{"id":9332,"date":"2025-04-04T06:04:10","date_gmt":"2025-04-04T06:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=9332"},"modified":"2025-04-04T06:04:10","modified_gmt":"2025-04-04T06:04:10","slug":"ristorante-pizzeria-da-rosa-a-capiago-intimiano-como","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=9332","title":{"rendered":"Ristorante Pizzeria Da Rosa a Capiago Intimiano (Como)"},"content":{"rendered":"

Ristorante Pizzeria Da Rosa a Capiago Intimiano<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Una famiglia unita per una ristorazione di classe: Mamma Rosa, Roberto (chef), Pietro (pizzaiolo), Luca (in sala), Stefano (responsabile di cantina e di sala) e due sorelle: Carmela e Maria. Una storia che inizia circa 43 anni fa quando la signora Rosa Criscuolo preparava il pane in casa, nel loro forno a legna, unitamente a pizze, biscotti e torte per amici e parenti.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nel 1979 la signora Rosa fa il grande passo e apre a Capiago Intimiano il locale \u201cPizzeria Da Rosa<\/strong>\u201d adatto per ospitare poco pi\u00f9 di 50 persone. Mamma Rosa, come tutti la chiamano, preparava stupende e gustose pizze (quelle vere, con il bordo esterno bruciato) e pochi piatti di pesce della sua cucina di casa, quelli della costiera Amalfitana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Con dedizione e sacrifici e con l\u2019aiuto dei figli, nel 1992 rinnova completamente il locale, ampliandolo con veranda e portando la capienza a circa 90 coperti. La loro popolarit\u00e0 si va sempre pi\u00f9 confermando sia per la qualit\u00e0 delle numerose pizze e sia per l\u2019ampia scelta di piatti che ora prevede anche pasta e carne sempre con i canoni della tradizione mediterranea\/campana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Altro step nel 2004. Il 18 giugno Rosa e i figli realizzano il loro sogno: inaugurare il \u201cRISTORANTE PIZZERIA DA ROSA<\/strong>\u201d, un locale studiato nei minimi particolari con l\u2019esperienza acquisita in tanti anni di lavoro. E nel rispetto della tradizione, continuano a preparare piatti con l\u2019intento di trasmettere l\u2019anima generosa e viva della loro passione di famiglia, offrendo menu che seguono la stagionalit\u00e0 dei prodotti ma \u00e8 il pesce sempre in bellavista a farla da padrone: misto mare della casa, spaghetti alla scogliera, frittura e grigliate miste di pesci.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tutto questo succedeva sino al 15 Febbraio scorso quando veniva comunicata alla clientela la chiusura per un altro ammodernamento. Riapertura il 27 Marzo 2025. E cos\u00ec \u00e8 stato. Una riapertura alla grande con invito alla clientela per poter visionare la nuova disposizione della sala principale portando da subito all\u2019entrata banconi pieni di pesci e crostacei, con affiancate postazioni per poter dare spazio anche alle carni (in bellavista sotto vetrate anti personam) e in fondo spazio ad un grande forno girevole per pizze. Nel contesto dei nuovi lavori si \u00e8 dato largo anche alle vetrine dei vini a dimostrazione che anche il vino avr\u00e0 il suo spazio (in primis nella grande e affascinante cantina \u2013 visitabile su richiesta) e nella CARTA DEI VINI, certamente una delle pi\u00f9 complete della zona, ricca anche di qualsiasi tipo di liquori e distillati, anche molto ricercati dagli amatori Gin, Cognac, Whisky, Rhum, Grappe, ecc.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Il menu \u201ca la carte\u201d offre un\u2019ampia scelta di antipasti di mare caldi, freddi e crudit\u00e9 di pesce; nei primi piatti primeggiano i frutti di mare e i rag\u00f9 di pesce che vanno ad arricchire paste allo scoglio, risotti e zuppe. Non mancano mai i crostacei che qui diventano i protagonisti e che vengono preparati con tecniche e cotture che ne esaltano la loro freschezza. Dall\u2019angolo delle pizze si sfornano in continuazione focacce bianche con olio e rosmarino, calzoni ripieni e pizze anche preparate con farina integrale. Da provare la Pizza Da Rosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo, funghi, carciofi e salsiccia), strepitosa con la birra alla spina o con un\u2019ottima bottiglia di Biancolella della costiera amalfitana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Per gli amanti del vino d\u2019obbligo la visita in cantina. Un caveaux al piano interrato, con grandi tavoli e numerose celle piene di bottiglie dormienti di ogni regione d\u2019Italia con predilezione per il sud campano e naturalmente di bianchi siano essi secchi o con ricercate bollicine sia nostrane (italiane) che di Champagnes. Vasta la scelta anche dei vini da dessert. Un vanto per la nostra zona canturina\/Comasca ma anche, in particolare, per l\u2019ottimo rapporto qualit\u00e0 prezzo. La cantina ha pure funzione di enoteca d\u2019asporto, come pure \u00e8 possibile fare asporto di pizze, su prenotazione.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Luca e Stefano, appassionati di vino, non si sono lasciati sfuggire l\u2019occasione per poter dare sfoggio della loro cucina in abbinamento ai grandi vini della loro qualificata scelta. Infatti a volte invitano un produttore di vino e propongono un Wine & Dine a prezzi davvero contenuti. L\u2019ultima azienda presentata \u00e8 stata LA COSTA delle Terre Lariane.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Il Credo della famiglia Cuomo<\/strong><\/p>\n

La nostra cucina non solo rivisita in chiave moderna i\u00a0piatti dell\u2019antica tradizione marinara amalfitana e mediterranea, ma mette particolare attenzione alla freschezza ed alla genuinit\u00e0 delle materie prime seguendo l’alternarsi delle stagioni, e si propongono anche piatti di diverse origini, come le pregiatissime\u00a0moeche, prodotto tipico della laguna veneta, solitamente difficile da reperire fuori dal territorio veneto.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L’attenta scelta del\u00a0pesce fresco\u00a0ci permette di offrire alla nostra clientela una\u00a0selezione di crudi di mare, per esprimere tutta l’arte della nostra cucina, in grado di soddisfare palato e immaginazione. L’atmosfera accogliente e raffinata, offerta dai delicati colori degli arredi, la rende il luogo perfetto per un’informale\u00a0cena in famiglia, un importante\u00a0pranzo di lavoro, o una\u00a0pizzata\u00a0in allegra compagnia. La sala, climatizzata sia d’estate che d’inverno, \u00e8 agevolmente raggiungibile anche dalle persone con disabilit\u00e0, grazie alla rampa all’ingresso del ristorante. Adatta anche a piccole feste private,\u00a0rinfreschi e buffet estivi, la\u00a0sala esterna del ristorante\u00a0si presta perfettamente ad ospitare un intimo gruppo di amici e familiari. Le salette compongono la\u00a0zona pi\u00f9 intima del nostro ristorante. Luminose e finemente arredate, sono un’area dedicata a preziosi momenti di convivialit\u00e0. Capaci di ospitare un numero limitato di commensali, le salette sono la scelta ideale per una\u00a0cena romantica, un\u00a0incontro di lavoro, in cui si vuole rimanere indisturbati, oppure per chi vuole\u00a0godere dei nostri piatti in tranquillit\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

In occasione delle festivit\u00e0 della Santa Pasqua e Pasquetta,<\/strong> il ristorante sar\u00e0 aperto con l\u2019offerta PASQUA DA ROSA con un invito che recita: \u201cCelebra la Pasqua con tutto il calore e il sapore della tradizione, direttamente a casa tua! <\/strong>Lasciati avvolgere dai profumi autentici dei nostri men\u00f9 da asporto, pensati per regalarti un\u2019esperienza speciale. Scegli tra un percorso di terra o di mare e vivi un pranzo indimenticabile. Si pu\u00f2 prenotare il men\u00f9 nel sito (www.ristorantedarosa.com<\/a>)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a0nella sezione Men\u00f9 ristorante\/Pasqua<\/u><\/em> oppure utilizzando il Qcode qui sotto:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Prenotazione obbligatoria, entro GIOVED\u00cd 17 APRILE, con acconto di \u20ac20 a men\u00f9. Il ritiro presso il ristorante si effettuer\u00e0 dalle ore 10.00 alle ore 11.30 – Ricordiamo che a Pasquetta saremo aperti con il nostro men\u00f9 alla carta e anche da asporto.<\/p>\n

*****<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Cascina Da Rosa<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Da pochi giorni, subito confinante con il Ristorante\/Pizzeria \u00e8 stata aperta una ex cascina che ora \u00e8 di nuova costruzione perfetta per chi cerca comfort e riservatezza, con la comodit\u00e0 di avere il Ristorante Pizzeria Da Rosa vicino e tutti i principali servizi del paese, lavanderia inclusa, a pochi passi. Un invito per scegliere le otto camere anche in occasione di laute cene, con vini importanti, evitando di mettersi al volante per non incorrere nelle ultime disposizioni di legge sulla circolazione per guida con tassi superiori a quelli consentiti dalla legge.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Per chi ci legge che viene da fuori<\/strong><\/p>\n

Capiago Intimiano si trova a circa 8\u00a0km da\u00a0Como. Il comune \u00e8 collinare, con un’altitudine di 624 a Capiago, mentre 387 m slm in quello pi\u00f9 basso corrispondente alla frazione di Olmeda, culturalmente legata a Capiago, dove si trova la chiesetta di San Carlo. Le aree non abitate sono prevalentemente boschive, in quello che rimane uno dei prolungamenti della Spina Verde, principale area boschiva del comasco. Nel 2019 il territorio di Capiago Intimiano \u00e8 entrato a far parte del Parco Valle del Lambro.<\/p>\n

*****<\/p>\n

RISTORANTE PIZZERIA DA ROSA<\/strong><\/p>\n

via Fiume, 19<\/p>\n

22070 Capiago Intimiano<\/p>\n

Tel: 031. 46 10 02<\/p>\n

chiuso il Luned\u00ec<\/p>\n

info@ristorantedarosa.com<\/a><\/p>\n

www.ristorantedarosa.com<\/span><\/a><\/p>\n

a cura di Rocco Lettieri<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ristorante Pizzeria Da Rosa a Capiago Intimiano Una famiglia unita per una ristorazione di classe: Mamma Rosa, Roberto (chef), Pietro<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9332"}],"collection":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9333,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9332\/revisions\/9333"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}