{"id":3985,"date":"2019-04-24T08:34:53","date_gmt":"2019-04-24T08:34:53","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3985"},"modified":"2019-04-24T08:34:53","modified_gmt":"2019-04-24T08:34:53","slug":"corso-di-avvicinamento-al-vino-a-pantelleria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=3985","title":{"rendered":"Corso di avvicinamento al vino a Pantelleria"},"content":{"rendered":"

Pantelleria Doc<\/strong><\/span><\/p>\n

corso di avvicinamento al vino<\/strong><\/span><\/p>\n

******<\/p>\n

Il Sistema del vino a Pantelleria affianca la filiera <\/strong><\/span><\/p>\n

della ristorazione e dei wine-bar dell\u2019isola <\/strong><\/span><\/p>\n

Presentato il programma degli appuntamenti.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Benedetto Renda: \u201cIl vino \u00e8 un attrattore formidabile di valori e tipicit\u00e0. Ristorazione, wine bar e strutture ricettive sono sull\u2019isola una risorsa strategica per lo sviluppo \u00a0e il mantenimento della viticoltura. Puntiamo sulle nuove generazioni\u201d.<\/span><\/p>\n

Al via il 6 maggio a Pantelleria la seconda edizione del corso di avvicinamento alla viticoltura e al vinodell\u2019isola, promosso dal Consorzio di Tutela dei vini DOC di Pantelleria e dedicato ai giovani e agli operatori del settore enogastronomico attivi sull\u2019isola.<\/span><\/p>\n

Dopo il successo della prima edizione svolta lo scorso anno, il Consorzio di Tutela dei Vini Pantelleria Doc, guidato da Benedetto Renda (Cantine Pellegrino) propone una nuova opportunit\u00e0 formativa rivolta alla ristorazione, aisommelier, airesponsabili di sala e camerieri e a singoli operatori del settore food & beverage.<\/span><\/p>\n

L\u2019obiettivo del Corso \u00e8 quello di assicurare ai partecipanti un patrimonio di conoscenze dirette e pi\u00f9 approfondite sul sistema produttivo e sulle specificit\u00e0 che distinguono i vini prodotti sull\u2019isola, migliorando la capacit\u00e0 di tutta la filiera nel trasmettere al turista-viaggiato l\u2019unicit\u00e0 e il valore di queste produzioni, a partire dal vigneto, dove si pratica una viticoltura eroica, difficile ed esigente.<\/span><\/p>\n

\u201cIl vino, a Pantelleria, \u00e8 un formidabile trasmettitore di cultura del territorio e di identit\u00e0 eno-gastronomica \u00a0\u2013 <\/em>spiega Benedetto Renda, Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini DOC \u2013questo patrimonio dobbiamo saperlo condividere al meglio, soprattutto con chi sull\u2019isola opera nella ristorazione, nei wine-bar, nelle strutture ricettive,\u00a0 a diretto contatto con un turista-viaggiatore sempre pi\u00f9 preparato e attento a vivere un\u2019esperienza dove il vino ha una motivazione importante nella scelta quanto quella del Paesaggio legato ai terrazzamenti e alla natura vulcanica dell\u2019isola\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

Rendere tutto questo attraverso un buon calice di vino, richiede passione e competenza e le nuove generazioni sono pi\u00f9 aperte a scoprire nel vino una dimensione lavorativa pi\u00f9 professionalizzante.<\/span><\/p>\n

Comunicare il valore della viticoltura eroica, cos\u00ec come le caratteristichedelle diverse tipologie di vini Pantelleria Doc prodotti, \u00e8 la sfida che le aziende del Consorzio vivono tutti giorni sul mercato, ma \u00e8 una sfida che parte proprio dall\u2019isola.<\/span><\/p>\n

Sono infatti migliaia i turisti che ogni anno scelgono Pantelleria quale meta delle loro vacanze e tutti loro sono certamente interessati a scoprirne non solo le bellezze naturalistiche ma anche i sapori pi\u00f9 autentici, e quindi il cibo ed il vino.<\/span><\/p>\n

Per questo \u00e8 fondamentale che nei ristoranti, nei wine bar e nelle enoteche, che i turisti possano trovare interlocutori sempre pi\u00f9 competenti e appassionati, capaci di trasmettere loro la qualit\u00e0 e l\u2019unicit\u00e0 dei vini dell\u2019isola.<\/span><\/p>\n

Affinch\u00e9 i corsisti conoscano anche le diverse realt\u00e0 produttive, il programma prevede che il corso si tenga presso ciascuna azienda socia del Consorzio Pantelleria Doc. Sar\u00e0 cos\u00ec l\u2019occasione per conoscere dalla viva voce dei protagonisti, la loro filosofia produttiva e degustarne i vini.<\/span><\/p>\n

Il programma prevede quattro pomeriggi intensi, sempre di luned\u00ec dalle 14:30 alle 19:30, nei quali i corsisti visiteranno e faranno lezione presso due diversi produttori: il 6 maggio sar\u00e0 la volta di Donnafugata e poi di Murana, il 13 di Coste Ghirlanda e Bonomo, il 20 di Pellegrino e Vinisola, mentre il 27 si chiuder\u00e0 con Basile e De Bartoli.<\/span><\/p>\n

Il corso \u00e8 gratuito ma i posti sono limitati: per info e iscrizioni entro il 3 maggio<\/span><\/p>\n

info@consorziopantelleria.it<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

tel. 0923 719989.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

PROGRAMMA<\/strong><\/span><\/p>\n

luned\u00ec 6 maggio <\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  1. 14.30: Cantine Donnafugata \u2013 contrada Khamma;<\/span><\/li>\n
  2. 17.30: Salvatore Murana \u2013 contrada Mueggen<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/p>\n

    luned\u00ec 13 maggio <\/strong><\/span><\/p>\n

      \n
    1. 14,30: Coste Ghirlanda \u2013 contrada Ghirlanda;<\/span><\/li>\n
    2. 17.30: Emanuela Bonomo \u2013 Via Ziton 12 – Rekhale<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      \u00a0<\/p>\n

      luned\u00ec 20 maggio<\/strong><\/span><\/p>\n

        \n
      1. 14,30: Cantine Pellegrino \u2013 contrada Cuddie Rosse 22;<\/span><\/li>\n
      2. 17.30: Vinisola \u2013 contrada Kazzen 11<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

        \u00a0<\/p>\n

        luned\u00ec 27 maggio <\/strong><\/span><\/p>\n

          \n
        1. 14,30: Fabrizio Basile \u2013 contrada Bukkuram;<\/span><\/li>\n
        2. 17.30: Marco De Bartoli \u2013 contrada Bukkuram<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

          \u00a0<\/p>\n

          Ufficio Stampa Consorzio Vini DOC Pantelleria<\/strong><\/span><\/p>\n

          Gran Via –\u00a0Societ\u00e0 & Comunicazione\u00a0srl<\/strong><\/span>
          via Giotto, 92 – 90145 Palermo<\/span>
          tel. 091 6814529 \u2013 www.granviasc.it<\/a><\/span><\/p>\n

          a cura di Rocco Lettieri<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Pantelleria Doc corso di avvicinamento al vino ****** Il Sistema del vino a Pantelleria affianca la filiera della ristorazione e<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3985"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}