{"id":5460,"date":"2020-11-30T20:28:43","date_gmt":"2020-11-30T20:28:43","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5460"},"modified":"2020-11-30T20:28:43","modified_gmt":"2020-11-30T20:28:43","slug":"coppa-del-mondo-del-panettone-a-lugano-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5460","title":{"rendered":"Coppa del Mondo del Panettone a Lugano"},"content":{"rendered":"

A Lugano le Selezioni svizzere della <\/strong><\/span><\/p>\n

Coppa del Mondo del Panettone<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>La Coppa del Mondo del Panettone<\/u> <\/strong>non si ferma <\/span><\/p>\n

e proseguono gli eventi nazionali di selezione.<\/span><\/p>\n

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Il 5 dicembre <\/strong>\u00e8 la volta delle Selezioni svizzere: <\/strong>appuntamento a Villa Ciani, <\/strong>lo storico edificio nel cuore di Lugano. <\/strong>L\u2019evento \u00e8 realizzato in collaborazione con la SMPPC, <\/strong>Societ\u00e0 Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un evento importante, tenuto conto che in Svizzera italiana il Panettone rientra a pieno titolo tra le produzioni tradizionali. Si sa che cultura e tradizioni non conoscono dogane: \u00e8 cos\u00ec che le continue e intense relazioni tra il Canton Ticino e il Nord Italia, in particolare con la Lombardia, hanno portato nel corso dei secoli a reciproche influenze anche in ambito gastronomico, e fatto s\u00ec che il Panettone<\/strong> sia realizzato in Ticino sin da fine Ottocento. <\/strong><\/span><\/p>\n

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Negli ultimi anni la produzione del Panettone artigianale ha varcato ulteriori confini, arrivando anche oltralpe. Durante l\u2019evento della selezione saranno presenti trenta pasticcieri, provenienti da tutta la Svizzera: solo chi si qualificher\u00e0 potr\u00e0 prendere parte alla finale internazionale della Coppa del Mondo del Panettone<\/u>, prevista a novembre a Lugano.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L\u2019evento del 5 dicembre \u00e8 in collaborazione con la SMPPC, associazione che dal 1917 \u00e8 il punto di riferimento per la promozione e tutela della migliore produzione artigianale del territorio.<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Giuria della Selezione Svizzera <\/strong>(Lugano, 5 dicembre 2020)<\/span><\/p>\n

Massimo Turuani, Presidente SMPPC<\/span><\/p>\n

Robert Porchet, Gran Maestro Svizzero<\/span><\/p>\n

Paolo Loraschi, Ma\u00eetre cr\u00e9ateur<\/span><\/p>\n

Werner H\u00fcrlimann, responsabile presso la Scuola Professionale di Richemont<\/span><\/p>\n

Claudia Vernocchi, Vicedirettrice PCS, Caporedattrice di \u00abpanissimo\u00bb<\/span><\/p>\n

Carlo Gronchi, Professore universitario<\/span><\/p>\n

Bruno Buletti, Mastro pasticciere<\/span><\/p>\n

Andrea Conconi, Giornalista, Direttore TicinoWine<\/span><\/p>\n

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Coordinamento organizzativo<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Giuseppe Piffaretti,<\/span><\/p>\n

Mastro Pasticciere, Patron della Coppa del Mondo del Panettone<\/u>, coadiuvato dalla SMPPC.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/span>Comitato tecnico<\/strong><\/span><\/p>\n

Mattia Gorietti<\/em><\/strong>, <\/strong><\/span><\/p>\n

Mastro Pasticciere Confettiere, Responsabile della formazione<\/span><\/p>\n

Luca Danesi<\/em><\/strong>,<\/span><\/p>\n

Mastro Panettiere Pasticciere, Responsabile dei Corsi interaziendali<\/span><\/p>\n

Daniel Ricigliano<\/em><\/strong>,<\/span><\/p>\n

Mastro Pasticciere Confettiere, Ispettore del tirocinio<\/span><\/p>\n

Tutti gli aggiornamenti su:<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

https:\/\/coppadelmondodelpanettone.ch\/<\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

https:\/\/smppc.ch<\/a>\/<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

a cura di <\/u><\/em>Stefania Villa<\/u><\/em><\/span><\/p>\n

Ufficio stampa \u201cCoppa del Mondo del Panettone\u201d<\/u><\/em><\/span><\/p>\n

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