{"id":2882,"date":"2014-01-20T21:09:57","date_gmt":"2014-01-20T21:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2882"},"modified":"2014-01-20T21:09:57","modified_gmt":"2014-01-20T21:09:57","slug":"personaggio-dellanno-di-italia-a-tavola-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2882","title":{"rendered":"Personaggio dell'anno di Italia a Tavola 2013"},"content":{"rendered":"

Vinciguerra, Chiara e Angela Maci, Donatiello e Ferro i Personaggi dell\u2019anno 2013<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Con un record di votanti (111.559) si \u00e8 chiuso il sondaggio online di Italia a Tavola sul Personaggio dell\u2019anno. Ilario Vinciguerra, le sorelle Maci, Vincenzo Donatiello e Cinzia Ferro sono i vincitori delle 4 sezioni. Determinante anche quest'anno il ruolo della rete, soprattutto dei social network. A inizio marzo le premiazioni<\/o:p><\/span><\/p>\n

Enogastronomia<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

I Personaggi dell\u2019anno 2013 dell\u2019enogastronomia e della ristorazione sono Ilario Vinciguerra per la sezione \u201cCuochi\u201d, Chiara e Angela Maci per gli \u201cOpinion leader\u201d, Vincenzo Donatiello per i \u201cMaitre e sommelier\u201d e Cinzia Ferro per la sezione \u201cBarman\u201d. \u00c8 questo l\u2019esito del sondaggio online di Italia a Tavola, che si \u00e8 concluso alla mezzanotte del 19 gennaio con un record di partecipazione: 111.559 votanti, un numero ancor pi\u00f9 alto di quello totalizzato nella scorsa edizione<\/a> (107.308). Il cuoco Vinciguerra, con 12.046 preferenze, \u00e8 risultato il candidato pi\u00f9 votato, mentre la sezione che ha registrato il maggior numero di votanti (65.501) \u00e8 stata quella dei Barman. Una vera sorpresa, se si pensa che questa categoria \u00e8 stata inserita per la prima volta quest\u2019anno.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Il sondaggio sul Personaggio dell\u2019anno \u00e8 un\u2019iniziativa che nell\u2019arco di sei edizioni ha riscontrato un interesse sempre maggiore da parte degli italiani, chiamati ad esprimere, attraverso una forma divertente come quella del sondaggio, le proprie preferenze tra coloro che meglio hanno rappresentato gli interessi del settore e valorizzato l\u2019ospitalit\u00e0 e il Made in Italy a tavola. Obiettivo finale (pienamente raggiunto, a giudicare dal numero crescente di votanti<\/a> di anno in anno) \u00e8 da sempre quello di richiamare l\u2019attenzione generale su un settore strategico per l\u2019economia italiana e per la nostra immagine nel mondo. Anche quest\u2019anno, come nelle scorse edizioni, determinante per l\u2019esito del sondaggio \u00e8 stato il ruolo della rete, con un utilizzo massiccio di mail e un tam-tam di segnalazioni e inviti al voto attraverso blog, forum e soprattutto social network.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Cuochi<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Podio tutto campano<\/a> per la sezione Cuochi, che ha registrato in totale 64.256 votanti. Con 12.046 preferenze, il primo classificato \u00e8 Ilario Vinciguerra, nato nel Napoletano, titolare dell\u2019omonimo ristorante di Gallarate, in provincia di Varese, con 1 stella Michelin. Vinciguerra lo scorso hanno era arrivato molto vicino alla vittoria, ma dopo un testa a testa durante gli ultimi giorni del sondaggio, alla fine aveva trionfato Davide Oldani<\/a> del D\u2019O di Cornaredo (Mi). Secondo posto per Sal De Riso con 10.877 voti, pasticcere di origini salernitane spesso ospite nel programma televisivo \u201cLa prova del cuoco\u201d. Terzo classificato con 10.736 voti Antonino Cannavacciuolo, nato a Vico Equense (Na), chef patron del Ristorante Hotel Villa Crespi ad Orta San Giulio (No), 2 stelle Michelin. Cannavacciuolo \u00e8 diventato molto celebre al grande pubblico, negli ultimi mesi, grazie alla conduzione del programma \u201cCucine da incubo\u201d sul canale Cielo.<\/span><\/p>\n

Opinion leader<\/span><\/b><\/p>\n

Grande successo per le \u201csorelle in pentola\u201d Chiara e Angela Maci, prime in classifica nella sezione Opinion leader con un totale di 10.268 preferenze. Insieme hanno fondato uno dei blog di cucina pi\u00f9 seguiti in Italia e inoltre Chiara \u00e8 una presenza fissa nel fortunato programma \u201cCuochi e fiamme\u201d su La7d, condotto da Simone Rugiati (7\u00b0 nella sezione Cuochi). Secondo posto con 9.424 voti per il popolarissimo Joe Bastianich. Imprenditore, ristoratore, produttore di vino, critico, scrittore e anche maratoneta, in Italia \u00e8 diventato famose per la sua partecipazione come giudice nel programma tv MasterChef a fianco di Bruno Barbieri e Carlo Cracco (che si sono classificati rispettivamente 4\u00b0 e 13\u00b0 nella sezione Cuochi). Terzo classificato con 9.389 voti Patrizio Roversi, impegnato quest\u2019anno nella conduzione di \u201cLinea Verde\u201d su Rai Uno. Come si pu\u00f2 vedere, nella sezione Opinion leader, che ha visto in totale la partecipazione di 62.738 votanti, hanno prevalso personaggi molto presenti in televisione, che in questo modo sono riusciti a conquistare pi\u00f9 facilmente il favore del pubblico rispetto ad esempio a chi scrive sulla carta stampata.<\/span><\/p>\n

Maitre e sommelier<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Dopo Alessandro Scorsone nel 2011 e Adua Villa nel 2012, il titolo di Personaggio dell\u2019anno 2013 va a Vincenzo Donatiello (7.226 voti), sommelier del ristorante Piazza Duomo di Alba (Cn), 3 stelle Michelin. Secondo posto con 5.985 voti per Gianni De Bellis, che dopo la direzione del ristorante Le Tamerici di Roma per oltre 6 anni, ora presta servizio al Ristorante Ballar\u00f2 di Londra. Terza posizione con 5.970 voti per Antonello Maietta, presidente dell\u2019Associazione italiana sommelier (Ais) dal novembre 2010 e vincitore del titolo di Miglior sommelier d\u2019Italia nel lontano 1990. Anche quest\u2019anno la sezione dedicata a maitre e sommelier \u00e8 quella che, tra tutte e 4, ha registrato il numero di minore di votanti: 46.837. Ma nonostante la poca popolarit\u00e0 di queste figure professionali, \u00e8 fuori discussione il fatto che ricoprano ruoli di enorme importanza all\u2019interno del \u201csistema ristorante\u201d: infatti, non conta solo chi prepara il cibo in cucina, ma anche chi lo serve al cliente presentandolo in maniera adeguata e abbinandolo al vino nel migliore dei modi.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Barman<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

La grande rivelazione di questa edizione del sondaggio online di Italia a Tavola \u00e8 senza dubbio la sezione dei Barman, che ha totalizzato il numero pi\u00f9 elevato di votanti (65.501) nonostante sia stata inserita nella gara solo a partire da quest\u2019anno, per completare idealmente il ventaglio di figure professionali del settore presentate nel sondaggio (chi prepara il cibo, chi informa sull\u2019enogastronomia, chi serve il cibo abbinandolo con il vino e infine chi si occupa dei banconi dei bar e della preparazione dei cocktail). Il Personaggio dell\u2019anno di questa categoria professionale \u00e8 Cinzia Ferro, che ha ottenuto 9.566 preferenze e che per quasi tutta la durata del sondaggio \u00e8 rimasta in testa alla classifica. Barlady all\u2019Estremadura Caf\u00e8 di Verbania Suna (Vb), sulle sponde del lago Maggiore, Cinzia \u00e8 una delle migliori bar manager al femminile d\u2019Italia. Al secondo posto con 8.994 voti troviamo Carmine Mattia Perciballi: esperto del settore bar e ristorazione, oltre che di mixologia, \u00e8 bar manager del celebre Fluid Cocktail Wine Bar di Roma. Terzo classificato con 8.456 voti Giorgio Fadda, barman presso l\u2019Hotel The Westin Europa & Regina di Venezia. Nuovo record di votanti. In otto settimane (dal 25 novembre 2013 al 19 gennaio 2014), il sondaggio online sul Personaggio dell\u2019anno ha segnato un nuovo record di partecipazione rispetto alle precedenti edizioni: 111.559 votanti (contro i 107.308 dell\u2019anno scorso, record precedente). Ognuno di questi votanti ha espresso fino a 3 preferenze in ciascuna delle 4 sezioni, senza alcun tipo di mediazione se non la garanzia di regolarit\u00e0 delle operazioni di voto affidata ad un\u2019apposita commissione presieduta da Matteo Scibilia e composta da Alberto Lupini, Clara Mennella e Carmine Lamorte.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Premiazioni dei vincitori<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

L\u2019evento che vedr\u00e0 la premiazione dei vincitori del sondaggio si terr\u00e0 anche quest\u2019anno a Firenze ed \u00e8 previsto per i primi giorni di marzo. Da anni Italia a Tavola organizza per quest\u2019occasione una grande manifestazione che rappresenta uno dei pi\u00f9 importanti momenti per valorizzare a livello nazionale della ristorazione come fattore di sviluppo per l\u2019enogastronomia e il turismo del territorio.
<\/span>L\u2019iniziativa \u201cPremio Italia a Tavola – Sondaggio sul Personaggio dell\u2019anno 2013\u201d ha come main sponsor <\/span>Consorzio Grana Padano<\/a>, <\/span>Credito Valtellinese<\/a>, <\/span>Trentodoc<\/a>, <\/span>Consorzio Vino Chianti<\/a> e <\/span>Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop<\/a> e come sponsor <\/span>Kimbo<\/a> e <\/span>Rastal<\/a>.<\/span><\/p>\n

Tutti i risultati sono disponibili su: http:\/\/www.italiaatavola.net\/risultati_sondaggio.aspx?s=4<\/a>

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L'articolo sulla chiusura del sondaggio \u00e8 pubblicato qui: http:\/\/www.italiaatavola.net\/articolo.aspx?id=33090<\/a>

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Redazione
Italia a Tavola network
Portale quotidiano online: www.italiaatavola.net<\/a> <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

Edizioni Contatto srl
via Piatti 51 – 24030 Mozzo (Bg)
Tel +39 035 615370
lucio.tordini@italiaatavola.net<\/a><\/font><\/o:p><\/span><\/p>\n


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A cura di Rocco Lettieri<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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