I9\u00b0 St. Moritz Gourmet Festival 2012 nell\u2019Alta Engadina<\/p>\n
Esperienze uniche con chef affermati di livello internazionale <\/p>\n
Nel 1993 si \u00e8 pensato di provare ad unire, nell\u2019ineguagliabile atmosfera invernale della Valle Engadina, la ricca tradizione dell\u2019hotelleria di St. Moritz e i cuochi di livello internazionale della gastronomia d\u2019alta classe e di lanciare cos\u00ec una settimana da veri intenditori: il tutto, si noti bene, prima del grande boom della gastronomia e delle tanto apprezzate trasmissioni di cucina in TV. Il progetto non si \u00e8 fermato qui: infatti, il St. Moritz Gourmet Festival, giunto ormai alla sua 19\u00b0 edizione, si terr\u00e0 anche quest\u2019anno dal 30 gennaio al 3 febbraio 2012 con delle novit\u00e0 che stupiranno anche i gourmet pi\u00f9 fedeli. \u00c8 un\u2019occasione da non perdere per i veri intenditori dell\u2019alta cucina!<\/p>\n
I cuochi ospiti del Festival 2012, provenienti da tutta Europa, da soli, totalizzano un punteggio complessivo di 16 stelle Michelin e ben 108 punti GaultMillau. Insieme agli chef degli alberghi e ristoranti pi\u00f9 belli di St. Moritz, trasformeranno l\u2019Alta Engadina in una vera \u201cmecca\u201d per gli amanti dei piaceri del palato.<\/p>\n
Il punto caldo pi\u00f9 \u201cin\u201d di questa stagione invernale, l\u2019Hotel Giardino Mountain di St. Moritz-Champfer, si aggiunger\u00e0 come nuovo partner a coronamento della cerchia dei gi\u00e0 famosi partecipanti al Festival. Tra questi si ricordano in particolare il St. Moritz il Badrutt\u2019s Palace Hotel, il Carlton Hotel, il Kempinski Grand Hotel des Bains, l\u2019Hotel Schweizerhof e il Suvretta House nonch\u00e9, a Pontresina, il Grand Hotel Kronenhof, e, a Sils-Maria, l\u2019Hotel Waldhaus. <\/p>\n
Oltre a questi, durante il Festival, verranno offerte esperienze di piacere per tutti i sensi in altre quattro entusiasmanti location: il Romantik Hotel Muottas Muragl, la \u201cCava\u201d dell\u2019Hotel Steffani, la baita di caccia dell\u2019Hotel Bellavista, a Silvaplana-Surlej, e presso il Mathis Food Affairs sul Corviglia.<\/p>\n
Nuovo concorso per giovani talenti dell\u2019alta cucina<\/p>\n
L\u2019attrattiva particolare del St. Moritz Gourmet Festival \u00e8 costituita dallo scambio creativo e allo stesso tempo collettivo tra i cuochi pi\u00f9 eccellenti e gli chef pi\u00f9 volte premiati degli esclusivi partner del Festival. Da questo scambio insolitamente intenso e stretto scaturiscono idee particolarmente feconde che vengono molto apprezzate dagli amanti dei piaceri del palato di tutto il mondo. Ma gli organizzatori del Festival hanno molto a cuore anche lo scambio creativo con i giovani talenti dell\u2019alta cucina ed \u00e8 cosi che \u00e8 nato il \u201cYoung Engadine Talents\u201d per giovani talenti dell\u2019Engadina al terzo anno di formazione, concorso che si terr\u00e0 per la prima volta nell\u2019ambito del St. Moritz Gourmet Festival 2012. Sotto la guida di Bernd Ackermann, chef del Suvretta House di St. Moritz, tutti i partecipanti dovranno affrontare lo stesso compito: inventare due piatti da gourmet con gli ingredienti messi loro a disposizione in un cesto all\u2019insegna del motto: \u201cfantasia e creativit\u00e0 senza limiti\u201d. Al vincitore o alla vincitrice del primo premio, spetter\u00e0 un tirocinio presso uno dei migliori cuochi del St. Moritz Gourmet Festival 2012. La premiazione si terr\u00e0 dinnanzi al grande pubblico il 3 febbraio 2012 durante il \u201cGreat Valser Gourmet Finale\u201d sul Corviglia.<\/p>\n
Scelta di piaceri
Panoramica degli eventi del Festival<\/p>\n
Secondo la tradizione, la settimana del Festival avr\u00e0 inizio con il \u201cWelcome Cocktail Party\u201d che si terr\u00e0 luned\u00ec 30 gennaio 2012. Si tratta della prima occasione per conoscere di persona i cuochi firmati di livello internazionale, di chiacchierare con loro e di degustare i primi assaggi della loro cucina in diverse \u201cisole\u201d di prelibatezze. Durante le tre serate successive sar\u00e0 possibile gustare appieno le creazioni personali dei cuochi ospiti e degli chef, in occasione, delle serate \u201cGourmet D\u00eeners\u201d, cene di 5 portate che si terranno presso gli Hotel partner del Festival. Questa sar\u00e0 la migliore occasione per tutti quelli che avranno gi\u00e0 scelto uno o pi\u00f9 favoriti tra i cuochi d\u2019eccellenza del 19\u00b0 St. Moritz Gourmet Festival e desidereranno imparare la loro autentica arte culinaria. E questo in tutta comodit\u00e0 durante la settimana del Festival di St. Moritz: senza doversi recare in Italia, Germania, Francia, Danimarca o in altre parti della Svizzera!<\/p>\n
Appuntamento fisso e assolutamente da non perdere per molti amanti di questo Festival e il \u201cFunky Kitchen Party\u201d che si terr\u00e0 la sera di mercoled\u00ec 1\u00b0 febbraio 2012 nella cucina del Badrutt\u2019s Palace Hotel. Qui si potranno vedere da vicino tutti i cuochi d\u2019eccellenza del Festival in azione. E si manger\u00e0 nel mezzo dello scenario culinario (con grembiule e posate) tra padelle sfrigolanti e pentole fumanti. Il tutto con musica dal vivo e servito con il giusto accompagnamento di Champagne, vini o nobili distillati. Questa esperienza culinaria fuori dal comune culminer\u00e0 in grande stile nel \u201cKing\u2019s Club\u201d. Particolarmente allettanti sono anche i cosiddetti \u201cSafari del gourmet\u201d. Si tratta di tour culinari per diversi gruppetti di intenditori alla scoperta dei \u201cBig Five\u201d: portata dopo portata attraverso la cucina e la tavola degli chef degli Hotel***** del Festival di St.
Moritz. <\/p>\n
Entusiasmante sar\u00e0 nuovamente anche l\u2019incontro di \u201cIllustre conversazione culinaria\u201d presso l\u2019Hotel Schweizerhof, con il cuoco tedesco Otto Koch, molto apprezzato anche per le trasmissioni sul canale tedesco ARD. Chiss\u00e0 quali personalit\u00e0 di spicco inviter\u00e0 questa volta! Ma una cosa \u00e8 certa: le storie che \u201cOtto Koch & Friends\u201d racconter\u00e0 saranno di sicuro gustose come gli stuzzichini che prepareranno come aperitivo per gli ospiti.<\/p>\n
In occasione del \u201cDiner table d\u2019hote Grand Siecle par Laurent-Perrier, Tour-sur-Marne\u201d durante la cena \u201cFascination Champagne\u201d presso il Suvretta House, tutto girer\u00e0 intorno ai migliori Champagne della casa Laurent-Perrier. Questa volta il creatore di un menu esclusivo sar\u00e0 lo chef tedesco premiato con 3 stelle Michelin Christian Bau. A coronare la serata non mancheranno piacevoli intermezzi musicali. <\/p>\n
Gli ospiti dell\u2019Hotel Waldhaus di Sils-Maria si sentiranno invece molto vicini al paradiso in occasione della degustazione \u201cVino: semplicemente paradisiaco\u201d. Insieme all\u2019esperto di vini Jan Martel (Weinhandlung Martel, St. Gallen) verranno presentati e degustati a lume di candela, vini di calibro internazionale. A conclusione della degustazione verr\u00e0 servito un men\u00f9 di 3 portate della cucina del Waldhaus insieme ad altri squisiti nettari.<\/p>\n
Il motto della \u201cCantina & Cucina\u201d del Romantik Hotel Muottas Muragl \u00e8 \u201cLa dolce vita\u201d. Qui l\u2019esperto di vini Ueli Schiess (Caratello Weine, St. Gallen) presenter\u00e0, nell\u2019arco della serata, dei capolavori italiani della famosa cantina del Muottas Muragl. A coronamento di questo evento disinvolto verranno servite specialit\u00e0 della Rezia e altre delizie per il palato. In aggiunta ad attendere gli ospiti ci saranno anche \u201cMountain Lunches\u201d e \u201cMountain Dinners\u201d con una bellissima vista panoramica dal Romantik Hotel Muottas Muragl. <\/p>\n
E sul Corviglia, la montagna di St. Moritz, il cuoco d\u2019eccellenza nonch\u00e9 presidente del Festival, Reto Mathis, delizier\u00e0 a mezzogiorno i palati con un pranzo intitolato \u201cSaveurs de La Montagne\u201d. Ci saranno inoltre \u201cDegustazioni a la carte\u201d di Gebhard Hammerle Fine Spirits e del Maestro del formaggio Maitre Antony. Quest\u2019ultimo \u00e8 gi\u00e0 diventato una leggenda vivente e durante il Festival presenter\u00e0 di persona agli ospiti, con il suo affascinante savoir fair alsaziano, le sue delizie di formaggio con vini superiori in occasione del \u201cWine & Cheese\u201d presso la tradizionale \u201cCava\u201d dell\u2019Hotel Steffani.<\/p>\n
Per la serie \u201cDeliziosi incontri di selvaggina\u201d si torner\u00e0 alla baita di caccia dell\u2019Hotel Bellavista a Silvaplana-Surlej dove verranno servite specialit\u00e0 di selvaggina della propria riserva di caccia e delizie per il palato, tipiche dell\u2019Engadina. <\/p>\n
Al Kempinski Grand Hotel des Bains ad attendere gli ospiti del Festival e i professionisti della scena culinaria ci sar\u00e0 una molteplicit\u00e0 di vini scelti, champagne e prelibatezze ricercate di squisiti produttori ed offerti in occasione dell\u2019evento\/degustazione \u201cThe Tasting\u201d. Qui sar\u00e0 possibile degustare e parlare d\u2019alta cucina presso diversi stand. E da ultimo, ma non per questo meno importante, la Confiserie Sprungli rinnover\u00e0 il suo invito a lasciarsi dolcemente sedurre in occasione del \u201cChocolate Cult\u201d presso il Badrutt\u2019s Palace Hotel.<\/p>\n
La brillante conclusione del Festival sar\u00e0 celebrata venerd\u00ec sera, 3 febbraio 2012, con il \u201cGreat Valser Gourmet Finale\u201d presso il Mathis Food Affairs a 2.486 m s.l.m. Qui, nel corso della serata, tutti i cuochi d\u2019eccellenza creeranno insieme uno straordinario men\u00f9 di pi\u00f9 portate: una portata per ciascun chef stellato: personalizzata e allo stesso tempo in perfetta sintonia con le altre. Questo piacere unico sar\u00e0 accompagnato dal giusto abbinamento di champagne e vini nonch\u00e9 musica dal vivo. <\/p>\n
Il programma completo con tutti i dettagli e i punti di prevendita dei biglietti per l\u2019evento \u00e8 disponibile sul sito: www.stmoritzgourmetfestival.ch. <\/p>\n
Inoltre da qui sar\u00e0 possibile prenotare anche allettanti \u201cPacchetti Gourmet\u201d comprensivi di pernottamento in Hotel. L\u2019ampia variet\u00e0 del 19\u00b0 St. Moritz Gourmet Festival \u00e8 stata resa possibile grazie al grande impegno dei numerosi partner del Festival.<\/p>\n
I cuochi ospiti del St. Moritz Gourmet Festival 2012<\/p>\n
La selezione e l\u2019invito dei cuochi ospiti \u00e8 toccata anche questa volta allo chef d\u2019eccellenza Reto Mathis, co-fondatore del Festival e Presidente della Commissione eventi. Sono stati convocati dieci cuochi stellati che con la loro arte culinaria suscitano un grande entusiasmo a livello internazionale:<\/p>\n
dalla Danimarca: Ronny Emborg, 1 stella Michelin \u201cRestaurant aoc&co\u201d, Copenhagen, www.restaurantaoc.dk – Ospite di Markus Rose, Hotel Giardino Mountain*****, Champfer-St.Moritz, www.giardino-mountain.ch<\/p>\n
dalla Germania: Christian Bau, 3 stelle Michelin, 19 punti GaultMillau, Chef of the Year 2005 e 2011 \u201cVictor\u2019s Gourmet Restaurant Schloss Berg\u201d, Perl-Nennig\/Mosel, www.victors-gourmet.de – Ospite di Bernd Ackermann, Suvretta House***** Superior, St. Moritz, www.suvrettahouse.ch<\/p>\n
e sempre dalla Germania: Otto Koch, 1 stella Michelin, 17 punti GaultMillau \u201cRestaurant 181\u201d, Monaco, www.otto-koch-essklasse.de – Ospite di Michel Dome, Hotel Schweizerhof**** Superior, St. Moritz, www.schweizerhofstmoritz.ch<\/p>\n
dalla Francia: R\u00e9gis Marcon, 3 stelle Michelin, 19 punti GaultMillau, 3 toque blanche \u201cRestaurant Regis et Jacques Marcon\u201d, Saint-Bonnet-le-Froid, www.regismarcon.fr – Ospite di Mauro Taufer, Badrutt\u2019s Palace Hotel***** Superior, St. Moritz, www.badruttspalace.com<\/p>\n
e ancora dalla Francia, Philippe Mille, 1 stella Michelin, Meilleur Ouvrier de France \u201cLes Crayeres\u201d, Reims\/Marne, www.lescrayeres.com – Ospite di Hans Nussbaumer, Kulm Hotel***** Superior, www.kulmhotel-stmoritz.ch<\/p>\n
dall\u2019Italia: Enrico & Roberto Cerea, 3 stelle Michelin \u201cRistorante da Vittorio\u201d, Brusaporto (BG), www.davittorio.com – Ospiti di Salvatore Frequente, Carlton Hotel***** Superior, St. Moritz, www.carlton-stmoritz.ch<\/p>\n
e pure ancora dall\u2019Italia, Gerhard Wieser, 2 stelle Michelin, 18 punti GaultMillau, 3 toque blanche
\u201cHotel Castel\u201d, Merano (BZ), www.hotel-castel.com – Ospite di Mattias Roock, Kempinski Grand Hotel des Bains***** Superior, St. Moritz, www.kempinski-stmoritz.ch<\/p>\n
dalla Svizzera: Marcus G. Lindner, 2 stelle Michelin, 18 punti GaultMillau, 3 toque blanche \u201cRestaurant mesa\u201d, Zurigo, www.mesa-restaurant.ch – Ospite di Bernd Schutzelhofer, Grand Hotel Kronenhof***** Superior, www.kronenhof.com<\/p>\n
e ancora dalla Svizzera: Tanja Grandits, 1 stella Michelin, 17 punti GaultMillau, Chef of the Year 2006 \u201cRestaurant Stuck\u201d, Basilea, www.stuckibasel.ch – Ospite di Kurt Roosli, Hotel Waldhaus*****, www.waldhaus-sils.ch<\/p>\n
*************************<\/p>\n
I cuochi del St. Moritz Gourmet Festival dal 1994 al 2011<\/p>\n
2011
Alfonso Iaccarino
Ristorante Don Alfonso 1890, Sant’Agata Sui Due Gofli, Neapel, Italien
Edgar Bovier
Restaurant La Table d’Edgard, Lausanne Palace & Spa, Lausanne, Schweiz
Thomas B\u00fchner
Restaurant la vie, Osnabr\u00fcck, Deutschland
Philippe L\u00e9veill\u00e9
Ristorante Miramonti l’altro, Concesio\/Brescia, Italien
Herbert Hintner
Restaurant zur Rose, St. Michael\/Eppan, S\u00fcdtirol, Italien
Palle Enevoldsen und Wassim Hallal
Restaurant Frederiksh\u00f8j, Aarhus, D\u00e4nemark
Thomas Dorfer
Restaurant und Geniesserhotel Landhaus Bacher, Mautern\/Wachau, \u00d6sterreich
Alexander Bourdas
Restaurant Sa.Qua.Na., Honfleur, Frankreich
Andrea Berton
Il Ristorante Trussardi Alla Scala, Mailand, Italien<\/p>\n
2010
Santi Santamaria
Ossiano Atlantis, The Palm, Dubai
Edouard Loubet
Bastide de Capelongue Bonnieux, Frankreich
Christophe Bacqui\u00e9
Le MonteCristo, H\u00f4tel du Castellet, Frankreich
Dieter Koschina
Vila Joya, Albufeira, Portugal
Irma D\u00fctsch
Saas Fee, Schweiz
Wini Brugger
Indochine 21, Wien, \u00d6sterreich
Gaetano Trovato
Arnolfo Colle di Val d’Elsa, Siena, Italien
Andreas Schweiger
Schweiger\u00b2, M\u00fcnchen, Deutschland
Frank Oehler
Speisemeisterei, Stuttgart, Deutschland
Mike S\u00fcsser
Mikes Koch-Event-Homebase im Kuhstallergut, Alkoven, \u00d6sterreich<\/p>\n
2009
Vineet Bhatia
Rasoi Restaurant, London, Great Britain
Thomas Martin
Hotel Louis C. Jacob, Hamburg, Germany
Ivo Adam
Restaurant Seven, Ascona, Switzerland
Arnaud Lallement
Restaurant L’Assiette Champenoise, Tinqueux b. Reims, France
Hans Stefan Steinheuer
Hotel-Restaurant \u201eZur Alten Post\u201c, Bad Neuenahr-Ahrweiler, Germany
Matteo Vigotti
Ristorante Novecento, Meina, Italy
Thierry Blouet
Caf\u00e9 des Artistes, Puerto Vallarta, Mexico
Armin R\u00f6ttele
Restaurant im Schloss Neuweier, Baden-Baden, Germany<\/p>\n
2008
Ip Chi Cheung
Restaurant Shang Palace, Kowloon Shangri-La Hotel, Hong Kong, China
Urs Gschwend
Restaurant Aphrodite, Hotel Giardino, Ascona, Switzerland
Andreas Mayer
Restaurant Mayer\u2019s, Schloss Prielau, Zell am See, Austria
Dieter M\u00fcller
Restaurant Dieter M\u00fcller, Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach, Germany
Theo Randall
Restaurant Theo Randall at the InterContinental, London, Great Britain
Tim Raue
Restaurant 44, Swiss\u00f4tel Berlin, Berlin, Germany
Emmanuel Renaut
Restaurant Flocons de Sel, Meg\u00e8ve\/Haut Savoie, France
Ryan Smith
Restaurant Mange Tout, Mont Rochelle Hotel, Franschhoek, South Africa
David Thompson
Restaurant Nahm, The Halkin Hotel, London, Great Britain<\/p>\n
2007
Donovan Cooke
The Hong Kong Jockey Club, Hong Kong, China
Joachim Gradwohl
Julius Meinl am Graben, Wien, Austria
Thomas Kammeier
Hugos, Hotel InterContinental, Berlin, Germany
Edouard Loubet
La Bastide de Capelongue, Bonnieux, France
Vichit Mukura
The Oriental Hotel, Bangkok, Thailand
Dario Ranza
Hotel Villa Principe Leopoldo, Lugano, Switzerland
Christian Scharrer
Imperial, Schlosshotel B\u00fchlerh\u00f6he, Baden-Baden, Germany
Heinz Witschi
Witschi’s Restaurant & Bar, Z\u00fcrich-Unterengstringen, Switzerland<\/p>\n
2006
Adolf Blokbergen
Auberge du Raisin, Cully, Switzerland
Tommy Byrne and Gilles Dupont
Le Lion d’Or, Cologny, Switzerland
Martin Dalsass
Santabbondio, Sorengo-Lugano, Switzerland
Nik Gygax
L\u00f6wen, Th\u00f6rigen, Switzerland
Andr\u00e9 Jaeger
Die Fischerzunft, Schaffhausen, Switzerland
Roland J\u00f6hri
J\u00f6hri’s Talvo, St. Moritz-Champf\u00e8r, Switzerland
Stefan Meier
Rathauskeller, Zug, Switzerland
Peter Moser
Les Quatre Saisons, Basel, Switzerland
Horst Petermann
Petermann’s Kunststuben, K\u00fcsnacht, Switzerland<\/p>\n
2005
Annie F\u00e9olde
Ristorante Enoteca Pinchiorri, Firenze, Italy
Michelle Bernstein
MB Restaurant, Miami, USA
Lisl Wagner-Bacher
Landhaus Bacher, Mautern\/Wachau, Austria
Sophie Bise
L’Auberge du P\u00e8re Bise, Talloires, France
L\u00e9a Linster
Le Restaurant, Frisange, Luxembourg
Cornelia Poletto
Poletto, Hamburg, Germany
Nancy Kinchela
Vu’s Restaurant, Emirates Towers Hotel, Dubai, U.A.E.
Irma D\u00fctsch
Fletschhorn, Saas Fee, Switzerland
Jin R (Jin Jie Zhang)
Green T. House, Beijing, China<\/p>\n
2004
Richard Reddington
Auberge du Soleil, Rutherford, CA, USA
Rainer Zinngrebe
The Ritz-Carlton, Cancun, Mexico
Eric Frechon
H\u00f4tel Le Bistrol, Paris, France
Jean-Louis Nomicos
Restaurant Lasserre, Paris, France
Dee Ann Tsurumaki
Felix Restaurant, Hong Kong, China
Mark Vann
Restaurant Fujimamas Bar & Caf\u00e9, Tokyo, Japan
Ettore Bocchia
Grand Hotel Villa Serbelloni, Bellagio, Italy
J\u00f6rg M\u00fcller
Hotel und Restaurant J\u00f6rg M\u00fcller, Westerland – Sylt, Germany
Ramu Mathuraveloo und Firdaus Omar
Palace of the Golden Horses Kuala Lumpur, Malaysia<\/p>\n
2003
Eyvind Hellstr\u00f8m
Restaurant Bagatelle, Oslo, Norway
Sven Krauss
The Sukhothai, Bangkok, Thailand
Roger Verg\u00e9
Moulin de Mougins, Mougins, France
Heinz Winkler
Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau, Germany
Billy Marinelli
Marinelli Shellfish Co., San Francisco, Los Angeles, Seattle, USA
Alfonso Iaccarino
Ristorante Don Alfonso 1890, S. Agata sui due Golfi, Italy
Johannes King
Dorint S\u00f6l’Ring Hof*****, Rantum\/Sylt, Germany
Lam Loon Tuck
Ah Hoi’s Kitchen, Traders Hotel, Singapore<\/p>\n
2002
Grant MacPherson
Bellagio, Las Vegas, USA
Rick Rutledge
TriBeCa Restaurant & Bar, Auckland, New Zealand
Patrick Pignol
Relais d’Auteuil, Paris, France
Asif Alli Shaikh
Casino Group of Hotels, Chochin-Kerala, India
Heinz von Holzen
Bumbu Bali Tanjung Benoa, Bali, Indonesia
Matthias Buchholz
Palace Hotel, Berlin, Germany
Sam Leong Siew Kay
Tung Lok Restaurants, Singapore
Davide Scabin
Al Combal, Almese, Italy
Thomas Fischer
Gog\u00e4rtchen, Kampen-Sylt, Germany <\/p>\n
2001
Jay Wetzel
Acqua, San Francisco, USA
Wesir Manogaran
The Fullerton Hotel, Singapore
Philippe Jousse
Restaurant Alain Chapel, Mionnay, France
Boujemaa Mars
La Mamounia, Marrakech, Morocco
Jose P. Varkey
Spices Board India, India
Klaus Erfort
Schlosshotel B\u00fchlerh\u00f6he, B\u00fchl-Baden-Baden, Germany
Ettore Bocchia
Grand Hotel Villa Serbelloni, Bellagio, Italy
John Torode
Smith of Smithfield – John Torode, London, Great Britain
Hung Vu
Deawoo Hotel, Hanoi, Vietnam
Manfred Bacher
Caf\u00e9 Confiserie Egger, M\u00fchldorf am Inn, Germany<\/p>\n
2000
Roy Yamaguchi
Roy’s Restaurant, Honolulu, USA
Lea Linster
Restaurant Lea Linster, Frisange, Luxembourg
Jean-Marc Delacourt
Ch\u00e2teau de la Ch\u00e8vre d’Or, Eze-Village (Nice), France
Scott A. Webster
Restaurant Mosaic, Sydney, Australia
Mark Edwards
Nobu London Restaurant, London, Great Britain
Per Thostesen
Damai Lovina Villas, Singaraja, Bali
Stefan Marquard
Die Drei Stuben, Meersburg, Germany<\/p>\n
1999
G\u00e9rard Boyer
Les Cray\u00e8res, Reims, France
Joachim Koerper
Restaurant Girasol, Moraira, Spain
Yong Zhang
Beijing Hotel China, Beijing, China
Freddy Devreker
Restaurant la Belle Mara\u00eech\u00e8re, Bruxelles, Belgium
Manfred Mahnkopf
Grand Hotel Stockholm, Stockholm, Sweden
Martin Frost
Four Seasons Biltmore, Santa Barbara, USA
Marc Meneau
Marc Meneau \u00e0 l’Esp\u00e9rance, Saint-P\u00e8re-sous V\u00e9zelay, France
Dominique Bouchet
H\u00f4tel De Crillon, Paris, France
Jean-Marie-Gautier
H\u00f4tel Du Palais Biarritz, Biarritz, France<\/p>\n
1998
Jean-Marie Lacroix
Four Seasons Hotel, Philadelphia, USA
Jacques Lameloise
Lameloise, Chagny, France
Gualtiero Marchesi
Ristorante Gualtiero Marchesi, Erbusco, Italy
Jiggs Kalra
Dehli Ka Aangan Restaurant, New Delhi, India
Manfred Schwarz
Deidesheimer Hof, Deidesheim, Germany
Leif Mannerstr\u00f6m
Restaurant Sj\u00f6magasinet, G\u00f6teborg, Sweden
Lisl Wagner-Bacher
Landhaus Bacher, Mautern, Austria
Rolf J. Schmitz
The Regent Bangkok, Bangkok, Thailand
Shinji Yamamoto
Osaka Hilton, Osaka, Japan
Jay Wetzel
Acqua, San Francisco, USA<\/p>\n
1997
Basso
Restaurant l’Ecailler du Palais Royal, Bruxelles, Belgium
Urs Balmer
The Regent Beverly Wilshire, Beverly Hills, USA
Emile Jung
Restaurant Au Crocodile, Strasbourg, France
Erico Delgado
Restaurant Erico, Madrid, Spain
Josef Hausberg
Seoul Hilton, Seoul, South Korea
Hans Beck Thomsen
Henne Kirkeby Kro, Henne, Denmark<\/p>\n
1996
Peter A. Knipp
Raffles Hotel, Singapore
Willi Elsner
The Dorchester, London, Great Britain
Jean-Michel Lorain
La C\u00f4te Saint Jacques, Joigny, France
Ho Pui Yung
The Peninsula, Knowloon, Hong Kong
Andr\u00e9 Jaeger
Rheinhotel Fischerzunft, Schaffhausen, Switzerland
Hans Haas
Restaurant Tantris, Munich, Germany
Markus Koessler
Grande Roche Hotel, Paarl, South Africa<\/p>\n
1995
G\u00e9rard Boyer
Les Cray\u00e8res, Reims, France
Norbert Kostner
Oriental Hotel, Bangkok, Thailand
Miguel Estrugo
La Hacienda, Marbella, Spain
Alfonso Iaccarino
Ristorante Don Alfonso 1890, S. Agata sui due Golfi, Italy
Mark Baker
Four Seasons Hotel, Chicago, USA
Fritz Schilling
Restaurant Schweizerstuben, Wertheim-Bettingen, Germany
Michel Bourdin
The Connaught Hotel, London, Great Britain
Simon Ho
Shanghai Hilton, Shanghai, China<\/p>\n
1994
Luciano Parolari
Villa d’Este, Cernobbio, Italy
Gianfranco Bolognese
La Frasca, Castrocaro Terme, Italy
Anton Mosimann
Mosimann’s, London, Great Britain
Heinz Winkler
Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau, Germany
Werner V\u00f6geli
Restaurant Operak\u00e4llaren, Stockholm, Sweden
Freddy Vandecasserie
Villa Lorraine, Brussels, Belgium
James Smith
The Eagle’s Nest, Hong Kong Hilton, Hong Kong, China
Martial Berthuit
Auberge le Relais, Reuilly-Champagne, France<\/p>\n
Organizzazione ed Ufficio stampa:
WOEHRLE PIROLA
Marketing und Kommunikation AG,
Claudia Grasern-Woehrle,
Tel. +41 (0)81 834 54 30
cgrasern@woehrlepirola.ch
www.woehrlepirola.ch<\/p>\n
sito web: www.stmoritz-gourmetfestival.ch<\/p>\n
St. Moritz Tourist Board
Katrin Birchler
CH-7500 St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 33 88
katrin.birchler@stmoritz.ch
www.stmoritz.ch<\/p>\n
A cura di Rocco Lettieri per: www.simpatico-melograno.it<\/p>\n
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I9\u00b0 St. Moritz Gourmet Festival 2012 nell\u2019Alta Engadina Esperienze uniche con chef affermati di livello internazionale Nel 1993 si \u00e8<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2694"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}