{"id":3083,"date":"2016-12-05T09:12:37","date_gmt":"2016-12-05T09:12:37","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3083"},"modified":"2016-12-05T09:12:37","modified_gmt":"2016-12-05T09:12:37","slug":"nuova-apertura-a-bergamo-per-ezio-gritti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3083","title":{"rendered":"Nuova apertura a Bergamo per Ezio Gritti"},"content":{"rendered":"

EZIO GRITTI RITORNA NEL CUORE DI BERGAMO<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

Nuova apertura tenutasi il 1\u00b0 Dicembre del nuovo ristorante dello chef Ezio Gritti<\/o:p><\/span><\/p>\n


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Uno chef  Bergamasco purosangue, autodidatta, che sin da ragazzino, sviluppa il piacere del gusto e nel 1984 esordisce in cucina. Dopo alcune esperienze che ne affinano arte e stile, nel 1997 approda alla celeberrima Osteria di Via Solata<\/i><\/b>, sino a conseguire la stella Michelin nel 2005. Nel 2013 coglie la sfida oltreconfine, spingendosi sino all\u2019isola di Bali, dove apre Solata Restaurant<\/i><\/b>.<\/span><\/p>\n

Ma il richiamo e la nostalgia delle  origini sono forti: nasce cos\u00ec il Ristorante Ezio Gritti<\/b>, situato in una delle zone pi\u00f9 belle di Bergamo bassa: in pieno centro, a fianco del Sentierone \u2013 storica passeggiata bergamasca (che conduceva anche a casa di Gino Veronelli)  \u2013 il Ristorante propone una cucina raffinata, dai sapori semplici e riconoscibili e con grande interesse alla territorialit\u00e0. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Un ritorno <\/span>a Bergamo \u2013 nella sua Bergamo – e lo fa rientrando dalla porta principale e mettendoci la firma. Lo fa con un ristorante che porta il suo nome e non lascia adito a dubbi su quanto questo luogo rappresenter\u00e0 s\u00e9 stesso e il suo amore per la cucina.<\/span> <\/span>Un ristorante che racconter\u00e0 della storica esperienza di Gritti a l\u2019Osteria di Via Solata, <\/b>della fortunata parentesi internazionale in quel di Bali, racconter\u00e0 della sua Bergamo e del suo amato Territorio.<\/span><\/font><\/p>\n

E lo far\u00e0 nel modo pi\u00f9 diretto possibile: attraverso i suoi piatti<\/b>. Piatti che rappresenteranno anche l\u2019Ezio Gritti di adesso poich\u00e9 \u2013 come in ogni forma d\u2019arte e di cultura \u2013 tradizione e innovazione possono dare il meglio, solo se fortemente connesse. Il ristorante, posizionato in una location mozzafiato nel cuore di Bergamo, si presenta come novit\u00e0 assoluta nella ristorazione attuale cittadina. Un ritorno che gli appassionati gourmet attendevano da tanto. <\/span><\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n

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Sue le parole nel giorno dell\u2019apertura: \u201c<\/b>Era da un p\u00f2 che ero stato colto da questa nostalgia fanciullesca. Mi mancava Bergamo, mi mancavano i suoi profumi, i suoi sapori\u2026le sue montagne.  E sapevo perfettamente che sarei tornato! Lo sapevo sin dal momento in cui sono partito per Bali. Quando ho scelto di rientrare, non volevo semplicemente tornare in Italia. Volevo riportare il mio nome a Bergamo \u2013 la mia citt\u00e0 <\/i>\u201d.<\/font><\/span><\/p>\n

Una scelta ragionata quella di Gritti che ha un progetto ben chiaro in testa: \u201c La mia sar\u00e0 una proposta differente per la citt\u00e0 di Bergamo. Una proposta gourmet e di assoluta eccellenza \u2013 che mai tradisca la mia filosofia \u2013 ma che al contempo si apra alla gente, con un\u2019idea pi\u00f9 fruibile e informale, libera dagli eccessi e concentrata su qualit\u00e0 e perfezione \u2013 cos\u00ec da inserirsi perfettamente nella situazione storica ed economica che rappresenta il nostro presente<\/i>\u201d. <\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n


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Fine sommelier ed esperto di vini, Ezio Gritti promette anche una Cantina che non far\u00e0 rimpiangere la storica proposta de l\u2019Osteria di Via Solata: etichette italiane, d\u2019Oltralpe e ovviamente anche qui, tanto, tanto Territorio. Lo Staff, giovane e bergamasco DOC, vedr\u00e0 otto persone muoversi tra i fuochi e cinque in sala. <\/span> <\/span>Per rimarcare l\u2019identit\u00e0 e orientare il cliente, le proposte della Carta indicheranno a fianco l\u2019anno di creazione e varieranno con costanza a seconda della stagionalit\u00e0 e dell\u2019estro della cucina.<\/span> <\/span> <\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n

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RISTORANTE EZIO GRITTI<\/span><\/div>\n

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Piazza Vittorio Veneto, 15<\/span><\/div>\n

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24122<\/span>  <\/span>– Bergamo<\/span><\/div>\n
T. +39.035246647<\/span><\/div>\n

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info@ristoranteeziogritti.it<\/span><\/a> <\/span><\/div>\n
www.ristoranteeziogritti.it<\/span><\/a><\/a><\/div>\n

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Contatto Stampa<\/o:p><\/font><\/span><\/u><\/b><\/p>\n

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Mangiare da Dio<\/span><\/div>\n

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Stefania Buscaglia<\/span><\/div>\n

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+39.035.4599009<\/span><\/div>\n
+39.339.2792915<\/span><\/div>\n

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stefania@mangiaredadio.it<\/span><\/a><\/div>\n
www.mangiaredadio.it<\/span><\/a> <\/span><\/div>\n

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A cura di Rocco Lettieri<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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Foto: <\/span>\u00a9 foto-<\/span>Quaranta<\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n

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