Podere Forte in der International Wine Academy in Rom<\/p>\n
Im Februar 2007 stellte das toskanische Weingut Podere Forte in den eleganten R\u00e4umlichkeiten der International Wine Academy an der Spanischen Treppe f\u00fcnf erlesene Rotweine vor, die das einzigartige Terroir ihrer Herkunft unverkennbar zum Ausdruck bringen: es ist das in der Provinz Siena, zwischen dem Monte Amiata und Montalcino, gelegene Orcia-Tal. In dieser H\u00fcgellandschaft findet man Zypressenhaine und mediterrane Macchia-W\u00e4lder, aber auch karge Fl\u00e4chen wo die ber\u00fchmte Tonerde oder sogar der nackte Fels zum Vorschein kommt. Die B\u00f6den der Gegend enthalten grosse Anteile an Lehm, mit Einlagerungen von Sand und vulkanischem Urgestein. Dank seiner landschaftlichen Sch\u00f6nheit steht das gesamte Orcia-Tal unter dem Schutz der UNESCO.<\/p>\n
Pasquale Forte hat hier ein altes Landgut mit seiner unverf\u00e4lschten, authentischen Atmosph\u00e4re zu neuem Leben erweckt um Wein, Oliven\u00f6l, Mehl, Honig und Wurstwaren auf nat\u00fcrliche Art herzustellen. Wie er selbst mit berechtigtem Stolz sagt, \u201e…bearbeiten wir unsere Felder wie vor 2000 Jahren und im Weinkeller sind wir der Entwicklung 2000 Jahre voraus…\u201c. <\/p>\n
Tats\u00e4chlich erzeugt das Podere Forte auf seinen 140 Hektar Land neben Rotweinen der Spitzenklasse ein hervorragendes Oliven\u00f6l aus den Sorten Frantoio, Moraiolo und Leccino mit dem DOP-G\u00fctesiegel, Mehl aus verschiedenen seltenen alten Getreidesorten (Abbondanza, Autonomia B und Senatore Cappelli) sowie Bio-Honig; au\u00dferdem werden hier Schweine der bekannten Rasse cinta senese und eine Herde Suffolk-Schafe gehalten. Das gesamte Landgut einschlie\u00dflich der Weinberge wird nach dem Prinzip der Biodynamik gef\u00fchrt. <\/p>\n
Die insgesamt 15 Hektar Weinberge, von denen 5 erst vor wenigen Jahren angelegt wurden, liegen auf circa 500 m \u00fc.M. und sind \u00fcberwiegend nach S\u00fcden bzw. S\u00fcdwesten ausgerichtet. Die aus Kalkschiefer bestehenden, sehr durchl\u00e4ssigen B\u00f6den weisen an der Oberfl\u00e4che eine bis zu einen Meter dicke Lehmschicht auf.
Die Rebst\u00f6cke stehen in einer Pflanzdichte wie sie man sie sonst nur von den alten R\u00f6mern kennt und sie werden mit kompostierten pflanzlichen R\u00fcckst\u00e4nden aus dem gutseigenen Baumschnitt und Reisig aus den eigenen Waldst\u00fccken gemulcht. <\/p>\n
Der junge Oenologe Christian Cattaneo arbeitet unter Anleitung von Donato Lanati im f\u00fcnfst\u00f6ckigen Weinkeller, der raffiniert in einen der zahlreichen H\u00fcgel des Podere Forte hineingebaut wurde. Das \u00c4u\u00dfere besteht aus vor Ort vorkommendem Gestein w\u00e4hrend f\u00fcr die Innenr\u00e4ume Travertinmarmor, Ziegel und Holz verwendet wurden. Die technische Ausstattung ist avantgardistisch und auch in diesem Bereich wird die Achtung vor der Natur und ihren Produkten gro\u00dfgeschrieben. Dazu geh\u00f6ren Verfahrensweisen wie das Pressen der Trauben durch Ihr Eigengewicht, die Spontanverg\u00e4rung des Mostes und der Verzicht auf die Filterung des Weins. Eine sehr fortschrittliche Technologie also, die den alleinigen Zweck verfolgt das nat\u00fcrliche Potential der Trauben bestm\u00f6glich zu interpretieren und zur Geltung zu bringen. Einen ersten Eindruck dessen vermittelt umgehend die unglaubliche Brillanz aller verkosteten Weine. <\/p>\n
Der erste, Petruccino Orcia DOC 2004, besteht zu 85% aus Sangiovese-Trauben. Von rubinroter Farbe, mit violettem bis granatrotem Rand, weist er eine von efetten Schlieren am Glas angek\u00fcndigte beachtliche Dichte auf. Die an rote Fr\u00fcchte, insbesondere Kirsche und Erdbeere erinnernde Nase fasziniert und wird potenziert durch Akzente von Menthol und Tabak. Der Gaumen best\u00e4tigt das Geruchsbild, hinzu kommt noch eine bei Rotweinen eher seltene salzige Note, die die enge Bindung dieses Sangiovese zu seinem Terroir widerspiegelt. Der typische, relativ hohe S\u00e4uregehalt und die 14,5 % Alkohol sind bestens integriert und ein ausgleichender Kontrapunkt zum noch jugendlichen Tannin. Dieser Tropfen ist schon jetzt trinkreif, l\u00e4\u00dft sich aber locker noch 8-10 Jahre gewinnbringend lagern. Die Trauben kommen von mehreren Parzellen die seit 1998 in Produktion sind. Erfahrungsgem\u00e4\u00df dringen die Wurzeln dort bis zu einen Meter pro Jahr in das vielschichtige Erdreich vor, zuk\u00fcnftige Jahrg\u00e4ngen werden uns also noch komplexere Weine bescheren. <\/p>\n
Petrucci Orcia DOC 2004
Das ist sozusagen der gro\u00dfe Bruder des Petruccino. Ausschlie\u00dflich von Sangiovese-Trauben aus Top-Lagen gekeltert, besticht er durch seine kr\u00e4ftige purpurne Farbe. Sein Veilchenduft, kombiniert mit einem Hauch von rotem Beerenobst, verst\u00e4rkt noch den Eindruck der Jugendlichkeit. Am Gaumen ist zun\u00e4chst eine geradlinige Mineralit\u00e4t wahrnehmbar, mit dichterem Tannin als im Vorg\u00e4nger, gefolgt von erfrischenden Mentholnoten und dem charakteristischen Duft der mediterranen K\u00fcstenw\u00e4lder. Der Abgang hinterl\u00e4sst mit seinem zarten Mandelaroma den Eindruck von perfekter Typizit\u00e4t und Einzigartigkeit zugleich. <\/p>\n
Petrucci Orcia DOC 2003
Die Pr\u00e4gung durch den au\u00dferordentlich hei\u00dfen Sommer ist in diesem Jahrgang unverkennbar, die blumigen Aromen verfl\u00fcchtigen sich umgehend um \u00fcppige dunkle Fr\u00fcchte, besonders Pflaume und Brombeere, hervortreten zu lassen. Es folgt eine Reihe von anregenden Gew\u00fcrzaromen, vor allem Lakritz, aber auch Vanille, Pfeffer und Tabak. Sehr reif, aber nicht verkocht am Gaumen, kommt er mit vollschlankem K\u00f6rper und seidigen Tanninen daher. Ein vor\u00fcbergehendes taktiles Abflachen sowie das durch R\u00f6staromen wie Kakao und Kaffeebohne gepr\u00e4gte Finale f\u00fchren zu der gen\u00fcsslichen Erkenntnis diesen Wein lieber auf den Tisch als in den Keller zu stellen. <\/p>\n
Petrucci Orcia DOC 2002
Durch die v\u00f6llig verregnete Saison wurden die Trauben f\u00fcr diesen Wein erst nach dem 15. Oktober gelesen, was denkbar geringe Ertr\u00e4ge zur Folge hatte. Doch die anschlie\u00dfend nochmals handverlesenen Fr\u00fcchte waren durchweg reif und gesund. Den olfaktorischen Auftakt beherrscht eine f\u00fcr den Sangiovese typische k\u00fchle Frische, untermalt vom dezenten Duft der Gallica-Rose, reifen roten Fr\u00fcchten und einer Prise Pfeffer. Unerwartet, aber umso erfreulicher ist die Ausgewogenheit am Gaumen. Bei einer perfekten Balance von Tanninen und S\u00e4ure besticht dieser Wein durch L\u00e4nge und Intensit\u00e4t, ist seidig und prickelnd zugleich. Der beeindruckende Abgang suggeriert Schokolade, getrockeneten Tabak, Mocca. Ein Genuss f\u00fcr sofort, aber ein unvergessliches highlight f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse in einigen Jahren.
Die Lagenbezeichnung geht auf Pandolfo Petrucci zur\u00fcck, der im 16. Jahrhundert Siena regierte und aus der benachbarten Ortschaft San Quirico d\u2019Orcia stammte. <\/p>\n
Guardiavigna Orcia DOC 2001
Der Spitzenwein des Podere pr\u00e4sentiert sich glanzvoll in einer Robe aus sehr dunklem, undurchdringlichem Rubinrot. Die erste Geruchswahrnehmung deutet auf extreme Reinheit, gepaart mit Eleganz und Komplexit\u00e4t. Auf eine Woge von gr\u00fcnen, gr\u00e4sernen D\u00fcften folgt die berauschende Fragranz von Zentifolienrosen, das fast stechende Aroma von schwarzen Johannisbeerfr\u00fcchten und \u2013bl\u00e4ttern und schlie\u00dflich eine m\u00e4nnliche Note die an russisches Leder erinnert. Am Gaumen f\u00fchlt sich der Guardiavigna rund und voll an, mit cremigem Schmelz. In Einklang mit seiner Farbe entstehen Assoziationen zu dem Samt aus Damaskus der ganz gro\u00dfen Theater. Das Tannin ist dicht, sehr feinmaschig, saftig, von raffiniertem Schliff. Im unendlichen Finale schwingt wieder die Ribesnote mit, begleitet von einem pot-pourri aus dunklen Gew\u00fcrzen wie Wachholder, Rhabarber und Chinabaumrinde. Einmalig. Die Trauben kommen von der besten Parzelle des Weinguts, die ihren Namen (Rebwacht) einem alten Turm verdankt. Er steht seit Jahrhunderten auf dem h\u00f6chsten Punkt des Anwesens um \u00fcber die Reben zu wachen.
Der verkostete Jahrgang 2001 besteht zu 60% aus Sangiovese, zu 20% aus Cabernet Sauvignon, zu 12 % aus Merlot und zu 8% aus Petit Verdot.<\/p>\n
Im Anschlu\u00df an die Weinprobe fand ein erlesenes Dinner statt, zu dem die hier besprochenen Weine serviert wurden, einige davon aus der Magnum-Flasche. Die G\u00e4ste waren sich einig: die Weine aus dem Podere Forte sind absolute Weltklasse. <\/p>\n
Elke Schmettow<\/p>\n
Podere Forte \u2013 Agricola Forte ss
Podere Petrucci, 13
53023 Castiglione d\u2019Orcia (Siena)
Tel. 0039. 0577. 88 85 100
Fax 0039. 0577. 88 87 21
podereforte@podereforte.it
www.podereforte.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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