{"id":2930,"date":"2014-07-14T08:19:22","date_gmt":"2014-07-14T08:19:22","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2930"},"modified":"2014-07-14T08:19:22","modified_gmt":"2014-07-14T08:19:22","slug":"notte-dei-culatelli-e-spigaroli-style","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2930","title":{"rendered":"Notte dei Culatelli e Spigaroli Style"},"content":{"rendered":"

IX\u00b0 Edizione della \u201cNotte dei Culatelli\u201d<\/span><\/u><\/p>\n

 \u201cPremio Antica Corte Pallavicina\u201d<\/b>.<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Ritorna come ogni anno la \u201cNotte dei Culatelli\u201d, giunta alla nona edizione con il \u201cPremio Antica Corte Pallavicina\u201d. Dalle parole di Massimo e Luciano Spigaroli il senso di questo speciale evento: \u201cAbbiamo ideato questo premio per rafforzare il nostro profondo legame con il concetto di qualit\u00e0, in tutti i settori e a tutti i livelli. Una qualit\u00e0 che contraddistingue l\u2019immagine del nostro Paese in diversi campi, a cominciare da quello agroalimentare. Il nostro obiettivo \u00e8 quello di testimoniare, attraverso personalit\u00e0 significative della cultura, dell\u2019economia e della politica, il rapporto vitale tra innovazione e origine, tradizione e progresso che caratterizza anche la nostra filosofia aziendale\u201d.<\/p>\n

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Il premio verr\u00e0 consegnato Marted\u00ec sera, 22 Luglio, <\/b>per rendere onore al salume che ha reso celebre la Bassa Parmense. Il Premio verr\u00e0 conferito quest\u2019anno al trio dei giudici di Masterchef Italia: Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich           

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Ma la \u201cNotte dei Culatelli\u201d<\/b> sar\u00e0 anche l\u2019occasione per sostenere con un concreto aiuto economico un progetto, segnalato da Slow Food, di tutela della terra e del paesaggio, quello dei \u201cMille orti in Africa<\/b>\u201d. Il contributo andr\u00e0 in aiuto ad altrettante piccole produzioni di estrema qualit\u00e0, rafforzandone cos\u00ec sia gli aspetti produttivi che commerciali e culturali.<\/p>\n

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Anche quest\u2019anno, accogliendo ancora una volta la richiesta degli ospiti, il premio potr\u00e0 essere condiviso, versando, solo per chi lo ritenesse opportuno, \u20ac 50,00 che andranno interamente ad integrare il contributo di \u20ac 7.000,00 che la famiglia Spigaroli mette a disposizione degli agricoltori africani, in modo che possano attrezzarsi per poter accedere ai nuovi mercati, conservando un patrimonio di prodotti di altissima qualit\u00e0. <\/p>\n

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Teatro della \u201cNotte dei Culatelli\u201d sar\u00e0 l\u2019Antica Corte Pallavicina<\/b>, la storica dimora della famiglia Spigaroli (una stella Michelin): un luogo magico a due passi dal Grande Fiume, a Polesine Parmense.<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Si partecipa su invito. Per informazioni scrivere entro il 18 Luglio a:<\/p>\n

info@cavallinobianco.it<\/a><\/o:p><\/u><\/i><\/p>\n

oppure<\/o:p><\/u><\/i><\/p>\n

benedetta@fratellispigaroli.it<\/a>.<\/o:p><\/u><\/i><\/p>\n

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Il programma della Notte dei Culatelli<\/u><\/o:p><\/b><\/p>\n

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MARTEDI\u2019 22 LUGLIO 2014<\/o:p><\/b><\/p>\n

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            Ore 19.00  <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

            Talk show di presentazione del Premio Antica Corte Pallavicina \u2013 <\/o:p><\/span><\/p>\n

            Conduce Alfredo Antonaros   (giornalista Rai)<\/b> alla presenza dei premiati<\/i>. <\/o:p><\/b><\/span><\/p>\n

            Ore 20.00 <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

            Aperitivo negli orti e nelle storiche cantine dell\u2019Antica Corte Pallavicina.<\/o:p><\/i><\/b><\/span><\/p>\n

            Ore 21.00 <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

            Gala nell\u2019aia.<\/o:p><\/span><\/p>\n

            Ore 22.30 <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

            Consegna del \u201cPremio Antica Corte Pallavicina\u201d<\/b>.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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                                   <\/o:p><\/i><\/p>\n

Cronistoria delle passate edizioni.<\/o:p><\/b><\/p>\n

Sono stati insigniti del premio:<\/o:p><\/b><\/p>\n

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–          <\/span><\/span>Anno 2006 <\/b>– Guido Tampieri<\/b>, sottosegretario al Ministero delle Politiche Agricole<\/i>; Giovanni Rana<\/b>, titolare dell\u2019omonimo pastificio; Camilla Lunelli<\/b>, del gruppo Ferrari-F.lli Lunelli<\/i>; Fulvio Pierangelini<\/b>, patron del Ristorante Gambero Rosso<\/i> di San Vincenzo; Licia Granello<\/b>, giornalista del quotidiano la Repubblica<\/i>; Piero Sardo<\/b>, presidente Fondazione Slow Food<\/i>; Amanda Bocelli<\/b>, cuoca del Po.<\/p>\n

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–          <\/span><\/span>Anno 2007 <\/b>– Paolo De Castro<\/b>, ministro per le Politiche Agricole; Stefano Bonilli<\/b>, direttore Gambero Rosso<\/i>, Marco Gatti<\/b>, giornalista; Paolo Massobrio<\/b>, giornalista; Giancarlo Moretti Polegato<\/b>, imprenditore del vino; Carlin Petrini<\/b>, presidente Slow Food Internazionale<\/i>; Tiberio Rabboni<\/b>, assessore agricoltura Regione Emilia-Romagna<\/i>; Michel Troisgros<\/b>, ristoratore; Mario Soldati<\/b>, scrittore (alla memoria); Elena Cavalli<\/b> e Rosa Veroli<\/b>, rezduri<\/i> della Trattoria<\/i> Ongina<\/i>.<\/p>\n

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–          <\/span><\/span>Anno 2008 <\/b>– Gualtiero Marchesi<\/b>, ristoratore; Roberto Burdese<\/b>, presidente Slow Food Italia<\/i>; Lamberto Sposini<\/b>, giornalista televisivo; Chiara Lungarotti<\/b>, produttrice e presidente Movimento Turismo del Vino<\/i>; Luigi Cremona<\/b>, giornalista; Matthew Fort<\/b>, caporedattore food del Guardian<\/i>. <\/p>\n

–          <\/span><\/span>Anno 2009 <\/b>– Paolo Marchi<\/b>, giornalista enogastronomico ed ideatore di Identit\u00e0 Golose<\/i>; Vittorio Sgarbi<\/b>, critico d\u2019arte; Carlo Bergonzi<\/b>, tenore; Vicenzi Giuseppe<\/b>, industriale dell\u2019arte dolciaria; Edoardo Raspelli<\/b>, critico gastronomico e conduttore televisivo; Lidia Bastianich<\/b>, cuoca e imprenditrice; Vasco Errani, <\/b>presidente della Regione Emilia- Romagna.<\/i><\/p>\n

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–          <\/span><\/span>Anno 2010 <\/b>– Alain Ducasse, <\/b>chef; Max Bergami, <\/b>direttore Alma Graduate School dell\u2019Universit\u00e0<\/i> di Bologna; Massimo Bottura,<\/b> chef; Angelo Agnelli<\/b>, titolare dell\u2019omonima azienda; Tinto e Fede,<\/b> conduttori radiofonici e presentatori televisivi;  Pasquale Forte, <\/b>industriale ed agricoltore illuminato e Maria Cristina Allegri,<\/b> cuoca e rezdura<\/i> del Po. <\/p>\n

–          <\/span><\/span>Anno 2011 – Marc Haeberlin, <\/b>presidente di Les<\/i> Grand Table du Monde<\/i>, il cui ristorante L'Auberge de L'Ill<\/i> detiene da oltre 40 anni le tre stelle Michelin, Albino Ivardi Ganapini<\/b>, presidente di ALMA; Davide Paolini, <\/b>giornalista e scrittore; Maurizio Zanella, <\/b>produttore di Ca\u2019 del Bosco e presidente del consorzio Franciacorta; Giannola Nonino, <\/b>ideatrice del prestigioso Premio Nonino<\/i>; Paolo Panerai, <\/b>editore e presidente del gruppo Class<\/i>; Gian Rolle, <\/b>titolare dell\u2019azienda \u201c<\/b>Tre\u201d Spade che da oltre cent\u2019anni produce attrezzature per la norcineria; Guglielmo Rebecchi, <\/b>maitre e prezioso collaboratore dello storico ristorante di famiglia il Cavallino Bianco<\/i> nei primi decenni di attivit\u00e0.<\/p>\n

–         <\/span><\/span>Anno 2012 – Ren\u00e8 Redzepi,<\/span><\/b> unanimemente considerato il miglior chef del mondo; Michele Pontecorvo,<\/b><\/span> <\/span>responsabile relazioni esterne gruppo Ferrarelle; Fiammetta Fadda, <\/b>nota critica gastronomica italiana, Massimo Montanari,<\/b> medievista e storico dell\u2019alimentazione; Roberto Anselmi,<\/b> titolare della omonima casa vinicola nel territorio del Soave; Menta Mariuccia<\/b> cuoca del Po<\/o:p><\/span><\/p>\n

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–          <\/span><\/span>Anno<\/b> 2013- Andrea Petrini<\/b> Giornalista e food writer, presidente francese di \u201cWorld\u2019s 50 best restaurant\u201d, Roberto Beneventano Della Corte<\/b>, direttore responsabile per l\u2019Italia di tre grandi maison di Champagne, Conte Orazio Zanardi Landi<\/b>, <\/b>presidente dell\u2019Associazione dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, Enzo Iacchetti <\/b>attore televisivo e teatrale, storico conduttore di \u201cStriscia la Notizia\u201d<\/p>\n


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Antica Corte Pallavicina Relais<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Strada del Palazzo Due Torri, 2 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Polesine Parmense (PR)<\/o:p><\/span><\/p>\n

Tel:  0524 \u2013 936539 – Tel:  0524 – 96136<\/o:p><\/span><\/p>\n

info@acpallavicina.com<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

www.fratellispigaroli.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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The Best of Italy, Spigaroli style<\/span><\/o:p><\/span><\/h1>\n

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Quando arriva l\u2019estate <\/span>l\u2019estro creativo dei fratelli Spigaroli, Massimo e Luciano, assume una maggiore enfasi<\/span><\/strong>; sar\u00e0 che la nebbia si dirada nelle terre della bassa Parmense dove hanno sede i loro locali \u2013Antica Corte Pallavicina* e Cavallino Bianco<\/span><\/strong> <\/span>\u2013 e quindi cala leggermente il fascino dei luoghi in cui vivono e lavorano tutto l\u2019anno, ma sta di fatto che le loro iniziative riescono sempre a stupire. \u00c8 il caso del nuovo locale che hanno inaugurato ieri all\u2019interno del Fidenza Village: una <\/span>Food & Wine pop up boutique The Best of Italy, in partnership con Altagamma, curata e gestita dallo Chef Massimo Spigaroli.<\/span><\/strong><\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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\u201c\u00c8 un locale in cui, visto il contesto in cui si trova, si metter\u00e0 in primo piano quello straordinario mix che si chiama made in Italy \u2013 cucina, moda, arte e design \u2013 e rappresenta lo stile di vita di questo Paese agli occhi del mondo\u201d racconta <\/span>Massimo Spigaroli<\/span><\/strong>, che ne ha curato personalmente l\u2019allestimento oltre alla proposta gastronomica in pieno Spigaroli style. Il locale \u00e8 un concentrato di intelligente artigianalit\u00e0: pavimenti in cui si alternano i mattoni ottocenteschi delle case a ridosso del Po con il legno di pioppo, tipico dei mobili di queste abitazioni.<\/p>\n

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Sugli scaffali l\u2019eccellenza del food&beverage italiano: <\/span>Agrimontana, Allegrini, Baratti, Bellavista, Ca\u2019 del Bosco, Domori, Ferrari, Illy, Luce, Mastrojanni, Nonino, S.Pellegrino, Alessi, Zanotta.<\/span><\/strong> Tutte aziende aderenti ad Altagamma che hanno sposato il progetto ideato da Fidenza Village e spiegato agli ospiti ieri sera da: <\/span>Giuseppe Servidori<\/span><\/strong> <\/span>\u2013 Business Director di Fidenza Village Value Retail, <\/span>Andrea Illy<\/span><\/strong> <\/span>\u2013Presidente di Altagamma e <\/span>Massimo Spigaroli<\/span><\/strong> <\/span>\u2013 Chef Executive Pop Up Boutique. Fidenza Village, con circa quattro milioni di visitatori nell\u2019arco dell\u2019anno,  \u00e8 ormai una sorta di tappa del moderno Grand tour che percorrono i turisti stranieri (in particolare russi e asiatici) nelle loro vacanze italiane.<\/p>\n

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Oltre alla moda, per tutta l\u2019estate, gli ospiti internazionali e locali del Fidenza Village potranno godere della cucina di Massimo Spigaroli, che lui stesso ha coniato come \u201cevoluzione del territorio\u201d, e di un programma di attivit\u00e0 per esaltare e celebrare le eccellenze del territorio e del Made in Italy, grazie alle <\/span>Shopping Nights<\/span><\/strong> <\/span>di Fidenza Village che prevede <\/span>tutti i gioved\u00ec e venerd\u00ec di luglio boutique aperte fino alle 23 e dal 7 al 29 agosto tutti i gioved\u00ec fino alle 23.00.<\/span><\/strong> <\/span><\/b><\/span>Tra i primi appuntamenti: <\/span>l\u201911 e il 25 luglio le cantine Ferrari.<\/span><\/strong><\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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La Food & Wine pop up boutique The Best of Italy chiuder\u00e0 poi i battenti il 15 settembre, come tutte le cose eccezionali che, proprio per questo, non possono diventare abitudine.<\/p>\n

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www.fidenzavillage.com<\/span><\/a><\/span><\/u><\/o:p><\/span><\/strong><\/p>\n

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A cura di Luigi Franchi x Edizioni Catering<\/span><\/strong><\/o:p><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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