4 ANNATE PRODOTTE: 2000 – 2002 \u2013 2003 – 2004 <\/p>\n
QUATTROMANI 2000
Presentato a novembre 2002, Vetta San Salvatore, Lugano. Madrina Miss Mondo 2000
Produzione 15.000 bottiglie, 444 magnum.
Affinamento: 20 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia
Nel bicchiere si presenta con un bel rosso bordeaux carico senza cedimenti e con riflessi cromatici granati. All\u2019olfatto si esprime, dopo qualche minuto di ossigenazione, con eleganza grazie a un bouquet fruttato ed esaltato da note speziate e sentori di mentuccia. In bocca avvolge carezzevolmente il palato affermandosi con maestosit\u00e0 grazie a tannini morbidi. Il suo corpo vellutato \u00e8 piacevolmente persistente. In ottima evoluzione (anche dopo 7 anni) ed \u00e8 destinato ad acquisire ulteriore fascino e complessit\u00e0, presumibilmente fino al 2010.<\/p>\n
QUATTROMANI 2002
Presentato a novembre 2004, Casin\u00f2 Lugano. Padrino Angelo Frigerio.
Produzione 10’000 bottiglie, 800 magnum.
Affinamento: 18 mesi in barriques e 5 mesi in bottiglia
Nel bicchiere si manifesta con un bel rosso carico ed abbastanza intenso con lievissimi riflessi rubino. Al naso colpisce per l\u2019eleganza e la continuit\u00e0. Profumi fruttati e leggermente speziati con sentori di vaniglia e caff\u00e9. In bocca si manifesta equilibrato, leggermente astringente e con un piacevole retrogusto amarognolo. Tutte caratteristiche complesse che lasciano intendere un\u2019ulteriore evoluzione (anche dopo 5 anni), presumibilmente fino al 2010. <\/p>\n
QUATTROMANI 2003
Presentato a novembre 2005, Enoteca Conca Bella, Vacallo. Padrino Nag Arnoldi.
Produzione 18.000 bottiglie, 1.600 magnum, 120 super magnum (3 litri), 20 (9 litri)
Edizione Speciale Centenario Merlot.
Affinamento: l8 mesi in barriques e 5 mesi in bottiglia.
Gi\u00e0 dal colore manifesta la regalit\u00e0 del vino importante e di grande annata. Un rosso deciso con nuances aranciate. Il bouquet \u00e8 intrigante ed emana tutte le caratteristiche pi\u00f9 complesse di un grande merlot. Prevalgono profumi fruttati (prugna secca), floreali (iris, lavanda) e speziati (liquirizia dolce) che si stanno amalgamando ai sentori dei legni (vaniglia, tabacco e pepe nero). Al palato non tradisce le aspettative: evidenti sensazioni di pienezza da alcool si contrappongono a tannini rotondi con note speziate e balsamiche. La sua persistenza nel retrogusto conferma ancora una grande potenzialit\u00e0 (anche dopo 4 anni) e longevit\u00e0, presumibilmente fino al 2012.<\/p>\n
QUATTROMANI 2004
Presentato a marzo 2007, Casa Santa Birgitta, Lugano. Madrina Suor Hilary Latapie.
Produzione 12.300 bottiglie, 1.200 magnum,
Affinamento 20 mesi in barriques e 10 mesi in bottiglia
Si presenta con un bel colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si avverte un ottimo bouquet, naso avvolgente, elegante, espresso attraverso profumi floreali e speziati con sentori di vaniglia con finale ampio sulle note di tabacco con eucalipto e anice stellato. In bocca si manifesta ancora ruvido sui tannini che sono comunque avvolgenti ed eleganti . In bocca ha corpo e persistenza con tannini in maturazione gi\u00e0 rotondi arricchiti da piacevoli note balsamiche ed erbacee che lasciano una lunga persistenza al palato. Alcuni anni di bottiglia lo completeranno nelle sue promettenti qualit\u00e0. Vino che regaler\u00e0 tra qualche anno notevoli sorprese.
(note di Rocco Lettieri)<\/p>\n
Guido Brivio, Mendrisio \u2013 www.brivio.ch
Angelo Delea, Losone \u2013 www.delea.ch
Feliciano Gialdi, Mendrisio \u2013 www.gialdi.ch
Claudio Tamborini, Lamone \u2013 www.tamborini-vini.ch<\/p>\n
Servizio a cura di Rocco Lettieri in collaborazione con Alberto Dell\u2019Acqua, Gastronomie&Tourisme
Tel. 0041. 91. 941 38 28
www.gastronomietourisme.ch
info@gastronomietourisme.ch<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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