{"id":3027,"date":"2015-12-19T15:12:58","date_gmt":"2015-12-19T15:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3027"},"modified":"2015-12-19T15:12:58","modified_gmt":"2015-12-19T15:12:58","slug":"nir-da-vittorio-della-famiglia-cerea","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3027","title":{"rendered":"NIR da Vittorio della famiglia Cerea"},"content":{"rendered":"
\n

NAZIONALE ITALIANA RISTORATORI<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Ristorante Da Vittorio \u2013 Residenza Cantalupa<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Luned\u00ec 30 Novembre 2015<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

La NIR si \u00e8 ritrovata per lo scambio degli Auguri nel segno della solidariet\u00e0 alla Francia<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n


<\/span><\/b><\/p>\n


<\/span><\/b><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

L\u2019incontro a Brusaporto – Ristorante Da Vittorio – per il tradizionale pranzo per lo scambio degli auguri \u00e8 stata l\u2019occasione per ribadire i valori che ispirano la NIR: solidariet\u00e0, amicizia, adesione allo spirito sportivo; da qui  l\u2019idea e la volont\u00e0 di esprimere vicinanza ai colleghi e al popolo francese per l\u2019attacco dell\u2019ISIS.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Gli chef, i ristoratori e gli amici della Nazionale Italiana di calcio Ristoratori si sono ritrovati negli esclusivi ambienti del ristorante tristellato Da Vittorio della famiglia Cerea  per il tradizionale pranzo di fine anno. Il clima festoso e conviviale del momento non ha tuttavia impedito ai presenti di rivolgere un doveroso pensiero ai colleghi francesi duramente toccati dagli attentati terroristici che lo scorso 13 novembre hanno colpito la citt\u00e0 di Parigi. Non \u00e8 un caso che fra i luoghi simbolo della nostra civilt\u00e0 i terroristi abbiano scelto di colpire proprio un ristorante. Ed \u00e8 anche per questo che il presidente Renato Besenzoni ha indirizzato una lettera al Presidente della Repubblica francese Fran\u00e7ois Holland per esprimere solidariet\u00e0 con le vittime ma anche per ribadire come questi gesti esecrabili vogliono colpire valori comuni e condivisi nei nostri due Paesi, valori che coinvolgono gli elementi fondanti della nostra cultura e della nostra societ\u00e0: la democrazia, l\u2019uguaglianza, la solidariet\u00e0, la fratellanza, la libert\u00e0, ma anche la cultura dell\u2019alta cucina. Nella lettera si offre anche la disponibilit\u00e0 della NIR a partecipare in terra francese ad un incontro con la omologa nazionale di Francia per ribadire la fratellanza fra i due Paesi nel segno dello sport, della solidariet\u00e0 e della grande cucina. Il testo \u00e8 stato sottoscritto da tutti i soci NIR.<\/o:p><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

L\u2019inizio dell\u2019incontro, dopo un lungo aperitivo della Casa \u201cCerea\u201d abbinato agli ottimi vini di Franciacorta di Paolo Perin della casa spumantistica di B\u00e8lon du B\u00e8lon di Provaglio d\u2019Iseo \u00e8 stato, manco a dirlo, affidato a Renato Besenzoni: \u201cCari amici e colleghi ristoratori: abbiamo trascorso insieme un anno di <\/span>sport, di amicizia e di solidariet<\/span><\/span>\u00e0. Abbiamo realizzato tanti progetti e, anche <\/span>se molti altri obiettivi ambiziosi che ci eravamo posti non sono ancora stati raggiunti, speriamo, anzi siamo sicuri che siano semplicemente rimandati. <\/span>So che ognuno di voi, per supportare la nostra Nazionale, ha fatto dei sacrifici, trascurando a volte il lavoro e lasciando ai familiari il “peso” della <\/span>nostra attivit\u00e0. Per questo, un grazie davvero speciale va alle nostre <\/span>famiglie, alle nostre mogli, ai nostri genitori e ai nostri figli che, pur <\/span>sapendo bene che il nostro obiettivo \u00e8 quello di ritrovarci tutti insieme a tavola, fingono comunque di credere che, invece, lo scopo sia quello del <\/span>gioco del calcio. E speriamo che fingano di crederlo ancora per un bel <\/span>pezzo: naturalmente per il bene della Nazionale Italiana Ristoratori… So benissimo <\/span>anche che qualcuno di voi non sempre pu\u00f2 essere presente alle nostre <\/span>iniziative, per motivi senz'altro comprensibili, ma vorrei dirvi che sarebbe <\/span>davvero auspicabile un impegno maggiore, da parte di tutti. Come vi <\/span>dicevo, non abbiamo abbandonato i progetti pi\u00f9 ambiziosi, come le <\/span>trasferte a Mosca e negli Stati Uniti d'America ma, oggi, vi pregherei di sottoscrivere con me una lettera, da inviare al Presidente della <\/span>Repubblica Francese Francois Hollande, per significargli la nostra <\/span>vicinanza, ma soprattutto per gridare, se sar\u00e0 possibile in uno stadio, con i <\/span>colleghi francesi: “Viva la Libert\u00e0, viva la Democrazia, viva la Pace!” Questo <\/span>perch\u00e9, assieme alla passione per lo sport, sono la buona tavola e la tradizione di alta cucina ad unire Italia e Francia, le nostre grandi Nazioni <\/span>che hanno conquistato a caro prezzo i valori della solidariet\u00e0 e <\/span>dell'uguaglianza per tutti.<\/span><\/span> A questo punto, cari amici, non mi rimane che augurarvi Buone Feste: un Natale sereno e un Nuovo Anno pieno di gioia e di soddisfazioni, oltre che <\/span>di nuove occasioni per ritrovarci insieme, negli stadi e a tavola, con i tanti <\/span>sostenitori della nostra Nazionale. Buone Feste a tutti!\u201d<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n


<\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

Il pranzo preparato dai Cerea \u00e8 stato preceduto dalla esecuzione dell\u2019Inno Fratelli d\u2019Italia (come doveroso per qualsiasi evento che coinvolga una \u201cnazionale\u201d degna di questo nome). Roberto Cerea ha preparato un menu ad hoc (nelle foto) ed ha accompagnato i due piatti di apertura con il Pinot Nero \u201cPernice Rossa\u201d Tenuta Caseo. Il primo piatto \u201cRisotto con funghi porcini e cappella alla genovese\u201d \u00e8 stato sposato al Rosso Veronese \u201cArele\u201d 2013 di Tommasi. Con il piatto di carne Amarone della Valpolicella Classico 2012 sempre di Tommasi da doppia magnum. Il tris di dessert finale  \u00e8 stato accompagnato dal Franciacorta Brut Ros\u00e9 B\u00e8lon du B\u00e8lon.<\/o:p><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

<\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

*****<\/o:p><\/span><\/p>\n

Qui di seguito la lettera controfirmata da tutti i soci presenti inviata al presidente Fran\u00e7ois Holland:<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u201cSignor Presidente, a nome della Nazionale Italiana Ristoratori, vorrei esprimerLe la nostra vicinanza e la nostra partecipazione al grande dolore che ha colpito la Sua Nazione. Siamo stati ospiti in terra di Francia ed abbiamo conosciuto i nostri colleghi francesi, con i quali abbiamo disputato una partita, come sempre a scopo benefico.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ebbene, Signor Presidente, saremmo fieri di poter tornare in uno stadio del Vostro Paese, assieme alla Nazionale Ristoratori di Francia, quando e dove deciderete, per affermare con forza che la democrazia, l\u2019uguaglianza, la solidariet\u00e0, la fratellanza, la Libert\u00e0, oltre alla cultura dell\u2019alta cucina uniscono le nostre grandi Nazioni e che tutti noi sapremo vincere questa subdola guerra, sotto le universali insegne della Pace.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Signor Presidente, sin da ora siamo a Sua disposizione per programmare questa \u201cPartita della Libert\u00e0 e della Pace\u201d, che avr\u00e0 naturalmente uno scopo benefico che sar\u00e0 Lei a decidere, se vorr\u00e0.<\/o:p><\/span><\/p>\n

In attesa di un Suo cortese cenno, Le esprimo di nuovo la nostra vicinanza, in un grande, ideale abbraccio fraterno che so Lei vorr\u00e0 estendere a tutto il popolo di Francia. Renato Besenzoni (presidente NIR).<\/o:p><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

*********<\/o:p><\/span><\/p>\n

L\u2019Associazione Nazionale Italiana Ristoratori \u00e8 nata nel 1995. Ne fanno parte alcuni dei pi\u00f9 prestigiosi protagonisti della ristorazione italiana e mondiale che hanno voluto impegnare spontaneamente la loro immagine in un progetto finalizzato alla realizzazione di opere sociali di solidariet\u00e0. Nel dicembre 2000 si \u00e8 costituita ufficialmente con la denominazione Nazionale Italiana Ristoratori (Nir). L\u2019attuale organigramma \u00e8 composto dal presidente Renato Besenzoni (Ristorante Da Giovanni di Alseno); il presidente onorario \u00e8 Giorgio Bini (Ristorante Aquila Nigra di Mantova); il vicepresidente \u00e8 Giovanni Santini (Ristorante Dal Pescatore Santini) e dai consiglieri Enzo Pittura (Ristorante Sette Colli), Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini), Francesco Gardinali (L\u2019Antico Giardino), Stefano Tommasi (Borgo Antico) e Massimiliano Mascia (San Domenico di Imola). <\/o:p><\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

L'evento \u00e8 stato sponsorizzato da Acqua Sanpellegrino, Olitalia, Tommasi Viticoltori, B\u00e8lon du B\u00e8lon Bollicine di Franciacorta e Nespresso. L\u2019organizzazione  \u00e8 stata curata dall\u2019agenzia Studio Mood di Piacenza.<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n


<\/span><\/p>\n

<\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n

<\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n


<\/span><\/i><\/p>\n

A cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/i><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NAZIONALE ITALIANA RISTORATORI Ristorante Da Vittorio \u2013 Residenza Cantalupa Luned\u00ec 30 Novembre 2015 La NIR si \u00e8 ritrovata per lo<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3027"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}