{"id":3048,"date":"2016-04-27T21:39:41","date_gmt":"2016-04-27T21:39:41","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3048"},"modified":"2016-04-27T21:39:41","modified_gmt":"2016-04-27T21:39:41","slug":"inaugurato-il-forziere-del-vino-a-lugano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3048","title":{"rendered":"Inaugurato IL FORZIERE DEL VINO a Lugano"},"content":{"rendered":"


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HOTEL SPLENDIDE ROYAL LUGANO<\/span><\/p>\n

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Inaugurata oggi all\u2019H\u00f4tel Splendide di Lugano una spettacolare cantina a vista <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

per valorizzare il Merlot del Ticino attraverso un omaggio a 12 <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

tra i pi\u00f9 rappresentativi ambasciatori del vino ticinese <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

con la supervisione del sommelier Simone Ragusa.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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Alla presenza di numerosi giornalisti ticinesi e d\u2019oltre frontiera, oggi grande soddisfazione del direttore Giuseppe Rossi per inaugurare una cantina tecnologica (vetrine refrigeranti con le diverse temperature per i diversi vini, siano essi bianchi, rosati e\/o spumanti e Champagne) e vini rossi, disposti in orizzontale e suddivisi per regioni, distretti, Stati e tipologie di vitigni.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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Una cantina pensata da alcuni anni da Giuseppe Rossi e concretizzatosi con l\u2019arrivo allo Splendide del sommelier campione svizzero Simone Ragusa, gi\u00e0 per molti anni all\u2019Hotel Lido Seegarten. Un ritorno a casa considerando che il 16 Novembre 2014 proprio qui si svolse il Trofeo Margaux Bel Air-Marquis d'Aligre e Simone Ragusa fu vincitore come \u201cMigliore Sommelier della Svizzera\u201d 2014. I candidati in lizza erano quindici, giudicati a porte chiuse. Solo la finale dei migliori tre era pubblica e consisteva nel servizio di uno champagne, nell'abbinamento di vini a un men\u00f9 imposto, nella decantazione di un rosso, nell'identificazione di cinque superalcolici alla cieca e in un test di conoscenze generali. Ragusa ebbe la meglio su R\u00e9za Nahaboo del Ristorante des Alpes di Orsi\u00e8res e su Aur\u00e9lien Blanc del Baur au Lac di Zurigo. Ma Simone ora si sta preparando per raggiungere vette pi\u00f9 alte come fece il collega Paolo Basso.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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L\u2019inaugurazione dalle parole di Giuseppe Rossi \u00e8 stata una commovente celebrazione del suo arrivo in Ticino proprio quando nel 1981 all\u2019H\u00f4tel Splendide Royal di Lugano si festeggiavano i 50 anni della vitivinicoltura ticinese con una pubblica degustazione organolettica di Merlot del Ticino organizzata dalla rivista \u201cGastronomie&Tourisme\u201d in collaborazione con il Dipartimento dell\u2019Economia Pubblica (sezione agricoltura). La degustazione coinvolse con successo sia il pubblico che i professionisti della ristorazione nel selezionare i migliori Merlot del Ticino di allora con il marchio di qualit\u00e0 VITI. \u201cQuell\u2019evento diede l\u2019avvio ad un vero e proprio rinascimento del vino ticinese \u2013 ci ha detto Giuseppe Rossi<\/i> – che, negli anni a seguire, ha portato alla produzione di vini straordinari nonch\u00e9 ai successi internazionali che tutti conosciamo\u201d. Oggi, 35 anni dopo quella memorabile degustazione, Giuseppe Rossi, ha voluto ricordare quel significativo evento dedicando una storica sala dello Splendide a \u201cIl forziere del vino<\/b>\u201d, elegante ambiente ricavato dall\u2019antica \u201cSala dei cocchieri\u201d dove fa bella mostra al centro un elegantissimo tavolo in legno.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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In questo contesto il Ticino vinicolo \u00e8 protagonista attraverso 12 suoi prestigiosi produttori rappresentativi del Sopra e Sottoceneri: Andrea Arnaboldi-Chiodi, Guido Brivio, Gianfranco Chiesa, Angelo Delea, Feliciano Gialdi, Gaby Gianini, Lisetta Lucchini, Ivo Monti,  Meinrad Perler, Claudio Tamborini, Uberto Valsanciacomo e Luigi Zanini. A loro lo Splendide ha dedicato un bellissimo filmato e una voluminosa ed elegante \u201cCarta dei vini\u201d, un vero compendio enografico ricco di cartine geografiche, in primis il Sottoceneri (9 produttori) e quindi il Sopraceneri (3 produttori) con preziosi ritratti dei 12 ambasciatori e brevi descrizioni personali sulla passione e sulla filosofia imprenditoriale. <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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Una cartina anche per i Grigioni e quindi Italia Nord-Ovest, Italia Nord-Est, Italia Centro, Italia Sud e Italia Isole. Spazio alla Francia con cartine su Borgogna, Bordeaux e a seguire cartine della Germania e Austria, Spagna e Portogallo, Stati Uniti, Argentina e Cile, Australia e Nuova Zelanda. <\/font><\/span><\/p>\n


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Una bellissima \u201cCarta dei Vini\u201d che va a gratificare chi l\u2019ha ideata e chi l\u2019ha voluta. Simone Ragusa, gi\u00e0 da mesi in forza allo Splendide, sar\u00e0 lui a consigliare gli abbinamenti ideali alle specialit\u00e0 dello chef Domenico Ruberto che oggi ci dato gi\u00e0 una dimostrazione della sua bravura con la degustazione di alcune sue specialit\u00e0.<\/span><\/p>\n


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In chiusura Giuseppe Rossi ha ricordato che questo famoso hotel, \u201cfamiliare\u201d, ha visto alternarsi in 129 anni, solo due famiglie con solo 5 direttori. Infine, ancora Giuseppe Rossi, ha svelato che la sua filosofia di ospitalit\u00e0 implica sempre il rispetto e la valorizzazione dei prodotti tipici locali, affermando che: \u201cil buon vino \u00e8 un\u2019attrazione turistica per i gourmet e rende pi\u00f9 gustoso il soggiorno dell\u2019ospite lasciandogli un ricordo indelebile\u201d.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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Servizio a cura di Rocco Lettieri<\/font><\/o:p><\/span><\/p>\n


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Hotel Splendide Royal<\/font><\/span><\/p>\n

Riva Caccia 7<\/font><\/span><\/p>\n

6900 Lugano<\/font><\/span><\/p>\n

Tel: +41.91. 9857711<\/font><\/span><\/p>\n

www.splendide.ch<\/font><\/span><\/p>\n


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