{"id":2905,"date":"2014-03-17T07:17:57","date_gmt":"2014-03-17T07:17:57","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2905"},"modified":"2014-03-17T07:17:57","modified_gmt":"2014-03-17T07:17:57","slug":"ristorante-il-garibaldi-di-cantu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2905","title":{"rendered":"Ristorante IL GARIBALDI di Cant\u00f9"},"content":{"rendered":"

RISTORANTE IL GARIBALDI<\/span><\/b><\/p>\n

Il RISTORANTE IL GARIBALDI di Piazza Garibaldi in pieno centro di Cant\u00f9 nasce dalla passione di Alda & Marco per la cucina di qualit\u00e0 e da attente ricerche per proporre gusti delicati ma nello stesso tempo decisi ed intriganti.<\/p>\n

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Pertanto il loro decalogo racconta: <\/p>\n

A) Non serviamo cibi precotti o surgelati ma li prepariamo  al momento, quindi i tempi di attesa potranno sembrare lunghi ma, credeteci, sono necessari per la loro preparazione.<\/p>\n

B) Le paste che serviamo non provengono da laboratori artigianali n\u00e9 da pastifici. Sono da Noi preparate al momento: possono peccare di imperfezione nella forma o nel taglio, ma i palati pi\u00f9 raffinati sapranno senza dubbio apprezzarne le caratteristiche.<\/p>\n

C) La cottura delle carni si esegue, su richiesta, media o al sangue. Il ben cotto \u00e8 vivamente sconsigliato.<\/p>\n

D) Alcuni piatti potranno non essere disponibili, altri potranno essere sostituiti. Il personale di sala sar\u00e0 a disposizione per illustrare le eventuali variazioni.<\/p>\n

E) Eventuali intolleranze alimentari saranno gradite al momento dell'ordinazione<\/p>\n

F) Sono sconsigliate variazioni al menu poich\u00e9 i piatti sono stati studiati appositamente per esaltarne i sapori.<\/p>\n

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info@mangiacomescrivi.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

www.mangiacomescrivi.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p>Il ristorante \u201cIl Garibaldi\u201d di Cant\u00f9 da due anni propone la rassegna: Magia come Scrivi<\/b>, ideata dal loro figlio Gian Luigi Negri, e realizzata in collaborazione con la Libreria Ubik di Salsomaggiore Terme. Ogni incontro \u00e8 coordinato da Gian Luigi che oltre a presentare gli artisti illustra la cena a tema con \u201cgustosi\u201d abbinamenti di vini.<\/p>\n

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La stagione 2014 che \u00e8 iniziata a Gennaio proseguir\u00e0 sino al prossimo mese di Maggio<\/p>\n

Incontro di Gioved\u00ec 13 Marzo 2014<\/p>\n

Prelibatezze piccanti per \u201cpeccatori\u201d<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ospiti della rassegna gastronomica e letteraria gli scrittori erotici: <\/o:p><\/i><\/p>\n

Dante Bernamonti (Faber), Michele Cogni, Rosalba Scaglioni e l\u2019editore Massimo Casarini.<\/i><\/p>\n

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Sensuale, seducente, piccante. In una parola: afrodisiaca. La cena pi\u00f9 stuzzicante del 2014 si chiama \u201cPeccati di gola\u201d<\/i>. Gli ospiti della rassegna ideata e condotta dal giornalista Gianluigi Negri sono stati gli scrittori erotici Dante Bernamonti (Faber), Michele Cogni, Rosalba Scaglioni e l\u2019editore di Damster e www.eroxe.it<\/a> Massimo Casarini. Se Cogni \u00e8 autore di \u201cNuda e cruda\u201d<\/i> (e del recente libro \u201cSessanta sfumature di gola\u201d<\/i>, Damster), che si \u00e8 aggiudicato il Premio Mangia come scrivi 2013; Bernamonti (in arte Faber) ha firmato il racconto \u201cIl gioco di Halloween\u201d<\/i>, la Scaglioni (che ha appena pubblicato l\u2019antologia \u2013 non erotica e sempre per Damster – \u201cVoglio vivere cos\u00ec\u201d<\/i> con prefazioni di Marco Buticchi e Valerio Varesi) ha scritto il racconto \u201cPiove d\u2019agosto\u201d<\/i>. <\/p>\n

I tre autori sono presenti nell\u2019antologia \u201cPeccati di gola \u2013 I migliori racconti erotici tra Eros & Cibo\u201d<\/i> pubblicata da Damster. Michele Cogni, con il racconto \u201cNuda e cruda\u201d<\/i>.<\/p>\n

I partecipanti alla cena sono stati \u201cguidati\u201d nelle degustazioni dei tradizionali quattro piatti di Mangia come scrivi (dall\u2019antipasto al dolce) attraverso abbinamenti consigliati dagli esperti, che hanno permesso loro di scoprire una quindicina di variet\u00e0 di peperoncini, le loro caratteristiche e la loro piccantezza, le modalit\u00e0 d\u2019uso e le quantit\u00e0 pi\u00f9 adatte per il men\u00f9 proposto. Le \u201cpepperine<\/b>\u201d (gradevolissime signore parmensi) si sono infine cimentate nella preparazione di un gustosissimo caff\u00e8 speciale corretto al peperoncino e liquori. <\/p>\n

Hanno accompagnato i piatti i vini delle Cantine Ceci www.lambrusco.it<\/a> di Torrile (Parma). <\/p>\n

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La serata \u00e8 stata anche l\u2019occasione per conoscere l\u2019universo peperoncino<\/b>, grazie alla presenza dei responsabili di Pepper Parma<\/b> www.pepperparma.it<\/a> che, all\u2019interno dell\u2019Azienda Agraria Sperimentale Stuard, coltivano 600<\/b> variet\u00e0<\/b> di questi frutti della terra e gestiscono il pi\u00f9 grande campo-catalogo di peperoncino al mondo<\/b>. Durante la cena pertanto si \u00e8 parlato e si \u00e8 potuto assaggiare peperoncini in crema di Bih Jolokia <\/b>(proveniente dall\u2019India, \u00e8 uno dei peperoncini pi\u00f9 piccanti al mondo), Fatalii, Naga Morich, Pequin New Mexico<\/b>, e diversi tipi di Habanero.<\/b> <\/p>\n

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Menu<\/o:p><\/span><\/p>\n

 \u201cPeccati di gola\u201d<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Antipasti <\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Pane della casa Bianco e al Peperoncino<\/p>\n

Formaggi a Pasta Molle e Parmigiano Reggiano<\/p>\n

 Crema di Patate e Funghi (da insaporire a piacere con Crostini al Peperoncino)<\/p>\n

Variet\u00e0 di Salse e Oli al Peperoncino prodotti da Ca\u2019 D\u2019Alfieri per Pepper Parma<\/p>\n

Variet\u00e0 di Peperoncini di Pepper Parma tra cui gli straordinari Giulebbati<\/p>\n

Vino<\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Desdemona Brut <\/p>\n

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Primo <\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Risotto alla Milanese (da insaporire a piacere con diverse variet\u00e0 di Peperoncino)<\/p>\n

Vino<\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Desdemona Brut <\/p>\n

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Secondo <\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Straccetti di Pollo con Verdure (da insaporire a piacere con diverse variet\u00e0 di Peperoncino)<\/p>\n

 Vino<\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Otello Ros\u00e9 <\/p>\n

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Dolce <\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Torta Tenerina al Cioccolato e Peperoncino <\/p>\n

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PepperParma<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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PepperParma \u00e8 una Azienda che si occupa esclusivamente di peperoncino. L'attivit\u00e0 principale consiste nella creazione e selezione di nuove variet\u00e0, a carattere prevalentemente ornamentale, ma del tutto commestibili. Il motto di PepperParma potrebbe essere: non selezioniamo per vendere, ma vendiamo per selezionare. Infatti, la vendita \u00e8 la condizione necessaria per avere a disposizione le risorse per poter sviluppare la ricerca scientifica sulle nuove variet\u00e0. Il miglioramento genetico \u00e8 realizzato secondo tradizionali tecniche di incrocio e selezione, con totale assenza di OGM (Organismi Geneticamente Modificati). La coltivazione viene gestita secondo i criteri della produzione integrata, nel rispetto dell'ambiente e della salute dei consumatori. Non manca ovviamente il mantenimento di linee pure di variet\u00e0 note a livello internazionale, quali Trinidad Scorpion, Morouga, Naga Morich, Seven Pod, Buth Jolokia, Bih Jolokia, Fatalii, Jalapeno, Pequ\u00ecn, Scotch Bonnet, vari tipi di Habanero, vari tipi di Cayenna, etc. PepperParma produce semi, piantine, piante, frutti, composizioni ornamentali; organizza corsi su coltivazione, conservazione, trasformazione e impiego gastronomico del peperoncino. Organizza anche visite guidate al pi\u00f9 ampio Campo Catalogo di peperoncino al mondo, in cui sono presenti ben 598 variet\u00e0 (di cui l'85% di propria produzione). <\/p>\n

La sede di PepperParma \u00e8 da sempre quella storica dell'Azienda Agraria Sperimentale Stuard a San Pancrazio (Parma). <\/p>\n

Nel sito web dedicato all'e-commerce http:\/\/ecommerce.pepperparma.it\/pages\/home\/aspx<\/a> sono in vendita i semi delle variet\u00e0 disponibili. <\/p>\n

Esiste inoltre un catalogo generale, all'indirizzo web http:\/\/pepperparma.it\/catalogo\/<\/a>. <\/p>\n

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In alternativa, \u00e8 possibile procedere all'acquisto di piante, semenzali e semi direttamente in Azienda. I semi sono disponibili tutto l'anno; i semenzali da trapianto sono in genere pronti nel mese di maggio (sabato mattina, dalle 9 alle 13), mentre frutti, piante adulte e composizioni ornamentali sono disponibili dal mese di settembre al periodo natalizio. Ogni anno, nella seconda domenica del mese di ottobre viene allestita una Mostra-Mercato con esposizione e vendita di semi, piante, frutti e decorazioni, in contemporanea alle visite guidate al pi\u00f9 grande Campo Catalogo di peperoncino ornamentale. PepperParma \u00e8 inoltre in grado di realizzare composizioni e allestimenti per cerimonie ed eventi con il peperoncino come protagonista. Sono numerose le coppie cha hanno pronunciato il fatidico “si” contornate da peperoncino. – <\/p>\n

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Indirizzo e responsabile:<\/p>\n

Dott.ssa Manuela Lavado Sanchez<\/p>\n

Strada Madonna dell\u2019Aiuto, 7\/a<\/p>\n

43126 San Pancrazio (PR)<\/p>\n

Cell: 342. 0019579 \u2013 348. 9109371<\/p>\n

manuela@pepperparma.it<\/a><\/p>\n

info@pepperparma.it<\/a><\/p>\n

www.pepperparma.it<\/a><\/p>\n

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Il prossimo successivo Mangia come scrivi,<\/b> in Brianza, si terr\u00e0, gioved\u00ec 3 aprile 2014. L\u2019ospite d\u2019onore della serata \u201cIn solitario<\/b>\u201d sar\u00e0 Marco Buticchi. Il maestro italiano dell\u2019avventura in una regata letteraria e artistica nella quale parler\u00e0 del nuovo La stella di pietra<\/b> (Longanesi), del precedente La voce del destino<\/b> (vincitore del Premio Salgari 2012), e di come scrive i suoi romanzi. Durante la serata esporr\u00e0 le opere pittoriche del nonno materno, il maestro Vincenzo Frunzo, amico e frequentatore di Picasso, Carr\u00e0, Guttuso. Sar\u00e0 anche il momento della birra per festeggiare i 18 anni del Birrificio Italiano.<\/p>\n

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Nuovo Birrificio Italiano Srl – via Castello, 51 – 22070 <\/o:p><\/p>\n

Lurago Marinone (Co)<\/a> \u2013 Tel: 031-895450<\/p>\n

birrificio@birrificio.it<\/a><\/p>\n


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Ristorante Il Garibaldi<\/p>\n

Piazza Garibaldi, 13<\/p>\n

22063 Cant\u00f9  – Tel: 031. 704915<\/p>\n

www.ilgaribaldi.it<\/a><\/p>\n

ilgaribaldicantu@libero.it<\/a><\/p>\n

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A cura di Rocco Lettieri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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