{"id":3092,"date":"2017-03-21T23:47:08","date_gmt":"2017-03-21T23:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3092"},"modified":"2017-03-21T23:47:08","modified_gmt":"2017-03-21T23:47:08","slug":"inaugurata-la-casa-del-vino-ticino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3092","title":{"rendered":"Inaugurata la CASA DEL VINO TICINO"},"content":{"rendered":"

TICINOWINE<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

inaugurata la <\/span><\/p>\n

CASA DEL VINO TICINO<\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n


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A distanza di meno di 4 mesi dalla promessa del direttore della Ticinowine, Andrea Conconi, oggi si \u00e8 inaugurata negli spazi e nei locali dell\u2019ex Ristorante del Ghitello, la Casa del Vino Ticino<\/b>. Una numerosa partecipazione di \u201cuomini del vino\u201d (produttori, ristoratori, sommelier, amici e professionisti del settore) ha potuto ascoltare le parole del presidente della nuova costituita Associazione Vino e Territorio Ticino<\/b>, Giampiero Gianella.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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\u201cIn veste di Presidente ho il gradito piacere ed onore di porgervi il saluto a questo evento, che vuole significare <\/span>inaugurazione e apertura della Casa del vino Ticino<\/b>. In occasione <\/span>dell\u2019assemblea costitutiva del 10 Gennaio scorso, avevamo preannunciato, <\/span>confortati dal dinamismo e dall\u2019intraprendenza di Andrea Conconi, l\u2019intenzione <\/span>di riservare la data del 21 Marzo 2017, primo giorno di primavera, come giornata inaugurale<\/span>. Con il neo-costituito Comitato direttivo (figurano ancora Pier Maran, Antonio Girardi, Ezio De Bernardi e Andrea Conconi) che ringrazio per l\u2019energico <\/span>sostegno e contributo, abbiamo raccolto questa sfida e siamo lieti di <\/span>festeggiare, oggi, con voi questo momento.<\/span> <\/span>Siamo orgogliosi di poter offrire, anzitutto ai promotori di questa iniziativa, <\/span>rappresentati dall\u2019lnterprofessione della Vite e del Vino Ticinese<\/i> e da <\/span>Ticinowine<\/span><\/i>, che da tempo avevano manifestato l\u2019interesse e l\u2019intenzione di <\/span>realizzare questo progetto, la concretizzazione in breve tempo di questo <\/span>sogno. Certo quanto vi proponiamo oggi con la Casa del vino Ticino<\/i><\/b> al Ghitello <\/span><\/span>\u00e8 il primo passo di un percorso che intendiamo intraprendere con voi; molto <\/span>resta da fare sul piano organizzativo, di sensibilizzazione e di promozione di questa piccola, modesta e semplice realt\u00e0. Con il necessario sostegno di chi ci <\/span>ha creduto e l\u2019ha favorito, con la passione e l\u2019entusiasmo del Comitato, delle collaboratrici e dei collaboratori chiamati a gestire, vivere, far conoscere e <\/span>apprezzare questo avamposto del vino ticinese e delle filiere agroalimentari <\/span>che necessariamente ne completano l\u2019offerta, sono certo che sapremo <\/span>contribuire a valorizzare il territorio di questo Cantone e i suoi prodotti, grazie <\/span>all\u2019intelligenza, alla lungimiranza, all\u2019impegno e all\u2019entusiasmo comune di <\/span>coloro che sanno dimostrare con i fatti la qualit\u00e0 e il valore di questo Paese e dei suoi cittadini.<\/span> Il messaggio, che con il Comitato direttivo ci sentiamo di esprimere in questa <\/span>giornata inaugurale \u2013 ha continuato Giampiero Gianella<\/i><\/b> –  <\/span>\u00e8 semplice: Casa del vino Ticino<\/b> \u00e8 la testimonianza e l\u2019espressione di saggezza, di conoscenza, <\/span><\/span>di <\/span>volont\u00e0 e di qualit\u00e0 del territorio <\/span>vitivinicolo ticinese.<\/span> <\/span>\u00c8 mio dovere ringraziare chi ha voluto affidare <\/span>il <\/span>compito alla mia persona e ai <\/span>colleghi di Comitato, di avviare questo progetto, di definirne obiettivi e <\/span>contenuti e di rispondere alle speranze e agli auspici; sono certo che le attese <\/span>non saranno deluse. Un apprezzamento lo rivolgo pure alla Fondazione del <\/span>Parco delle Gole della Breggia che ha accolto la richiesta di ospitarci in questa magnifica e suggestiva \u201clocation\u201d. Confido che insieme sapremo valorizzarla <\/span>ulteriormente, nel reciproco interesse. <\/span><\/span>Anche agli Enti, Associazioni e singole persone che hanno gi<\/span>\u00e0 testimoniato di <\/span>credere in questo progetto con un contributo finanziario, ma anche a chi ci <\/span>sosterr\u00e0 in futuro, vada il nostro sentito ringraziamento.<\/span> <\/span>Mi sia consentito, prima di cedere la parola <\/span>al <\/span>Presidente di Ticinowine, Uberto <\/span>Valsangiacomo, di portarvi il saluto augurale di Gianni Moresi, <\/span>Presidente dell\u2019Interprofessione della <\/span>Vite <\/span>e del Vino Ticinese\u201d.<\/o:p><\/span><\/p>\n


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Ha fatto seguito quindi il saluto del Presidente della Ticinowine Uberto Valsangiacomo, poi di Fabio Bianchi, responsabile di Casa Ticino, di Giuliano Maddalena per la Federviti e chiusura con il discorso dell\u2019emozionato Andrea Conconi<\/b>: <\/span><\/p>\n


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\u201cCari amici presenti, da oggi <\/span>il centro di promozione dei vini del Ticino diventa realt\u00e0. Oltre 210 i vini che potranno essere degustati e scoperti alla Casa del vino Ticino di, per il momento, 40 produttori che si sono gi\u00e0 iscritti e che cos\u00ec resteranno sino alla fine di quest\u2019anno. Dopo si dar\u00e0 spazio agli altri che vorranno aderire. La dimensione della struttura ci ha obbligato a definire alcuni criteri per i produttori gi\u00e0 partecipanti. Al progetto hanno subito aderito oltre il 50% di quelli contattati. Tutto il Cantone viticolo \u00e8 presente in questo locale che ha lo scopo di presentare il gotha della viticoltura ticinese con  personale qualificato pronto a consigliarvi e a farvi scoprire le innumerevoli sfaccettature dei vini ticinesi. Il nome \u00e8 stato scelto tra le 150 proposte pervenute. Situato nei locali del Mulino Ghitello, si \u00e8 voluto lavorare con due materiali: il ferro e il legno. Progettato dallo studio GPT e associati di Balerna e sotto la supervisione di Michela Pagani, i lavori sono stati interamente eseguiti da aziende del Mendrisiotto. Coinvolta anche la filiera del legno: sue le tavole di rovere, provenienti dai boschi del Malcantone, che sono state utilizzate per gli arredi. A disposizione degli avventori, una quarantina di posti interni e altrettanti pronti ad accogliere gli ospiti, in un angolo molto suggestivo, durante la bella stagione. Se i vini saranno i primi attori, anche la gastronomia dovr\u00e0 rispettare la territorialit\u00e0. Nei prossimi giorni le diverse filiere o i singoli produttori saranno contattati per proporre l\u2019eccellenza dei loro prodotti. La prima filiera ad aver aderito \u00e8 quella dei panettieri pasticceri, sempre attenta e attiva per valorizzare i prodotti dei loro associati: spazio dunque anche al pane artigianale e all\u2019eccellenza di salumi e formaggi. Anche per la carne ci forniremo da allevatori locali, ma ci vorr\u00e0 un p\u00f2 di tempo per poter garantire la correttamente frollatura. Ci sono voluti trent\u2019anni per realizzare questo sogno e, come tutte le novit\u00e0 assolute, necessiter\u00e0 di rodaggio e affinamento, ma ci riusciremo. Per l\u2019avvio della casa del vino Ticino ci si \u00e8 affidati all\u2019esperienza di Piero Tenca<\/b>, presidente dell\u2019Associazione Sommelier Svizzeri Professionisti, il quale sar\u00e0 coadiuvato  dal ma\u00eetre Massimo Mainelli<\/b>. Con la loro esperienza e conoscenza sapranno consigliare ed educare al vino gli appassionati. Non c\u2019\u00e8 vino senza cibo e quindi abbiamo selezionato un giovanissimo chef di cucina; Remi Agustoni<\/b> di Caneggio che preparer\u00e0 ogni giorno stuzzichini e piatti da abbinare ai vini in degustazione. A chi visita la Casa del vino Ticino al Ghitello vogliamo regalare emozioni, un viaggio nei sapori, la riscoperta di gusti e aromi che si sono persi nel tempo o che il logorio della  vita moderna, come diceva una vecchia pubblicit\u00e0, non ci permette pi\u00f9 assaporare appieno. Settimanalmente i vini di ogni produttore saranno messi in evidenza e serviti al bicchiere (non meno di 8 al giorno, a rotazione): un\u2019occasione per scoprire e degustare anche le nuove annate in commercio\u201d.<\/span><\/p>\n


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La Carta dei Vini:<\/span><\/b> <\/span><\/b><\/p>\n

La \u201cCarta dei Vini\u201d, ben presentata, offre la selezione di 212 vini cos\u00ec composta:<\/span><\/p>\n

8      Vini Spumanti                              (da 25 a 45 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

17    Vini bianchi da Merlot                  (da 25 a 60 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

26    Vini bianchi da assemblaggi         (da 25 a 45 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

13    Vini bianchi da altri vitigni           (da 25 a 60 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

2      Vini rosati                                      (da 25 a 25 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

112  Vini rossi da Merlot                       (da 25 a 95 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

26    Vini rossi da assemblaggi              (da 30 a 95 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

8      Vini rossi da altri vitigni                (da 25 a 60 CHF)<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La Casa del vino Ticino<\/b> sar\u00e0 aperta dal gioved\u00ec alla domenica: un programma di eventi e degustazioni sar\u00e0 proposto regolarmente per rinnovare nuove sensazioni, iniziando gi\u00e0 da sabato prossimo, 25 Marzo, alle ore 11.00, con un piccolo mercatino gastronomico. Sar\u00e0 offerto a tutti i visitatori un calice di vino per brindare al successo della Casa del vino Ticino. <\/o:p><\/span><\/p>\n


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Un grazie \u00e8 andato all\u2019Ente regionale per lo sviluppo del Mendrisiotto e Basso Ceresio che sostiene il progetto nell\u2019ottica di valorizzazione della Masseria di Vigino. In chiusura un appello degli organizzatori: sostenete e restate informati<\/u><\/i>. Diventate amici della Casa del vino Ticino<\/b> con un contributo minimo di 25 CHF e sarete informati sui principali eventi organizzati dall\u2019Associazione beneficiando di uno sconto del 10% sui prezzi di asporto.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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CASA DEL VINO TICINO<\/o:p><\/span><\/p>\n

Associazione Vino e Territorio Ticino<\/o:p><\/span><\/p>\n

Via Ghitello, 3, – 6834  Morbio Inferiore (Canton Ticino) – Svizzera <\/o:p><\/span><\/p>\n

Tel: + 41 (0)91 690 13 53 \u2013 Natel +41 (0)79 198 46 25 <\/o:p><\/span><\/p>\n

info@ticinowine.ch<\/span><\/a> \u2013 <\/span>www.ticinowine.ch<\/span><\/a><\/p>\n


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Servizio e foto di Rocco Lettieri<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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