{"id":5085,"date":"2020-05-03T17:41:05","date_gmt":"2020-05-03T17:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5085"},"modified":"2020-05-03T17:41:05","modified_gmt":"2020-05-03T17:41:05","slug":"cantina-bonzano-a-rosignano-monferrato-al","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5085","title":{"rendered":"Cantina Bonzano a Rosignano Monferrato (AL)"},"content":{"rendered":"

Azienda Vitivinicola Cantina Bonzano<\/strong><\/span><\/p>\n

Piacevolmente Monferrato<\/strong><\/span><\/p>\n

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In genere i ricordi vengono stimolati da una canzone, un profumo, un sapore, per quanto mi riguarda c\u2019\u00e8 anche un\u2019altra componete: le parole. Oggi mi piacerebbe scrivere qualche riga su 3 vini di un territorio la cui sola menzione mi porta con affetto al passato fanciullesco. Pu\u00f2 apparire strano, e forse ne \u00e8 complice l\u2019et\u00e0 che avanza, ma ogni volta che sento nominare Monferrato ritorno immediatamente bambino. Eppure ci sono stato tantissime volte negli anni a venire, sia per motivi di lavoro che per momenti di vita privata ma Monferrato \u00e8 per me un ricordo indelebile ben circoscritto nelle pagine del mio passato. Prima di parlarvi dei vini vi rubo qualche attimo e vi racconto\u2026<\/span><\/p>\n

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Erano gli anni delle scuole medie e in quelle giornate pomeridiane frequentavo l\u2019oratorio Don Bosco nel quartiere Crocetta a Torino. Era ed \u00e8 ancora un complesso molto grande e ampi erano gli spazi per i ragazzi. Si facevano i compiti di scuola e si giocava, si andava a messa la domenica mattina e venivano organizzati i tornei: calcio, ping pong, calcio balilla e tanto altro. Durante la stagione estiva i Salesiani, l\u2019Ordine Religioso del complesso, organizzavano per i ragazzi le gite fuori porta e una delle mete di fine settembre era il piccolo paese di Lu Monferrato paese d\u2019origine di uno dei Sacerdoti. La ricordo con grande piacere quella scampagnata perch\u00e9 ci portavano nei prati a giocare e per noi ragazzini di citt\u00e0 non era per niente male mentre i ragazzi pi\u00f9 grandi, quelli delle scuole superiori, davano una mano a vendemmiare ai padroni della cascina che ci ospitava. All\u2019ora di pranzo c\u2019erano per noi due grandi bauli stracolmi di panini potete immaginare che festa. Ricordi di un tempo andato che ritrovo in quel termine Monferrato diventato nel frattempo patrimonio mondiale dell\u2019Umanit\u00e0 e che continua a stupirmi adesso da adulto proprio per i suoi ottimi vini.<\/span><\/p>\n

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Tre vini e una storia; un progetto nato nel 2010 a cui fanno capo Simonetta Ghia<\/strong>, suo marito Enrico<\/strong> e i cognati Stefano<\/strong> e Massimo Bonzano<\/strong>: vi parlo della Bonzano Vini<\/em>. Ci troviamo chiaramente nel Monferrato, affascinante lembo di terra piemontese, non lontani da Casale Monferrato nel Comune di Rosignano. Qui celebri sono le antiche grotte scavate nella pietra dal contado, gli infernot<\/em>, usate un tempo per conservare qualsiasi alimento e utilizzate ancora oggi per lasciare riposare i vini.<\/span><\/p>\n

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Il progetto \u00e8 stato concepito sin dall\u2019inizio con l\u2019impianto dei vigneti sui terreni circostanti l\u2019antica casa di famiglia \u201cLa Mandoletta<\/strong>\u201d, famiglia che da sempre si occupa della coltivazione e trasformazione della pianta del pioppo. Pioppo ma anche tanta passione per la viticoltura e per il proprio territorio di origine. A dare ulteriore forza al progetto un nome prestigioso, un enologo di fama internazionale, il dott. Donato Lanati (*)<\/strong>. Un amico per la famiglia della Bonzano Vini che opera da consulente in vigna e in cantina.<\/span><\/p>\n

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A Rosignano si lavora nel rispetto ambientale con una agricoltura sostenibile puntando alla coltivazione biologica. 20 ettari di vigneto la cui uva prodotta viene raccolta in piccole cassette per garantirne la qualit\u00e0 all\u2019arrivo in cantina e la prima pigiatura viene effettuata dopo il raffreddamento delle uve stesse al fine di garantirne profumi e conservazione.<\/span><\/p>\n

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Attualmente la Bonzano Vini produce 8 etichette e proprio quest\u2019anno sono state imbottigliate 2 riserve dedicato al nonno, Bruno Bonzano<\/strong>, e maturate in botti e barrique. Una Barbera Monferrato DOCG e un Monferrato Bianco denominato Genevi\u00e8ve<\/strong> in ricordo di un signora vissuta nell\u2019800 nel casa di famiglia.<\/span><\/p>\n

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Io ho degustato con piacere il bianco chiamato, Armognan<\/strong>, prodotto da uve Chardonnay, Arneis e Sauvignon; il nome in lingua piemontese significa albicocca quel frutto che si ritrova nei profumi del vino mentre in bocca \u00e8 decisamente fresco ed elegante, ideale per essere abbinato a piatti di mare e al sushi.<\/span><\/p>\n

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Sono poi passato ad una Barbera, al femminile come tradizione pretende, dal nome che significa esuberante: Gajard<\/strong>. E\u2019 un Monferrato DOC che fa solo acciaio. Piacevole, fresco, di ottima beva.<\/span><\/p>\n

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E infine ho assaporato Hosteria<\/strong>. E\u2019 un vino dal nome che ricorda lo stare insieme in modo conviviale, quello stare insieme che tutti in questi giorni ci auspichiamo di potere rivivere presto: Hosteria \u00e8 un assemblaggio di uve Pinot Nero e Barbera, ha un bellissimo colore rosso rubino e bocca \u00e8 corposo e presente ed elegante allo stesso tempo il sapore impreziosito da note di frutti rossi. Di Hosteria \u00e8 interessante il concetto di come un vitigno internazionale, piantato in un vigneto del Monferrato, diventi l\u2019interpretazione locale del vitigno stesso. Degli altri vini della cantina (Meridiana<\/strong>, Batic\u00f6r<\/strong> e Mandoletta<\/strong>) ci sar\u00e0 sicuramente modo di parlarne in un altro momento.<\/span><\/p>\n

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Ringrazio Simonetta per avermi fatto degustare questi ottimi prodotti, decisamente interessanti, e per avermi reso partecipe di un progetto ambizioso dal grande valore territoriale, storico e culturale. E poi anche un grazie per avermi fatto tornare ancora bambino con i prati, le vigne e i panini di Lu. In fondo un buon vino non \u00e8 forse pi\u00f9 buono se bevuto con gioia? Cercateli anche voi direttamente sul sito aziendale.<\/span><\/p>\n

Cantina Bonzano<\/span><\/p>\n

Strada Provinciale 42 – Cascina Belvedere, 54<\/span><\/p>\n

15030 Rosignano Monferrato (AL)<\/span><\/p>\n

www.bonzanovini.it<\/a> – info@bonzanovini.it<\/a><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>a cura di Fabrizio Salce<\/span><\/p>\n

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La Mappa partecipata<\/p>\n

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(*) <\/strong>Il dott. Donato Lanati<\/strong>, \u00e8 il guru che ha creato ENOSIS a Fubine, e cercava di creare uno strumento per rendere le colline Unesco fruibili, facilmente visitabili ma non in modo \u201crigido\u201d. Da qui l\u2019idea di creare un manuale d\u2019uso chiamato Mappa Partecipata<\/strong>. Tre tipi di percorsi, sei itinerari consigliati. Sessanta chilometri partendo proprio da Fubine, poi Vignale, Frassinello, Olivola, Cave di Moleto, Rosignano, Valle Ghenza, Cella Monte e Camagna.<\/span><\/p>\n

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La mappa si pu\u00f2 trovare on line nel sito: http:\/\/www.monferrato.tours\/<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 (L.R.)\u00a0<\/span><\/p>\n

Enosis<\/span><\/p>\n

Laboratorio di analisi chimiche in Italia<\/span><\/p>\n

Via per Cuccaro, 19<\/span><\/p>\n

15043 Fubine (AL)<\/span><\/p>\n

Tel. <\/a>:\u00a0<\/strong>0131 798311<\/a><\/span><\/p>\n

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