A Lacco Ameno d’Ischia apre il 15 giugno la rassegna curata da Luigi Cremona<\/p>\n
Uno squarcio di Mediterraneo. Una spiaggia incantevole. Una baia dove il mare cambia i colori in tutte le ore della giornata. Un albergo che sorge in riva al mare, immerso tra gli scogli e il verde della pineta mediterranea. Un ristorante dove il pesce arriva appena sbarcato dalle barche locali. <\/p>\n
Tutto questo si trova a Lacco Ameno d’Ischia e si chiama Albergo della Regina Isabella. L’Albergo fu realizzato dall’editore Angelo Rizzoli negli anni ’50, per divenire, pochi anni dopo, l’epicentro del jet set internazionale. <\/p>\n
L’Albergo ha sempre goduto di grande prestigio per la leggendaria qualit\u00e0 del suo servizio e l’assoluta riservatezza accordata agli ospiti. Tra i clienti storici del Regina Isabella sono annoverati Principi e Regine, attori e personaggi celebri dello spettacolo. Nei bar e nei ristoranti del Regina Isabella si sono avvicendati personaggi famosi quali Richard Burton, Elisabeth Taylor, Charlie Chaplin, Clark Gable, William Holden, Maria Callas. <\/p>\n
In questo luogo si svolger\u00e0, da giugno a settembre, la seconda edizione della rassegna enogastronomica Regina Isabella Gourmet a cura di Luigi Cremona. <\/p>\n
Un intrigante viaggio nei sapori mediterranei che si dedicher\u00e0 non solo alla scoperta dei sapori intensi e generosi del Sud Italia, ma soprattutto dei talenti culinari che si stanno affacciando sulla scena gastronomica italiana; trasformando l’evento conviviale in un osservatorio enogastronomico d’eccezione. <\/p>\n
Prima serata – Venerd\u00ec 15 Giugno con Vincenzo Candiano Miglior Chef emergente del Sud
La rassegna verr\u00e0 inaugurata con il men\u00f9 creato da Vincenzo Candiano della Locanda Don Serafino, giovane siciliano di Ragusa proclamato Miglior Chef emergente del Sud, in occasione del concorso svoltosi a Napoli durante Vitignoitalia il 23 maggio 2007. <\/p>\n
Seconda serata – Sabato 21 Luglio
Chef Antonio Pisaniello famoso per aver partecipato al serial tv U.S.A. The Restaurant della Locanda di Bu – Nusco (AV)
La tazza di piselli in due temperature con gamberoni rossi all’olio di menta
Mi sembra pasta con fagioli quarantini, calamari e frutto della passione
La ventresca di tonno con gelato di cipolla ramata di Montoro
La frutta e la ricotta di Montella. <\/p>\n
Terza serata – Sabato 4 Agosto
Chef Domenico Vicinanza – Papavero – Eboli (SA)
Riccia con aceto balsamico e gamberi al lardo
Gnocchi freddi di melanzana con julienne di seppia cruda e salsa al sesamo
Passatina di ceci con pesce in panuria di agrumi e ricotta di bufala
Dolcepapavero. <\/p>\n
Quarta e conclusiva serata – Sabato 8 Settembre
Chef Niko Romito – Stella Michelin del Ristorante Reale – Rivisondoli (AQ)
Ostrica al pomodoro e sorbetto di mela verde
Infuso di capra con dragoncello e lampone
Tortello di melanzane affumicato con ricotta di pecora
Maialino croccante con pur\u00e8 di patate all’olio extravergine
Crema gratinata allo zafferano. <\/p>\n
La serata inaugurale della rassegna inoltre aprir\u00e0 le porte ad un metaforico gemellaggio fra terre lontane, patria di prodotti di alta qualit\u00e0, l’Isola di Ischia e il Veneto.
In accompagnamento alle portate verranno offerti prestigiosi vini Durello dal Consorzio per la Tutela del Vino Lessini Durello D.O.C., provenienti dai vigneti situati sui Monti Lessini in provincia di Verona. <\/p>\n
L’Albergo della Regina Isabella grazie alla Rassegna Gourmet rinsalda il profondo legame con la propria terra di origine, l’isola di Ischia, e con l’intero Mediterraneo riscoprendone il lato pi\u00f9 autentico fatto di sapori, colori, e profumi. <\/p>\n
L’Albergo e Le Terme della Regina Isabella
Piazza S. Restituta, 1 – 80076 Lacco Ameno (Ischia)
Tel. +39 081 994322 – Fax +39 081 900190
info@reginaisabella.it
www.reginaisabella.it <\/p>\n
Informazioni e Booking: Vincenzo Pilato – Food and Beverage Manager
Tonia Ferrigno – Booking Manager – Tel. 081.99.43.22 <\/p>\n
*****<\/p>\n
Un intrigante viaggio nei sapori mediterranei di Giancarlo Carriero <\/p>\n
In collaborazione con Luigi Cremona, noto giornalista enogastronomico, abbiamo pensato di riproporre la rassegna estiva Regina Isabella Gourmet e di dedicarla quest’anno ai sapori intensi e generosi della cucina del Sud Italia.L’idea \u00e8 quella di fare dell’evento un osservatorio enogastronomico d’eccezione, in cui valorizzare piatti ricchi di prodotti genuini, spezie e profumi, testimonianze delle tracce dei popoli che hanno attraversato le terre del Sud. In ognuna delle 4 serate in programma tra Giugno e Settembre andranno in scena talentuosi Chef emergenti, che si faranno interpreti creativi della storia culinaria di Abruzzo, Campania e Sicilia. Ad inaugurare la rassegna sar\u00e0 il giovane chef Vincenzo Candiano, vincitore del concorso indetto da Luigi Cremona nell’ambito di Vitigno Italia, Salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano ospitato a Napoli nello scorso mese di maggio. Le serate del Regina Isabella Gourmet avranno luogo nel suggestivo Ristorante Sporting dell’Albergo e saranno aperte anche agli esterni. <\/p>\n
Luigi Cremona
Giornalista, critico enogastronomico e coautore di guide importanti, ha collaborato per anni alla Guida dell’Espresso e dal 1996 \u00e8 il consulente del Touring Club, responsabile per la ristorazione e l’informazione alberghiera in Italia. Responsabile delle Guide Alberghi e dei Ristoranti, verifica e controlla lo standard degli Alberghi Convenzionati.
Condirettore di Spirito di Vino e responsabile del settore enogastronomia e ospitalit\u00e0 del gruppo Editoriale Swan, i suoi articoli sono apparsi sulle pi\u00f9 importanti riviste del settore e ha partecipato ad una serie di trasmissioni televisive come la Prova del Cuoco su Rai Uno e diversi format su Gambero Rosso Channel, Alice, e Radio Rai.
Conosce personalmente i pi\u00f9 grandi Chef d’Europa e d’America, protagonisti della grande ristorazione di quest’epoca e ha contribuito alla creazione della sezione italiana dei Jeunes Restaurateurs d’Europe e all’organizzazione dell’Accademia dei Maestri della Pasticceria Italiana. <\/p>\n
Da: INformaCIBO [news@informacibo.it] a cura di Cristiano Bacchieri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Lacco Ameno d’Ischia apre il 15 giugno la rassegna curata da Luigi Cremona Uno squarcio di Mediterraneo. Una spiaggia<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2453"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}