Il nuovo ristorante dello chef designer<\/p>\n
Immersa nell\u2019affascinante terra tra le Langhe e il Roero si trova una delle pi\u00f9 belle residenze sabaude del Piemonte: il Castello di Govone. Una testimonianza architettonica affascinante dove si possono respirare la profonda cultura ed i profumi che lo circondano, quelli dei vini, dei tartufi, delle nocciole\u2026<\/p>\n
E\u2019 proprio qui, all\u2019interno delle mura del Castello, che lo chef Pier Bussetti, ha aperto il suo nuovo e omonimo ristorante, subito riconosciuto con la stessa stella Michelin che in passato aveva premiato la sua Locanda Mongreno di Torino. <\/p>\n
Piemontese doc, originario di Chivasso (To), Pier Bussetti ha portato la sua cucina in una splendida costruzione, incastonata in quelle che un tempo erano le scuderie reali, dove oggi la modernit\u00e0 degli arredi si fonde con la storicit\u00e0 delle sue mura.
La convivenza tra antico e moderno la si ritrova anche nella sua cucina, fatta di passato e presente, come dimostra il \u201cmenu in 2 versioni\u201d, che abbina una tipica ricetta piemontese, creata secondo tradizione, al suo alter ego nato dall\u2019interpretazione di Pier. <\/p>\n
Docente di Food Design allo Iaad di Torino, Pier Bussetti \u201cchef designer\u201d ama studiare la propria cucina, in modo quasi \u201cscientifico\u201d, analizzandone gli ingredienti e gli aromi e creando cos\u00ec un connubio di sapori che si sprigionano uno ad uno in bocca.<\/p>\n
Per informazioni Ufficio stampa ICS
Stefania Miglio \/ Aldo Palaoro \/ Stefano Dal Ry
0323 403588
pierbussetti@ics-comunicazione.it
www.ics-comunicazione.it<\/p>\n
a cura di erre elle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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