{"id":3038,"date":"2016-03-07T10:13:16","date_gmt":"2016-03-07T10:13:16","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3038"},"modified":"2016-03-07T10:13:16","modified_gmt":"2016-03-07T10:13:16","slug":"vinissima-2016-tamborini-vini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3038","title":{"rendered":"VINISSIMA 2016 – Tamborini Vini"},"content":{"rendered":"

VINISSIMA 2016<\/o:p><\/span><\/i><\/p>\n

Prima edizione in Ticino<\/o:p><\/span><\/p>\n

6-7 Marzo 2016<\/o:p><\/span><\/p>\n

Conferenza stampa del 3 Marzo 2016<\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span>Presentazione di Claudio Tamborini<\/span><\/b><\/p>\n

Vinissima<\/span><\/b> nasce negli anni 80 a Berna quale manifestazione promossa da Tamborini Vini per il pubblico consumatori di vini ticinesi ed italiani, diventando negli anni un incontro – fiera campionaria dedicata ai grossisti d'Oltralpe, clienti e potenziali clienti rivenditori di vini e distillati dell'assortimento Tamborini.<\/span><\/p>\n

Si svolge in una giornata solitamente in Marzo in occasione dell'uscita del nostro catalogo prodotti – prezzi; l'obiettivo \u00e8 mettere in contatto il produttore dei vini che rappresentiamo in Svizzera con i distributori di Oltre Gottardo al fine di tenerli aggiornati su prezzi, novit\u00e0 ed annate in corso dei prodotti.<\/span><\/p>\n

Nel tempo Vinissima si \u00e8 svolta a Losanna, a Lucerna, a Zurigo, per poi approdare a Lamone (presso la nostra cantina e punto vendita) per l'edizione 2016. Vinissima a Lamone vuole coinvolgere il pubblico privato, gli enofili, i ristoratori, i negozianti.<\/span><\/p>\n

Abbiamo organizzato a nostre spese dei bus per il trasporto dei nostri clienti della Svizzera interna luned\u00ec 7 marzo da Zurigo e da Lucerna direzione Lamone per circa 30 – 40 nostri clienti grossisti. Il nostro obiettivo \u00e8 quello di rinsaldare i rapporti con i nostri clienti d'Oltralpe e di presentare nuove annate dei nostri vini; coinvolgere i produttori italiani e francesi che rappresentiamo e attirare l'attenzione degli enofili ticinesi.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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(Le foto che seguono sono state scattate ieri durante la degustazione)<\/font><\/span><\/p>\n


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Saluto di Mattia Bernardoni<\/span><\/b><\/p>\n

Dal punto di vista delle presenze di produttori abbiamo tante conferme ma anche diverse novit\u00e0. Saranno presenti quasi tutti i produttori italiani che rappresentiamo in Svizzera e raccolti nel listino prezzi che entrer\u00e0 in vigore proprio da domenica 6 marzo. In totale saranno presenti:<\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>noi Tamborini come produttori ticinesi.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>la nota scrittrice di vino Chandra Kurt che presenter\u00e0 i vini ticinesi selezionati da Tamborini per la sua Collection Chandra Kurt.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>21 produttori italiani in rappresentanza di 12 regioni.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>3 banchi d'assaggio di nostre selezioni francesi (Champagne, Alsazia, Maury).<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>1 banco d'assaggio di grappe ticinesi ed italiane, tra le quali le prestigiose grappe di Romano Levi.<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00d8  <\/span><\/span>L'officina della Birra di Bioggio con le sue birre artigianali, per la prima volta presente a Vinissima.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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Tra le conferme italiane cito Brema (Piemonte) con il suo Volpettona, un vino nato dalla collaborazione tra le famiglie Brema e Tamborini, Monte Rossa (Franciacorta-Lombardia), Pr\u00e0 e Monte del Fr\u00e0 (entrambi Veneto), Livon (Friuli e Toscana), Mantellassi, Mazzei e I Luoghi (Toscana), la pluripremiata Velenosi (Marche), Cesarini Sartori (Umbria), Soletta (Sardegna) e Gulfi (Sicilia) che recentemente ha ottenuto un ulteriore riconoscimento vincendo il premio di Best in Sicily 2016 assegnato dalla rivista Cronache di Gusto.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Le novit\u00e0 invece sono rappresentate da piccole aziende che abbiamo scoperto nell'ultimo anno:<\/o:p><\/span><\/p>\n

> Pacherhof, una cantina gestita a livello famigliare in Trentino, a Novacella, dove Andreas Huber coltiva circa 8 ha di vigneti piantati a bacca bianca: Muller Thurgau, Kerner, Gr\u00f9ner Veltliner e Sylvaner<\/o:p><\/span><\/p>\n

> Villa Le Prata storica azienda sita a Montalcino che produce al massimo 20.000 bottiglie di Brunello di alta qualit\u00e0 la cui vinificazione \u00e8 curata dalla nota enologa italiana Gioia Cresti.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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 <\/span>Abbiamo preparato appositamente per il visitatore di Vinissima un d\u00e9pliant con il quale potr\u00e0 meglio orientarsi tra i vari banchi d'assaggio. Questi saranno disposti su due livelli, a piano terra come pure in cantina al piano -2.<\/span><\/p>\n

Il visitatore potr\u00e0 quindi scoprire anche i nostri luoghi di produzione (cantina, tini in acciaio e barricala, impianto di imbottigliamento), e il nostro moderno magazzino e la Vinoteca.<\/span><\/p>\n

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Discorso di Valentina Tamborini<\/span><\/b> <\/span><\/b><\/p>\n

Oltre al Vino valorizziamo le produzioni agro-alimentari del nostro Ticino. <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Siamo molto emozionati.<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Nell'organizzare questo evento in Ticino, dato che solitamente questa fiera veniva organizzata in Svizzera tedesca, il nostro intento \u00e8 quello di essere pi\u00f9 vicini ai nostri clienti del territorio, poter conoscere i nostri amici ristoratori e portare i nostri rivenditori grossisti in Ticino.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Vogliamo essere anche ambasciatori turistici, e perch\u00e9 no!! Cos\u00ec forse gli svizzeri oltre Gottardo possono ritornare in Ticino con le loro famiglie per trascorrere le vacanze. Un\u2019azienda come la nostra deve cercare di valorizzare pi\u00f9 che pu\u00f2 il territorio in cui vive, ed io credo molto in questo.<\/span><\/p>\n

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Quindi oltre a far degustare tutti i nostri vini abbiamo creato un mercatino del gusto, valorizzando alcune produzioni locali a cui personalmente tengo molto. Abbiamo, infatti, selezionato alcuni produttori di diverse zone con diverse produzioni agroalimentari, dal Sud al Nord del Ticino! In tal modo potremo valorizzare il territorio facendo conoscere anche giovani produttori che riprendono in mano le antiche tradizioni di un tempo!<\/span><\/p>\n


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 <\/span>E qui ve li voglio presentare percorrendo l'intero Ticino dal Sud al Nord:<\/span><\/p>\n

 <\/span>Dal Mendrisiotto ci saranno gli eccellenti salumi del Salumificio del Castello di Castel San Pietro, azienda familiare fondata nel 1963 da Carlo Capoferri, ed oggi \u00e8 il nipote Emanuele Scotti, che si mette in gioco. Carni rigorosamente svizzere che vengono stagionate con tanta passione e savoir-faire anche in una piccola cantinetta in zona grotti di Mendrisio fra i respiri della montagna del Generoso.<\/span><\/p>\n


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Sempre dal Mendrisiotto, avremo in assaggio l'unico formaggio del Ticino come Presidio Slow Food: lo Zincarlin da la Val da M\u00fccc, formaggio di punta della Valle di Muggio. Marialuce Ventulini di ProVaMM lo produce secondo la pi\u00f9 autentica tradizione locale con latte crudo, di vacca o a volte misto capra. Da provare!<\/o:p><\/span><\/p>\n

Fra salumi e formaggi non pu\u00f2 mancare il pane… e a chilometro zero e che ci segue da anni \u00e8 il panificatore Zecchi di Mezzovico. Chi non conosce il suo ottimo pane scuro Valle Maggia.<\/span><\/p>\n

Poco pi\u00f9 in l\u00e0, il Birrificio di Bioggio con Eric e il figlio Lucio Notari, altro giovane che si mette in gioco a produrre birre artigianali di assoluto pregio e che oltretutto valorizzano il territorio come la Birra Valona, birra alla farina b\u00f2na altro Presidio Slow Food del Ticino.<\/span><\/p>\n

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Andando verso Nord a Rivera abbiamo chiesto anche a Pausa Caff\u00e8 di Attilio Filippini di portare in degustazione le sue miscele di pregiati chicchi di caff\u00e8 di arabica e robusta selezionati con cura.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Pit stop per un cioccolatino di Chocolat Stella a Giubiasco? La Signora Alberti sar\u00e0 qui a coccolarci con le loro diverse tipologie di cioccolata aromatizzata al cocco, alla buccia d'arancia, ai frutti di bosco, ma ottimi anche i fondenti neri – perfetto abbinamento con le nostre Grappe ed il Porto di Merlot Tinto Forte.<\/span><\/p>\n

Ed ora ci addentriamo in Val Leventina a cercare quei formaggi stagionati spettacolari di un altro baldo giovane che decise di fare il contadino, “back to th\u00e8 origins”. \u00c8 felice Patrick Ghirlanda dell'Azienda La Parpaiora di Osco di partecipare a Vinissima! Fra l'altro l\u2019Azienda \u00e8 certificata con il marchio BioSuisse, produzione non solo di ottimi formaggi di vacca e capra ma anche allevamento di bestiame per la produzione di carne ed insaccati, che vengono fatti degustare nel loro stupendo Agriturismo “Alla Meta” dove ogni piatto \u00e8 rigorosamente fatto in casa; un'emozione !<\/span><\/p>\n


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Per concludere in bellezza, fra vino e cibo manca giusto l'ARTE. Conosco Ben da anni, ma solo ultimamente mi disse di essere il nipote di Doberzanski (cui noi abbiamo, gi\u00e0 nel 2004, dedicato nel nostro B&B Vallombrosa una stanza con le sue opere). Ecco gli ho voluto dare uno spazio per creare la sua Galleria d'Arte BienART e le sue opere verranno esposte per la sua prima volta! <\/o:p><\/span><\/p>\n

Concludo invitandovi ad un altro appuntamento importante: all'inaugurazione della nostra nuova Sala \u201cSPAZIO EMOZIONI\u201d, luned\u00ec 23 Maggio una settimana prima dell'evento Cantine Aperte 2016.<\/span><\/p>\n

Per tale evento anche i nostri clienti potranno conoscere meglio questo nuovo progetto realizzato con molte emozioni… e c'\u00e8 veramente molto ancora da raccontare ! Vi aspettiamo!<\/span><\/p>\n

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Tamborini Vini<\/o:p><\/span><\/p>\n

Via Serta, 18<\/o:p><\/span><\/p>\n

6814 LAMONE<\/o:p><\/span><\/p>\n

Tel: +41.91. 935 75 45<\/o:p><\/span><\/p>\n

www.tamborini-vini.ch<\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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a cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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