{"id":2968,"date":"2014-11-20T16:37:08","date_gmt":"2014-11-20T16:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2968"},"modified":"2014-11-20T16:37:08","modified_gmt":"2014-11-20T16:37:08","slug":"premio-godio-consegnato-a-merano-wine-festival","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2968","title":{"rendered":"PREMIO GODIO consegnato a Merano Wine Festival"},"content":{"rendered":"
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\u201cPremio Godio\u201d<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Omaggio ad un cuoco stellato che ci ha lasciati il 13.3.1994 per un incidente aereo.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Presentato il volume: <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

\u201cBlu. Giancarlo Godio. Una stella della bonne cuisine\u201d<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n


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Sabato 17 ottobre 2009 sulla Schwemmalm, nell\u2019ambito delle manifestazioni dedicate all\u2019Autunno in Val d\u2019Ultimo, \u201cHerbstZuanochtn\u201d, tra mercato contadino, musica e degustazione di vini di montagna, il Merano WineFestival&Gourmet in collaborazione con Gourmets\u00b49 International, l\u2019Unione Albergatori e Pubblici Esercenti della Val d\u2019Ultimo e la societ\u00e0 sciistica Schwemmalm conferivano il primo \u201cPremio Godio\u201d, un riconoscimento ambito da cuoche e cuochi di questa terra. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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In questo Merano Wine Festival il \u201cGruppe Blau\u201d ha voluto ricordare con un libro la persona a cui questo premio \u00e8 intitolato, il cuoco stellato piemontese Giancarlo Godio (1934-1994), un volume che racconta la sua vita e le sue straordinarie capacit\u00e0, le sue ricette e l\u2019importanza che ebbe per la cucina d\u2019alto livello in Alto Adige e non solo. Giancarlo Godio fu il primo cuoco che nel marzo 1978 a Fontana Bianca in Val d\u2019Ultimo riusc\u00ec a conquistare una \u201cstella Michelin\u201d a 2000 metri di altezza. Daniel Breitenberger ebbe modo di conoscerlo e stimarlo gi\u00e0 da ragazzo. A distanza di 20 anni dalla scomparsa di Godio, in Daniel nasce l\u2019idea di ricordare il grande cuoco con un libro. Un\u2019idea da portare avanti a tutti i costi. Vede in Werner Oberthaler il possibile autore. Markus Breitenberger, fratello di Daniel, fa parte del management dell\u2019iniziativa e crea il nome Gruppe\/BLAU. Blu come la genziana, l\u2019ortensia e il cielo. Alfonso Demetz s\u2019incarica di dare forma e colore al libro. Nasce cos\u00ec un\u2019opera tagliata su misura per Godio, ricca di sfaccettature, coraggiosa, artistica. Il Gruppe\/Blau si lancia in una sua interpretazione del \u201cMago dei 2000\u201d che tenta di avvicinarsi il pi\u00f9 possibile alla sua vita, al suo lavoro, alla passione, alla fantasia e alla filosofia del personaggio. Un\u2019interpretazione creativa, aperta e sorprendente, che accompagni l\u2019artista (le cui ispirazioni culinarie non comparivano mai sulla carta del giorno) con il rispetto che dovranno portargli i posteri. \u201cBlau. Godio<\/b>\u201d ovvero pi\u00f9 in alto non si pu\u00f2: un cuoco in cima alle montagne. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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A Fontana Bianca, la \u201cGenziana\u201d, il ristorante di Godio divenne negli anni \u201970 ed \u201980 del secolo scorso un ritrovo discreto per gourmet, vip della politica e dell\u2019economia, per stelle e stelline dello sport, della musica e del cinema. Giulio Andreotti, Reinhold Messner, i big dell\u2019industria milanese, il commissario di \u201cTatort\u201d Erik Ode, \u201cDerrick\u201d Horst Tappert, il team di Formula 1 della Ferrari, i fantini dell\u2019ippodromo di Merano, gli illustri ospiti di Leo Gurschler, il decatleta J\u00fcrgen Hingsen: loro e chiss\u00e0 quanti altri ancora si fecero sorprendere dalle creazioni di Godio. Celebri cuochi italiani ed esteri tengono in gran considerazione le prestazioni di Godio e la sua eredit\u00e0. Heinrich Gasteiger, Heinz Winkler, Eckart Witzigmann, lo ricordano con piacere. La cucina del piccolo piemontese di Fontana Bianca precorreva sotto molti aspetti i suoi tempi e spian\u00f2 la strada ad una \u201cbonne cuisine\u201d d\u2019alto livello, autentica, naturale, locale. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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Questo libro racconta la storia di un uomo che riusciva a precorrere i tempi. Ci ha lasciato in eredit\u00e0 un patrimonio accumulato grazie ad un talento abbinato a due \u201ccostanti\u201d, il perfezionismo e lo straordinario fiuto \u2013 \u00e8 proprio il caso di dirlo \u2013 \u201cper ci\u00f2 che bolle in pentola\u201d, ovvero per le nuove mode e tendenze. Un talento che poteva risentire talvolta delle contrariet\u00e0 della vita, ma che poi esplodeva letteralmente laddove le circostanze gli erano favorevoli. Angelika Godio, unica figlia del cuoco stellato, \u00e8 davvero felice di questo omaggio: \u201cIl \u2018Premio Godio\u2019 vuole onorare l\u2019eredit\u00e0 di mio padre e fin dalla sua scomparsa nel  1994 ne mantiene vivo il ricordo. Ora anche un libro si confronta con rispetto ed in modo gradevole con la vita e l\u2019opera di mio padre. \u201cBlu. Giancarlo Godio. Una stella della bonne cuisine<\/b>\u201d gli assomiglia in pieno: vivace, furbo, sorprendente, artistico, lontano dall\u2019usuale\u201d. Maggiori informazioni sul libro e sul \u201cGruppe\/Blau\u201d su www.gamsblut-verlag.com<\/a>.<\/span><\/p>\n


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Il Premio Godio<\/b>, intitolato al pioniere della cucina altoatesina di qualit\u00e0 con il suo ristorante La Genziana a 1.900 metri in fondo alla Val d\u2019Ultimo \u00e8 andato quest\u2019anno all\u2019Orso Grigio di Ronzone, (hotel e ristorante) dei fratelli Cristian e Renzo Bertol. A consegnarlo con la motivazione il grande enologo altoatesino Giorgio Grai. <\/span><\/p>\n


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Raul Ragazzi delegato dell'Accademia della Cucina Italiana, moderatore dell'incontro<\/span><\/p>\n


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Nella stessa occasione \u00e8 stato consegnato anche il premio dedicato al grande chef Andreas Hellrigl che quest\u2019anno la commissione ha consegnato a Norbert Niederkofler del St. Hubertus dell\u2019hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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Servizio a cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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