Kronenhof di Pontresina Albergo dell’Anno 2008

GAULT&MILLAU Svizzera
e Carl F. Bucherer
hanno riconosciuto Il Grand Hotel Kronenhof di Pontresina
come ”Albergo dell’anno” Gault&Millau.

Il Grand Hotel Kronenhof di Pontresina GR, il più antico albergo a cinque stelle dell’Engadina, ha ottenuto il titolo di “Albergo dell’anno 2008”, assegnato da Gault&Millau Svizzera e dal suo partner Carl F. Bucherer.

Questo capolavoro, per la cui ristrutturazione sono stati investiti 50 milioni di franchi svizzeri, incanta con la sua nuova Spa (caratterizzata da una vista spettacolare sul ghiacciaio del Roseg e sulle montagne), mentre il suo chef di cucina Bernd Schützelhofer
riesce ad ottenere, con la massima facilità, i 16 punti.

Il Grand Hotel Kronenhof rappresenta, sin dal lontano 1848, la tradizione dell’industria alberghiera più elegante. I suoi immensi saloni, decorati ancora oggi dagli affreschi originali del 1901 di Otto Haberer, l’elegante “Grand Restaurant”, con un ambiente che richiama quello di un castello, ed un panorama imponente, rivolto verso il ghiacciaio e le montagne
della Val Roseg e del Corviglia, hanno da sempre incantato i numerosi ospiti. L’acquisto da parte della famiglia greca dei Niarchos, già proprietaria del Kulm Hotel di St. Moritz, che ha investito 50 milioni di franchi svizzeri, ha permesso un ambizioso progetto di ristrutturazione
che ha reso il soggiorno in questo esclusivo resort sempre più unico e indimenticabile.

Risultato ottenuto anche grazie alla nuova direzione, affidata ad una coppia giovane e dinamica, oltre che di elevata professionalità nel settore alberghiero: Heinz Hunkeler (34) di St. Moritz e sua moglie Jenny (33) di Ginevra, sostenuti in maniera impeccabile da Bernd
Schützelhofer (38), austriaco, lo chef dell’immensa cucina della casa.

Wellness con vista sulle montagne e sul ghiacciaio

L’ultima fase della ristrutturazione è stata anche la più spettacolare. Nel 2007, il Grand Hotel Kronenhof ha chiuso a Pasqua: pochi mesi più tardi, il 13 dicembre 2007, i primi ospiti
entravano stupiti nei saloni dell’albergo, alla vista di uno spettacolo semplicemente incredibile: nel parco dell’albergo era stata edificata una zona Spa di 2000 m2 assolutamente
superlativa, con una grandiosa piscina dotata di impianto stereo sott’acqua, flusso per nuotare contro corrente, vasche per bambini, bagno turco, grotta relax floating, grotta di acqua salata, saune, 13 cabine per i trattamenti, modernissima sala con attrezzi per il fitness e persino un caminetto nella sala relax. Dopo una giornata trascorsa sugli sci, al golf o in escursione a piedi, il nuovo centro benessere offre la possibilità di rilassarsi circondati da una vista eccezionale: attraverso le grandi vetrate della piscina, lo sguardo si posa
dolcemente sul ghiacciaio del Roseg o sul Corviglia, seguendo il percorso degli ultimi raggi di sole al tramonto. Sopra lo “Spa & Wellness” sono state inoltre realizzate 28 nuove moderne
camere e suite in suggestivo stile engadinese, arredate dall’architetto Jo Brinkmann. L’ala occidentale, denominata “ala Ganzoni” (edificata sopra l’unico bowling della valle), era stata
già precedentemente rinnovata in modo radicale. Oggi il “Kronenhof” è uno dei Grand Hotel del 19.mo secolo meglio conservati. Il costo di una camera doppia nel “Grand Hotel dell’anno” parte da 420 franchi svizzeri.

Una cucina da 16 punti

Secondo Gault&Millau, possono essere premiati con il titolo di“Albergo dell’anno”
esclusivamente quelle strutture con livelli al di sopra della media, anche in cucina. Traguardo raggiunto dal Grand Hotel Kronenhof e da Bernd Schützelhofer, lo chef cresciuto sul lago di Costanza: insieme a Marcus G. Lindner (attivo oggi al “Mesa” di Zurigo), che lo ha affiancato
per diversi anni, ha prestato servizio in alcuni dei migliori ristoranti europei (“Ermitage”, Küsnacht ZH, Grand Hotel Park, Gstaad) e ultimo all’”Astoria” di Lucerna, dove per la prima volta ha ottenuto punti nella guida rossa Gourmet, come chef. Oggi, con la sua arte, Bernd
Schützelhofer incanta l’Engadina. Niente è lasciato al caso: lo chef e la sua équipe, composta da 24 persone, si occupano sia della cucina per gli ospiti dell’albergo, fino a 200, che dei 40 ospiti Gourmet della locanda “Kronenstübli”, in un ambiente storico e al contempo
tipicamente montano. Naturalmente anche i bambini potranno essere coccolati, in una sala separata e dedicata completamente a loro, se gli ospiti lo desiderano.
“Già da apprendista – dice sorridendo Schützelhofer – sognavo di diventare, un giorno, chef di cucina di un grand hotel.” A mezzogiorno si servono piatti leggeri ma curati nel piccolo chalet in legno, recentemente ristrutturato, che d’estate si affaccia sul parco e d’inverno sul
campo di pattinaggio. Nella “GaultMillau 2009” Bernd Schützelhofer ha ottenuto i 16 punti.

Al Grand Hotel Kronenhof le ore sono scandite al ritmo giusto

Il “nuovo” Kronenhof convince, – afferma Urs Heller, responsabile della GaultMillau – i 50 milioni sono stati ben investiti. Heinz e Jenny Hunkeler diffondono giovane freschezza e brio nei saloni sontuosi della casa, l’équipe di cucina garantisce sempre e comunque un livello
altissimo, nonostante la grande mole di lavoro da svolgere.” GaultMillau ha assegnato il numero massimo di punti e lo sponsor ha provveduto a scegliere il giusto orologio: un elegante Carl F. Bucherer, consegnato dal CEO Thomas Morf, scandirà in futuro le ore al
polso dei direttori. Inoltre, un enorme orologio Carl F. Bucherer sarà affisso alla parete del salone, a ricordare il giorno in cui il Grand Hotel Kronenhof ha riconfermato la sua posizione
al top tra gli alberghi a cinque stelle della Svizzera.

Grand Hotel Kronenhof
7504 Pontresina
Tél.: + 41 81 830 30 30
Fax: + 41 81 830 30 31
E-mail: info@kronenhof.com

www.kronenhof.com

Per informazioni:

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Elena Rivano, Micol Caffetto
Tel. 0039. 02 7209 4614

erivano@verinieassociati.com

e

mcaffetto@verinieassociati.com

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