{"id":2998,"date":"2015-03-31T08:41:54","date_gmt":"2015-03-31T08:41:54","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2998"},"modified":"2015-03-31T08:41:54","modified_gmt":"2015-03-31T08:41:54","slug":"50-sfumature-di-blu-al-pomiroeu-di-seregno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=2998","title":{"rendered":"50 sfumature di Blu al Pomiroeu di Seregno"},"content":{"rendered":"

Cinquanta Sfumature di Blu<\/o:p><\/span><\/p>\n

Capri porta il mediterraneo nel verde della Brianza<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Sar\u00e0 un incontro tra due tavolozze di colori, giocate sui toni del blu del mediterraneo e del verde della primavera, la cena a quattro mani tra il patron del Pomiroeu Giancarlo Morelli e l\u2019executive chef del ristorante Ziq\u00f9 del Villa Marina Capri Hotel & Spa Manuele Cattaruzza: ad unirle il fil rouge dell\u2019attenzione le materie prime del territorio e della sapiente reinterpretazione della tradizione.<\/p>\n

Lo stile essenziale e legato ai sapori pi\u00f9 autentici della cucina caprese di Manuele Cattaruzza incontrer\u00e0 la concretezza visionaria di Giancarlo Morelli in un\u2019esclusiva cena a 4 mani nella cornice elegante e accogliente del Pomiroeu, storico ristorante dello chef lombardo.<\/p>\n

Mercoled\u00ec 1 aprile faranno il loro ingresso nell\u2019antica corte alle porte di Milano i profumi e i sapori capresi, segno distintivo della cucina di Manuele Cattaruzza. Friulano di nascita ma innamorato delle suggestioni culinarie dell\u2019isola, l\u2019executive chef dello Ziq\u00f9, raffinato ristorante dell\u2019esclusivo Villa Marina Capri Hotel & Spa, reinterpreta al meglio le ricette della tradizione con unendo in un\u2019armonia perfetta l\u2019antico al contemporaneo.<\/p>\n

Giancarlo Morelli condivider\u00e0 i suoi fornelli con l\u2019energia dirompente e la sensibilit\u00e0 geniale che gli hanno permesso di raggiungere le vette della cucina internazionale. Il men\u00f9 a 4 mani nasce da un incontro di colori: il blu del mediterraneo dell\u2019ospite e il verde della primavera che Giancarlo Morelli ha scelto di accostargli: via libera dunque ai profumi unici dell\u2019isola di Capri, all\u2019abbinamento classico ma rivisitato dell\u2019asparago con l\u2019uovo, alla solarit\u00e0 degli agrumi, al gusto unico dei gamberi rossi e dei crostacei, alla delicatezza primaverile dell\u2019aglio orsino e dei baccelli. <\/p>\n

Passioni comuni ai due chef sono la ricerca e la selezione degli ingredienti del territorio unite a una sapiente rilettura creativa delle ricette della tradizione e a una costante attenzione per la qualit\u00e0.<\/p>\n

La cena a quattro mani sar\u00e0 l\u2019occasione unica per gustare l\u2019incontro due mondi culinari distanti per provenienza ma vicini per filosofia e per conoscere un giovane chef di talento che ben interpreta l\u2019atmosfera e lo spirito raffinati e squisitamente mediterranei del Villa Marina Capri Hotel & Spa.<\/p>\n

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La cena a quattro mani si terr\u00e0 mercoled\u00ec 1 aprile alle ore 20.00<\/span><\/p>\n

Ristorante Pomiroeu di Giancarlo Morelli<\/p>\n

Via Garibaldi, 37 – Seregno (MB)<\/p>\n

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Per informazioni e prenotazioni 0362.237973.<\/p>\n

info@pomiroeu.it<\/a><\/p>\n

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Menu \u2013 ore 20,00<\/o:p><\/span><\/p>\n

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2 finger food di benvenuto<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Patata cristallizzata, battuto di baccal\u00e0, hummus di ceci e lemongrass<\/p>\n

Cialda di grano saraceno, salva cremasco e carpaccio di salsiccia<\/p>\n

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A seguire<\/o:p><\/b><\/p>\n

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Alici croccanti ripiene alla caprese<\/p>\n

su piccola misticanza all'arancio e salsetta agrodolce<\/p>\n

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Asparago caramellato, crema montata al finto caprino<\/p>\n

uovo di quaglia e terra d\u2019arancio<\/p>\n

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Ravioli di gamberi rossi e stracciatella affumicata<\/p>\n

ristretto di crostacei, pomodorini canditi e scorza di limone<\/p>\n

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Zuppetta di pesci bianchi all\u2019aglio orsino e baccelli verdi<\/p>\n

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Mantecato al farro<\/p>\n

fragole in conserva e biscotto al fieno<\/p>\n

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Abbinamento vini selezionati dal nostro sommelier<\/o:p><\/i><\/p>\n

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 <\/span>(Giancarlo a Identit\u00e0 Golose di Milano)<\/font><\/p>\n


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A cura dell\u2019Ufficio Stampa<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

88 Studio \u2013 Marisa Cartotto<\/o:p><\/span><\/p>\n

Via A. Massena, 10 – 20145 Milano<\/o:p><\/span><\/p>\n

Tel. +39 02 33605034<\/o:p><\/span><\/p>\n

Mobile +39 335 212797<\/o:p><\/span><\/p>\n

info@88studiosagl.com<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Villa Marina<\/p>\n

Via Provinciale Marina Grande 191<\/p>\n

80073, Capri (NA) Italia<\/p>\n

Tel. +39 081 837 6630<\/p>\n

www.villamarinacapri.com<\/a><\/p>\n

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