{"id":3047,"date":"2016-04-06T22:00:01","date_gmt":"2016-04-06T22:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3047"},"modified":"2016-04-06T22:00:01","modified_gmt":"2016-04-06T22:00:01","slug":"rosso-di-gusto-passioni-in-cucina-di-silvia-baracchi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3047","title":{"rendered":"Rosso di gusto. Passioni in cucina di Silvia Baracchi"},"content":{"rendered":"

Rosso di gusto. Passioni in cucina<\/font><\/b><\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n

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Un vero manuale che parli di passione, amore e cucina! A scriverlo ci ha pensato Silvia Baracchi, una Stella Michelin e chef del Relais & Ristorante Il Falconiere (una stella Michelin), nella bella campagna toscana di Cortona, in provincia di Arezzo. Il desiderio di unire tutti gli ingredienti che rendono unica la tavola attraverso un percorso fatto di sapore, profumo e colore\u2026 rigorosamente il rosso, simbolo dell\u2019Amore. Rosso di gusto. Passioni in cucina<\/b> \u00e8 il libro perfetto per chi non pu\u00f2 fare a meno di vivere momenti unici nella vita valorizzati da un\u2019ottima cucina. Un\u2019intrigante avventura culinaria che intreccia la creativit\u00e0 e la maestria di una grande chef come Silvia Baracchi agli aspetti pi\u00f9 coinvolgenti, sensuali e anche un poco \u201cproibiti\u201d della vita. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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Il rosso dipinge la passione e colora piatti e ricette da presentare sulla tavola per occasioni importanti\u2026 appuntamenti a lume di candela, incontri piccanti, anniversari e, perch\u00e9 no, anche tradimenti e liti che finiscono con la pace tra innamorati. Ed ecco che gli ingredienti di tutti i giorni si trasformano in veri e propri elisir d\u2019amore: pomodorini, rape rosse, peperoncini, fragole, frutti di bosco\u2026 il tutto innaffiato da importanti vini rossi. Rosso di gusto. Passioni in cucina, oltre a una parte introduttiva che racconta le attivit\u00e0 enogastronomiche di Silvia Baracchi (Il Falconiere, Baracchi Winery, La Locanda del Molino e Bottega Baracchi), \u00e8 diviso in 6 capitoli. Ogni capitolo tratta di un argomento amoroso corredato da un men\u00f9 specifico. Il primo capitolo \u00e8 dedicato a L\u2019incontro, Sguardi piccanti. Si prosegue con La conquista, Sorpresa in rosso; il III\u00b0 capitolo \u00e8 riservato a L\u2019anniversario, Rosso di sera\u2026 seguito da Perdersi e\u2026 ritrovarsi, Guerra e Pace. Il V\u00b0 capitolo \u00e8 tutto incentrato su La tentazione, Tradire con amore; in chiusura, al VI\u00b0 capitolo La passione, Gita d\u2019Amore. \u201cPerch\u00e9 il cibo \u00e8 sensualit\u00e0, benessere e voglia di condividere; anche il piatto pi\u00f9 semplice pu\u00f2 fare accendere un\u2019emozione\u201d. Parola di Silvia Baracchi.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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L\u2019autrice: Silvia Regi Baracchi \u00e8 nata a Perugia e cresciuta nel cuore di Cortona. Silvia si dichiara orgogliosamente Etrusca. Dalla famiglia di ristoratori ha ereditato la passione per la buona tavola, la sensibilit\u00e0 per le tradizioni e l\u2019arte dell\u2019accoglienza, mentre l\u2019energia positiva del Falconiere ha ispirato il suo stile culinario giorno per giorno. Silvia vanta molte esperienze culinarie con chef del panorama mondiale che le hanno permesso di portare la cucina cortonese nel mondo; da moltissimi anni lavora insieme all\u2019Executive Chef Richard Titi, con cui condivide una profonda sintonia e un percorso professionale in continua evoluzione. Consistenza \u00e8 il concetto che abbraccia la sua cucina e si traduce in ingredienti eccezionali, cotture che esaltano i sapori toscani e equilibrio tra presentazione e qualit\u00e0 del piatto: una proposta capace di incuriosire il commensale pi\u00f9 esperto e soddisfare allo stesso tempo i cultori della semplicit\u00e0. Ma non \u00e8 tutto. Silvia \u00e8 anche moglie di Riccardo Baracchi, noto produttore di vini in Cortona (Astore, Smeriglio, Ardito, O\u2019Lillo). Il suo spumante \u00e8 stato il primo ad essere stato vinificato con uve Sangiovese in rosato. Potete trovare tutto nel sito: <\/span>www.baracchiwinery.it<\/a><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Rosso di gusto. Passioni in cucina di Silvia Baracchi \u2013 <\/span><\/p>\n

Foto di Laura Adani – Pagine: 128 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Prezzo di copertina: 25,00 euro <\/span><\/p>\n

da richiedere a <\/span>redazione@trentaeditore.it<\/span><\/a> – <\/span>www.trentaeditore.it<\/a><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n

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A cura di Rocco Lettieri<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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