{"id":5439,"date":"2020-11-14T18:31:32","date_gmt":"2020-11-14T18:31:32","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5439"},"modified":"2020-11-14T18:31:32","modified_gmt":"2020-11-14T18:31:32","slug":"salumificio-fratelli-gini-a-villa-guardia-como","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5439","title":{"rendered":"SALUMIFICIO Fratelli GINI a Villa Guardia (Como)"},"content":{"rendered":"

SALUMIFICIO FRATELLI GINI<\/strong><\/p>\n

100 e passa anni e non sentirli<\/strong><\/p>\n

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Tra le nuove\u00a0botteghe artigiane storiche<\/strong>\u00a0recentemente premiate dalla Regione Lombardia\u00a0spicca il nome del Salumificio Fratelli Gini,\u00a0<\/strong>di cui la Regione ha voluto sottolineare come gi\u00e0 nel 1920 c\u2019erano menzioni particolari in libri e pubblicazioni in cui erano raccontate le eccellenze alimentari del territorio comasco.<\/p>\n

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\u201cE\u2019 una grandissima soddisfazione\u00a0per noi e i nostri collaboratori <\/em>\u2013 commentano Paolo e Alberto Gini, storici titolari e terza generazione dell\u2019azienda di famiglia fondata nella seconda met\u00e0 dell\u2019Ottocento dal nonno Baldassarre e portata poi avanti dal padre Gaetano insieme alla mamma Margherita sino agli anni Settanta – Condividiamo questa gioia con tutti i clienti che apprezzano i nostri salumi e con tutte le persone che, lavorando con noi, hanno fatto e continuano a fare la storia e la bont\u00e0 dei nostri prodotti, un\u2019eccellenza del territorio comasco. Ci fa piacere inoltre vedere che in Lombardia ci siano tra i premiati anche dei negozi alimentari storici: saper cosa si mangia, mangiare sano, confrontarsi con chi conosce i tuoi gusti e quindi pu\u00f2 suggerirti e consigliarti, \u00e8 il primo passo per stare bene, per vivere bene. In questo periodo i negozi di vicinato sono stati rivalutati e questo \u00e8 un bel riconoscimento anche per la loro funzione sociale oltre che un premio alla loro storicit\u00e0\u201d.<\/em><\/p>\n

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SALUMIFICIO Fratelli GINI 1880<\/strong><\/span><\/p>\n

TUTTO IL SAPORE DELLA TRADIZIONE<\/strong><\/span><\/p>\n

VENDITA DI SALUMI NOSTRANI, CARNI PREGIATE, <\/strong><\/span><\/p>\n

PANE FRESCO,<\/strong><\/span><\/p>\n

LATTICINI, FORMAGGI DOC, GASTRONOMIA, <\/strong><\/span><\/p>\n

FRUTTA FRESCA, VERDURE FRESCHE, <\/strong><\/span><\/p>\n

VINI SELEZIONATI, <\/strong><\/span><\/p>\n

PRODOTTI SCATOLATI, CONFEZIONI REGALO<\/strong><\/span><\/p>\n

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Immerso nel verde delle colline comasche, a ridosso delle Prealpi lombarde, dove l\u2019aria \u00e8 pi\u00f9 fine e ideale per garantire una stagionatura ottimale degli insaccati, il Salumificio F.lli Gini<\/strong> \u00e8 da quattro generazioni vero e proprio maestro nella produzione di salumi. Si deve risalire alla fine del 1800 per trovare a Maccio di Villa Guardia, a pochi chilometri da Como, le origini del marchio Gini, oggi come allora profondamente legato alla bont\u00e0 e qualit\u00e0 dei suoi prodotti. Ogni ricetta \u00e8 stata pazientemente tramandata di padre in figlio e ha saputo resistere alle innovazioni del tempo, conservando tutta la sua originale naturalezza. I sapori e i profumi dei salumi Gini sono unici, inconfondibili e richiamano la bont\u00e0 e il fascino delle antiche tradizioni della gastronomia contadina. Ogni singolo prodotto \u00e8 lavorato con la cura e la passione dell\u2019artigiano. Salumi genuini, legati a mano, fatti con carne di maiale attentamente selezionata, per un prodotto di qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n

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ANTICHI SAPORI, PROFUMI E DELIZIE DI UNA VOLTA.<\/strong><\/span><\/p>\n

Alla produzione artigianale dei veri salumi nostrani, Salumificio Gini affianca un moderno spaccio aziendale che consente a tutti i singoli clienti privati di acquistare tutti i prodotti tipici del rinomato salumificio. Ma non solo. All\u2019interno dello spaccio di Piazza Italia, a pochi metri dal Santuario SS. Trinit\u00e0 Misericordia di Maccio, trovano spazio anche una gastronomia raffinata, con una proposta giornaliera di primi e secondi piatti, dolci, una selezione di carni fresche doc e formaggi. Al piano interrato, inoltre, troverete una cantina ottocentesca fornita dei migliori vini, grappe e spumanti, appositamente selezionati da esperti enologi, e location suggestiva disponibile su prenotazione\u00a0 per accogliere degustazioni di prodotti tipici e vini selezionati. Da anni lo spaccio aziendale ha attivato anche il servizio di \u201cspesa veloce\u201d, con consegna in mattinata nei comuni limitrofi e non solo, delle ordinazioni giunte per tempo. Basta una telefonata, una e-mail o una prenotazione ed ecco arrivare a casa vostra prima di mezzogiorno, tutti i prodotti marchiati Gini, i principali beni di consumo o, addirittura, \u201cprimi o secondi piatti\u201d gi\u00e0 cucinati. La cucina attrezzata dello spaccio consente inoltre la preparazione di arrosti e altre specialit\u00e0, ideali soluzioni per quanti non hanno tempo o voglia di impegnarsi ai fornelli. Avete un pranzo o una cena importante e non sapete cosa cucinare? Contattate i nostri chef per fare insieme la giusta scelta e ricevere a casa il piatto desiderato gi\u00e0 pronto da mettere in tavola.<\/span><\/p>\n

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LA NOVIT\u0102: FILETTO PEPE<\/u><\/em> <\/strong><\/span><\/p>\n

Il Filetto Pepe del Salumificio Fratelli Gini in questi anni lo abbiamo tenuto quasi volutamente nascosto. Prodotto di nicchia, richiesto solo da clienti esclusivi, spesso solo su prenotazione, \u00e8 stato a lungo qualcosa di assoluta eccellenza che solo pochi “eletti” avevano modo di assaggiare. Una rarit\u00e0 per forma, gusto, sostanza, che manda in “brodo di giuggiole”.<\/span><\/p>\n

LE NOSTRE SPECIALITA\u2019<\/strong><\/span><\/p>\n

MIGNON, CACCIATORI e \u00a0SALAMELLE<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Tutto il sapore della tradizione Gini \u00e8 concentrato in questi tre invitanti formati, per un salame destinato a fare la felicit\u00e0 di tutta la famiglia. Ideale per spuntini e pic-nic.<\/span><\/p>\n

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TIPO FELINO, CRESPONETTO, SALAME RUSTICO<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Richiamano i profumi e i sapori dell\u2019antica salumeria contadina.<\/span>
Ottimi da offrire in compagnia. Rallegrano la tavola.<\/span><\/p>\n

CRESPONE \u00a0e \u00a0SALAME PAESANO<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Salame da taglio di qualit\u00e0 sopraffina, ottimo da servire in tavola come antipasto.<\/span><\/p>\n

Il gusto saporito e inconfondibile di questi due prodotti esalta il piacere della buona cucina.<\/span><\/p>\n

PANCETTA \u00a0STAGIONATA<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Un sapore dolce, unico, esaltato dal pepe che la ricopre durante il lungo periodo della stagionatura.<\/span><\/p>\n

Ottima in cucina e affettata in tavola: d\u00e0 pi\u00f9 gusto ai vostri panini.<\/span><\/p>\n

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SALAME \u00a0COTTO e \u00a0MORTADELLA \u00a0DI FEGATO<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Salame cotto e Mortadella di fegato vengono cotti in grossi recipienti di rame come tradizione.<\/span><\/p>\n

Si possono servire freddi come antipasti, oppure come secondi piatti accompagnati con polenta o pur\u00e8 di patate.<\/span><\/p>\n

SALSICCIA, SALAMINO, COTECHINO<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Tutta la freschezza e genuinit\u00e0 del marchio Gini.<\/span><\/p>\n

Salsiccia<\/em><\/strong>: impasto dolce, ottima saltata in padella, alla griglia oppure per dare sapore a sughi e soffritti. Ideale per risotti, sulla pizza. Disponibile anche nelle varianti al finocchio e piccante.<\/span><\/p>\n

Salamino<\/em><\/strong>: nasce da un\u2019antica ed esclusiva ricetta. Dolce se mangiato crudo, squisito se lessato. Indispensabile per le vostre grigliate.<\/span><\/p>\n

Cotechino<\/em><\/strong>: servito caldo con lenticchie riporta sulla tavola il profumo della tradizione e sapori genuini.<\/span><\/p>\n

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IL SALAME DEL CONTE<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Ben 50 cm di sapore, proprio come un tempo chiedevano in esclusiva i nobili del territorio.<\/span><\/p>\n

Ideale da portare in dono, condividendo in tavola storia e bont\u00e0 genuine.<\/span><\/p>\n

ZAMPONE E TRICORNO<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Due prodotti unici preparati con tutta la cura e l\u2019amore della produzione artigianale comasca.<\/span><\/p>\n

Immancabili nelle feste natalizie. Accompagnati con lenticchie diventano il piatto tradizionale di Capodanno.<\/span><\/p>\n

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PERCH\u00c9 I PRODOTTI DEL SALUMIFICIO GINI SONO DIFFERENTI?<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Perch\u00e9 hanno attraversato tre secoli e conosciuto due millenni. Perch\u00e9 sono realizzati utilizzando carni pregiate. Perch\u00e9 sono lasciati stagionare con pazienza, rispettando i \u201ctempi di maturazione\u201d della bont\u00e0. Perch\u00e9 rappresentano l\u2019eccellenza dell\u2019artigianalit\u00e0, con legatura a mano e budelli rigorosamente naturali, attori protagonisti all\u2019interno di un processo produttivo che richiede tempi pi\u00f9 lunghi rispetto al comune prodotto industriale. Perch\u00e9 utilizzano antiche ricette della tradizione lombarda. Perch\u00e9 portano con s\u00e9 l\u2019amore e la passione di tre generazioni per un prodotto e per un lavoro che ogni giorno richiede fatica, attenzione e cura dei dettagli. Se anche voi volete fare la differenza all\u2019interno del vostro negozio, market, ristorante, bistrot, allora non vi resta che sperimentare la bont\u00e0 artigianale dei prodotti marchiati Salumificio Fratelli Gini.<\/span><\/p>\n

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LE NEWS per la nostra fidata clientela<\/strong><\/span><\/p>\n

Tutti i giorni con voi. La prima settimana di questa seconda fase dell\u2019emergenza sanitaria si apre con un doppio \u201cGrazie\u201d. A dircelo sono due persone che alle spalle hanno una storia completamente differente tra loro. La prima \u00e8 una cliente affezionata del Salumificio Gini. La signora \u00e8 di Villa Guardia e ha superato da un pezzo \u201cgli 80\u201d. Sono le 9 di luned\u00ec mattina e con la solita gentilezza ha appena chiamato per chiedere la consegna quotidiana della sua spesa. Niente di particolarmente impegnativo: pane, latte, 1 hg di prosciutto cotto, 1 bistecca e 5 mele gialle. Ma prima di cominciare a dettare al telefono quanto desiderato, si premura di ringraziare per il servizio gratuito che ogni giorno le facciamo. Non \u00e8 un \u201cgrazie\u201d qualsiasi. E\u2019 un grazie che ci accompagna tutti i giorni da tanti anni e che ci rende felici ogni volta che lo sentiamo. La seconda telefonata arriva invece da Olgiate Comasco e a farcela \u00e8 una giovane mamma con bimbi piccoli, una cliente conosciuta durante il primo lockdown proprio grazie ai servizi a domicilio. \u201cLo fate ancora il servizio di consegne a casa vero?\u201d. Alla risposta affermativa ecco il \u201cGrazie, non sapete che sollievo mi date\u201d. Insomma, riprendiamo da dove ci eravamo lasciati ad aprile, e dove ci ritroviamo ogni giorno da 140 anni a questa parte.<\/span><\/p>\n

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Dal 1880\u00a0il\u00a0Salumificio Gini\u00a0\u00e8 l\u2019 \u201camico\u201d che ti propone solo \u201ccose buone\u201d, nel segno della tradizione e della passione artigianale per un mestiere che ha attraversato gi\u00e0 quattro generazioni. Lo facciamo da sempre, perch\u00e9 il servizio alla persona \u00e8 nel nostro dna. All\u2019interno dello spaccio aziendale di piazza Italia a Villa Guardia ci siamo preparati per tempo per affrontare una nuova pagina emergenziale, potenziando il servizio di consegne a domicilio su tutto il territorio di Villa Guardia, Montano Lucino, Luisago, Lurate Caccivio, Olgiate Comasco, Colverde, Fino Mornasco e su tutte le aree limitrofe di Como citt\u00e0. Siamo consapevoli che la scelta di portare la spesa gratuitamente a casa delle famiglie che ci contattano sia un contributo utile a combattere le difficolt\u00e0 del momento ma lo facciamo anche perch\u00e9 vogliamo fare un passo in avanti verso la rinascita delle relazioni tra le persone. Come funziona?\u00a0Semplice: via telefono, contattando lo\u00a0031480026<\/strong>; via chat tramite il\u00a0sito web<\/a>\u00a0o la nostra\u00a0pagina facebook<\/a>\u00a0oppure mandando una e-mail con la vostra lista della spesa alla casella\u00a0info@salumificiogini.it<\/a>\u00a0sempre indicando nome, cognome, indirizzo e numero di telefono per essere ricontattati. Se preferite, infine, abbiamo anche un numero\u00a0WhatsApp (393 519827743)<\/span><\/p>\n

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Il tempo di organizzare il servizio e siamo da voi (nel rispetto del protocollo sanitario e con tutti gli accorgimenti possibili).\u00a0Cosa vi possiamo portare?\u00a0Praticamente tutto: il \u201cnostrano\u201d di cui siamo da sempre orgogliosi produttori (i nostri salumi, le carni selezionate, i formaggi doc della Valtellina e non solo, ravioli freschi e pasta fresca, antipasti e piatti pronti); pane, frutta e verdura, che arrivano freschi ogni mattina; i prodotti tipici della latteria; tutti i prodotti alimentari di primo consumo (zucchero, farina, sale, caff\u00e9, pasta, riso etc); surgelati; vini e bevande di ogni tipo; prodotti confezionati o \u201cin scatola\u201d. Inoltre, ogni giorno il nostro reparto di gastronomia prepara primi e secondi piatti pronti da portare in tavola. Come potete pagare?\u00a0In contanti (vi comunichiamo prima l\u2019importo, prepariamo i resti giusti) oppure con la vostra carta o bancomat attraverso il POS portatile. Potete prenotare e ritirare sul posto?\u00a0Certamente, a quanti lavorano o sono fuori casa e non possono ricevere la spesa al domicilio, diamo la possibilit\u00e0 di prenotare per tempo la propria spesa e ritirarla presso il nostro spaccio aziendale a Villa Guardia, nell\u2019ora da voi indicata.<\/span><\/p>\n

I nostri orari:\u00a0durante questo secondo lockdown abbiamo scelto di modificare gli orari di apertura dello spaccio aziendale: saremo aperti il luned\u00ec dalle ore 7.30 alle 12.30 e dal marted\u00ec al sabato dalle ore 7.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 18. Se per\u00f2 lavorate e avete la necessit\u00e0 di ritirare pi\u00f9 tardi la vostra spesa (purch\u00e9 prenotata in anticipo), nessun problema: potrete comunque ritirarla entro le 19 all\u2019orario concordato, utilizzando l\u2019accesso di via Mazzini, n.1 – solitamente riservato per la vendita all\u2019ingrosso. Potete chiedere anche confezioni regalo?\u00a0Certo, potete scegliere tra le differenti opzioni del nostro\u00a0catalogo NATALE 2020<\/a>\u00a0dove non mancano idee regalo per tutti i gusti.<\/span><\/p>\n

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Ma non ci fermiamo qui.\u00a0Lavoriamo insieme agli altri negozi di vicinato\u00a0e siamo felici di portare a domicilio insieme alla spesa, a quanti ne necessitano, quotidiani, periodici, riviste piuttosto che tabacchi. Fare rete ed essere solidali \u00e8 l\u2019unica via per rinascere tutti insieme. Insomma, noi ci siamo, da sempre, come anche riconosciuto di recente dalla Regione Lombardia che ci ha conferito il\u00a0titolo di \u201cBottega storica artigiana\u201d<\/a>. Siamo a vostra disposizione. Provate il nostro servizio gratuito di consegna spesa a casa, attivo tutto l\u2019anno, e provate a conoscerci: saremo felici di raggiungervi e di fare amicizia. Durante questo secondo lockdown gli orari dello\u00a0spaccio aziendale\u00a0di piazza Italia subiranno alcune modifiche: Saremo aperti il\u00a0luned\u00ec dalle 7.30 alle 12.30;\u00a0dal marted\u00ec al sabato\u00a0saremo aperti dalle\u00a07.30 alle 12.30 e\u00a0dalle\u00a015 alle 18.<\/span><\/p>\n

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Un men\u00f9 \u201cterritorio e natura\u201d per questo periodo di lock-down? Il reparto di gastronomia dello spaccio aziendale del Salumificio Gini volta ha pianificato primi e secondi piatti da sogno per quanti necessitano di una gustosa pausa pranzo o per quelle famiglie che vogliono portare in tavola la nostra bont\u00e0 genuina. Non avete pi\u00f9 il punto ristoro di riferimento per la pausa lavoro? Ecco le nostre proposte! Oltre alla possibilit\u00e0 di richiedere (anche prenotandoli) panini imbottiti di ogni tipo e dimensione, presso il nostro spaccio aziendale potrete trovare alcuni gustosi spunti per una \u201cschiscetta<\/strong>\u201d memorabile. Se invece siete a casa e avete voglia di mettere in tavola qualcosa di fresco ma gi\u00e0 \u201cpronto\u201d, non esitate a visitare ogni giorno lo spaccio aziendale salumificio Gini, quello reale in piazza Italia a Villa Guardia oppure quello virtuale, presente sul nostro sito web e sulla nostra pagina facebook, dove trovate sempre oltre alla presentazione dei nostri prodotti anche il men\u00f9 della settimana preparato dai nostri abili cuochi. Moltissimi gli spunti per \u201cassaggiare\u201d le nostre idee. Su tutti spuntano lo\u00a0spezzatino di daino e il rag\u00f9 di daino, che vi aspettano il mercoled\u00ec mattina. Ma occhio anche ai primi e secondi piatti tradizionali, come la trippa e le lasagne alla bolognese (marted\u00ec), gli gnocchi alla romana (gioved\u00ec), i pizzoccheri e gli agoni del Lago di Como in burro e salvia (il venerd\u00ec), gli stinchi al forno (sabato). Tutte proposte freschissime con ingredienti del territorio. Volete essere sicuri di trovare quello che cercate? Prenotatelo per tempo. Volete riceverlo direttamente a casa insieme alla spesa giornaliera? Chiedetecelo e noi arriveremo a domicilio.<\/span><\/p>\n

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Da sempre il Salumificio Gini, oltre alla produzione all\u2019ingrosso, si \u00e8 caratterizzata nei secoli per la vendita al dettaglio dei propri salumi e di piatti pronti. L\u2019attivit\u00e0 di ristorazione \u00e8 nata a met\u00e0 del 1800 parimenti a quella del Salumificio. Bottega e cucina, sempre affiancati, perch\u00e9 produrre salumi dalla bont\u00e0 autentica \u00e8 sempre stata una missione cos\u00ec come l\u2019offrire un servizio a tavola ai nostri clienti. Una filosofia certificata di recente anche da Regione Lombardia, che ha voluto premiarci quale Attivit\u00e0 Storica. Vi aspettiamo presso lo spaccio aziendale di Piazza Italia a Villa Guardia nella massima sicurezza e nel pieno rispetto dei protocolli attuali. Ma se preferite rimanere protetti presso la vostra abitazione, nessun problema, il nostro servizio di consegne a domicilio \u00e8 gratuito e funziona tutti i giorni.\u00a0Siamo a vostra disposizione, contattateci.<\/span><\/p>\n

Con Novembre e i primi freddi ritorna anche la\u00a0Cassoeula<\/u><\/strong> piatto tipico della gastronomia lombarda. Un piatto di grande tradizione che sebbene possa apparire \u201cpovero\u201d, racchiude al suo interno ingredienti dal gusto forte che, se scelti con attenzione per freschezza e pregio, regala momenti di grande convivialit\u00e0 a tavola. E allora ecco perch\u00e9 lo staff del reparto gastronomia dello spaccio aziendale del Salumificio Gini vi d\u00e0 garanzia di bont\u00e0: piedini, costine, musetto e cotenne di maiale, cos\u00ec come le verze, ingrediente principe, sono scelti con criterio di qualit\u00e0 e provenienza, donando a questo piatto nato ad inizio Novecento un gusto deciso e totale. Ma il men\u00f9 dello spaccio aziendale presenta questa settimana altri spunti su cui riflettere. Non mancano infatti altri piatti tipici della nostra bella Lombardia, come la trippa e i pizzoccheri, e del Belpaese, le lasagne, la pasta con le melanzane, gli arancini siciliani, la frittura di calamari\u2026.<\/span><\/p>\n

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Il tutto accompagnato da una scelta vastissima di salumi nostrani, prodotti e stagionati tutti i giorni nel nostro salumificio cos\u00ec come accade dalla seconda met\u00e0 dell\u2019Ottocento. Ma non solo: presso lo\u00a0spaccio aziendale gli appassionati del buon gusto potranno trovare anche una suggestiva cantina ottocentesca in cui lasciamo riposare i vini che ci piace scoprire e presentarvi. Ogni giorno presso lo spaccio di Piazza Italia, a Villa Guardia, troverete proposte e idee da portare in tavola. E se, visto il periodo non ve la sentite di uscire di casa, nessun problema: vi consegniamo noi ogni giorno gratuitamente la spesa a domicilio. Voi fate l\u2019ordine e poi saremo noi a raggiungervi.<\/span><\/p>\n

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In negozio a servirvi troverete sempre i fratelli Paolo e Alberto Gini con la collaborazione di Rosanna e Francesca e Gabriele e Luca (nella foto)<\/p>\n

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Salumificio Fratelli GINI<\/p>\n

SPACCIO AZIENDALE<\/strong><\/p>\n

Piazza Italia, 14 – 22079 Villa Guardia (CO)<\/p>\n

Lun.: 7.30-12.30; mar. – sab.: 7.30 – 12.30 \u00a0e 15 – 18<\/p>\n

PRODUZIONE<\/strong><\/p>\n

Via Mazzini, 1 – 22079 Villa Guardia (CO).<\/p>\n

Luned\u00ec \u2013 venerd\u00ec: 7.30 – 12 \u00a0e 13.30 – 17.3<\/p>\n

email: info@salumificiogini.it<\/a><\/p>\n

+39 031 480026 (spaccio e produzione)<\/p>\n

+39 031 484791 (amministrazione)<\/p>\n

www.salumificiogini.it<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0 Servizio a cura di Rocco Lettieri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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