{"id":9520,"date":"2025-06-14T05:19:41","date_gmt":"2025-06-14T05:19:41","guid":{"rendered":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=9520"},"modified":"2025-06-14T05:19:41","modified_gmt":"2025-06-14T05:19:41","slug":"horeca-e-gdo-guardano-al-garda-doc","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/simpatico-melograno.it\/?p=9520","title":{"rendered":"HORECA E GDO GUARDANO AL GARDA DOC"},"content":{"rendered":"

CHIUSO CON SUCCESSO IL CONVEGNO DI ANALISI E PROSPETTIVE<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em>Un\u2019analisi strategica per il futuro della denominazione tra dati di mercato e visioni dei buyer<\/em>\u00a0\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

Il 5 giugno scorso si \u00e8 tenuto a Lazise, nello stupendo scenario di Dogana Vecchia il convegno \u201cGarda DOC tra Horeca e GDO: numeri, percezioni e prospettive<\/u><\/strong>\u201d, un momento di confronto e approfondimento promosso dal Consorzio di Tutela Garda DOC, dedicato a fare il punto sull\u2019andamento e il posizionamento della denominazione Garda DOC all\u2019interno dei canali Horeca e della grande distribuzione organizzata.<\/p>\n

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L\u2019evento ha rappresentato l\u2019occasione per presentare in anteprima i risultati del progetto di ricerca sviluppato da Wine Meridian, articolato su due livelli complementari: da un lato l\u2019analisi qualitativa e quantitativa condotta con il supporto del Consorzio Distributori Alimentari (CDA), focalizzata sulle performance della denominazione nelle aree strategiche del Nord Italia; dall\u2019altro, un\u2019indagine percettiva condotta presso un panel di esperti composto da sommelier, giornalisti, opinion leader, ristoratori e blogger.<\/p>\n

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\u201cLa denominazione Garda DOC rappresenta una delle realt\u00e0 pi\u00f9 promettenti del panorama enologico italiano, con ampie potenzialit\u00e0 di crescita Horeca nazionale \u2013 <\/em>ha dichiarato Paolo Fiorini<\/strong> Presidente del Consorzio Garda DOC \u2013. Per questo abbiamo strutturato un progetto che mira a fornire strumenti concreti e dati utili per supportare i produttori in un percorso strategico consapevole, capace di valorizzare le peculiarit\u00e0 del territorio e il posizionamento distintivo del brand Garda DOC nel mercato contemporaneo.<\/em> Questo convegno si inserisce all\u2019interno di una strategia pi\u00f9 ampia, un progetto complesso e articolato avviato nel 2022, che ogni anno approfondisce un ambito diverso del sistema Garda DOC<\/em>. L\u2019obiettivo \u00e8 costruire un\u2019identit\u00e0 forte e riconoscibile, capace di valorizzare il legame con il territorio unico del Lago di Garda e di supportare il Consorzio con strumenti concreti per affrontare le sfide della distribuzione e del posizionamento di marca.<\/em>\u201d<\/p>\n

Il gruppo dei giornalisti dall’estero<\/span><\/p>\n

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Di particolare interesse gli interventi dei relatori: Christoph Mack <\/strong>\u2013 CEO di Mack & Schuhle AG, Fabio Piccoli<\/strong> Direttore Responsabile e fondatore di Wine Meridian, <\/strong>Lucio Roncoroni<\/strong> Direttore generale presso CDA Consorzio Distributori Alimentari, Daniele Colombo <\/strong>Wine and spirit Category manager\u00a0Esselunga, Helena Mariscal <\/strong>Direttore Acquisti Private Label e Brand Esclusivi Mack & Sch\u00fchle AG e Nicholas Moschi <\/strong>Direttore Acquisti presso Liberty Wines, che, durante i loro interventi, hanno fornito alla platea punti di vista differenti e complementari, utili a comprendere le dinamiche dei mercati italiani ed esteri, sia nei canali tradizionali che nella grande distribuzione.<\/p>\n

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\u00abLa denominazione Garda DOC ha tutte le caratteristiche per affermarsi come un riferimento nel panorama enologico internazionale: vini dal profilo moderno, accessibili ma mai banali, capaci di interpretare al meglio il gusto contemporaneo- <\/em>ha affermato Christoph Mack – <\/strong>ma ci\u00f2 che rende davvero speciale questa denominazione \u00e8 il legame profondo con un territorio unico, che conosco personalmente e che frequento da anni. Il Lago di Garda, con il suo clima mite, la sua bellezza paesaggistica e la cultura dell\u2019accoglienza, conferisce ai vini un\u2019identit\u00e0 forte e riconoscibile. Promuovere il Garda DOC significa raccontare non solo un vino, ma un\u2019esperienza, un luogo che il pubblico tedesco ama e con cui sente una forte affinit\u00e0\u201d.<\/em><\/p>\n

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\u201cOggi il progetto Garda DOC rappresenta l\u2019esperienza di un sistema territoriale davvero contemporaneo. Per la prima volta un consorzio guarda con chiarezza, senza timori e con coraggio, direttamente al consumatore finale. – <\/em>ha aggiunto Fabio Piccoli<\/strong> – Non si tratta solo di promozione, ma di un coinvolgimento reale, interdisciplinare, che include anche figure come i buyer nel processo progettuale stesso. Questo \u00e8 un sistema moderno, che ha una visione da costruire. Garda Doc \u00e8, in questo senso, una denominazione d\u2019avanguardia: una risposta contemporanea. Si sta costruendo un modello dove convivono pi\u00f9 identit\u00e0 sotto una visione comune. \u00c8 un progetto basato sulla condivisione di valori, intenti e prospettive, che punta sull\u2019interconnessione tra valore e origine\u201d.<\/em><\/p>\n

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\u201cGarda DOC non \u00e8 soltanto una denominazione, ma una piattaforma identitaria capace di rappresentare un\u2019idea evoluta di italianit\u00e0: elegante, accessibile, contemporanea. <\/em>ha dichiarato Lucio Roncoroni – <\/strong>Per competere in un mercato dove il valore del brand \u00e8 centrale, il Consorzio Garda DOC afferma un racconto coerente e distintivo, che unisce la forza del territorio gardesano alla credibilit\u00e0 di una rete distributiva solida e professionale. La sfida ora \u00e8 costruire una narrazione condivisa che attraversi la filiera, dalla produzione alla ristorazione, e che renda il Garda DOC ancora pi\u00f9 riconoscibile, e altamente desiderabile. Solo cos\u00ec potremo parlare il linguaggio del futuro. Questo studio rappresenta un tassello importante verso il raggiungimento di questo obiettivo<\/em>\u201d.<\/p>\n

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Daniele Colombo<\/strong> ha dichiarato: \u201cEsselunga crede nel valore dei localismi e si impegna attivamente a sostegno del Made in Italy, promuovendo prodotti che esprimono l\u2019identit\u00e0 e la tradizione del nostro paese. Il settore dei vini \u00e8 strategico: oltre a riservargli ampio spazio nei nostri negozi attraverso le enoteche, abbiamo creato anche un sito e-commerce dedicato. Nel panorama vitivinicolo attuale la denominazione DOC Garda ha interessanti potenzialit\u00e0 di crescita, anche grazie alla notoriet\u00e0 internazionale di questo territorio<\/em>\u201d.<\/p>\n

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\u201cGarda DOC rappresenta per il mercato tedesco molto pi\u00f9 di una denominazione: \u00e8 l\u2019espressione autentica di un territorio straordinario che combina storia vitivinicola, biodiversit\u00e0 varietale e uno stile di vita profondamente italiano – <\/em>ha affermato Helena Mariscal – <\/strong>che continua: \u00c8 proprio questa combinazione fatta di qualit\u00e0, riconoscibilit\u00e0 e appeal emozionale a rendere Garda DOC una proposta unica e fortemente attrattiva per il mercato tedesco. Garda DOC \u00e8 una denominazione che unisce la ricchezza di territori iconici con una gamma ampia di stili e vitigni internazionali gi\u00e0 noti e apprezzati dal mercato. La sua forza risiede nella combinazione tra qualit\u00e0, identit\u00e0 territoriale e un marchio dal forte appeal internazionale, facilmente riconoscibile e associato al lifestyle italiano. Con una presenza rilevante di turisti ogni anno sul Lago di Garda, l\u2019enoturismo diventa un potente strumento di promozione, rafforzando il legame tra vino e territorio. Inoltre, grazie a una distribuzione gi\u00e0 orientata all\u2019export, Garda DOC si posiziona come un\u2019estensione naturale per i mercati chiave come Germania, Svizzera e Francia. La partecipazione a fiere, la costruzione di un marchio unico e investimenti mirati rendono Garda DOC una denominazione con un potenziale internazionale concreto, in grado di coniugare tradizione e modernit\u00e0 nel calice\u201d.<\/em>\u00a0<\/em><\/p>\n

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\u201cIl progetto Garda DOC si distingue per un forte orientamento alla contemporaneit\u00e0 e per una visione chiara del futuro del vino italiano. \u00c8 una denominazione pensata per intercettare i gusti di un pubblico internazionale, giovane, consapevole e curioso, che ricerca vini capaci di coniugare qualit\u00e0, identit\u00e0 e piacevolezza – <\/em>\u00a0ha aggiunto Nicholas Moschi <\/strong>\u2013 ma allo stesso tempo, Garda DOC nasce per valorizzare l\u2019esperienza, la dedizione e la visione dei produttori locali, che da generazioni custodiscono il patrimonio vitivinicolo del territorio gardesano. Attraverso un lavoro costante su stile, coerenza qualitativa e narrazione, Garda DOC si propone oggi come un autentico ambasciatore del \u2018bere bene\u2019 italiano: un vino capace di rappresentare l\u2019unicit\u00e0 di un terroir straordinario, la raffinatezza dei suoi paesaggi e l\u2019evoluzione culturale del gusto, con uno sguardo rivolto sia alle nuove generazioni di consumatori che ai mercati pi\u00f9 esigenti. In questo equilibrio tra radici e innovazione risiede la forza della denominazione Garda DOC\u201d.<\/em><\/p>\n

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Dall\u2019analisi \u00e8 emerso un quadro chiaro delle potenzialit\u00e0 della denominazione, ma anche delle sue specificit\u00e0 gi\u00e0 apprezzate dal trade, come la versatilit\u00e0, la freschezza e il legame con un territorio d\u2019eccellenza noto in tutto il mondo per la qualit\u00e0 della vita e del turismo.<\/p>\n

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Il convegno ha visto la partecipazione di rappresentanti del mondo della distribuzione, buyer della GDO, operatori del canale Horeca e membri del Consorzio, generando un confronto ricco di spunti utili per delineare le future strategie di promozione e distribuzione della denominazione Garda DOC.<\/p>\n

Il Consorzio di Tutela Garda DOC conferma nuovamente, attraverso l\u2019attivit\u00e0 di studio, promozione e comunicazione, il proprio impegno a sostenere la crescita della denominazione con azioni mirate, fondate sull\u2019ascolto del mercato e sull\u2019analisi puntuale dei dati.<\/p>\n

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IL CONSORZIO GARDA DOC<\/strong><\/p>\n

Un territorio collinare dalle caratteristiche paesaggistiche uniche, tra Lombardia e Veneto, protetto dalle montagne e affacciato sul bacino pi\u00f9 grande d\u2019Italia: qui, tra le province di Brescia, Mantova e Verona, sorge la DOC Garda, un\u2019area di produzione vitivinicola in cui le speciali condizioni climatiche hanno plasmato nel tempo le qualit\u00e0 delle diverse specie di uva che vi crescono e, tuttora, ne determinano le peculiarit\u00e0. Riconosciuta per la prima volta nel 1996 con lo scopo di valorizzare i vini varietali prodotti nelle 10 storiche zone di produzione dell\u2019area gardesana, la DOC Garda \u00e8 una denominazione guidata da un forte spirito di innovazione, in grado, negli anni, di evolversi in base alle esigenze dei consumatori, pur rispettando un prodotto che qui ha origini antichissime. Ottenuto il riconoscimento ministeriale nel 2015 e operante erga omnes dal 2016, oggi il Consorzio Garda Doc rappresenta 250 utilizzatori della denominazione, dando voce e promuovendo una fra le pi\u00f9 preziose eccellenze enogastronomiche d\u2019Italia.<\/p>\n

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Presentazione dei relatori<\/strong><\/p>\n

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Paolo Fiorini – Presidente Consorzio Garda Doc<\/strong><\/p>\n

Agronomo ed enologo veronese, attualmente presidente del Consorzio Garda DOC, ente che tutela e promuove i vini prodotti nell\u2019area del Lago di Garda, comprendente le province di Verona, Mantova e Brescia. Con una lunga esperienza nel settore vitivinicolo, Fiorini \u00e8 stato riconfermato alla guida del Consorzio per il triennio 2025\u20132027.<\/p>\n

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Fabio Piccoli \u00a0– Direttore Responsabile e Fondatore di Wine Meridian<\/strong><\/p>\n

Fabio Piccoli \u00e8 giornalista professionista e Direttore Responsabile di Wine Meridian, un autorevole magazine online dedicato al supporto delle imprese vinicole italiane sui mercati internazionali. Con una lunga esperienza nell’internazionalizzazione delle imprese del vino e nello sviluppo dell’enoturismo italiano, ha acquisito una profonda conoscenza delle dinamiche dei mercati vinicoli, lavorando a stretto contatto con aziende e consorzi. Docente in numerosi percorsi formativi, \u00e8 specializzato in marketing e strategie di internazionalizzazione, e ha pubblicato numerosi libri e articoli di settore, vincendo diversi premi per il suo contributo al marketing e alla comunicazione del vino.<\/p>\n

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Lucio Roncoroni – Direttore generale presso CDA Consorzio Distributori Alimentari <\/strong><\/p>\n

Classe 1960, Dal 1980 al 1986 collabora con il gruppo PAM, dal 1987 al 1993 \u00e8 responsabile dello sviluppo della rete supermercati del gruppo CONAD prima in Lombardia e successivamente in CONAD nazionale collaborando alla definizione delle politiche strategiche dei canali superette, supermercati e ipermercati. Dal 1993 ad oggi \u00e8 in CDA (Consorzio Distributori Alimentari) primaria prima come responsabile marketing e dal 2001 come direttore del consorzio. C.D.A. \u00e8 un consorzio a copertura nazionale, presente in 108 provincie con 84aziende associate, pi\u00f9 di 103.000 clienti totali di cui 63.875 nel settore Horeca. \u00c8 l\u2019organizzazione di distributori all\u2019ingrosso di bevande pi\u00f9 grande d\u2019 Italia per quota di mercato, per capacit\u00e0 innovativa e per l\u2019erogazione di servizi offerti agli operatori dell\u2019intera filiera ho.re.ca. con servizi di assistenza e consegna a circa 89.000 pubblici esercizi. Partnership con il mondo produttivo, formazione, innovazione tecnologica, sostenibilit\u00e0 e rappresentanza territoriale sono tra le principali aree di intervento del consorzio.<\/p>\n

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Daniele Colombo – Category Manager Area Beverage Esselunga <\/strong><\/p>\n

Daniele Colombo nasce a Milano nel 1964. Poco pi\u00f9 che ventenne, nel 1985, fa il suo ingresso in Esselunga, dove inizia un percorso di crescita interno all\u2019azienda. Dopo aver ricoperto il ruolo di Direttore di negozio diventa nel 1991 buyer nell\u2019ufficio acquisti non-food e nel 1998 buyer del settore grocery per i prodotti wine e spirits. Con lui Esselunga inaugura a Casalecchio di Reno la prima enoteca. Dal 2017 ha assunto l\u2019incarico di category manager per tutta l\u2019area beverage. Un nuovo traguardo viene raggiunto nel 2023 con la nascita di enoteca.esselunga.it, un\u2019e-commerce riservato esclusivamente al mondo del vino e dei distillati di qualit\u00e0 con un assortimento di circa 2.500 etichette<\/p>\n

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Helena Mariscal – Direttore Acquisti Private Label e Brand Esclusivi, Mack & Sch\u00fchle AG<\/strong><\/p>\n

Con oltre 20 anni di esperienza nel settore del vino e degli alcolici, Helena Masriscal ricopre attualmente il ruolo di Direttore Acquisti per Private Label e Brand Esclusivi presso Mack & Sch\u00fchle AG, uno dei principali distributori di vini e spirits in Europa Centrale. \u00c8 responsabile della selezione strategica dei fornitori, dello sviluppo di etichette private innovative e dell\u2019acquisizione di marchi internazionali per il canale Ho.Re.Ca. Nel corso della sua carriera ha guidato team multidisciplinari, implementato strategie di vendita vincenti, introdotto marchi prestigiosi nel mercato tedesco e avviato progetti pionieristici come la creazione di un laboratorio certificato di degustazione per il settore GDO. Con una solida rete internazionale nel mondo del vino, \u00e8 un relatore apprezzato per la sua capacit\u00e0 di coniugare visione strategica, sensibilit\u00e0 sensoriale e competenza tecnica.<\/p>\n

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\u00a0<\/strong>NICHOLAS MOSCHI Director Acquisti presso Liberty Wines<\/strong><\/p>\n

Professionista con oltre 15 anni di esperienza nel settore enologico, attualmente Buying Director presso Liberty Wines. Dal 2021 guida il dipartimento acquisti, supervisionando un team multidisciplinare e la selezione di oltre 400 produttori internazionali, con responsabilit\u00e0 su qualit\u00e0 e strategia commerciale. Coordina inoltre un team di consulenti enologi per le produzioni dirette dell\u2019azienda. In precedenza, \u00e8 stato Technical Director e Italian Wine Buyer (2015\u20132021), curando il portafoglio italiano e la qualit\u00e0 dell\u2019intera gamma. Dal 2008 al 2014 ha lavorato per Bibendum Wines come Winemaker e Quality Control Manager, seguendo forniture per GDO e ristorazione in Europa e California. Laureato in Enologia e Viticoltura all\u2019Universit\u00e0 di Firenze, ha svolto una tesi sul packaging per il mercato UK, unendo competenze tecniche e visione commerciale internazionale.<\/p>\n

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UFFICIO STAMPA<\/p>\n

AB COMUNICAZIONE<\/p>\n

Anna Barbon | a.barbon@ab-comunicazione.it<\/strong><\/a><\/p>\n

Federica Zane \u00a0<\/strong>f.zane@ab-comunicazione.it<\/strong><\/a><\/p>\n

a cura di Rocco Lettieri<\/strong><\/p>\n

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