10 ° FESTIVAL GOURMET

A St. Moritz, in Engadina,dal 10 al 15 marzo 2003 si svolgerà il 10° Festival Gourmet.

Questo anno ricorre il 10° anniversario del Festival Gourmet di St. Moritz e per l’occasione si prevedono importanti innovazioni.

Grazie alla collaborazione con partner forti, innovativi e pieni di creatività, il Festival Gourmet di St. Moritz assumerà nel futuro la fisionomia di un evento leader della gastronomia e sarà conosciuto in tutto il mondo.

Per il festival St. Moritz ha invitato équipe internazionali dell’alta gastronomia insieme a cuochi di gran fama. Al loro fianco lavoreranno le brigate degli alberghi di lusso e di prima categoria – Badrutt’s Palace, Carlton, Kulm, Suvretta House, Albana, Crystal, Monopol, Schweizerhof e Steffani e ogni giorno verrà preparata una girandola di piatti tanto prelibati da superare ogni aspettativa. Il festival sarà aperto con il «Grand Gourmet Opening-Cocktail» che si terrà nell’Hotel Carlton dove si presenteranno tutte le squadre ospiti.

Il festival sarà arricchito di eventi «lifestyle» paralleli e di presentazioni di prodotti alla moda. Sono da segnalare il «Kitchen Party» al Badrutt’s Palace, il «Jubilee Gala Dinner» a 2500 m di altitudine al Mathis Food Affairs sul Corviglia, i «Wine and Dine» con vini squisiti e cucina asiatica dai sapori piccanti nell’Hotel Steffani, i «Gourmet Cocktails» e «Wine Master Classes» quotidiani.

Chi ha voglia di sviluppare il proprio talento per l’arte della cucina può imparare dal capocuoco di una squadra ospite, partecipando ai «Culinary Master Classes». La finale «Grande Gourmet» per questa volta non si svolgerà nel tendone dei VIP sul lago ghiacciato di St. Moritz, ma al Badrutt’s Palace.

Quando fu istituito, il Festival Gourmet di St. Moritz era una novità assoluta. Nel frattempo nel mondo intero si sono fatti avanti degli imitatori e così St. Moritz (che conta soltanto 5000 abitanti e si trova a 1856 m di altitudine!) collabora strettamente con Singapore, Sidney, Città del Capo, Sylt, Berlino e Las Vegas. Come prototipo da cui derivano tutte le altre manifestazioni il festival di St. Moritz ha portato nuovi impulsi alla gastronomia dell’Engadina. Oggi la vallata vanta quasi 300 punti Gault-Millau e 6 stelle Michelin – un record mondiale dell’arte culinaria.

Per informazioni:
Ente turistico St. Moritz
Claudio Duschletta
Manager Public Relation
CH-7500 St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 33 37, Fax +41 (0)81 837 33 77
pr@stmoritz.ch

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The Guest Teams

Restaurant Bagatelle, Oslo, Norway – Eyvind Hellstrom
guest of Franz Faeh,
Chef at the Badrutt’s Palace Hotel St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 10 00 » www.badruttspalace.com

The Sukhothai Hotel, Bangkok –
Sven Krauss » www.sukhothai.com
guest of Lothar Molitor,
Chef at the Carlton Hotel St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 70 00 » www.carlton-stmoritz.ch

Restaurant Moulin de Mougins, Mougins, France –
Roger Vergé guest of Hans Nussbaumer,
Chef at the Kulm Hotel St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 80 00 » www.kulmhotel-stmoritz.ch

Residenz Heinz Winkler, Aschau, Germany –
Heinz Winkler » www.residenz-heinz-winkler.de
guest of Bernd Ackermann,
Chef at the Suvretta House St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 36 36 » www.suvrettahouse.ch

Marinelli Shellfish Co., USA –Billy Marinelli guest of Markus Rose,
Chef at the Crystal Hotel St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 26 26 » www.crystalhotel.ch

Reto Mathis,
owner of Mathis Food Affairs,
Corviglia St.Moritz
Tel. +41 (0)81 833 63 55 » www.mathisfood.ch

Ristorante Don Alfonso 1890, Napoli, Italy –
Alfonso Iaccarino » www.donalfonso.com
guest of Martin Künzli,
Chef at the Hotel Monopol St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 04 04 » www.monopol.ch

Royal Dorint Söl’ring Hof Sylt, Germany
» www.dorint.de/sylt-rantum
guest of Gotthold Seifried,
Chef at the Hotel Schweizerhof St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 07 07 » www.schweizerhofstmoritz.ch

Ah Hoi’s Kitchen, Traders Hotel, Singapore
www.shangri-la.com/eng/hotel/36/dining.htmguest of Kwok Ching Lu,
Chef at the restaurant Le Mandarin,Hotel Steffani St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 96 96 » www.steffani.ch

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Host – The St. Moritz Partner Hotels

Badrutt’s Palace Hotel St.Moritz
Inmitten einer atemberaubenden, unberührten Landschaft an aussergewöhnlicher Aussichtslage. Das Palace ist eine Insel der Ruhe und ein historisches Wahrzeichen von St.Moritz. Majestically situated amid breathtakingly beautiful and unspoiled scenery. The Palace is a haven of tranquility. A historic symbol of St.Moritz.
Via Serlas 27, CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 837 10 00, Fax +41 (0)81 837 29 99
E-mail: palace@rosewoodhotels.com » www.badruttspalace.com

Carlton Hotel St.Moritz
Aus dem Wunsch zu bleiben entstand 1913 ein Ort – gezeichnet von Luxus und Eleganz. Mitten in der unvergleichlich schönen Landschaft des Engadins und am sonnigsten Ort von St.Moritz wurde der prächtige Hotelbau erstellt. In 1913 – out of a desire to stay forever – a place of noblesse and luxury was created. In the middle of the magnificent landscape of the Engadine and on the sunniest spot of St.Moritz, the splendid hotel building has been constructed.
Via J. Badrutt 11, CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 70 00, Fax +41 (0)81 836 70 01
E-mail: info@carlton-stmoritz.ch » www.carlton-stmoritz.ch

Kulm Hotel St.Moritz
The Kulm Hotel has been welcoming guests since 1856. Here, in the first hotel to be opened in St. Moritz hospitality of the highest standard awaits you.
CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 80 00, Fax +41 (0)81 836 80 01
E-mail: info@kulmhotel-stmoritz.ch » www.kulmhotel-stmoritz.ch

Suvretta House St.Moritz
Das Grandhotel Suvretta House ist von einer naturbelassenen Landschaft umgeben und bietet eine herrliche Aussicht auf Wälder und Seen, die von den Gipfeln der Berge umrahmt sind. The Suvretta House luxury hotel is surrounded by a natural landscape and offers a splendid view over forests and lakes, framed by the mountain peaks.
Via Chasellas 1, CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0) 818 36 36 36, Fax +41 (0) 818 36 37 37
E-mail: info@suvrettahouse.ch » www.suvrettahouse.ch

Crystal Hotel St. Moritz
Vollständig renoviertes 4-Sterne-Superior-Hotel mitten im Zentrum von St. Moritz.
Completely renovated 4-Star-Superior-Hotel, situated directly in the center of St. Moritz.
CH-7500 St. Moritz
Tel. +41 (0)81 836 26 26, Fax +41 (0)81 836 26 27
E-mail: stay@crystalhotel.ch » www.crystalhotel.ch

Mathis Food Affairs – Corviglia St. Moritz
Drehscheibe für alle die Skifahren, Snowboarden, sehen und gesehen werden, sich treffen wollen, Musik hören, Schnee, Sonne und eine phantastische Aussicht über die Engadiner Seenlandschaft und das Alpenpanorama geniessen möchten.
Corviglia, CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 833 63 55, Fax. +41 (0)81 833 85081
E-mail: info@mathisfood.ch » www.mathisfood.ch

Hotel Monopol St. Moritz
Wohlfühl-Atmosphäre im Herzen von St.Moritz. Entdecken Sie die Wohnlandschaften unseres Hauses und holen Sie sich Appetit zum Essen und Schlafen. An atmosphere of well-being at the heart of St.Moritz. Discover the comforts of our hotel and whet your appetite for delightful meals and relaxing sleep.
CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 837 04 04, Fax +41 (0)81 837 04 05
E-mail: office@monopol.ch » www.monopol.ch

Hotel Schweizerhof St. Moritz
Nach allen Regeln der Kunst verwöhnt werden, den Alltag in einem Originaldekor der Belle Epoque vergessen und doch die Bequemlichkeiten des neuen Jahrtausends in vollen Zügen geniessen, all das und noch vieles mehr erwartet Sie hier.
Via del Bagn 54, CH-7500 St.Moritz
Tel +41 (0)81 837 0707, Fax+41 (0)81 837 0700
E-mail: info@schweizerhofstmoritz.ch » www.schweizerhofstmoritz.ch

Le Mandarin, Hotel Steffani St. Moritz
Mitten in St.Moritz liegt das Hotel Steffani. Das Haus ist rund ums Jahr geöffnet. Seit 1930 ist das Hotel übrigens keinen Tag geschlossen gewesen.
CH-7500 St.Moritz
Tel. +41 (0)81 836 96 96, Fax +41 (0)81 836 97 17
E-mail: info@steffani.ch » www.steffani.ch

St. Moritz Gourmet Festival Sportsekretariat
CH-7500 St. Moritz
Tel. +41 (0)81 837 33 88
Fax +41 (0)81 837 33 89
e-mail : sports@stmoritz.ch
www.stmoritz.ch/gourmetfestival

A cura di Rocco Lettieri, gennaio 2003