{"id":7524,"date":"2023-08-05T17:50:47","date_gmt":"2023-08-05T17:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=7524"},"modified":"2023-08-05T17:50:47","modified_gmt":"2023-08-05T17:50:47","slug":"benvenuto-orvieto-divino-le-velette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=7524","title":{"rendered":"BENVENUTO ORVIETO diVINO \u2013 Le Velette"},"content":{"rendered":"

BENVENUTO ORVIETO diVINO \u2013 Le Velette<\/strong><\/p>\n

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Tenuta Le Velette ad Orvieto<\/strong><\/p>\n

Il 9, il 10 e l\u201911 Giugno si \u00e8 tenuto Benvenuto Orvieto diVino<\/strong>, al terzo anno, voluto dal Consorzio Tutela Vini di Orvieto e che quest\u2019anno ha proposto interessanti novit\u00e0. A iniziare dal fatto che si \u00e8 svolto nella settimana pi\u00f9 importante per la citt\u00e0 di Orvieto, quella in cui si celebra il Corpus Domini. Due gli appuntamenti entrambi nella giornata di sabato 10 giugno, quando, nella mattinata, si \u00e8 tenuta una Masterclass unica per la denominazione del territorio e protagoniste sono state \u201cLe grandi annate dell\u2019Orvieto\u201d con due relatori di eccezione: Riccardo Cotarella e la giornalista Kerin O’Keefe.<\/p>\n

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Protagonista indiscusso della degustazione verticale \u00e8 stato la longevit\u00e0 dell\u2019Orvieto DOC e la capacit\u00e0 di invecchiamento. Nel pomeriggio si \u00e8 il convegno \u201cVino, Mercati ed Educazione alimentare: nuove strategie di marketing e comunicazione\u201d. Una tavola rotonda che ha visto i massimi esperti del settore che hanno discusso e approfondito temi di grande attualit\u00e0 come vino e salute e si sono analizzati nuove strategie di crescita e sviluppo. I relatori sono stati:<\/p>\n

Attilio Scienza – Presidente del Comitato nazionale vini Dop e Igp.<\/p>\n

Denis Pantini \u2013 Responsabile Agroalimentare Nomisma.<\/p>\n

Giorgio Calabrese \u2013 Docente Universitario in Scienza dell’Alimentazione.<\/p>\n

Massimo Marchino \u2013 Dirigente medico Serd (Servizio Dipendenze).<\/p>\n

Francesco Lollobrigida – Ministro dell’Agricoltura e della Sovranit\u00e0 alimentare.<\/span><\/p>\n

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La domenica, dopo la processione del Corpus Domini, che una volta nella vita va vista, sono stato in visita all\u2019azienda Tenute Le Velette<\/strong> di cui racconto la visita e la degustazione. <\/em><\/p>\n

La Storia<\/strong><\/p>\n

Presentare e descrivere la Tenuta Le Velette \u00e8 raccontare la storia di un luogo in cui l\u2019uomo ha vissuto e lasciato le sue testimonianze per secoli, ha coltivato la vite e prodotto vino. Le tappe che si possono raccontare, riferendosi alla tenuta, hanno la particolarit\u00e0 di essere tutte perfettamente ancora oggi leggibili nei luoghi, negli oggetti, nelle strutture che possiamo quasi definire la scenografia di una storia lunga 3000 anni in cui il vino ha assolto ad un ruolo alimentare, culturale, religioso, ludico e economico. Il territorio della Tenuta Le Velette faceva parte della regione in cui gli Etruschi svilupparono il loro sapere, il loro benessere, le loro competenze e con esse la loro capacit\u00e0 di utilizzare il terreno vulcanico per realizzare profonde cantine con temperature perfettamente adatte alla fermentazione ed alla conservazione dei vini bianchi. Questa opportunit\u00e0 \u00e8 stata l\u2019unica tecnica utilizzata fino a 70 anni fa, quando \u00e8 stata progressivamente supportata da tecnologie sempre pi\u00f9 moderne per perfezionare una condizione che comunque era disponibile gi\u00e0 2500 anni fa. Molte delle cantine di affinamento, che ancora oggi sono utilizzate nella tenuta hanno questa antica origine.<\/p>\n

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Con il medioevo e nel periodo ad esso successivo, la propriet\u00e0 entr\u00f2 a far parte dei possedimenti di famiglie nobili che, come allora era in uso, vivevano nelle citt\u00e0 o borghi da cui esercitavano il controllo sulle propriet\u00e0 di campagna, base del loro benessere. Nel 1766 la tenuta divent\u00f2 di propriet\u00e0 dei conti Negroni i quali poi intorno al 1815 la trasferirono nel patrimonio dell\u2019ordine dei gesuiti a seguito dell\u2019adesione a questo di un membro della loro famiglia. Risalgono a questo periodo l\u2019ampliamento della struttura, con l\u2019aggiunta delle due ali laterali, e la costruzione di annessi adiacenti. A met\u00e0 dell\u2019ottocento i beni dei gesuiti furono confiscati a favore del patrimonio della citt\u00e0 di Orvieto e per alcuni decenni fu il comune stesso ad essere proprietario della tenuta. Nel 1877 il comune decise di vendere la Tenuta le Velette, con asta pubblica, ai fratelli Sante e Luigi Felici<\/strong>. In quest\u2019anno inizia la storia di una propriet\u00e0 che, in varie forme, \u00e8 sempre rimasta da allora nel patrimonio della stessa famiglia, la famiglia Felici prima, poi Muzi ed infine della famiglia Bottai<\/strong>.<\/p>\n

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Negli anni successivi si susseguirono due generazioni che dovettero sperimentare eventi tragici e di grande impatto e non poterono dedicare quindi grandi energie allo sviluppo della tenuta durante la prima met\u00e0 del novecento. Nuove energie si resero nuovamente disponibili con l\u2019ingresso nella famiglia di Marcello Bottai<\/strong>, agronomo fiorentino che inizi\u00f2 la rivoluzione agricola e viticola della Tenuta Le Velette. Negli anni \u201950, i vigneti iniziarono a sostituire i filari di vite, la struttura in poderi venne abbandonata e cominci\u00f2 un\u2019organizzazione unitaria pi\u00f9 adatta a programmare e realizzare investimenti importanti. In questi anni la Tenuta partecipa attivamente alla fondazione del Consorzio nel 1958, antesignano dell\u2019attuale consorzio di tutela. Nel 1967 furono realizzate cantine moderne in grado di trasformare la produzione dei nuovi vigneti in vini che cominciarono ad essere imbottigliati e spediti su mercati sempre pi\u00f9 lontani. Negli ultimi cinquanta anni l\u2019attivit\u00e0 della Tenuta le Velette \u00e8 riassumibile nell\u2019impegno di vivere una testimonianza ed un percorso di curiosit\u00e0 che facciano percepire quanto una storia cos\u00ec lunga possa arricchire il patrimonio di sensazioni, di emozioni e di curiosit\u00e0 per ci\u00f2 che un luogo, i suoi vini e gli altri suoi prodotti possono offrire.<\/p>\n

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La Tenuta Le Velette di oggi<\/strong><\/p>\n

Le Velette con la sua storia \u00e8 il risultato di intrecci, passioni e territorio legate da sempre alla vite. Qui terra, lavoro dell’uomo e il vino (ma anche l\u2019olio) si sono fusi insieme raggiungendo un armonioso equilibrio tra semplicit\u00e0, gusto e rispetto della natura. Visitando la Tenuta Le Velette ci si rende conto di essere in un luogo che racconta una lunghissima storia a partire dalle grotte e cantine etrusche, forse un tempo tombe, oggi\u00a0visitabili perch\u00e9 in esse riposa il vino in affinamento in piccole botti di rovere. Le tracce di vecchie strutture romane, le spesse mura della parte centrale della villa, i cabrei che fanno riferimento a famiglie nobili che un tempo controllavano questi territori, la chiesa gi\u00e0 presente nelle mappe del \u2018700 sono le tappe di una storia che qui ha sempre lasciato testimonianze concrete e visibili.<\/p>\n

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Nei vini della Tenuta Le Velette c\u2019\u00e8 la storia di un mondo, quello del vino che comincia dal 1870 e prosegue fino ad oggi. Vini che attraversando generazioni di uomini e donne, hanno raccontato la grande trasformazione di un prodotto, che oggi \u00e8 una eccellenza riconosciuta in tutto il mondo. Dal 2018 Tenuta Le Velette sta collaborando con l\u2019organizzazione milanese Deafal per portare in azienda l\u2019Agricoltura Organica e Rigenerativa. L\u2019Agricoltura Organica e Rigenerativa (www.agricolturaorganica.org<\/a>) \u00e8 un approccio alle produzioni vegetali e animali che massimizza le risorse aziendali e locali, e fa del recupero della fertilit\u00e0 del suolo la chiave della qualit\u00e0 e della produttivit\u00e0. Infatti si stanno introducendo le colture di copertura (sovesci) per arricchire di sostanza organica e migliorare la struttura dei suoli; le vigne vengono nutrite con corroboranti fermentati prodotti in azienda; si \u00e8 iniziato a trasformare gli scarti legnosi e della cantina in compost che andr\u00e0 a nutrire le vigne.<\/p>\n

La Mattonella 2023<\/p>\n

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La degustazione di 6 vini in Villa, con assaggi di prodotti del territorio e visita alle cantine di tufo.<\/p>\n

BERGANORIO<\/strong> ORVIETO CLASSICO DOC 2022<\/em><\/p>\n

Vitigni: Procanico (30%), Grechetto (30%), Malvasia (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%). Variet\u00e0 storiche autoctone che grazie ad una vinificazione attenta, esprimono la freschezza, la mineralit\u00e0, la ricchezza che il terreno vulcanico ed il sole caldo di queste colline che si sviluppano in una sintesi di morbida ed equilibrata variet\u00e0 di sensazioni floreali. Il colore tipicamente giallo paglierino con riflessi verdastri. Al anso si avvertono delicati aromi floreali che poi si fondono in bocca con una vivace acidit\u00e0 che li sostiene e con il tipico retrogusto amarognolo che lo caratterizza. Un vino gioioso, amichevole, integro nella sua semplicit\u00e0 che non tradisce, che accompagna sempre bene.<\/p>\n

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BERGANORIO<\/strong> ORVIETO CLASSICO DOC 2022<\/em><\/p>\n

Vitigni: Procanico (30%), Grechetto (30%), Malvasia (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%). Variet\u00e0 storiche autoctone che grazie ad una vinificazione attenta, esprimono la freschezza, la mineralit\u00e0, la ricchezza che il terreno vulcanico ed il sole caldo di queste colline che si sviluppano in una sintesi di morbida ed equilibrata variet\u00e0 di sensazioni floreali. Il colore tipicamente giallo paglierino con riflessi verdastri. Al anso si avvertono delicati aromi floreali che poi si fondono in bocca con una vivace acidit\u00e0 che li sostiene e con il tipico retrogusto amarognolo che lo caratterizza. Un vino gioioso, amichevole, integro nella sua semplicit\u00e0 che non tradisce, che accompagna sempre bene.<\/p>\n

LUNATO<\/strong> ORVIETO CLASSICO DOC SUPERIORE 2021<\/em><\/p>\n

Dai vigneti pi\u00f9 vecchi della Tenuta producono le uve destinate al Lunato che sono: Procanico (20%), Grechetto (40%), Malvasia (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%). La produzione per ceppo pi\u00f9 bassa e l\u2019importanza degli estratti di questo vino portano ad un risultato di grande espressivit\u00e0 e persistenza che rende al meglio quello che il termine superiore vuole descrivere. Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati, lucido e brillante; al naso ha sentori floreali di acacia e di ginestra a cui fanno seguito sensazioni di frutta gialla e matura, melone, albicocca, litchi con sensazioni agrumate che si riavvertono in bocca, che allo stesso tempo si presenta acidulo, avvolgente, caldo in un perfetto equilibrio di sensazioni. Piacevole il retrogusto con punta minerale.<\/p>\n

SOLE UVE<\/strong> GRECHETTO UMBRIA IGT 2020<\/em><\/p>\n

Sole uve di Grechetto con circa 25 anni dit\u00e0; vitigno tra i pi\u00f9 antichi del territorio, da sempre coltivato in queste zone, principe tra le uve che compongono l\u2019Orvieto D.O.C. Il vino che ne deriva ha colore giallo oro intenso, luminoso e brillante; al naso si presenta con note speziate dolci, con sentori anche mielati e vanigliati; in bocca \u00e8 morbido, ricco, pieno, di grande struttura alcolica e corpo che chiudono il sorso con freschezza balsamica di elicriso. Lunga la permanenza che ne assicura la longevit\u00e0. Infatti Sole Uve<\/em> non teme il tempo anzi ne trae vantaggio, maturando ed evolvendosi sfidando il tempo. Frutto della curiosit\u00e0 di capire le vere potenzialit\u00e0 di uno dei vitigni pi\u00f9 interessanti e particolari della zona, Sole Uve \u00e8 il nuovo che nasce dal passato, la fantasia che nasce dall\u2019esperienza.<\/p>\n

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ACCORDO<\/strong> SANGIOVESE UMBRIA IGT 2019<\/em><\/p>\n

Prodotto da uve Sangiovese 100%. Vino di carattere e di multiforme personalit\u00e0 di uno dei vini pi\u00f9 legati alla tradizione dell\u2019enologia italiana. Ha colore rosso rubino con riflessi granata; ha sentori floreali di violetta e di iris, con profumi di frutta rossa piccola (amarena, mora, mirtillo, ribes) con finale leggermente balsamico di alloro e mirto. In bocca ha base acidula che ben si lega alla spalla tannica ma in equilibrio con la sua buona morbidezza. Finale cacaoso e buone spezie dolci: chiodi di garofano e anice stellato. Lunga la persistenza nel retrogola.<\/p>\n

CALANCO<\/strong> UMBRIA IGT 2018<\/em><\/p>\n

Uve Sangiovese 60% e Cabernet Sauvignon 40%. La forza e la ruvidezza del Sangiovese, imbrigliato dalla profonda capacit\u00e0 di definire uno stile, tipica del Cabernet Sauvignon. Calanco \u00e8 un vino in cui trovato l\u2019equilibrio tra questi due opposti vitigni si ha un risultato profondo che a chi lo sorseggia permette di scoprire grandi sensazioni di beva con il desiderio istintivo di continuare a scoprire, sorso dopo sorso, la sua ricchezza organolettica. Di colore rosso rubino profondo con riflessi violacei purpurei; ha profumi di frutti rossi: ciliegia nera, prugne, mirtillo uniti a note speziate di buon legno che si aprono anche a buon balsamo di eucalipto. Il gusto \u00e8 intenso, caldo, profondo, con leggera punta erbacea di peperone rosso. Al riassaggio ha tannini morbidi, levigati, suadenti, che portano ad un finale di cioccolato mentolato.<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong>GAUDIO <\/strong>MERLOT\u00a0UMBRIA IGT 2017<\/em><\/p>\n

Vitigno Merlot 100% di circa 30 anni. Gaudio rappresenta un bel risultato di sinergia fra vitigni non autoctoni e potenzialit\u00e0 del territorio. Si ottiene un vino in grado di racchiudere la potenza del territorio in un calice ricco, morbido e avvolgente. Vino dal colore rosso rubino intenso, violaceo, brillante, luminoso. Un ampio bouquet floreale di giaggiolo e di iris portano ai sentori fruttati di ciliegia amarena, gelso rosso, per chiudere su spezie di buon legno con finale di tabacco. In bocca \u00e8 caldo, possente, rotondo e avvolgente, con tannini levigati in buon equilibrio con le note speziate gi\u00e0 avvertite al naso. Vino in grado di competere con altri merlot della costa maremmana. \u00a0<\/p>\n

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Tenuta Le Velette<\/p>\n

Localit\u00e0 Le Velette
05018 Orvieto – Umbria (TR)
Tel. +39 0763 29090
info@tenutalevelette.com – <\/a>\u00a0www.tenutalevelette.com<\/a><\/p>\n

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a cura di Rocco Lettieri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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