{"id":3012,"date":"2015-08-29T19:21:39","date_gmt":"2015-08-29T19:21:39","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3012"},"modified":"2015-08-29T19:21:39","modified_gmt":"2015-08-29T19:21:39","slug":"memoire-des-vins-suisses-quarta-puntata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3012","title":{"rendered":"M\u00e9moire des Vins Suisses – Quarta puntata"},"content":{"rendered":"

M\u00e9moire des Vins Suisses  a Zurigo<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

 <\/span>Cronaca della quarta giornata \u2013 sabato 7 Marzo<\/span><\/p>\n

A cura di Rocco Lettieri<\/span><\/p>\n


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Quarta giornata de La Memoire. Sabato 7 Marzo 2015. Un\u2019altra giornata bellissima, soleggiata gi\u00e0 dal mattino. Partenza in battello per B\u00fcrkliplatz Halbisel AU, Tagungszentrum Schloss (www.schloss-au.ch<\/a>). Mezz\u2019ora di belle visioni di Zurigo con i suoi vigneti che si distendono sino a Meilen. Il programma prevede una conferenza di J\u00fcrg Gafner e dei suoi collaboratori dell\u2019Agroscope Changins-W\u00e4denswill ACW, dott.ssa Sonia Petignat-Keller e dott. Martin Heiri, sull\u2019importanza dei lieviti indigeni nella vinificazione e nella elaborazione di distillati di frutta. Informazioni tutte in tedesco. Difficile per una persona come me che di tedesco sa soltanto pochissime parole di un comunissimo turista. Questo il titolo: \u201cEinfluss der Hefen auf die Spirituosenaromatik\u201d. <\/b>Per saperne di pi\u00f9: www.swiss-wineyeast.ch<\/a> – +41. 44. 793 11 15<\/p>\n

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Alla fine del convegno \u00e8 seguito un pranzo con abbinamento di 3 vini dell\u2019azienda Schwarzenbach Weinbau <\/b>di Meilen<\/b>, meta della nostra prossima tappa. Infatti, alle 15,00, bicchieri alla mano abbiamo fatto una degustazione tra le pi\u00f9 importanti mai tenute in Svizzera. Vitigno in osservazione, il R\u00e4uschling, un grande sconosciuto in Europa e ancor pi\u00f9 nel mondo.<\/p>\n

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Il R\u00e4uschling \u00e8 un vitigno autoctono tedesco della regione Landau (Rheinland-Pfalz) selezionato per la prima volta nel 1546 dal famoso botanico Kreutterbuch Hieronymus Bock. Nel Medioevo questo vitigno era anche diffuso nel W\u00fcrttemberg, in Alsazia e nella Svizzera settentrionale. Il R\u00e4uschling \u00e8 elencato nel 1759 in una descrizione di Michael Sorg, che lo chiama \u201cZ\u00f9rirebe\u201d (uva di Zurigo), storicamente scambiato con il Completer. La sua etimologia potrebbe derivare dal verbo Rauschen, riferendosi al rumore che fa il vento tra il fogliame. Testi effettuati hanno permesso di stabilire che la paternit\u00e0 del R\u00e4uschling \u00e8 un incrocio naturale tra Gouais e Savagnin. Il R\u00e4uschling Rot \u00e8 una mutazione di colore delle bacche, spesso menzionato nei testi dei secoli 18\u00b0 e 19\u00b0esimo, che si penso finch\u00e9 non fu trovato in una vigna storica a W\u00e4denswil (Canton Zurigo). Il R\u00e4uschling era ormai quasi scomparso dalla sua regione d\u2019origine (Rheinland-Pfalz) e se ne trovava qualche vigna nella Svizzera tedesca. Nel 2013 si contavano 22,5 ettari soprattutto nei cantoni di Zurigo, San Gallo e Svitto. Vino fresco, leggero, fruttato, dotato di buona acidit\u00e0 con delicate note agrumate e citriche con buona tenuta nel tempo, quando si carica di buona mineralit\u00e0. Senza la tenacia dei produttori del lago di Zurigo, il R\u00e4uschling oggi potrebbe essere scomparso. Su suggerimento di J\u00fcrg Gafner, microbiologo Agroscope,  che ha recuperato residui di lieviti di un R\u00e4uschling dell\u2019annata 1895, molti produttori hanno adottato questo lievito (chiamato Colony 6) perch\u00e9 eleva fortemente gli aromi varietali.<\/p>\n

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La storia aziendale della famiglia Schwarzenbach <\/o:p><\/b><\/p>\n

La Schwarzenbach Weinbau \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi produttori di vino della zona, con 8 ettari di vigneti a pochi chilometri dalla citt\u00e0 di Zurigo. Coltivano 12 diverse variet\u00e0 di uve, da cui ricavano ogni anno circa 25 vini curati con passione e professionalit\u00e0. La cantina Schwarzenbach \u00e8 ben nota per i suoi eccezionali vini R\u00e4uschling, gli onesti M\u00fcller-Thurgau (qui chiamato Riesling x Sylvaner) e per l\u2019elegante finezza dei Pinot Noir. <\/p>\n

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La storia comincia nel 1911 quando Herman Schwarzenbach, direttore di produzione per vini analcolici a Meilen, acquista la \u201cReblaube\u201d in Obermeilen, per il figlio Herman Schwarzenbach II\u00b0. A quel tempo in azienda si allevavano mucche e pecore e coltivavano alberi da frutto e pochi vigneti. Dopo la formazione in Francia, Herman II\u00b0 inizi\u00f2 a coltivare rabarbaro e asparagi. Nel 1956, suo figlio, Herman Schwarzenbach III\u00b0 preso in mano la gestione aziendale. Si cambia il mix sempre pi\u00f9 a favore di vigneti e di vino sino al 1968 quando si pone fine all\u2019allevamento di bestiame. Inizi\u00f2 a piantare nuove vigne con nuovi vitigni:  Chardonnay, Freisamer, Completer, Pinot Grigio e Gew\u00fcrztraminer. Hermann III\u00b0 fu il primo produttore di vino sul lago di Zurigo a far crescere l\u2019erba tra i filari (gi\u00e0 cominciava ad operare con idee biologiche) e l\u2019azienda cominci\u00f2 ad essere il pi\u00f9 grande produttore di R\u00e4uschling della regione. Herman IV\u00b0 Schwarzenbach-G\u00f6tti, che assunse la leadership nel 1986, condivise la passione del padre per le vecchie e locali variet\u00e0 di vitigni e pertanto di vini. Tuttavia inizi\u00f2 ad impiantare altre specialit\u00e0 come il Sauvignon Blanc, il S\u00e9millon e il Lemberger (Blaufr\u00e4nkisch). Abbracci\u00f2 la fermentazione in acciaio e fu il primo produttore di vino della zona a far maturazione il prodotto in botti di legno. Nel 2007 fece costruire una moderna cantina in grado di aumentare il volume tenendo ben fermo l\u2019idea dell\u2019alta qualit\u00e0. Cominci\u00f2 anche ad acquistare uve da fidati amici produttori ampliando di molto la produzione totale aziendale. <\/p>\n

Questa la degustazione che ha fatto gioire i numerosi ospiti e giornalisti presenti. Questi i vini degustati con i relativi miei punteggi personali.<\/p>\n

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R\u00e4uschling degustation<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Nome del Vino<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Produttore<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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annata<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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100%<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1935<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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86<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1942<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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94<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1964<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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95<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1967<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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93<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Auslese<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1972<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1975<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1981<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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90<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1985<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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91<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Mariafeld<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1987<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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93<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1992<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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91,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Mariafeld<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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1995<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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91<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Mariafeld<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2003<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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93<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2007<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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92,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2008<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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88<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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90,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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89,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2011<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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89<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2012<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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88<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Seehalden<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2013<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2008<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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90<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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89,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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91<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2011<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2012<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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88,5<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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” R3 ” R\u00e4uschling AOC Zurichsee<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2013<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Sp\u00e4tlese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2000<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Sp\u00e4tlese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2002<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Sp\u00e4tlese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2005<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Sp\u00e4tlese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Auslese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2008<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener R\u00e4uschling Auslese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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90<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener R\u00e4uschling Auslese Leicht Restsuss<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2012<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Pinot Noir degustation<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener Pinot Noir S\u00e9lection<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2008<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Meilener Pinot Noir S\u00e9lection<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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94<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Meilener Pinot Noir S\u00e9lection<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weinbau Schwarzenbach<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2011<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Schwarzenbach Weinbau – Seestrasse 867 – CH-8706 Meilen  – <\/o:p><\/span><\/p>\n

Telephone +41 44 923 01 25<\/o:p><\/span><\/p>\n

wein@reblaube.ch<\/span><\/a>; <\/o:p><\/span><\/p>\n

www.weinbau-schwarzenbach.ch<\/span><\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Alle 17,30 siamo stati ospitati da Susanne Scholl e Andreas Keller per un \u201cAp\u00e9ro M\u00e9moire-Gesch\u00e4ftssitz\u201din cantina e in casa. Davvero molto ospitali e con prodotti selezionatissimi: Mostbr\u00f2ckii vom Weinfelder Beef (Familie Strupler, Weinfelden) con M\u00fcller-Thurgau 2013 di Weingut Wolfer; Alp-Sbrinz, 5-jahrig di Rolf Beeler, Nesselnbach con Sauvignon Blanc Rosenau 2013 di Weinbau Ottiger, Kastanienbaum.<\/p>\n

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La giornata \u00e8 terminata con una cena di gala presso il Garden Restaurant, due stelle Michelin, del THE DOLDER GRAND<\/b> (www.theodoldergrand.com<\/a>) con piatti di quattro regioni (Vallese, Vodese, Ticino e Svizzera tedesca) e i formaggi \u201cDrei Seen Region\u201d (Tete de moine, Fribouger Vacherin und la Br\u00e9vine mit Baumnuss und Zwiebel). In chiusura una quark torte con sorbetto di rabarbaro. I vini davvero strepitosi venivano serviti a due alla volta. <\/p>\n

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Qui l\u2019elenco per i curiosi:<\/p>\n

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Clos de Mangold Vieilles Vignes<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Domaine Cornulus<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Petite Arvine Ma\u00eetre de Chais<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Provins<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2007<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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St-Saphorin Les Manchettes<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Pierre Monachon<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2012<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Yvorne Grand Cru <\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Ch\u00e2teau Maison Blanche<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2007<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Beride Dosso Chardonnay<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Z\u00fcndel<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Balin<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Kopp von der Crone Visini<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2010<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Malanser Pinot Noir Barrique<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weingut Georg Fromm<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Pinot Noir Stadtberg Eglisau<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Weingut Pircher<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2006<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Pinot Gris<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Steiner Schernelz Village<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2011<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Traminer Vully<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Cru de L'H\u00f4pital<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2009<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Auvernier<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Domaine de La Maison Carr\u00e9e<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2008<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Ilios<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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Domaine Les Hutins<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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2011<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/o:p><\/p>\n

(fine quarta giornata)<\/p>\n

Seguir\u00e0 quinta puntata<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Informazioni su la \u201cM\u00e9moire\u201d:<\/o:p><\/b><\/p>\n

M\u00e9moire des Vins Suisses<\/p>\n

Konkordiastrasse, 12<\/p>\n

CH – 8032 Z\u00fcrich<\/p>\n

T\u00e9l.: 044 389 60 40<\/p>\n

Fax  044 389 60 46<\/p>\n

info@mdvs.ch<\/a><\/p>\n

www.mdvs.ch<\/a><\/p>\n

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M\u00e9moire des Vins Suisses  a Zurigo  Cronaca della quarta giornata \u2013 sabato 7 Marzo A cura di Rocco Lettieri  <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3012"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3012\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}