{"id":3026,"date":"2015-11-21T21:56:14","date_gmt":"2015-11-21T21:56:14","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3026"},"modified":"2015-11-21T21:56:14","modified_gmt":"2015-11-21T21:56:14","slug":"cooking-for-art-milano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3026","title":{"rendered":"Cooking For Art Milano"},"content":{"rendered":"

Cooking For Art Milano<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Sabato 28 Novembre: ore 16 \u2013<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

22 Domenica 29 Novembre: ore 11 \u2013 19<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Lunedi 30 Novembre: ore 10-17<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Mancano ormai pochi giorni a <\/span>Cooking for Art Milano<\/span><\/b>: l\u2019e<\/span>v<\/span>e<\/span>nto organizzato da Luigi Cremona<\/b> e Witaly<\/b> che coinvolge<\/span> <\/span>i <\/span>m<\/span>ig<\/span>li<\/span>or<\/span>i <\/span>albe<\/span>rg<\/span>hi, i <\/span>m<\/span>ig<\/span>li<\/span>or<\/span>i <\/span>C<\/span>hef e le aziende vinicole ed agroalimentari<\/span> del territorio. Prodotti ed eccellenze italiane ma non solo: <\/b>nel Temporary Restaurant<\/b> si susseguiranno, nelle giornate di sabato, domenica e luned\u00ec gli Chef di: Terre di Aristeo, Unione Comuni Alta Ossola, Ambasciata della Bolivia e Pasta De Cecco. <\/b>In questo spazio <\/b>verranno <\/b>proposte <\/b>ricette per l\u2019assaggio al pubblico preparate da diversi Chef di valore indiscusso.<\/span><\/p>\n

Nelle giornate di Sabato e Domenica ci saranno le qualificazioni del Concorso Chef Emergente Nord d\u2019Italia 2016,<\/b> dove i protagonisti saranno 20 giovani Chef. A concorrere per la Lombardia:  Edoardo Fumagalli – Locanda del Notaio, Luca Capellari \u2013 Essenza, Dario Guidi – l'Antica Osteria Magenes, Francesco Coppola – 28 posti, Davide Caranchini – Casa Santo Stefano; <\/b>per il Piemonte:  Cristian Pirelli – Ristorante EOS, Marcello Tiboni – Locanda Walser Schtuba, Tommaso Roberto – La locanda del Borgo, Stefano Sforza – Gemma di Rosa; <\/b>per la Liguria: Cosimo Bunicelli – Agrigourmet Intatto; <\/b>per l\u2019Emilia Romagna: Pietro Montanari – Ristorante Cesoia; <\/b>per il Veneto: Silvia Moro – Ristorante Aldo Moro, Francesco Brutto – Undicesimo Vineria, Marco Volpin –  Le Tentazioni, Luca Borrelli \u2013 Revolution, Federico Belluco – Dopolavoro Dining Room, Michael Silhavi – Osteria Ponte Pietra, Luca de Biasi – Vecchia Malcesine; <\/b>per il Trentino Alto Adige: Jorg Giubbani – La St\u00fca de Michil; <\/b>per il Friuli Venezia Giulia: Carlo Nappo \u2013La Catina.<\/b> Tra questi giovani Chef solo 4 saranno i finalisti che Luned\u00ec 30 novembre  gareggeranno per il Premio Miglior Chef Emergente d\u2019Italia 2016<\/b>.  <\/o:p><\/span><\/p>\n


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In concomitanza ci sar\u00e0 il Concorso Pizza Chef emergente Nord d\u2019Italia 2016<\/b>: Sabato saranno previste le qualificazioni che vedranno in gara 13 giovani pizzaioli del Nord d\u2019Italia, mentre Domenica si svolger\u00e0 la Finale dove 6 di questi giovani pizzaioli gareggeranno per conquistarsi il titolo di Miglior Pizza Chef Emergente Nord d\u2019Italia 2016. <\/b>I pizzaioli in gara saranno: Giulio Rega – Santa Lucia, Alessio Rovetta – Pizzeria dei 7 Ponti, Marco Borriello – Pizzeria Italia 78, Luca Prosperi – L'Alambicco, Antonio Lentini – Da Loris, Vittorio Astorino – La Favola Mia (in apertura), Matteo Moretti – Ristorante Pizzeria Lo Scalo, Luca Bedin – Luca's Pizza, Matteo Finazzi – Pizzeria Brian, Diego Fiorenzano – Un posto al sole, Matteo Pellizzer \u2013 Grigoris, Gianni Di Lella – La Bufala, Indrit Haraciu \u2013 o\u2019Fiore Mio.<\/o:p><\/b><\/span><\/p>\n

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Inoltre, il giorno luned\u00ec 30 Novembre sar\u00e0 dedicato all\u2019eccellenza della pizza italiana; a Pizza Chef di fama nazionale \u00e8 stato chiesto di realizzare delle degustazioni per il pubblico visitatore. I protagonisti saranno: Paolino Bucca \u2013 Nazionale Italiana Pizzaioli, Leone Coppola – Vecchio Ottocento, Graziano Bertuzzo – Pizzeria Brian e Scuola Italiana Pizzaioli, Danilo Pagano – Nazionale Acrobati Pizzaioli (SNAP) e  Scuola Italiana Pizzaioli, Angelo Silvestrini – Nuovo Ronche.<\/b><\/span><\/p>\n

A completare il programma della manifestazione ricordiamo la presentazione della Guida Touring Alberghi e Ristoranti D\u2019Italia 2016<\/b> e la premiazione delle strutture in Guida. Sar\u00e0 presente uno spazio dedicato alla Guida Vinibuoni d\u2019Italia 2016<\/b>, <\/b>Touring Editore. <\/o:p><\/b><\/span><\/p>\n

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Oltre settanta saranno gli espositori presenti che offriranno in degustazione i propri prodotti al pubblico presente. Aziende agricole, oleifici, aziende vitivinicole, prodotti di eccellenza e tanto altro. Ed anche aziende produttrici e fornitrici di prodotti, attrezzature e accessori per l\u2019alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari:<\/span><\/p>\n

Acetaia Giusti, Acquerello Il Riso, Agricola Paglione, Azienda Agricola Bottarelli, Ca' del Vent, Caraiba Luxury, Caseificio La Cilentana, Confagricoltura, Cook_inc. –  Vandenberg edizioni, Coppini Arte Olearia, Deg\u00f9 Cibi Scelti, Elody, Fisar Milano, Freezerino, Giansanti  –  Di Muzio, Gourmet Services, High Quality Food – Buongusterai, Hygien Tech, Il Cervo Rampante, iGreco, Inpact, Koppert Kress, Latticini Orchidea, Le Creuset, Longino & Cardenal, Martha Mu\u00f1oz, Mc Food & Health, Mepra, Mesa Design, Metro Cash & Carry Italia, Moncaro, Orved Spa, Pizza New School, Portopiccolo Sistiana, Riso Buono, Selecta, Simposio gastronomia storica sermonet<\/a>ana, Tenuta Cavalier Pepe, Tonno Colimena – Piacere Italia, ToscoBosco, Touring Club Italiano, Tradizione e Gusto,<\/span> <\/span>Valgobbia Coltelleria dal 1952, ViniBuoni d\u2019Italia, Zago, Wara Quinua Organic Bakery<\/span><\/p>\n

Main Sponsor: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Agugiaro & Figna, Forni Valoriani, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle, Lavazza.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Vitaly<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

Largo dei Librari, 89 00186 Roma <\/o:p><\/span><\/p>\n

tel. 06 833 96 748 <\/o:p><\/span><\/p>\n

fax 0662277027<\/o:p><\/span><\/p>\n

Cell. 346 6160972 <\/o:p><\/span><\/p>\n

eventi@witaly.it<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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a cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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