Swiss Wine Connection & Mémoire & Friends 2016

Swiss Wine Connection & Mémoire & Friends 2016

Dimanche 28 aoùt 2016 Schloss Sihlberg – Zürich

* Mots de bienvenue par Andreas Keller, président Swiss Wine Connection SWC, et Gilles Besse, président Swiss Wine Promotion SWP

* Mémoire & Friends 2016 par Andreas Keller

* Swiss Wine Week 2016 par Elisabeth Pasquier, directrice Vinea

* Les résultats des sélections Gault&MilIau 2017 par Gilles Besse et Geny Hess, président du jury Gault&MilIau

* Le icone del vino svizzero 2017, la miglior carta dei vini svizzeri 2017, le due rivelazioni dell’anno e la Top 100 dei migliori viticoltori della Svizzera secondo Gault&MilIau 2017

La Giuria

La giuria di esperti è composta dalle seguenti persone: Geny Hess – presidente, Gilles Besse – viticoltore ed enologo (VS), Elsbeth Hobmeier – giornalista specializzata in vini e gastronomia (NE 3Lacs), Ueli Kellenberger – chef al Rössli di Bad Ragaz (SG), Urs Mäder – negoziante di vini (TI), Nathalie Ravet – sommelier all?Ermitage di Bernard Ravet (GE e VD), Paolo Basso – migliore sommelier del mondo 2013 e Jacques Perrin – direttore Cave SA.

Le icone del vino svizzero

Jean-Pierre Pellegrin, Domaine Grand’Cour (GE); Louis-Philippe Bovard, Domaine Louis Bovard (VD); Jacques Tatascione, Domaine de Rochette (NE); Marie-Thérèse Chappaz, Domaine de la Liaudisaz (VS); Martha e Daniel Gantenbein, Gantenbein Wein (GR); Feliciano Gialdi e Alfred de Martin, Gialdi Vini (TI). Questa edizione 2017, ospita come nuova icona del vino svizzero: Axel & Jean-Francois Maye, Simon Maye et Fils Sàrl (VS).

La migliore carta di vini svizzeri 2017

Un premio attribuito a ristoratori, sommelier e chef che hanno inoltrato a Gault&MilIau la loro carta dei vini elaborata e basata su criteri quali la presenza equilibrata di vini locali, regionali e nazionali (dalle 6 regioni viticole svizzere), la rappresentatività di varietà autoctone, la ponderazione tra vini svizzeri e stranieri così come l’originalità e la creatività nella scelta dei vignerons. Il ristorante Gourmet Einstein di San Gallo succede al ristorante Kreuz di Emmen.

«Rookie of the year 2017»

Isabella e Stephan Kellenberger di Leuk (VS) e Yannick Passas, La Maison du Moulin di Reverolle (VD) erano sono le rivelazioni 2016. Gli succedono: Roman Hermann, Weingut Hermann (GR) ed Ettore Biraghi, Tenuta Agr. Luigina SA (TI)

Top 100 dei migliori viticoltori della Svizzera

La giuria ha selezionato 100 vignerons e pubblica i risultati nella Guida ufficiale Gault&MilIau e in una guida tascabile. In entrata del volume presenta tre nuovi “selezionati”: Andeas Krebs, Weingut Andreas Krebs, Twann e Jean-Pierre Kuntzer, Domaine Saint Sebaste, Saint-Blaise (della regione dei 3 Laghi) e dal Ticino Fattoria Moncuchetto, Lugano. Alla presentazione ha fatto seguito un aperitivo all’esterno con 4 vini e quindi nelle sale del castello (su due piani) si è svolto l’Opening Party (flying dinner) preparato dallo chef Stefan Schüller. A seguire il menù con i vini in abbinamento.

 

Farewell Tasting

Il y a huit ans, 72 vignerons suisses d’excellence et 180 autrichiens se sont affrontés lors d’un match amical Autriche-Suisse au Kongresshaus Zürich. Ainsi a débuté l’incroyable success story de Mémoire & Friends. Mais le Panoramasaal s’est vite révélé trop exigu pour le nombre toujours croissant de membres de la Mémoire et leurs amis et nous avons dû nous rabattre vers d’autres salles du Kongresshaus. Entre-temps, le Swiss Wine Grand Tasting est devenu, avec environ 180 exposants issus de toutes les régions viticoles de Suisse et 1200 visiteurs d’ici et d’ailleurs, la plus grande exposition de vins suisses. Pourtant, c’est maintenant la fin: cette année, les acteurs de Mémoire & Friends monteront pour la dernière fois sur scène au Kongresshaus Zürich. Car, depuis son inauguration lors de l’Exposition Nationale de 1939, le bâtiment, fortement dégradé avec les années, doit être rénové de toute urgence et fermera ses portes de 2017 à 2020. Ce qui va se passer avec le Swiss Wine Grand Tasting est encore incertain. Des grandes salles au centre de Zurich sont rares. Il est donc tout à fait possible que nous redimensionnions le Grand Tasting ou que nous nous tournions vers d’autres villes suisses. Ou peut-être ferons-nous aussi tout simplement une pause.

Swiss Wine Grand Tasting

Kongresshaus Zürich, Claridenstrasse 5, 8002 Zurich

En quelques années, le Swiss Wine Grand Tasting au Kongresshaus Zürich, événement central de Mémoire & Friends, est devenu l’exposition de vins suisses la plus importante. En conséquence, la ruée de nouvelles entreprises qui fin août aimeraient eux aussi en faire partie est très grande. Mais, mis à part que le Kongresshaus Zürich ne peut pas être agrandi, notre Credo «qualité avant quantité» nous oblige à faire une sélection stricte. C’est pourquoi le comité d’organisation de Mémoire & Friends a créé il y a quelques années un règlement d’exposition précisant le but principal de l’exposition ainsi que l’organisation de celle-ci, les conditions de participation et des mesures d’assurance de la qualité. Il créé ainsi les conditions de base pour l’événement qui en aucun cas ne veut être une exposition de vente, mais une manifestation de référence internationale du savoir-faire vitivinicole suisse très élevé. Bien que le Swiss Wine Grand Tasting soit principalement une manifestation pour professionnels, nous accueillons chaleureusement également tous les amateurs vraiment intéressés. Car, finalement se sont surtout eux qui consolident et répandent la bonne réputation du vin suisse.

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SWISS WINE VINTAGE AWARD 2016

Le Swiss Wine Vintage Award 2016 a regardé de plus près le millèsime 2006. 42 des 55 vins soumis ont ontenu le award convoité. 30 parmi eux proviennent de membres de la Mémoire, 12 de non membres. A première vue la proportion des vins primés peut sembler élevée. Compte tenu de la présélection rigoureuse des entreprises participantes, une part importante de gagnants était a prévoir a priori. Tous les vins primés ont prouvé qu’ils sont capables de donner du plaisir et de la joie méme après dix ans. Cependant, pour certains vins, les exigences sensorielles et stylistiques de la compétition étaient trop élevées. Il faut supposer que le millèsime 2006, qui n’était pas facile, a joué un róle important. Le Swiss Wine Vintage Award (SWVA) doit consolider la preuve que les vins suisses possèdent un potentiel de vieillissement. Les vins primés sont garants pour la longévité du vin suisse. lls visent a augmenter sa renommée et a promouvoir les ventes a long terme.

Questa la lista dei 42 vini premiati:

BAR I	Points
Le Brez 2006	17
Féchy AOC, Chasselas
Domaine La Colombe, Féchy VD, www.lacolombe.ch
Dézaley Grand Cru Médinette 2006	17
Dézaley AOC, Chasselas
Domaine Louis Bovard, Cully VD, www.domainebovard.com
Dézaley-Marsens Grand Cru De la Tour Vase N°4 2006	17.5
Dézaley-Marsens AOC, Chasselas
Les Frères Dubois SA, Cully VD, www.lfd.ch
L'Arbalète Dézaley Grand Cru 2006	17,5
Dézaley AOC, Chasselas
J. & P. Testuz SA, Cully VD, www.testuz.ch
La Borne Dézaley Crand Gru 2006	18
Dézaley AOC, Chasselas
J. & P. Testuz SA, Cully VD, www.testuz.ch
Cure d'Attalens Chardonne Grand Cru 2006	18
Chardonne AOC, Chasselas
Obrist SA, Vevey VD, www.obrist.ch
Clos du Rocher Yvorne Grand Cru 2006	18
Yvorne AOC, Chasselas
Obrist SA, Vevey VD, www.obrist.ch
Yvorne Grand Cru Chàteau Maison Bianche 2006	17,5
Yvorne AOC, Chasselas
Château Maison Bianche, Yvorne VD, www.maison-blanche.ch
L'Ovaille Yvorne Grand Cru 2006	18
Yvorne AOC, Chasselas
Charles Rolaz, Hammel – Terres de Vins, Rolle VD, www.hammel.ch
Aigle Grand Cru Clos du Crosex Grillé Cuvée des Immortels Réserve 2006	18
Aigle AOC, Chasselas
Terroir du Crosex Grillé, Aigle VD, www.bernardcavevins.ch
Fendant Tradition 2006	17,5
Valais AOC, Chasselas
Domaine des Muses, Sierre VS, www.domainedesmuses.ch
Bar II
Meilener Räuschling Seehalden 2006	17,5
Räuschling
Schwarzenbach Weinbau, Meilen ZH, www.reblaube.ch
Fläscher Sauvignon Blanc 2006	17
Sauvignon Blanc
Weingut Familie Hansruedi Adank, Fläsch GR, www.adank-weine.ch
Château d'Auvernier Chardonnay élevé en barrique 2006	17
Neuchâtel AOC, Chardonnay
Caves du Château d'Auvernier, Auvernier NE, www.chateau-auvernier.ch
Petite Arvine Maitre de Chais 2006	18
Valais AOC, Petite Arvine
Provins, Sion VS, www.provins.ch
Amigne Balavaud Grand Cru 2006	17,5
Valais AOC, Amigne
Jean-René Germanier SA, Vétroz VS, www.jrgermanier.ch
Ermitage Martigny Vieille Vigne Les Serpentines 2006	17.5
Valais AOC, Marsanne
Cave Gérald & Patricia Besse, Martigny-Croix VS, www.besse.ch
Défi Blanc Les Titans 2006	17,5
Valais AOC, Muscat/Muskateller, Pinot Gris
Provins, Sion VS, www.provins.ch
Johannisberg du Valais Saint-Martin 2006	18
Valais AOC, Johannisberg (Sylvaner)
Domaine du Mont d'Or, Sion VS, www.montdor.ch
Petite Arvine Grain Noble Domaine des Claives 2006	19
Valais AOC, Petite Arvine
Marie-Thérèse Chappaz, Fully VS, www.chappaz.ch
Grain de Folie Arvine flétrie de Fully 2006	18
Valais AOC, Petite Arvine
Benoît Dorsaz, Fully VS, www.benoit-dorsaz.ch
Bar III
Raissennaz Grand Cru 2006	17.5
Morges AOC, Pinot Noir
Domaine Henri Cruchon, Echichens VD, www.henricruchon.com
Auvernier Pinot Noir 2006	17
Auvernier AOC, Pinot Noir
Domaine de La Maison Carrée, Auvernier NE, www.lamaisoncarree.ch
Kloster Sion Pinot Noir Klingnau Réserve 2006	17,5
Klingnau AOC, Pinot Noir
Weingut zum Sternen, Würenlingen AG, www.weingut-sternen.ch
Pinot Noir Stadtberg Eglisau 2006	18
Pinot Noir
Weingut Pircher, Eglisau ZH, www.weingut-pircher.ch
Pinot Noir – R – 2006	18
Oberhallau AOC, Pinot Noir
Baumann Weingut, Oberhallau SH, www.baumannweingut.ch
Stäfner Pinot Noir élevé en barrique 2006	17
Pinot Noir
Lüthi Weinbau, Mànnedorf ZH, www.luethiweinbau.ch
Flascher Pinot Noir Auslese 2006	17,5
Pinot Noir
Weingut Familie Hansruedi Adank, Fläsch GR, www.adank-weine.ch
Malanser Pinot Noir Barrique 2006	18,5
Pinot Noir
Weingut Georg Fromm, Malans GR, www.weingut-fromm.ch
Churer Blauburgunder Gian-Battista 2006	17
Pinot Noir
Weinbau von Tscharner, Reichenau GR, www.reichenau.ch
BAR IV
Cornalin 2006	17,5
Valais AOC, Cornalin
Anne-Catherine & Denis Mercier, Sierre VS, www.mercier-vins.ch
Syrah 2006	18
Valais AOC, Syrah
Anne-Catherine & Denis Mercier, Sierre VS, www.mercier-vins.ch
Cayas Syrah du Valais Réserve 2006	17
Valais AOC, Syrah
Jean-René Germanier SA, Vétroz VS, www.jrgermanier.ch
Rubro 2006	17.5
Ticino DOC, Merlot
Valsangiacomo F.lli SA, Mendrisio TI, www.valswine.ch
Sassi Grossi 2006	18
Ticino DOC, Merlot
Gialdi Vini SA, Mendrisio TI, www.gialdi.ch
Riflessi d'Epoca 2006	18
Ticino DOC, Merlot
Brivio Vini SA, Mendrisio TI, www.brivio.ch
Balin 2006	18
VDT della Svizzera italiana, Merlot
Kopp von der Crone Visini, Barbengo TI, www.cantinabarbengo.ch
Merlot Riserva Tenimento dell'Ör 2006	17
Ticino DOC, Merlot
Agriloro SA, Genestrerio TI, www.agriloro.ch
Arco Tondo 2006	17
Ticino DOC, Merlot, Cabernet Franc
Tenuta San Giorgio, Cassina d'Agno TI, www.tenutasangiorgio.ch
Comte de Peney 2006	17
Vin de Pays Suisse, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frane
Domaine des Balisiers, Satigny GE, www.balisiers.ch
Grand'Cour Cabernet Franc & Sauvignon 2006	17.5
Peissy AOC, Cabernet Frane, Cabernet Sauvignon
Domaine Grand'Cour, Satigny GE, dom.grandcour@bluewin.ch
Oberengstringer Malbec Cabernet Cubin 2006	17.5
Malbec, Cabernet Cubin
Zweifel Weine, Zürich ZH, www.zweifelweine.ch

La mia personale degustazione degli Swiss Wine Grand Tasting 2016

Tempi molto ristretti non mi hanno consentito di degustare tutti i vini Award 2016 riferiti a vini della sola Vendemmia 2006. I pochi assaggi dei 42 vini hanno confermato il parere di chi prima di me ha degustati questi vini selezionati per l’occasione. 

Per quanto riguarda i vini dello Swiss Wine Grand Tasting 2016 l’impegno è stato davvero gravoso poiché nel catalogo figuravano ben 156 produttori così distribuiti: 55 Deutschschweiz – Basel – Stadt (303 vini); 10 Drei-Seen-Region – Neuenburg (63 vini); 6 Genf (35 vini); 26 Waadt (150 vini); 29 Wallis (160 Vini); 22 Tessin (128 vini); 8 FünfteSchweiz – Deutschland e Paesi stranieri (38 vini), per un totale di ben 877 campioni offerti in degustazione che sommati anche ai 42 Award danno un totale di 919. Complimenti vivissimi ad Andreas Keller e a Susanne Scholl e a tutto lo staff per questo sforzo immenso. Io dovendo fare una scelta mirata per i tempi limitati ho puntato molto sui Pinot Nero per avere un confronto con quelli degustati lo scorso anno. Poi ho dato spazio ai vini Heida/Paien e Petite Arvine e a qualche rarità tra i vitigni selezionati a Changins (Gamaret, Garanoir, Diolinoir, ecc.). Ho tralasciato volutamente i vini del Ticino poiché si aveva la possibilità di degustarli a Lugano il 5 Settembre nell’ambito di TicinoWine. Naturalmente sono partito dai bianchi, quindi dai rossi e lasciando alla fine i grandissimi vini da dessert. Un centinaio di vini degustati con i produttori che presento qui sotto con i relativi punti in 100%.

Degustazione a Zurigo 29 Agosto  '16
Nome del Vino	annata	Produttore	Punti
Churer Blauburgunder Gian-Battista	2011	Weinbau von Tscharner	95
Jeninser Blauburgunder Mariafeld	2010	Weinbau von Tscharner	95
Fläscher Syrah	2013	Jann Marugg Weinbau	93
Fläscher Pinot Noir Alte Reben	2015	Weingut Familie Hansruedi Adank	91
Magistral Elixier Pinot Noir	2014	Weinkellerei Rahn	93
Pilgrim – Pinot Noir	2014	Möhr-Niggli Weine	93
Clos Martha – Pinot Noir	2014	Möhr-Niggli Weine	94
Pinot Noir – R –	2013	Baumann Weingut	93
Meilener Pinot Noir Sèlection	2013	Schwarzenbach Weinbau	93
Meilener Lemberger Blaufrankisch	2013	Schwarzenbach Weinbau	93
Pinot Noir ” R “	2014	Weinzerei Zur Metzg	94
Borstig' Kerl Pinot Noir	2014	Weinzerei Zur Metzg	96
Donatsch Completer Malanserrebe	2015	Weingut Donatsch	97
Donatsch Pinot Noir UNIQUE	2014	Weingut Donatsch	97
Maienfeld Olymp Pinot Noir	2014	Stäger Weine	96
Fromm Malanser Chardonnay	2015	Weingut Georg Fromm	92
Selvenen Fromm Malanser Pinot Noir	2014	Weingut Georg Fromm	96
Fidler Fromm Malanser Pinot Noir	2014	Weingut Georg Fromm	94
Spielmann Fromm Malanser Pinot Noir	2014	Weingut Georg Fromm	96
Fläscher Pinot Noir alte Reben	2015	Weingut Familie Hansuedi Adank	92
Malanser Blauburgunder Reserva	2013	Peter Wegelin	95
Completer (Completer)	2015	Weingut Hermann	93
Monolith Pinor Noir	2014	Weingut Obrecht	96
Trocla Nera Pinot Noir	2014	Weingut Obrecht	93
Sorso – Merlot Syrah Pinot Noir	2014	Annatina Pelizzatti	93
Pinot Noir Barrique Jenins	2014	Annatina Pelizzatti	94
Gonzen Pinot Noir Selection Hörner	2014	Weingut Gonzen	93
Tobias Pinot Noir G5	2012	Tobias Wein.gut	96
Tobias Rouge G5 Quintessenz	2012	Tobias Wein.gut	95
Schwarz Blauer Pinot Noir	2012	Rutishauser Weinkellerei	93
Pinot Noir n. 3 Thurgau	2014	Schlossgut Bachtobel	96
Pinot Noir n. 2 Thurgau	2012	Schlossgut Bachtobel	95
Schloss Weinfelden Burgunder	2013	Weingut Burkhart	94
Assemblage Sequana (4 vitigni)	2015	Weingut Wolfer	94
Regent (regent)	2014	Weingut Pircher Eglisau	92
Malbec Centenaire	2014	Zweifel Weine	93
Zwaa Rot Pinot Noir	2014	Gasthaus & Weingut Osterfingen	94
Pinot Noir Spissen Rosenau	2014	Weinbau Ottiger	93
Pinot Noir B Rosenau	2014	Weinbau Ottiger	95
Cuva Selection Gamaret	2013	Klosterkellerei – Einsiedeln	94
Hohle Gasse Muttenz Pinot Noir	2014	Weingut Jauslin	92
Aspermont Pinot Noir Graubünden	2015	Vinigma (Basel)	91
Quintus Gamaret Pinot Noir	2014	Vinigma (Basel)	92
Jeninser Gamaret Graubünden	2013	Vinigma (Basel)	94
Réserve Rouge Gamaret	2014	Château de Praz (Vully)	92
Elévation de Fichillien Gamaret Malbec	2013	Cru de l'Hôpital (Vully)	93
Haute Couture Pinot Noir	2012	Domaine de Montmollin	93
Pinot Noir Pur Sang	2012	Caves de Chambleau	96
Grand' Cour Cabernet Fr et Cab. Sauv.	2013	Domaine  Pellegrin (Satigny)	95
M 2011  (merlot)	2011	Domaine  Pellegrin (Satigny)	94
Pellegrin Noble (tre vitigni)	2014	Domaine  Pellegrin (Satigny)	96
Bertholier Rouge (tre vitigni)	2014	Domaine Les Hutins	92
St. Saphorin Optimus Diolinoir	2013	Domaine BOVY	93
Aigle Les Murailles Rouge Pinot Noir	2015	Badoux Vins	91
La Colombe Rouge (tre vitigni)	2014	Domaine La Colombe (Féchy)	92
Raissennaz Grand Cru Pinot Noir	2014	Domaine Henri Cruchon	94
Carminoir	2013	Domanine de Marcelin	92
Ilex Calamin Grand Cru Chasselas	2015	Louis Bovard	93
Dézaley Mèdinette Grand Cru	2015	Louis Bovard	93
Syrah Les Serpentines Martigny	2013	Cave Gérald & Patricia Besse	94
Ermitage Les Serpentines – Marsanne	2014	Cave Gérald & Patricia Besse	93
Grain Pinot Charrat Pinot Noir	2015	Marie-Thérèse Chappaz (Fully)	92
Petite Arvine Grain Noble	2014	Marie-Thérèse Chappaz (Fully)	97
Heida – Paien (Heida)	2014	Simon Maye & Fils	88
Heida de Vex	2015	Jean René Germanier (Vetròz)	89
Petite Arvine	2015	Jean René Germanier (Vetròz)	89
Champmarais Cornalin	2011	Jean René Germanier (Vetròz)	94
Le Paien/Der Heida	2015	Thierry Constantin (Sion)	90
Les Bacchanales Merlor Cab. Sauvignon	2013	Thierry Constantin (Sion)	92
Petite Arvine Aphrodite	2014	Domaine du Mont D'Or	93
Riesling Amphitryon	2013	Domaine du Mont D'Or	93
Heida Maitre de Chais	2014	Provins	89
Cornalin Maitre de Chais	2015	Provins	90
Petite Arvine Noble Cèpage	2015	Bonvin	89
Cuvée 1858 Blanc (tre vitigni)	2014	Bonvin	94
Cuvée 1858 Rouge (tre vitigni)	2014	Bonvin	92
Chardonnay Tsaboura	2014	Niklaus Wittwer (Bramois)	93
3×3 Rouge Valais (tre vitigni)	2014	Niklaus Wittwer (Bramois)	94
Paien (Heida)	2014	Histoire d'Enfer (Sierre)	94
Pinot Noir Enfer du Calcaire	2014	Histoire d'Enfer (Sierre)	96
Cornalin	2014	Histoire d'Enfer (Sierre)	94
Heida La Leyraz	2015	Les Domaines Rouvinez (Sierre)	93
Coeur de Domaine Rouge (tre vitigni)	2013	Les Domaines Rouvinez (Sierre)	94
Heida Grandmaitre barrique	2014	Gregor Kuonen Salquenen  (Salgesch)	92
Sélection Larissa barrique (tre vitigni)	2014	Gregor Kuonen Salquenen  (Salgesch)	93
Heida Les Pyramides	2015	Adrian & Diego Mathier (Salgesch)	95
Syrah Diego Mathier	2014	Adrian & Diego Mathier (Salgesch)	94
Ambassadeur Blanc Mathier (tre vitigni)	2014	Adrian & Diego Mathier (Salgesch)	96
Ambassadeur Rouge Mathier Pinot Noir	2014	Adrian & Diego Mathier (Salgesch)	94
Heida Lärchenfass	2013	F J Mathier (Salgesch)	95
Cuvée André & Felizitas (tre vitigni)	2014	F J Mathier (Salgesch)	93
Heida Visperterminen	2015	St. Jodern Kellerei	93
Heida Veritas	2013	St. Jodern Kellerei	96
Heida Barrique	2014	St. Jodern Kellerei	92
Assemblage Visperterminen (tre vitigni)	2015	St. Jodern Kellerei	93
Sinfonia in Bianco da Merlot	2015	Chiericati (Bellinzona) Ticino	90
Al Mercaa Riserva Merlot	2012	Chiericati (Bellinzona) Ticino	89
Comano Riserva Merlot	2013	Tamborini (Lamone) Ticino	94
Gransegreto Forte Airolo Merlot	2013	Valsangiacomo (Mendrisio) Ticino	94
Rubro Merlot	2013	Valsangiacomo (Mendrisio) Ticino	92
Rubro di Rubro Merlot	2011	Valsangiacomo (Mendrisio) Ticino	95
Sottosopra Brut Pinot Noir	2013	Gialdi (Mendrisio) Ticino	92
Platinum Merlot	2012	Brivio	95

    

Servizio e foto di Rocco Lettieri