{"id":2839,"date":"2013-09-10T18:06:53","date_gmt":"2013-09-10T18:06:53","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2839"},"modified":"2013-09-10T18:06:53","modified_gmt":"2013-09-10T18:06:53","slug":"merano-winefestival-2013-seconda-parte","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2839","title":{"rendered":"MERANO WINEFESTIVAL 2013 – Seconda parte"},"content":{"rendered":"

UN\u2019EDIZIONE TUTTA DA SCOPRIRE<\/span><\/b><\/p>\n

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Il Merano WineFestival ideato e curato da Helmuth K\u00f6cher, \u00e8 uno degli eventi pi\u00f9 esclusivi del mondo del vino: una celebrazione del meglio della produzione enologica nazionale ed internazionale nelle maestose sale del Kurhaus, elegante edificio storico nel pieno centro della citt\u00e0.<\/p>\n

Il frutto di un lavoro intenso di 9 commissioni d\u2019assaggio che selezionano i migliori vini di oltre 300 aziende vitivinicole italiane e di oltre 120 aziende vitivinicole della Bulgaria, Germania, Francia, Croazia, Nuova Zelanda, Austria, Slovenia, Spagna, Sudafrica e Stati Uniti, insieme alle migliori produzioni di oltre 100 maestri artigiani.<\/p>\n

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Il Merano WineFestival \u00e8 anche:<\/p>\n

> bio&dynamica, che celebra l\u2019eccellenza del vino biologico, biodinamico e naturale;
> Culinaria, che \u00e8 la rassegna di Artigiani del Gusto che propongono le migliori materie prime del loro territorio;
> BeerPassion, che si dedica ai particolari sapori della birra artigianale.
> GourmetArena, che offre un momento di confronto ed esibizione di talento per importanti chef, un \u201cring\u201d riservato alla cucina di altissimo livello.<\/p>\n

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Il Merano WineFestival \u00e8 la gioia e il piacere di girare il mondo del vino con il proprio calice, conoscendo tra l\u2019altro i produttori dell\u2019Union des Grands Crus de Bordeaux, assaggiando storiche annate di vini italiani, scoprendo giovani realt\u00e0 vitivinicole in ascesa e territori poco noti dei cinque continenti e assaporando gli aromi e i sapori delle prelibatezze pi\u00f9 particolari. Il Merano WineFestival 2012 ha visto la presenza di 6.000 partecipanti registrati, pi\u00f9 di 600 aziende tra vitivinicole e produttori di Culinaria, e 300 giornalisti accreditati pronti a degustare oltre 1200 vini diversi e 500 prelibatezze.<\/p>\n

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La Storia<\/o:p><\/b><\/p>\n

Helmuth K\u00f6cher, meranese di nascita, dopo un viaggio a Bordeaux nel 1989, si innamora dei vini francesi. Da quel momento decide di dedicarsi all\u2019organizzazione di degustazioni di vini nei ristoranti pi\u00f9 quotati dell\u2019Alto Adige, diventando un punto di riferimento nel settore enogastronomico. Nel 1992 insieme a due amici, accomunati dalla medesima passione, fonda ilGourmetClub Alto Adige e organizza il Merano WineFestival, prima manifestazione in Italia ad offrire al pubblico solo produttori vitivinicoli selezionati sulla base dell\u2019alto livello dei loro prodotti. Dal marzo 2000 Helmuth K\u00f6cher \u00e8 a tempo pieno amministratore unico della societ\u00e0 organizzatrice dell\u2019evento, divenuta Gourmet\u2019s International e Presidente del Festival. Il Merano WineFestival ha festeggiato nel 2011 il Ventennale. Vent\u2019anni di amore e passione per vini e cibi di qualit\u00e0 sopraffina. Vent\u2019anni di instancabile ricerca dell\u2019unicit\u00e0 con l\u2019obiettivo di proporre raffinati piaceri al palato degli appassionati del gusto. Vent\u2019anni di impegno a delineare un percorso che punta all\u2019eccellenza in ogni sua forma e vede nell\u2019amore per la terra e per i suoi frutti migliori l\u2019elemento che accomuna organizzatori, espositori e visitatori.<\/p>\n

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Merano International WineMasterClasses 2013<\/o:p><\/b><\/p>\n

Le grandi degustazioni guidate del Merano WineFestival<\/o:p><\/b><\/p>\n

Grazie alla collaborazione tra il presidente e fondatore del Merano WineFestivalHelmut K\u00f6cher, e uno dei massimi esperti italiani di vino Ian D\u2019Agata, da tre anni l\u2019evento MWF si \u00e8 arricchito con il \u201cMerano International WineMasterClasses 2013\u201d, un programma di 15 degustazioni verticali guidate di altissimo livello e contenuto.<\/p>\n

Queste le degustazioni gi\u00e0 programmate. <\/p>\n

A breve saranno pubblicate online le ultime degustazioni.<\/p>\n

DOMAINE WEINBACH, Gew\u00fcrztraminer Grand Cru, 1980 – 2010<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

LE MACCHIOLE, Messorio, 1998 – 2009<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

EMMERICH KNOLL, Gr\u00fcner Veltliner, 1970 – 2009<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

CH\u00c2TEAU GRAND-PUY-LACOSTE, Pauillac Grand Cru, 1978 – 2008<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

SELECTED SWEET WINES, 1990 – 2010<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

KELLEREI CANTINA TERLAN, Pinot Bianco, 1950 – 2010<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC, Bordeaux Blanc, 1970 – 2010<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

MAS AMIEL, Maury Vintage, 1969 – 2008<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

MARCHESI DI BAROLO, Barolo, 1953 – 2008<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

BARBEITO, Madeira, 1912 \u2013 2000<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

GRANDI VINI FRANCE, ITALIA, ALSACE, 1990 – 2010<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

DOMAINE GEORGES VERNAY, Cote-Rotie and Saint-Joseph, 1990 – 2011<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

FRESCOBALDI & LUCE, Brunello di Montalcino Castelgiocondo & Luce, 1990 – 2008<\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

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Gourmet Arena<\/o:p><\/b><\/p>\n

Nello spazio GourmetArena \u00e8 tempo di confronti pi\u00f9 serrati. Quasi un gioco, quasi una sfida vera, Chef Challenge immette nuova adrenalina negli show-cooking. Cucina di alto livello che si esprime nei gesti sicuri dei cuochi stellati, nelle scelte ponderate delle ricette, nel dosaggio e nel mix sapiente dei colori e dei sapori degli ingredienti. Si tratta quindi della realizzazione del piatto dei piatti, la ricetta che fa dell\u2019incontro-scontro tra i migliori cuochi italiani un evento da ricordare. Un premio, un primo posto sar\u00e0 assegnato ma \u2013 quasi un gioco, quasi una sfida \u2013 tutti i piatti saranno da incorniciare, proprio per l\u2019alto valore dei protagonisti e l\u2019alta competenza professionale.<\/p>\n

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MWF DIALOGUES 2013<\/o:p><\/b><\/p>\n

Merano WineFestival inaugura un percorso nuovo.<\/o:p><\/b><\/p>\n

Se con il festival confermiamo di anno in anno il nostro impegno nel campo delle eccellenze, con Dialogues<\/b> abbiamo pensato di interrogarci pi\u00f9 in profondit\u00e0 sul futuro incerto dei nostri mercati di riferimento: i vini e la gastronomia. La crisi dei mercati ci impone un ritmo nuovo, numeri e grafici diventano elementi da consultare e aggiornare con attenzione. Per questo, forti di una rete professionale creata negli anni, pensiamo ad un confronto tra addetti ai lavori per produrre idee versus la crisi, provando cio\u00e8 a ragionare con quali modalit\u00e0 affrontare una sfida che ha ridisegnato lo skyline delle nostre attivit\u00e0. Dialogues \u00e8 porsi delle domande sulla crisi e tentare di trovare le risposte adeguate per condividerle e proseguire, unendo le forze, pi\u00f9 consapevoli la nostra attivit\u00e0. Dialogues, grazie al contributo di esperti, produrr\u00e0 delle riflessioni che presenteremo e dibatteremo nel corso della prossima edizione del Merano WineFestival (dall\u20198 all\u201911 novembre 2013). Dialogues \u00e8 la prima edizione di un luogo di confronto, un laboratorio aperto, al quale potranno partecipare tutti coloro che avranno la voglia e il tempo di ragionare sulle soluzioni da opporre a una crisi che si dimostra dura e complessa da affrontare. MWF Dialogues 2013 produrr\u00e0 il Manifesto 2014, un decalogo che si proporr\u00e0 come guida per le successive riflessioni e nuove introduzioni di temi che avverranno il prossimo anno.<\/p>\n

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MERANO WINE & CULINARIA AWARD<\/o:p><\/b><\/p>\n

Per definire la qualit\u00e0 ed il valore di un prodotto \u00e8 necessario che questi vengano certificati. Lo staff del Merano WineFestival e gli esperti dei quali si circonda sono la migliore garanzia per l\u2019attestazione di un bollino di qualit\u00e0, che meglio definiamo Merano Wine & Culinaria Award nelle sue tipologie Rosso e Oro. Rispetto al tema dei marchi di qualit\u00e0 siamo coscienti che in Italia mancano marchi forti e che lavorare sul marchio significa lavorare sul valore che i consumatori percepiscono del prodotto. Poich\u00e9 il consumo di vino \u00e8 ormai oggi spostato dal concetto di quantit\u00e0 a quello di qualit\u00e0 i nostri Award sono la conferma che desideriamo intercettare e curare un settore di mercato sensibile ed esigente.<\/p>\n

Bio&dynamica<\/o:p><\/b><\/p>\n

Il venerd\u00ec, primo giorno del Merano WineFestivall, \u00e8 dedicato come tradizione a bio&dynamica, ovvero la selezionata rassegna di cantine che praticano viticoltura biologica, biodinamica e\/o naturale. La rassegna, nata nel 2005, \u00e8 giunta quest\u2019anno alla nona edizione, presenta al pubblico ben 60 vignaioli, italiani ed europei, che hanno scelto di coltivare le loro vigne e produrre i loro vini lavorando \u201csecondo natura\u201d, o seguendo la filosofia steineriana, ma sempre con l\u2019obiettivo primo di salvaguardare e valorizzare il territorio attraverso l\u2019adozione di una viticoltura sostenibile e rispettosa della natura. Rudolf Steiner fu l\u2019ispiratore dell\u2019agricoltura biodinamica che si propone di produrre in modo sostenibile e nel rispetto dell\u2019ecosistema terrestre. Questi vini, i sistemi della cura dei terreni, della vite e della lavorazione dell\u2019uva sono una risposta importante per tutti coloro che oggi chiedono sempre maggiore rispetto della natura e della cura in tutti i passaggi della lavorazione delle uve. Bio&dynamica \u00e8 infatti uno spazio che cresce insieme a tutto il Merano WineFestival, coinvolgendo nel ragionamento su questo particolare settore sempre pi\u00f9 addetti ai lavori e proponendo sempre ulteriori riflessioni, sia sui prodotti sia sugli sbocchi che si aprono con costante aumento nei vari mercati.<\/p>\n

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Helmut K\u00f6cher in Georgia<\/b><\/p>\n

Per un \u201coperatore del vino\u201d, un viaggio nella Georgia ex URSS \u00e8 un p\u00f2 come un viaggio alla Mecca per un musulmano. Helmut K\u00f6cher, titolare di Gourmet\u2019s International e patron del Merano Winefestival, ha visitato questa repubblica ex sovietica lo scorso marzo e non nasconde l\u2019entusiasmo e l\u2019interesse per questa terra (tra il Caucaso, la Turchia Orientale e i Monti Zagros \u00e8 stata scoperta la cantina pi\u00f9 antica, 4100 a. C.) cos\u00ec ricca di vigneti e di storia, situata in un crocevia dove popolazioni e culture hanno depositato sapienza e tracce tangibili di una conoscenza legata alla terra e alla sua coltivazione. Il vino ne \u00e8 certamente il frutto e la presenza pi\u00f9 rappresentativa. <\/p>\n

Questa l\u2019intervista presente nel sito ufficiale del Gourmet\u2019s Festival:<\/p>\n

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Cosa significa la Georgia per un appassionato di vino?<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Moltissimo, senza dubbio \u2013 esordisce Helmut K\u00f6cher \u2013 perch\u00e9 \u00e8 una sorta di nuova frontiera per chi si occupa di vino. La Georgia \u00e8 la culla del vino, impossibile prescindere da essa. Laggi\u00f9 la vinificazione esiste da almeno 7000 anni. Nel museo di Tblisi, ad esempio, \u00e8 custodito il chicco d\u2019uva di antico al mondo. In questi millenni \u00e8 accaduto che il vino diventasse tratto essenziale della cultura e delle genti georgiane e  ne diventasse nello stesso tempo la forza.  Certo, la Georgia \u00e8 terra nota agli enologi, ma poco ancora si \u00e8 fatto per acquisire e diffondere quella conoscenza e quella pratica di vinificazione che laggi\u00f9 si praticano. E per quei vini ne vale davvero la pena.<\/p>\n

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Cosa la colpisce in particolare di quella terra? <\/o:p><\/b><\/p>\n

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La storia del vino che si intreccia con quella dei georgiani in modo cos\u00ec intimo e profondo, quasi da farne emergere un tratto mistico e religioso. Ad esempio, il simbolo del cristianesimo georgiano \u00e8 la croce fatta con i tralci di vite. In quel paese il vino \u00e8 davvero fatto in casa, praticamente ogni famiglia provvede per se stessa al suo consumo. La Georgia fu la \u201ccantina dell\u2019URSS\u201d e ne sub\u00ec indubbiamente l\u2019influenza, tra cui l\u2019embargo del 2006 che costrinse i georgiani ad aumentare la qualit\u00e0 dei loro vini e a inventarsi nuovi mercati…. inoltre l\u2019URSS estirp\u00f2 la gran parte di quei vigneti, quindi oggi in Georgia vi sono solo vigne giovani. Sono dieci anni che mi occupo di vini georgiani e dal 2007, dall\u2019interno del MeranoWineFestival, ho cercato di costruire un ponte con quelle produzioni. Sono vini diversi, pensati e prodotti con sistemi in parte ancora arcaici, ma anche moderni, ma che risultano complessi all\u2019approccio. Non sono immediati al palato di noi occidentali, devono essere capiti e interpretati.<\/p>\n

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Il gusto occidentale \u00e8 banalizzato dal mercato e dalle globalizzazioni?<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Mercato e globalizzazione non sono di per s\u00e9 un male, anzi, se bene interpretati sono un valore aggiunto, basta applicare buon senso e lavorare con mente aperta al nuovo. Certo, i guasti ci sono, a partire dal pericolo, molto concreto, dell\u2019appiattimento del gusto, dall\u2019emergere di un\u2019omologazione che diventa pensiero unico e allora sono dolori. In questo senso, i vini georgiani sfuggono di lato e vanno, per cos\u00ec dire, rincorsi e comunicati. Il vino che matura in anfore sotto terra, dette kvevri<\/i>, non pu\u00f2 che essere un prodotto diverso dagli altri. Vino come tratto di identit\u00e0, come frutto di una cultura popolare che riesce a proporsi solo rispettando le sue specificit\u00e0 territoriali. Se volessero, i georgiani potrebbero adeguarsi ai nostri mercati, ma per ora non lo fanno. Hanno a disposizione la forza di oltre 500 vitigni autoctoni, un\u2019immensa miniera enologica. La Georgia fa grandi vini, non c\u2019\u00e8 dubbio…. sono assaggi piacevoli, ottimi, maturi per chi \u00e8 abituato ad approcciare vini nuovi. Diverso, e qui ci vuole del lavoro, \u00e8 tradurli in prodotti che entrano nelle grandi distribuzioni, ad esempio o nella grande cucina. Neppure nelle degustazioni pi\u00f9 attente \u00e8 dato per scontato che non sollevino discussioni e approfondimenti.<\/p>\n

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Dedicher\u00e0 uno spazio particolare ai vini georgiani nelle prossime edizioni del Merano WineFestival?<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Sicuramente. Abbiamo bisogno di novit\u00e0, specie se queste sono di qualit\u00e0 e i vini della Georgia lo sono. Io non tralascio mai l\u2019aspetto culturale che va oltre il vino in s\u00e9, quindi penso alla storia di quella terra e agli stimoli profondi che da laggi\u00f9 vengono. Se pensiamo ad esempio, come ho gi\u00e0 detto, al rapporto con la religione e la mistica i vini georgiani hanno una marcia in pi\u00f9, nel senso che in quella terra ad esempio il vino lo si fa in casa, ogni famiglia ha per cos\u00ec dire la sua cantina e la sua produzione per il consumo privato. Uomo, vino, religione sono un\u2019entit\u00e0 comune, diffusa, radicata. In questo senso la cultura enologica georgiana \u00e8 un universo a s\u00e9 stante, tutto da esplorare.<\/p>\n

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Manifestazione collaterale: VINOCULTI<\/b><\/p>\n

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ASSOCIAZIONE TURISTICA TIROLO <\/p>\n

Hauptstra\u00dfe 31, Via Principale 31<\/p>\n

I-39019 Tirol – Tirolo (BZ)<\/p>\n

Tel. + 39 0473 923314<\/p>\n

Fax +39 0473 923012<\/p>\n

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www.vinoculti.com<\/a><\/p>\n

www.dorf-tirol.it<\/a><\/p>\n

info@dorf-tirol.it<\/a><\/p>\n

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Ufficio Stampa:  <\/o:p><\/span><\/p>\n

FINESTRINO RP \u2013 via Sant\u2019Egidio, 13 – Verona <\/o:p><\/span><\/p>\n

Tel. 045.8050025<\/o:p><\/span><\/p>\n

Manuela Popolizio  manuela.popolizio@finestrino.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

Zaira Zanella  zaira.zanella@finestrino.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Gourmet\u2019s International Srl\/GmbH  <\/o:p><\/span><\/p>\n

Via Bernhard-Johannes-Strasse, 9 <\/o:p><\/span><\/p>\n

I – 39012 Merano (BZ)
Tel. +39 0473 210011<\/o:p><\/span><\/p>\n

Fax +39 0473 233720 <\/o:p><\/span><\/p>\n

info@meranowinefestival.com<\/i><\/a><\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

www.meranowinefestival.com<\/i><\/a>

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a cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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