I Dolci di Giotto e Donnafugata. <\/p>\n
Due produttori di eccellenza insieme per il sociale <\/p>\n
In anteprima a Taste 2012 – Firenze
10-12 marzo 2012<\/p>\n
I pasticceri del carcere di Padova rendono ancora pi\u00f9 fragrante e profumato il loro panettone grazie al contributo del Kabir Moscato di Pantelleria DOP prodotto da Donnafugata. <\/p>\n
“Puntare tutto sulla qualit\u00e0” \u00e8 questa la filosofia che accomuna due realt\u00e0 eccellenti della produzione enogastronomica italiana presenti insieme a Taste 2012, la rassegna di enogastronomia che si svolger\u00e0 alla Stazione Leopolda di Firenze dal 10 al 12 marzo.<\/p>\n
La Pasticceria del Carcere di Padova che si propone con il marchio “I Dolci di Giotto” \u00e8 una cooperativa sociale che d\u00e0 lavoro e speranza ad oltre 120 detenuti impegnati nella produzione di dolci da forno artigianali di altissima qualit\u00e0 quali panettoni e colombe. I Dolci di Giotto hanno collezionato ambitissimi premi e riconoscimenti: dal Gambero Rosso all’ Accademia Italiana della Cucina e hanno varcato, con il loro panettone, la soglia pontificia, spiccando fra i regali natalizi di Papa Benedetto XVI. <\/p>\n
Donnafugata produce vini di qualit\u00e0 in Sicilia impegnandosi da oltre 10 anni con responsabilit\u00e0 nella tutela dell’ambiente, del paesaggio, della biodiversit\u00e0 e nella solidariet\u00e0. Con il progetto Donnafugata Music&Wine ha prodotto 2 CD il cui ricavato \u00e8 stato devoluto al reparto di cardiochirurgia pediatrica di Palermo e ad un piccolo progetto di microcredito. Intraprendere un nuovo progetto per il sociale insieme alla Pasticceria del Carcere di Padova \u00e8 stato quindi naturale.<\/p>\n
“L’idea di aggiungere il Kabir Moscato di Pantelleria di Donnafugata – spiega Jos\u00e9 Rallo titolare dell’azienda siciliana – all’impasto del panettone de I Dolci di Giotto \u00e8 nata a Taste 2011.” Un amore a prima vista fra i due partner che, dopo un lungo studio ed una serie di prove, – continua Jos\u00e9 Rallo – “ha prodotto un panettone a lievitazione naturale sensazionale: natalizio, ma al tempo stesso solare e mediterraneo”.<\/p>\n
Il Kabir, Moscato di Pantelleria prodotto con uve Zibibbo, con i suoi aromi di scorza d’arancio, melone e rosa si unisce alla morbidezza e agli avvolgenti sentori di burro del panettone delle Carceri di Padova per raccontarvi la magia di Pantelleria, l’isola del sole e del vento. Due tradizioni produttive, due simboli dell’eccellenza italiana, che contribuiscono alla riabilitazione professionale dei detenuti del carcere “Due Palazzi”. Una realt\u00e0 che in Italia si contraddistingue per i significativi risultati in termini di recupero e reinserimento, come testimoniato da un tasso di recidiva sceso all’1%. <\/p>\n
Un panettone da un chilogrammo ed una bottiglia di Kabir da 375 ml saranno uniti in una confezione che render\u00e0 riconoscibile la forte partnership tra Donnafugata e I Dolci di Giotto: loghi appaiati, colori mediterranei misti a immagini tratte dai dipinti della cappella degli Scrovegni e un messaggio chiaro per il sociale. <\/p>\n
Donnafugata dona il 50% del vino utilizzato nella produzione del panettone e anche il 50% del valore delle bottiglie inoltre offre il suo marchio per una maggiore visibilit\u00e0 del prodotto sugli scaffali da novembre 2012. Il ricavato, oltre a sostenere l’attivit\u00e0 e chi vi lavora, \u00e8 destinato a sviluppare gli inserimenti lavorativi delle persone svantaggiate.<\/p>\n
Il panettone al Kabir sar\u00e0 presentato in anteprima il 24 febbraio a Padova, nel carcere “I Due Palazzi” a margine della conferenza stampa di presentazione di Taste 2012: a battezzare il progetto, che ha visto la sua nascita nella precedente edizione di Taste sar\u00e0 Davide Paolini, il “gastronauta” de “Il Sole 24 Ore” che ogni anno anima la rassegna delle eccellenze gastronomiche italiane organizzata da Pitti Immagine.<\/p>\n
Le altre occasioni per assaggiare en primeur il panettone al Kabir,
in abbinamento al Moscato di Pantelleria DOP di Donnafugata<\/p>\n
VINITALY 2012: stand Donnafugata (Padiglione 2 ; stand 71D \/ 74E)
Ferdinando Calaciura – Ufficio Stampa Italia
calaciura@granviasc.it
cell. +39 338 322 9837<\/p>\n
Alessia Panzeca – Ufficio Stampa Estero
alessia.panzeca@gmail.com
cell. 335 6522242<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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