17 GENNAIO 2014
VII GIORNATA MONDIALE DELLE CUCINE ITALIANE <\/p>\n
CENTINAIA DI CUOCHI IN TUTTO IL MONDO FANNO LA OLA DEGLI SPAGHETT<\/span>I<\/span><\/p>\n AL POMODORO E BASILICO PER PROTEGGERE IL MADE IN ITALY. Si celebrer\u00e0 in tutto il mondo il prossimo 17 gennaio 2013 la <\/span>Giornata Internazionale delle <\/b>Cucine Italiane <\/b>(IDIC \u2013 International day of Italian Cuisines), giunta alla sua settima Edizione<\/span>. La IDIC 2014 \u00e8 promossa e coordinata da <\/span>www.itchefs-gvci.com <\/a>, <\/i>la voce di un network di <\/span>oltr<\/b>e 2200 cuochi, ristoratori e culinary professional <\/b>che lavorano in 70 paesi del mondo e che<\/span>, quotidianamente, si ritrovano nel Forum del GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani). E\u2019 un<\/span>a mobilitazione di base per dire <\/span>no alle falsificazioni <\/b>alle quali la cucina italiana e i prodotti agro<\/span>– alimentari made in Italy sono sottoposti in tutto il mondo. Ma \u00e8 anche una maniera per <\/span>promuover<\/b>e cuochi e ristoratori di cucina italiana<\/b> che nel mondo si battono per la sua autenticit\u00e0<\/span>. L\u2019edizione 2014 della IDIC avr\u00e0 il suo evento centrale ancora una volta a <\/span>New York, capitale storica della cucina italiana fuori dall\u2019Italia. Lo chef Cesare Casella, <\/b>leader di itchefs-GVCI negli USA e <\/span>direttore della Scuola di Italian Studies all\u2019International Culinary Center<\/b>, coordiner\u00e0 un intenso programma di attivit\u00e0. Si inizier\u00e0 la sera del 16 gennaio, con la Cena di Gala di lancio della IDIC, firmata da <\/span>Enrico Bartolini, Chef del Ristorante Devero di Milano (2 stelle Michelin)<\/b>. Durante la cena saranno conferiti i <\/span>Grana Padano Italian Cuisine Worldwide Awards<\/b>, gli oscar dell\u2019enogastronomia italiana nel mondo, a personaggi di tutto il mondo che si sono distiniti per la promozione della enogastronomia italiana. Il 17 gennaio, gli Spaghetti al pomodoro e basilico saranno celebrati da tre cuochi under 35 che rappresentano il futuro della cucina italiana nel mondo: <\/span>Luca Signoretti (Ristorante Roberto\u2019s, Dubai), Matteo Bergamini (Ristorante SD26 New York) e lo stesso Bartolini<\/b>. Durante l\u2019evento ci saranno una serie di collegamenti video in diretta con ristoranti italiani nel mondo, compresi il <\/span>President di Pompei <\/b>e il <\/span>Vico di Villa Torretta a Milano<\/b>. Al President, il <\/span>giornalista eno-gastronomico Luciano Pignataro (<\/b>www.lucianopignataro.it <\/a>) <\/b>e <\/span>Paolo Gramaglia, chef patron del ristorante<\/b>, celebreranno gli spaghetti nella loro terra d\u2019origine. Pompei \u00e8 dentro -o ai confini -di distretti gastronomici strategici come il <\/span>pomodoro San Marzano<\/b>, quello <\/span>del Piennolo vesuviano <\/b>e della <\/span>Pasta di Gragnano IGP<\/b>. Lo chef <\/span>Giacomo Gallina<\/b>, veterano della cucina italiana nel mondo, insieme con <\/span>Francesca D\u2019Orazio<\/b>, lo <\/span>stellato Tano Simonato (Tano Passami l\u2019olio), <\/b>saranno ospiti di <\/span>Maurizio Palazzo e Angelo Nasta <\/b>all\u2019<\/span>Hotel Villa Torretta <\/b>per parlare di tecniche antiche e moderne per gli spaghetti perfetti. Alla Ola degli Spaghetti al pomodoro e basilico (rigorosamente al dente) del 17 gennaio prenderanno parte anche decine cuochi e ristoratori che lavorano in Italia, o semplici buongustai che si vogliono associare alla celebrazione di questo piatto e di quello che \u00e8 stato definito l\u2019orgoglio culinario italiano (\u201cThe Italian culinary pride\u201d) . Per comunicare la propria adesione: <\/span>http:\/\/idic.itchefs-gvci.com\/join\/idic.htm <\/span><\/a>Il programma completo degli eventi e la cartina della ola globale nel mondo, con i suoi protagonisti, su <\/span><\/p>\n www.itchefs-gvci.com <\/span><\/a> Per ulteriori informazioni: Aldo Palaoro <\/span>a_palaoro@yahoo.com <\/span><\/a>Rosario Scarpato, Direttore IDIC 2014 <\/span>rosario.scarpato@itchefs-gvci.com<\/span><\/a> – +39 339 4075086 ICS Stefania Miglio +39 0323 403588 +39 392 9859751 <\/span><\/p>\n 17 GENNAIO 2014 VII GIORNATA MONDIALE DELLE CUCINE ITALIANE CENTINAIA DI CUOCHI IN TUTTO IL MONDO FANNO LA OLA DEGLI<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2876"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2876"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2876\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
A NEW YORK SI ASSEGNANO GLI OSCAR DELLA CUCINA ITALIANA ALL\u2019ESTERO
CON UNA CENA DI GALA FIRMATA DA ENRICO BARTOLINI.
IN ITALIA EVENTI A POMPEI E A MILANO.
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Gli Spaghetti al pomodoro e basilico<\/b>, il piatto pi\u00f9 conosciuto della cucina italiana, ne saranno <\/span>i protagonisti. La loro popolarit\u00e0 \u00e8 anche la ragione del loro diffuso taroccamento a tutte le latitudini<\/span>.
Per questo motivo, migliaia di cuochi, ristoratori e food <\/span>lover<\/b> prepareranno il prossimo 17 gennaio<\/span>, tutti insieme questo delizioso piatto della tradizione italiana. <\/span>Una ideale gigantesca ola degl<\/b>i spaghetti correr\u00e0 lungo i fusi orari di tutti i continenti, <\/b>dalla Nuova Zelanda, agli Usa, dall<\/span>a Cina agli Emirati Arabi, dall\u2019Italia al Sudafrica<\/span>,