{"id":3827,"date":"2019-03-07T17:44:47","date_gmt":"2019-03-07T17:44:47","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3827"},"modified":"2019-03-07T17:44:47","modified_gmt":"2019-03-07T17:44:47","slug":"settimana-del-gusto-2019-presentazione-a-bex","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3827","title":{"rendered":"Settimana del Gusto 2019 – Presentazione a BEX"},"content":{"rendered":"

Settimana del Gusto 2019<\/strong><\/span><\/p>\n

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Le Artigiane del Vino Svizzero: Madrine del Gusto 2019<\/strong><\/span><\/p>\n

Sono ben ventidue! Rappresentano tutte le regioni viticole della Svizzera, coltivano l\u2019amicizia, il <\/span>supporto reciproco e la gioia di creare un nettare d\u2019eccezione. Le Artigiane del Vino Svizzero <\/span>sono le Madrine della Settimana del Gusto 2019: un impegno sancito solennemente quel giorno, <\/span>nel cuore delle Saline di Bex, in occasione di una conferenza stampa seguita da un pranzo <\/span>immaginato dallo chef St\u00e9phane D\u00e9cotterd (Pont de Brent) e abbinato ai crus delle Artigiane <\/span>selezionati dalla virtuosa della \u00absommellerie\u00bb St\u00e9phanie D\u00e9cotterd. Il gusto \u00e8 il loro strumento di <\/span>lavoro quotidiano e il vino un fondamentale ambasciatore della Settimana del Gusto. <\/span>Il gusto \u00e8 lo strumento di lavoro quotidiano delle Artigiane e il vino un <\/span>fondamentale ambasciatore della Settimana del Gusto. Non c\u2019\u00e8 infatti alcun <\/span>bisogno di ricordare l\u2019importanza del territorio in questo campo, <\/span>un\u2019importanza riconosciuta da secoli.<\/span><\/p>\n

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Il vino inoltre \u00e8 il simbolo per <\/span>eccellenza della convivialit\u00e0. Per sottolineare il loro supporto alla Settimana svizzera del Gusto, le <\/span>Artigiane hanno proposto un programma fatto di straordinarie esperienze <\/span>gustative a cui tutte e tutti sono invitati. Ogni Artigiana presenter\u00e0 un <\/span>particolare abbinamento tra cibo e vino negli spazi della sua tenuta vinicola. <\/span>Naturalmente, in primo piano ci saranno tantissime specialit\u00e0 regionali <\/span>svizzere. Questi eventi saranno preceduti e seguiti da molte occasioni di <\/span>incontro con personaggi del mondo del gusto e della cultura.<\/span><\/p>\n

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Mangiar bene: al via le candidature per la 19a Settimana svizzera del Gusto 2019 <\/strong><\/span><\/p>\n

(12-22 settembre)!<\/strong><\/span><\/p>\n

Chiunque desideri organizzare un evento \u2013 persona singola, associazione o luogo del gusto \u2013 \u00e8 <\/span>invitato a presentare la propria candidatura entro il 30 aprile 2019 compilando l\u2019apposito <\/span>modulo o direttamente sul sito www.gout.ch. I 14 comitati qualit\u00e0 cantonali\/regionali di tutta la <\/span>Svizzera faranno la loro scelta definitiva entro l\u2019inizio di giugno 2019 sulla base della Carta della <\/span>Settimana svizzera del Gusto. Le decisioni saranno rese pubbliche in agosto sulla rivista GOUT.CH.<\/span><\/p>\n

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Settimana del Gusto e Swiss Wine Gourmet: un partenariato che acquisisce sempre nuovo slancio!<\/strong><\/span><\/p>\n

swisswinegourmet.ch \u00e8 il repertorio online che promuove le attivit\u00e0 di Swiss Wine Promotion <\/span>legate alla ristorazione. Questa guida, concepita per i telefoni cellulari e lanciata un anno fa, <\/span>punta in futuro a recensire tutte le enoteche, i bar e i ristoranti che valorizzano la qualit\u00e0 e la <\/span>variet\u00e0 dei vini svizzeri. Il repertorio, in quattro lingue, propone anche un contenuto editoriale e informazioni sulle <\/span>animazioni organizzate dai ristoratori durante la Settimana del Gusto.\u00a0 www.<\/span><\/span><\/span>swisswinegourmet.ch<\/span><\/span><\/p>\n

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Uno stand alla \u00abF\u00eate des Vignerons\u00bb<\/strong><\/span><\/p>\n

Le Artigiane saranno anche alla \u00abF\u00eate des Vignerons\u00bb, dal 18 luglio all\u201911 <\/span>agosto, con uno stand sul quais di Vevay. Il vino scorrer\u00e0 a fiumi, <\/span>accompagnato dalle delizie di produttori provenienti da tutti gli angoli del <\/span>paese.<\/span><\/p>\n

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Montreux “Citt\u00e0 del Gusto 2019”<\/strong><\/span><\/p>\n

Montreux \u00e8 lieta di ospitare la “Settimana del Gusto” di quest’anno. Oltre la <\/span>cronologia iniziale dal 12 al 22 settembre, Montreux organizzer\u00e0 diversi eventi da <\/span>fine agosto a fine settembre cue si svolgeranno principalmente sulla passeggiata <\/span>del Lago di Ginevra, sulla Piazza del mercato e sotto il Mercato coperto. Il tema <\/span>scelto per questa edizione \u00e8 \u201cil pane”.<\/span><\/p>\n

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Ogni anno una citt\u00e0 svizzera ha il privilegio di organizzare la Settimana del Gusto come “Citt\u00e0 <\/span>del Gusto”. Si tratta di una manifestazione che ha per scopo la promozione, la valorizzazione <\/span>e la difesa dei prodotti di qualit\u00e0 che rispecchiano le tradizioni del territorio di produzione. <\/span>Questo evento, proposto dalla Fondazione per la Promozione del Gusto, si svolger\u00e0 <\/span>innanzitutto tra il gioved\u00ec 12 settembre e la domenica 22 settembre 2019<\/strong>, a Montreux.<\/span><\/p>\n

Montreux amplier\u00e0 il concetto basandosi su eventi gi\u00e0 conosciuti e apprezzati dalla <\/span>popolazione locale. L’evento inizier\u00e0 con la nostra tradizionale \u201cB\u00e9nichon des Amis <\/span>fribourgeois de Montreux\u201d, il 24 e 25 agosto 2019<\/strong>, e si concluder\u00e0 con le porte aperte della <\/span>Scuola professionale di Montreux, attiva nel settore alimentare, il 28 settembre 2019. <\/span>Altri eventi, caratteristici della Settimana del Gusto, saranno organizzati durante i fine <\/span>settimana del mese di settembre 2019; tra cui degustazioni di vini, mostre di artigianato <\/span>locale, ma anche varie attivit\u00e0 presso diversi istituti della riviera svizzera.<\/span><\/p>\n

Dal 14 al 16 settembre 2019, Montreux avr\u00e0 il piacere di ospitare per la prima volta, <\/span>nell’ambito della Settimana del Gusto, \u201cil StrEat Food Festival Montreux\u201d, che animer\u00e0 il <\/span>lungolago fiorito. Un appuntamento di quattro giorni tra golosi, intenditori et professionali <\/span>della gastronomia come : foodtrucks, ristoratori & artigiani.<\/span><\/p>\n

Il tema scelto per questa edizione \u00e8 \u201cil pane\u201d, esso sar\u00e0 preparato e presentato dagli <\/span>artigiani panettieri e pasticceri del Cantone di Vaud. <\/span>Un programma completo e dettagliato dell’evento sar\u00e0 comunicato durante l’estate 2019.<\/span><\/p>\n

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Per ulteriori informazioni, contattare:<\/span><\/p>\n

Olivier Rapin, Segretario communale<\/span><\/p>\n

+41. 21 962 77 71 ou +41 79 349 84 56<\/span><\/p>\n

olivier.rapin@montreux.ch<\/a><\/span><\/p>\n

Un partenariato in nome del buon gusto<\/strong><\/span><\/p>\n

Swiss Wine Promotion (SWP) e la Settimana del Gusto collaborano dal 2016 nella <\/span>promozione del buon gusto, dei prodotti locali e per dimostrare il valore e la maestria degli <\/span>artigiani che producono alimenti. <\/span>Oggi, i consumatori preferiscono vedere favorita la produzione locale, le filiere corte e l\u2019agricoltura <\/span>sostenibile; non \u00e8 dunque sorprendente vedere questa tendenza riflettersi nei piatti e nei bicchieri <\/span>dei ristoranti. Un crescente numero di ristoranti, in Svizzera, tiene conto, nella pianificazione <\/span>nelle offerte stagionali, dell\u2019evoluzione della richiesta del pubblico per una migliore alimentazione. <\/span>Se il commercio del vino \u00e8 chiamato a svilupparsi on line, il vino stesso \u00e8 impossibile da <\/span>digitalizzare e bisogna dunque moltiplicare le sue opportunit\u00e0 per scoprirlo: Cantine Aperte e la <\/span>Settimana del Gusto, associate a Swiss Wine Gourmet, sono le manifestazioni di punta del <\/span>calendario promozionale di SWP.<\/span><\/p>\n

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Ristoratori e sommelier che contano<\/strong><\/span><\/p>\n

I ristoratori e il loro personale che hanno un occhio di riguardo per la carta dei vini, in quanto <\/span>promotori riconosciuti dei produttori di vino svizzero, sono sostenuti da Swiss Wine Gourmet che li <\/span>evidenzia sia tramite adesivo, sia pubblicandone l\u2019elenco online, sia offrendo un corso di <\/span>formazione continua online: Swiss Wine Campus.<\/span><\/p>\n

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Pi\u00f9 di 1’100 ristoranti qualificati in tutta la Svizzera<\/strong><\/span><\/p>\n

Nel 2017 lanciammo la prima edizione del marchio Swiss Wine Gourmet per valorizzare le migliori <\/span>carte di vini. Questo marchio, esposto con fierezza in mezzo sulla porta d\u2019entrata, riflette il <\/span>contenuto della carta dei vini e l\u2019attaccamento del ristoratore ai prodotti dei vigneti svizzeri.<\/span><\/p>\n

Il bicchiere dorato d\u00e0 l\u2019orientamento:<\/span><\/p>\n

1 bicchiere = 1 regione viticola svizzera<\/strong>, spesso un\u2019ottima carta regionale che pone l\u2019accento sui prodotti locali<\/span><\/p>\n

2 bicchieri = da 2 a 5 regioni viticole svizzere<\/strong><\/span><\/p>\n

3 bicchieri = 6 regioni viticole svizzere, <\/strong>lo scrigno che riflette la ricchezza dei vigneti svizzeri nel loro insieme.<\/span><\/p>\n

Un grande concorso aperto al pubblico<\/strong><\/span><\/p>\n

Come ogni anno, dal mese di giugno e fino a settembre, il pubblico contribuisce a eleggere i propri <\/span>ristoranti favoriti avendo la possibilit\u00e0 di vincere uno dei 200 buoni del valore di CHF 80.- ognuno, <\/span>valido per l\u2019acquisto di vino svizzero al ristorante. <\/span>I migliori diciotto ristoranti eletti delle tre regioni linguistiche saranno proclamati all\u2019inaugurazione <\/span>della Settimana del Gusto e riceveranno, a loro volta, un buono del valore di CHF 1’000.- <\/span>per l\u2019acquisto di vini svizzeri presso i produttori.<\/span><\/p>\n

Contatto<\/strong><\/span><\/p>\n

Swiss Wine Promotion<\/span><\/p>\n

Sonja Lauener, Comunicazione<\/span><\/p>\n

Belpstrasse 26<\/span><\/p>\n

3007 Berne, Svizzera<\/span><\/p>\n

Tel. 031 398 52 21<\/span><\/p>\n

sonja.lauener@swisswine.ch<\/span><\/span><\/p>\n

www.swisswine.ch<\/span><\/span><\/p>\n

gourmet@swisswine.ch<\/span><\/span><\/p>\n

Link<\/span><\/p>\n

www.swisswine.ch<\/span><\/span><\/p>\n

www.swisswinegourmet.ch<\/span><\/span><\/p>\n

www.swisswine-campus.ch<\/a><\/span><\/p>\n

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Fondation des Mines de Sel de Bex per la SETTIMANA DEL GUSTO 2019<\/span><\/strong><\/p>\n

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La Fondation des Mines de Sel de Bex, da cui proviene il SEL DES ALPES, ha ospitato la conferenza <\/span>stampa di lancio dell’edizione 2019 nell’ambito della partnership con la settimana del gusto.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/span>SEL DES ALPES, il sale delle montagne svizzere<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/span>Un patrimonio unico<\/strong><\/span><\/p>\n

SEL DES ALPES \u00e8 un sale unico e ricco di storia, ricavato dall’ultima miniera di sale attiva della Svizzera. <\/span>Secondo la leggenda, furono le capre a scoprire le sorgenti salate che portarono gli uomini, quasi 500 <\/span>anni fa, a esplorare la montagna alla ricerca dell’oro bianco. Scavando ambiziosamente nella roccia, si <\/span>venne a creare un labirinto di quasi 50 chilometri di gallerie, le Miniere di Sale di Bex, ora accessibili ai <\/span>visitatori. Giorno dopo giorno, continuiamo ad andare nel cuore della montagna salata, facendo vivere <\/span>questo patrimonio unico per produrre uno dei migliori sali al mondo.<\/span><\/p>\n

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Una purezza incomparabile<\/strong><\/span><\/p>\n

200 milioni di anni fa il mare si \u00e8 ritirato dalla Svizzera, lasciandoci un dono prezioso, il sale, che si \u00e8 <\/span>incastonato nella montagna durante la formazione delle Alpi. Con la roccia a proteggerlo da qualsiasi <\/span>inquinamento, SEL DES ALPES ha mantenuto la sua purezza originale. La sua estrazione, grazie all’acqua <\/span>dei nostri ghiacciai, permette di conservare la sua purezza fino al vostro piatto.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/strong><\/span>Produzione rispettosa dell’ambiente<\/strong><\/span><\/p>\n

L’intera gamma SEL DES ALPES \u00e8 stata ideata e sviluppata nel rispetto dell’ambiente utilizzando la <\/span>nostra energia verde. Tutto il fabbisogno energetico \u00e8 coperto dalla produzione della nostra centrale <\/span>idroelettrica situata lungo l’Avan\u00e7on, il fiume che costeggia la salina.<\/span><\/p>\n

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Un sale per ogni occasione<\/strong><\/span><\/p>\n

La gamma SEL DES ALPES \u00e8 disponibile in diverse linee per soddisfare tutte le esigenze culinarie. Il Sale <\/span>Fine \u00e8 il condimento di base per la cucina di tutti i giorni. I Sali con Erbe Biologiche, disponibili in quattro <\/span>variet\u00e0, aggiungono un tocco unico e aromatico alle pietanze. Infine, il Fleur des Alpes, la perla della <\/span>nostra gamma, \u00e8 realizzato nel nostro laboratorio di produzione artigianale nel cuore delle Miniere. <\/span>Prodotto naturale al 100%, ricco di minerali e oligoelementi, questo autentico sale di finitura rivela il <\/span>sapore delle pietanze conferendo loro una delicata croccantezza.<\/span><\/p>\n

SEL DES ALPES Fondation des Mines de Sel de Bex<\/strong><\/span><\/p>\n

Caroline Duparc Route des Mines de Sel 55<\/span><\/p>\n

Tel. +41 24 463 04 81 CH – 1880 Bex<\/span><\/p>\n

caroline.duparc@saline.ch<\/a> – Tel. +41 24 463 03 30<\/span><\/p>\n

www.seldesalpes.ch<\/a><\/span><\/p>\n

info@mines.ch<\/a><\/span><\/p>\n

I piatti serviti dallo chef St\u00e9phane D\u00e9cotterd del Ristorante PONT DE BREX<\/span><\/p>\n

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Contatti<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Settimana svizzera del Gusto<\/span><\/p>\n

Josef Zisyadis – Direttore<\/span><\/p>\n

+41 79 355 21 41<\/span><\/p>\n

presse@gout.ch<\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Swiss Wine Promotion<\/span><\/p>\n

Sonja Lauener – RP<\/span><\/p>\n

+41 31 398 52 21<\/span><\/p>\n

sonja.lauener@swisswine.ch<\/a><\/span><\/p>\n

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A cura di Rocco Lettieri<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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