Degustazione con lo Spumante Lessini Durello DOC<\/p>\n
Giardino Hotel Manin – Milano – Via Manin, 7 – ore 16.30\/21.00<\/p>\n
La seconda edizione di Bollicine sotto le stelle organizzata da Assapori e Vinit\u00e0, si terr\u00e0
mercoled\u00ec 9 luglio dalle ore 18.00\/21.00 presso il Giardino dell\u2019Hotel Manin – via Manin, 7 in centro a Milano, con la degustazione dello Spumante Lessini Durello, le \u201cbollicine autoctone\u201d nate sulle colline tra Verona e Vicenza, fatto conoscere dal Consorzio Tutela Vino Lessini Durello e raccontato dai Produttori presenti all\u2019evento. <\/p>\n
Il Lessini Durello, nella sua versione ferma, spumante e passita, viene prodotto da 8 cantine associate al Consorzio di Tutela: l\u2019Azienda Agricola Cecchin, Fongaro, Marcato, Cantina dei Colli Vicentini, Cantina di Montecchia di Crosara, Cantina di Monteforte d\u2019Alpone, Cantina di Gambellara, Cantina di Valleogra. Ogni anno vengono prodotte circa 600.000 bottiglie ma le potenzialit\u00e0 sono ben maggiori. Si tratta di un vino che oggi sta ottenendo un grande successo di pubblico tanto che lo scorso Natale \u2013 periodo di spumanti per tradizione \u2013 alcune aziende non riuscivano a soddisfare le richieste. <\/p>\n
Dal 1987 riconosciuto con il disciplinare della DOC \u2013 Denominazione di Origine Controllata \u2013 il Lessini Durello, nasce dall\u2019uva Durella, un vitigno autoctono a bacca bianca, che deve il suo nome sia alla buccia, piuttosto dura e coriacea, sia alla forte acidit\u00e0 che caratterizza l\u2019uva stessa.<\/p>\n
Questo spumante, ormai considerato \u201cl\u2019aperitivo di Verona\u201d, si produce unicamente in collina e la zona di produzione comprende diversi comuni tra il Veronese e il Vicentino. Si trovano in provincia di Verona sette comuni tra cui quello di Vestenanova, dove ha sede il Museo dei Fossili di Bolca, a testimonianza dell\u2019origine vulcanica e tropicale del suolo. Venti sono invece i comuni in provincia di Vicenza, e tra questi troviamo Arzignano, Chiampo, Gambellara, Malo, Montecchia Maggiore e Schio. Tutti comuni che nei secoli hanno fatto la storia di questo pezzo di Veneto a volte un po\u2019 chiuso ed isolato, senza dimenticare la stupenda novella del Da Porto da cui W. Shakespeare trasse il dramma Giulietta e Romeo. <\/p>\n
Il Lessini Durello presenta una spuma fine e persistente, un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un profumo delicatamente fruttato. In bocca \u00e8 fresco e con una elevata acidit\u00e0 di base che gli permette la spumantizzazione, sia con metodo Classico che Charmat. Si accompagna a pesce crudo, baccal\u00e0 alla vicentina, a pesci grassi, a salumi e formaggi delicati, nonch\u00e9 alle lumache. Nella cucina tipica locale prevalgono infatti sapori a base di carne di maiale \u2013 un esempio \u00e8 la soppressa vicentina \u2013 accanto ai quali troviamo piatti della tradizione pi\u00f9 povera come il \u201cpamojo\u201d, una zuppa a base di brodo e pane raffermo. Sempre presente poi il formaggio Monte Veronese Dop, l\u2019olio extravergine d\u2019oliva delle Colline di Soave e la polenta nei diversi abbinamenti. Il \u201cClub del Durello\u201d presieduto da Sebastiano Carron, organizza annualmente un premio giornalistico per chi meglio \u201cparla\u201d del territorio di produzione. Quasi una questione d\u2019amore come \u00e8 stato per lo scrittore Giacomo Zanella. <\/p>\n
La manifestazione avr\u00e0 due tempi di accoglienza. <\/p>\n
Dalle ore 16.30 l\u2019ingresso \u00e8 riservato agli operatori dei settori enoteche, ristorazione, Winebar <\/p>\n
Dalle ore 18.00\/21.00 l\u2019ingresso al pubblico al costo di \u20ac 10.00 a persona.<\/p>\n
Ufficio Stampa Vinit\u00e0 \u2013 Milano – Cristina Thompson
Tel. 02 89052804 – Mob. 339 2004744 ct@vinita.it <\/p>\n
Consorzio Tutela Vino Lessini Durello – Via Mattielli, 11 – 37038 Soave -Vr
consorzio@montilessini.com www.montilessini.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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