VINOSOFIA
Una dichiarazione d\u2019amore in 38 bicchieri<\/p>\n
Un libro da leggere tutto d’un fiato, come un bel giallo.<\/p>\n
Ci sono molti libri che si propongono di abbinare un vino a un piatto, ma questo vuole abbinare il vino alla vita, tutta intera. Non solo racconta di ogni vino che storia ha, da dove viene \u2014 e spesso sono racconti e aneddoti tanto straordinari da sembrare impossibili, epici o drammatici, romantici e guerreschi, erotici ed eroici \u2014 ma soprattutto che sensazioni offre, cosa dice a tutti noi oggi, mentre lo beviamo, e in quale momento dell’esistenza ci pu\u00f2 accompagnare.<\/p>\n
\u201cPerch\u00e9 la terra conosce profondit\u00e0 che l’uomo non immagina\u201d. <\/p>\n
\u00c8 una parte della prefazione che accompagna \u00abVinosofia\u00bb (Piemme editore, 19,50 euro) libro scritto a due mani da Giovanni Negri e Roberto Cipresso. Un libro in cui il vino diventa anche pretesto letterario per raccontare, per abbinare a quella bottiglia o a quel bicchiere una sensazione, una emozione che fa pensare o correre via con l’immaginazione. Giovanni Negri lo racconta con lo stile asciutto e nervoso di chi \u00e8 cresciuto nel mondo del giornalismo, Roberto Cipresso, uno dei pi\u00f9 apprezzati winemaker del mondo ci mette la sua arte e la sua sapienza. <\/p>\n
Grandi rossi, bianchi da amare, perfette bollicine. Trentotto indimenticabili bicchieri, dal Brunello di Montalcino alla Falanghina, dal Pinot Nero al Franciacorta, dal Cabernet all\u2019Aglianico, dal Syrah all\u2019Amarone, dal Barbaresco al Primitivo di Mandria, dallo Champagne al Tokaji e via ancora attraverso il Tempranillo, lo Zifandel, il Madera, il Pinotage, il Porto scendendo per i vini sfusi e i vini del proibizionismo. <\/p>\n
Nella prefazione James Molesworth in chiusura dice che questo libro\u2026racconta ci\u00f2 che sta dietro ad alcuni vini pi\u00f9 importanti del mondo. In parte fantasia e in parte storia, ci stimola a pensare al significato di un vino, e a come ci lega alle altre persone che l\u2019hanno bevuto\u2026<\/p>\n
L\u2019itinerario dei \u201cbicchieri\u201d inizia con un vino di galanteria cavalleresca, non erotica ma distaccata. Vino di carattere terroso, animale. Vino toro, solenne come un toro al centro dell\u2019arena o come Zorro che irrompendo in uno stucchevole salone delle feste, pu\u00f2 stupire, lasciare interdetti, persino intimorire\u2026.una bella bottiglia di Tempranillo, due stecche di cannella, un baccello di vaniglia, due pesche sode, un\u2019arancia, un limone, dieci chiodi di garofano e un p\u00f2 di Cognac. Ah, il Tempranillo che si fa Sangria! Non sar\u00e0 ecologicamente corretto\u2026Ma che Fiesta!!!<\/p>\n
E via a raccontare il quarto bicchiere\u2026il Syrah\u2026un vino senza dogmi, un vino a tutto tondo mai arrendevole sia che si tratti di un Hermitage francese o di un Shiraz australiano. Un vino mito che cambia d\u2019abito a tutte le latitudini, vino morbido e dai tannini vellutati.<\/p>\n
E non meravigliatevi se a pagina 65 (settimo bicchiere) vi troverete faccia a faccia con\u2026Non me la scoper\u00f2 mai. Mi fa diventare pazzo\u2026con quella maledetta gonna che \u00e8 risalita sino a svelare l\u2019impensabile ed io completamente perso. E la stronza ci marcia. Eccome se ci marcia\u2026E io vado, vengo, scodinzolo, aspetto. Cosa fare per non essere uno zerbino??? Champagne, solo lui. Quello che per il mio grande amico Luigi Veronelli, il grande Champagne sapeva di sperma. Si Champagne perch\u00e9 \u00e8 strabiliante nell\u2019allontanare inibizioni ed incertezze. Il vino pi\u00f9 usato per andare oltre, respingere, trascendere la solitudine. E che della solitudine \u00e8 invece, forse, lo specchio pi\u00f9 drammatico.
E si potrebbe continuare all\u2019infinito tra un bicchiere e l\u2019altro sino all\u2019ultimo, il trentottesimo, dedicato al vino pi\u00f9 difficile e pi\u00f9 caro del mondo, il Pinot nero\u2026 quel vino della Borgogna con vigne che risalgono all\u2019epoca romana, come ad esempio (banale!!!!) il Roman\u00e9e Conti di cui per il 2005 si \u00e8 scritto: \u201c\u2026che la mano dell\u2019artista qui \u00e8 la natura, l\u2019opera d\u2019arte il vino\u2026e che in bocca \u00e8 la quintessenza dell\u2019eleganza e dell\u2019equilibrio tra potenza e femminilit\u00e0\u201d. Qui si fa Vinosofia. Perci\u00f2 diremo attenzione a non sbagliare Pinot, a non sbagliare bicchiere. Perch\u00e9 se sbagliate si rompe l\u2019incantesimo.<\/p>\n
Un libro da leggere e gustare. Utile e seducente al tempo stesso, un nuovo viaggio nella filosofia (vinosofia) del vino, della vite, della vita, dedicato a quanti hanno compreso che non si beve per dimenticare, ma per ricordare. VINOSOFIA. La giusta temperatura della vita. Il giusto frutto, nella giusta occasione. <\/p>\n
Chiss\u00e0 che non sia proprio questa la pi\u00f9 autentica e appropriata Guida dei Vini. <\/p>\n
Commenti dal sito di Roberto Cipresso: http:\/\/www.robertocipresso.it <\/p>\n
Ho avuto il piacere di assistere alla presentazione del libro a Bassano. Complimenti per l’ottimo abbinamento vino musica! Io coltivo e produco per hobby il 10′ e 19′ bicchiere in una collina asolana e ultimamente sono riuscita a cogliere i messaggi che un vigneto ed un vino se li sai ascoltare in silenzio ti danno. Ha tutta la mia ammirazione!
Buon lavoro e … al prossimo libro !
Beatrice <\/p>\n
Ho trovato il primo romanzo veramente affascinante (Il Romanzo del vino \u2013 ndr), utile, diverso per approccio al mondo del vino e spesso mi rileggo dei passi. Ci\u00f2 premesso la prima cosa che mi ha colpito del nuovo \u00e8 il PREZZO: 20% in pi\u00f9!! Dopo 1 o 2 anni !!!! Complimenti, ma vi siete accorti dei tempi che viviamo!!! non lo compro, mi dispiace ma \u00e8 veramente disdicevole. Rifletteteci Autori ed Editore.
Alessandro. <\/p>\n
Conoscete la vinosofia?
Eccoci con VINOSOFIA al Museo Agricolo e del Vino Ricci Curbastro per una delle prime presentazioni del volume.<\/p>\n
Sabato 11 Ottobre 2008, ore 18.00 presentazione del libro \u201cVinosofia\u201d di Roberto Cipresso e Giovanni Negri. Dibattito pubblico con gli autori moderato da Gigi Brozzoni, Direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli. Il loro primo libro \u201cIL ROMANZO DEL VINO\u201d ebbe uno straordinario successo di critica e di pubblico, apprezzato soprattutto per l\u2019accostamento continuo tra la storia dell\u2019uomo e quella del vino. Restando ai grandi temi questa \u00e8 la volta della filosofia e con \u201cVINOSOFIA\u201d gli autori Roberto Cipresso- uno dei pi\u00f9 conosciuti enologi del mondo- e Giovanni Negri \u2013giornalista. scrittore e vignaiolo – seguono la strada dell\u2019accostamento di un vino storico con i diversi momenti della vita di ognuno di noi. Abbinare il vino con la vita, una rivoluzione copernicana delle tradizionali guide dei vini compiuta attraverso 38 indimenticabili bicchieri: dal Brunello di Montalcino alla Falangina, dal Sirah all\u2019Amarone, dal Pinot Nero al Franciacorta. E proprio in Franciacorta gli autori presenteranno al pubblico VINOSOFIA, in libreria nei prossimi giorni per le Edizioni Piemme, in un pubblico dibattito animato proprio da uno dei pi\u00f9 conosciuti critici enologici ed autore di guide, Gigi Brozzoni, Direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli. <\/p>\n
NOTE BIOGRAFICHE<\/p>\n
Roberto Cipresso
\u00c8 uno dei pi\u00f9 apprezzati winemaker del mondo. Artefice di vini pluripremiati e protagonisti delle pi\u00f9 importanti aste di vini pregiati a Londra, Parigi e New York, dal 2004 collabora al programma di Rai Radio 2 Decanter. Nel 2005 Wine Spectator ha premiato con 96\/100 il suo Malbec Finca Altamira Achaval Ferrer 2003, assegnandogli il titolo di miglior vino del Sudamerica. \u00c8 stato insignito dell’Oscar del Vino 2006 come miglior enologo italiano. \u00c8 promotore e presidente del progetto “Le stazioni di Montalcino 1865”. Quando non gira l’Italia e il mondo per vigneti, vive a Montalcino. Per Piemme ha pubblicato Il romanzo del vino, con Giovanni Negri e Stefano Milioni.
www.robertocipresso.it
www.winemaking.it<\/p>\n
Giovanni Negri
Torinese, vive fra Roma e le Langhe. Giornalista e scrittore (ha collaborato con Panorama, L\u2019Indipendente, Il Foglio, Il Tempo ed \u00e8 autore de I Senzapatria e L\u2019Italia del Non Fare) \u00e8 stato giovanissimo segretario del Partito Radicale ai tempi del caso Tortora e fondatore dell\u2019osservatorio laico. Con Roberto Cipresso e Stefano Milioni pubblica \u201cIl Romanzo del Vino\u201d (2006) con la prefazione di Robert Parker. \u201cVino e storia, vino ed eros, vino e religione, vino e musica\u2026 Il vino \u00e8 un archetipo della nostra civilt\u00e0, romanzarlo \u00e8 un affresco originale sull\u2019umanit\u00e0\u201d.
Dal 2002 conduce Serradenari, dedicandosi come imprenditore alla produzione dei vini. \u201cMi piace scrivere, viaggiare, curiosare fra storia e futuro \u2013 racconta \u2013 perci\u00f2 amo il mondo del vino almeno quanto la politica o il giornalismo: sono grandi porti di mare, veri crocevia della vita\u201d. L\u2019obiettivo per Serradenari: \u201cCostruire con mia figlia Giulia un\u2019azienda solida ma capace di sognare. Cio\u00e8 fare un ottimo Barolo, ma tentare un Pinot nero tale da sfidare la Borgogna. Cavour ci prov\u00f2 vicino a Serradenari con l\u2019enologo Oudart, a 300 metri di altezza, su vigneti a sud. Riorganizzata da Giovanni Negri, oggi la tenuta Serradenari produce circa 30.000 bottiglie l\u2019anno, espressione di un lungo lavoro di analisi, sperimentazione, artigianato del vino. Estesa su 13 ettari, Serradenari \u00e8 per 7,5 ettari coperta da bosco. I rimanenti 5, 5 ettari rappresentano la superficie vitata, con vigneti tutti vocati alla produzione di qualit\u00e0, ma diversi in altezza, esposizione, composizione dei terreni. Gli impianti, i vigneti e i vini sono curati da Roberto Cipresso. Barbatelle e portainnesti di Serradenari sono selezionati dal vivaista Erhardt Tutzer. La vinificazione e l\u2019invecchiamento dei vini avvengono nella cantina realizzata all\u2019interno dell\u2019antica stalla della cascina. Potature, trattamenti, diradamenti, vendemmia e cantina sono coordinati da Domenica Corrado e Livio Cavalotti.
In Toscana ha ideato il Treno del Vino e animato il progetto della Stazione di Montalcino.
www.serradenari.com
www.winestation.it<\/p>\n
Edizioni Piemme (www.edizpiemme.it
Collana Saggistica
Rilegatura con sovraccoperta
Formato 13×21 cm
Pagine 400
Data di pubblicazione ottobre 2008
Prezzo \u20ac19,50
ISBN 978-88-566-0203-6<\/p>\n
A cura di Rocco Lettieri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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