{"id":3793,"date":"2019-03-04T07:50:53","date_gmt":"2019-03-04T07:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3793"},"modified":"2019-03-04T07:50:53","modified_gmt":"2019-03-04T07:50:53","slug":"guida-michelin-2019-germania","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3793","title":{"rendered":"Guida Michelin 2019 – Germania –"},"content":{"rendered":"

La nuova Guida MICHELIN della Germania 2019<\/span><\/p>\n

con cinque nuovi ristoranti a 2 stelle<\/span><\/p>\n

La nuova edizione rilasciata da oggi 4 marzo<\/span><\/p>\n

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Subito due stelle della MICHELIN.\u00a0Questa la rara performance ottenuta dal Ristorante “Purs” in Renania-Palatinato che ha aperto solo nel febbraio 2018, guidato dallo Chef Christian Eckhardt.\u00a0Di recente saliti a 2 stelle anche “Luce d’Oro” a Schloss Elmau in Kr\u00fcen, ad Heroldsberg il ristorante Sosain\u00a0 e a Wisberger il ristorante Alexander Herrmann da Tobias B\u00e4tz. Tre prestigiosi indirizzi in Baviera.\u00a0L’elenco dei cinque nuovi hotel a 2 stelle nella guida MICHELIN Germania 2019 \u00e8 completato dal “Ox & Klee” di Colonia.\u00a0In totale, 38 indirizzi in Germania possono ora essere adornati con due stelle MICHELIN.<\/span><\/p>\n

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Ora 309 indirizzi stellari in Germania<\/strong><\/span><\/p>\n

Con dieci ristoranti a 3 stelle, la Germania\u00a0occupa\u00a0una posizione di spicco nella migliore gastronomia europea.\u00a0Il numero di indirizzi a 1 stella aumenta a 261, incluse 37 nuove voci.\u00a0Pertanto, il numero di ristoranti in Germania con una o pi\u00f9 stelle Michelin \u00e8 ora a 309 indirizzi. \u00a0\u201cQuesta situazione del 2019 dimostra l’andamento positivo ininterrotto dei migliori ristoranti tedeschi”, ha detto Gwendal Poullennec, il nuovo direttore internazionale della Guida MICHELIN, contento, che aggiunge: “E\u2019 nato il successo di entrambi i vecchi maestri affermati di alta cucina, cos\u00ec come una generazione di giovani, di talenti Chef con formazione di prima classe e idee nuove e originali”.<\/span><\/p>\n

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Gastro Concepts innovativi nelle metropoli<\/strong><\/span><\/p>\n

Un sacco di movimento c\u2019\u00e8 ancora nella migliore gastronomia di Berlino, che \u00e8 conosciuta da anni per la sua cucina innovativa.\u00a0Nella capitale federale, quattro nuove \u201ccase\u201d, cose insolite, come ad esempio l\u2019appena sfornato ristorante a una stella “Dessert Dining”.\u00a0Amburgo doveva costruire la sua reputazione come meta per gli amanti della buona cucina.\u00a0Infatti, ci sono tre ristoranti nella citt\u00e0 anseatica che sono stati immediatamente premiati con una stella.\u00a0Oltre al “Lakeside” nell\u2019albergo “The Fontenay” e il “Bianc” nell\u2019AffenCity, questo \u00e8 il “100\/200” di Thomas Imbusch, che lavora secondo il motto “Si mangia, cosa c’\u00e8 nel piatto” linea di principio, senza men\u00f9. Notizie dal sud della Germania: dopo Francoforte e Berlino, Monaco \u00e8 diventata un ristorante vegetariano con una stella come un’altra citt\u00e0 tedesca con il “Tian”.\u00a0Il ristorante con lo stesso nome a Vienna aveva gi\u00e0 ricevuto una stella Michelin nel 2014 con il suo concetto vegetariano.<\/span><\/p>\n

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Bib Gourmand <\/strong><\/span><\/p>\n

Il premio, presentato dal volto del Bibendum maschile di Michelin, si riferisce ai ristoranti che offrono pasti preparati con cura ad un rapporto qualit\u00e0\/prezzo particolarmente buono. Un menu di 3 portate disponibile per 37 euro. Nel numero 2019 di Guide MICHELIN Germany, 424 case hanno ricevuto il rating popolare. Oltre alla Guida MICHELIN, la Guida Bib Gourmand Deutschland, uscita dal 4 Marzo 2019 con tutti questi indirizzi.<\/span><\/p>\n

Da oggi 4 marzo 2019 nel settore del commercio La Guida MICHELIN Germania 2019 \u00e8 disponibile per 29,95 euro nel settore del commercio (Austria: 30,80 euro, Svizzera: 39 franchi). Inoltre, \u00e8 possibile accedere digitalmente ai consigli MICHELIN del ristorante tramite l’app Guide MICHELIN Europe o il sito web prenotabile da Michelin https:\/\/www.bookatable.com\/en<\/a><\/span><\/p>\n

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La 56esima edizione della Michelin consiglia in 960 pagine un totale di 1.864 ristoranti e 1.560 alberghi, di cui: 309 ristoranti con stelle Michelin: 10 ristoranti a tre stelle; 38 ristoranti a due stelle, di cui 5 nuovi \u00a7 e 261 ristoranti con una stella, tra cui 37 nuovi ristoranti<\/span><\/p>\n

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424 “Bib Gourmand”, tra cui 39 nuovi.<\/strong><\/span><\/p>\n

La selezione delle elencati nelle case Guida Michelin va dai bistrot alla moda, al casual e indirizzi di ristoranti raffinati e a ristoranti gourmet classico. Inoltre, la guida MICHELIN consiglia un’attenta selezione di hotel, dalle accoglienti osterie di campagna agli hotel benessere ai famosi hotel di lusso. Standard di classificazione uniformi in tutto il mondo. La Guida MICHELIN \u00e8 considerata un riferimento internazionale tra le guide di ristoranti e hotel. Il fondamento di questa fiducia \u00e8 i suoi criteri di valutazione rigorosi, sono coerenti in tutti i 30 paesi in cui appare la guida. La selezione degli indirizzi nella Guida MICHELIN \u00e8 responsabilit\u00e0 di un team esperto di ispettori Michelin permanenti e anonimi. Tutti i tester hanno una solida preparazione ed esperienza nella migliore gastronomia internazionale e nell’industria alberghiera e hanno anche completato un corso intensivo presso la Michelin. Nei loro viaggi alla ricerca dei migliori indirizzi di ristoranti e hotel, essi giudicano da un sistema di rating aziendale, orientato all’obiettivo che si \u00e8 dimostrato valido per molti anni. Ecco perch\u00e9 la Guida MICHELIN \u00e8 sinonimo di comparabilit\u00e0 internazionale e un alto livello qualitativo mondiale.<\/span><\/p>\n

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Da oggi 4 Marzo 2019 nelle librerie<\/strong><\/span><\/p>\n

La Guida Michelin Germania 2019 dal 4 marzo sar\u00e0 in vendita a 29,95 euro nelle librerie (Austria: 30,80 Euro, Svizzera: 39 franchi svizzeri).\u00a0\u00a0La 56a edizione della rinomata guida di ristoranti e hotel consiglia 1.864 ristoranti e 1.560 hotel su 960 pagine, di cui:<\/span><\/p>\n