{"id":5687,"date":"2021-03-27T21:14:24","date_gmt":"2021-03-27T21:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5687"},"modified":"2021-03-27T21:14:24","modified_gmt":"2021-03-27T21:14:24","slug":"fabio-piccoli-intervista-antonio-rallo-di-donnafugata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=5687","title":{"rendered":"Fabio Piccoli intervista Antonio Rallo di Donnafugata"},"content":{"rendered":"

Rallo di Donnafugata:<\/strong><\/p>\n

le famiglie del vino fattore chiave della qualificazione del vino italiano<\/strong><\/p>\n

Fondamentale salvaguardare le piccole realt\u00e0 del vino italiane che rappresentano un fattore strategico nella valorizzazione del vino italiano nel mondo.<\/p>\n

di\u00a0Fabio Piccoli<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Parlare con\u00a0Antonio Rallo, titolare della mitica azienda siciliana\u00a0Donnafugata mi provoca sempre tante emozioni. Suo pap\u00e0 Giacomo lo posso considerare il mio mentore, colui che mi ha accompagnato nella conoscenza della Sicilia del vino e nonostante lui non ci sia pi\u00f9 da cinque anni i suoi insegnamenti e il suo esempio sono ancora vivi. Vivi anche nell\u2019atteggiamento di suo figlio Antonio capace di coniugare passione e razionalit\u00e0 in perfetto stile paterno. E se oggi\u00a0Donnafugata\u00a0continua ad essere un\u00a0brand chiave\u00a0nell\u2019esaltazione dell\u2019identit\u00e0 siciliana\u00a0lo si deve moltissimo alla famiglia Rallo che con coraggio e determinazione \u00e8 sempre riuscita a raccontare questa straordinaria terra del vino in tutto il mondo.<\/p>\n

Antonio, inoltre, come sua sorella Jos\u00e9, non si sono mai chiusi esclusivamente all\u2019interno della loro azienda ma hanno sempre voluto dare il loro contributo alla crescita del sistema vino nel suo complesso. Antonio \u00e8 stato presidente di\u00a0Unione Italiana Vini\u00a0e da alcuni anni \u00e8 fortemente impegnato nella presidenza del\u00a0Consorzio Doc Sicilia, mentre Jos\u00e9 \u00e8 stata nominata lo scorso anno nel\u00a0Consiglio di amministrazione dell\u2019ICE\u00a0\u2013 Agenzia per la promozione all\u2019estero e l\u2019internazionalizzazione delle imprese italiane. Insomma Donnafugata rappresenta uno degli osservatori pi\u00f9 interessanti per comprendere lo stato di salute e le prospettive non solo della nota azienda siciliana ma di tutto il settore vitivinicolo non solo siciliano.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Antonio, partiamo subito con il botto, che impatto ha avuto Covid-19 nella vostra azienda?<\/p>\n

Per un\u2019azienda come la nostra che aveva il\u00a070%\u00a0del suo business sul\u00a0canale on trade\u00a0\u00e8 evidente che questa pandemia ha rappresentato una vera e propria rivoluzione. Abbiamo infatti dovuto attivare tutti gli altri canali per poter raggiungere il consumatore. Sicuramente l\u2019e-commerce ha avuto performance incredibili che sicuramente ci hanno aiutato. Inoltre, fortunatamente, le aperture della scorsa estate ci hanno consentito di limitare notevolmente i danni perch\u00e9 la ristorazione non solo in Sicilia ha potuto riprendere fiato soprattutto grazie al turismo italiano. Poi purtroppo l\u2019autunno ci ha fatto ripiombare nelle difficolt\u00e0 che anche oggi stiamo vivendo. Complessivamente, per\u00f2, possiamo dire di essere riusciti a chiudere il 2020 in maniera dignitosa e\u00a0 ci ha obbligati ad una forte\u00a0riorganizzazione aziendale\u00a0che per alcuni aspetti ci potr\u00e0 essere utile anche nel prossimo futuro, quando finalmente saremo fuori da questa pandemia.<\/p>\n

In questi mesi si sta parlando molto dell\u2019importanza della multicanalit\u00e0, nel non essere vincolati ad un unico canale distributivo. Ma questa come si riesce a realizzare una prima del vino italiana?<\/p>\n

La\u00a0vendita diretta\u00a0\u00e8 indubbiamente un\u00a0fattore chiave\u00a0per moltissimi piccoli produttori, che si pu\u00f2 sviluppare in particolare grazie ad un maggiore investimento nell\u2019attivit\u00e0 enoturistica. Per queste realt\u00e0, inoltre, molto importante \u00e8 la ristorazione del territorio. Per alcune di esse, inoltre, quelle meglio organizzate, l\u2019altro sbocco importante pu\u00f2 essere rappresentato dall\u2019export, soprattutto sul canale on trade. Certo, poi c\u2019\u00e8 anche l\u2019opzione dell\u2019e-commerce\u00a0ma non dobbiamo dimenticare che in Italia abbiamo decine di migliaia di etichette e non \u00e8 certo semplice farsi riconoscere in un mare di offerta di questo genere. D\u2019altro canto le problematiche dell\u2019affollamento nell\u2019e-commerce ricalca quanto gi\u00e0 da decenni assistiamo nella grande distribuzione organizzata. Rendersi riconoscibili per i piccoli brand su questi due canali non \u00e8 e non sar\u00e0 mai facile.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cosa ritroveremo nel prossimo futuro, speriamo veramente a breve, in quella che viene definita la \u201cnuova normalit\u00e0\u201d?<\/p>\n

Sicuramente le vendite online proseguiranno anche se dobbiamo ammettere che in Italia partivamo da un valore veramente basso dell\u2019e-commerce del vino. Penso comunque che la percentuale del commercio del web rimarr\u00e0 solida anche nei prossimi anni. Crescite che vedremo un po\u2019 in tutti i mercati, dalla Germania agli Usa.<\/p>\n

Altro aspetto importante da considerare \u00e8 stata l\u2019abitudine acquisita dai consumatori in quest\u2019anno di pandemia di pranzare e cenare a casa. Questo ha determinato anche un atteggiamento diverso nell\u2019acquisto dei vini sia sul fronte e-commerce ma anche al supermercato con una maggiore\u00a0disponibilit\u00e0 ad accettare prezzi mediamente pi\u00f9 elevati. Il cosiddetto processo di\u00a0premiumizzazione, infatti, anche in questi difficili mesi non si \u00e8 arrestato a dimostrazione che molti consumatori hanno visto nel consumo a casa la possibilit\u00e0 di sperimentare cose migliori, qualitativamente pi\u00f9 interessanti. Penso che questo possa mantenersi anche quando saremo fuori dalla pandemia. Abbiamo tutti sperimentato molto e questo \u00e8 un fatto molto positivo perch\u00e9 ha comunque consentito una crescita culturale anche sul fronte del vino.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Questa pandemia ha messo a nudo pregi e difetti del processo di digitalizzazione da parte delle aziende del vino.<\/p>\n

Certo questa grave emergenza ci ha fatto capire che il digitale \u00e8 molto pi\u00f9 complesso di come pensavamo. Ci ha fatto comprendere che sono necessarie\u00a0nuove competenze, nuove professionalit\u00e0 perch\u00e9 \u00e8 un fronte dove non si pu\u00f2 improvvisare. Chi aveva le risorse per adeguarsi a questo nuovo modello \u00e8 riuscito a dare le giuste risposte\u00a0\u201cdigitali\u201d, molti per\u00f2 non ci sono riusciti e le attuali difficolt\u00e0 economiche non facilitano certo questo processo di adeguamento.<\/p>\n

Non \u00e8 un caso che le aziende pi\u00f9 grandi e organizzate si sono subito attivate investendo anche in consulenti esperti del digitale o assumendo giovani risorse umane con adeguata competenza. Ma molti sono stati costretti al cosiddetto fai da te con risultati non sempre esaltanti.<\/p>\n

Da quello che affermi sembra che anche tu sia tra coloro che vede nella grande frammentazione del vino italiano un problema rilevante.<\/p>\n

La frammentazione non \u00e8 di per s\u00e9 un problema dipende ovviamente dalle capacit\u00e0 organizzative, imprenditoriali, manageriali di ogni impresa. Per\u00f2 va anche detto, osservando la realt\u00e0 in maniera oggettiva, che in questa fase cos\u00ec difficile di fatto hanno retto l\u2019urto, se non addirittura, sono cresciute quelle imprese grandi che erano forti sul fronte dell\u2019off trade. Mentre le aziende pi\u00f9 piccole sono quelle che hanno perso anche pi\u00f9 del 50% del loro fatturato. Anche per noi non \u00e8 stato facile, abbiamo dovuto\u00a0reinventarci\u00a0e siamo soddisfatti di tutto quello che siamo riusciti a fare pur in una situazione cos\u00ec nuova e complessa.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ogni imprenditore la vede a modo suo: c\u2019\u00e8 chi vede il futuro con nuovi occhi e cerca di\u00a0adattarsi ai nuovi scenari, chi invece aspetta un ritorno al passato. E\u2019 difficile dare giudizi perch\u00e9 ognuno alla fine deve fare i conti con i mezzi che ha a disposizione ed \u00e8 indubbio che per molte piccole imprese il cambiamento non \u00e8 facile da abbracciare.<\/p>\n

Io comunque mi auguro vivamente che vengano attivate le\u00a0risorse per supportare le piccole imprese\u00a0che rimangono fondamentali, preziosi ambasciatori nella valorizzazione del vino italiano di qualit\u00e0 nel mondo. L\u2019Italia del vino, infatti, a mio parere non potr\u00e0 mai vincere la partita concentrandosi solo nella realizzazione di vini buoni a prezzi concorrenziali. Servono produzioni fortemente legate al territorio, altamente riconoscibili, competitive non sul prezzo ma sulla loro identit\u00e0 qualitativa che ci aiuter\u00e0 sempre a distinguerci dalle grandi produzioni australiane o cilene. Saranno le tante famiglie dei vino italiane, capaci di realizzare vini unici in territori irripetibili quelle che continueranno a poter rendere vincente il vino italiano nel mondo.<\/p>\n

A proposito di territori irripetibili, quale \u00e8 stato l\u2019impatto della pandemia sulla tua amata doc Sicilia?<\/p>\n

Ha registrato una\u00a0perdita del 5%\u00a0del confezionato nel\u00a02020, quindi non possiamo lamentarci, possiamo dire che la\u00a0doc Sicilia\u00a0ha retto abbastanza bene un\u2019emergenza cos\u00ec grave. Sono invece molto preoccupato per le altre nostre denominazioni siciliane, come Pantelleria, Cerasuolo di Vittoria che potrebbero subire un impatto molto pi\u00f9 forte. Spero veramente che il 2021 ci dia segnali di ripresa pi\u00f9 forte.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Molto considerano l\u2019enoturismo una leva chiave anche per la ripartenza dell\u2019economia vitivinicola del nostro Paese. Quale il tuo punto di vista?<\/p>\n

Si tratta di una grande leva strategica, e questo \u00e8 ancor pi\u00f9 vero in una terra come la Sicilia. Abbiamo visto come l\u2019estate scorsa le riaperture abbiamo portato ad una sorta di \u201cinvasione\u201d dei nostri territori del vino e questo \u00e8 stato un segnale eloquente di quanto pu\u00f2 rappresentare l\u2019enoturismo per il nostro Paese, Sicilia in primis. Tutte quelle aziende che saranno in grado di organizzarsi al meglio sul fronte dell\u2019accoglienza potranno intercettare nel prossimo futuro flussi turistici di grande importanza. Noi siamo pronti.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rallo di Donnafugata: le famiglie del vino fattore chiave della qualificazione del vino italiano Fondamentale salvaguardare le piccole realt\u00e0 del<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5687"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5687"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5688,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions\/5688"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}