Wine Club Partesa al Convento dei Neveri di Bariano (BG)

Pubblicato il 16 Novembre 2025 di Il Simpatico

Wine Club Partesa 2025
il vino tra nuovi linguaggi, sostenibilità e ristorazione consapevole

Ristorazione in trasformazione, nuove generazioni più attente al bere consapevole e vini sempre più freschi e identitari: è in questo contesto che si è tenuto il Wine Club Partesa 2025, al Convento dei Neveri di Bariano (BG), dove oltre cinquanta cantine italiane e internazionali si sono confrontate con sommelier, giornalisti e operatori del canale Ho.Re.Ca. per discutere del futuro del vino tra qualità, formazione e nuovi stili di consumo.

Dal Piemonte alla Sicilia, il portfolio Partesa ha messo in scena la ricchezza del panorama vitivinicolo italiano con 51 case vinicole dal Piemonte alla Basilicata allungandosi alla Sicilia e alla Sardegna – con realtà come Monchiero Carbone, Davide Fregonese, Gianni Doglia, Durin, Le Vedute, Bertè & Cordini, Von Blumen, Dorigati, Ronco dei Tassi, e a seguire: Merotto, Cà Rugate, Gorgo, Roeno, Follador. Ancora Bellei, Monrubio, Tenuta di Lilliano, Ventolaio, Terenzi, Vallone, San Salvatore 1988, Terra dei Re, Federico Curtaz, Audarya – affiancate a grandi interpreti internazionali come Drappier, Silver Oak, Château de Fargues, Diebolt-Vallois e Domäne Wachau.

In programma due masterclass condotte da Eros Teboni e Alessandro Rossi che hanno guidato i partecipanti in un viaggio tra vecchie annate, dedicato alla longevità dei grandi vini bianchi e rossi, esplorando il legame tra tempo, terroir e nuove esigenze del mercato.

«Il 2025 è stato un anno complesso, segnato da profondi cambiamenti e da una continua evoluzione nelle abitudini di consumo, che probabilmente proseguirà anche nei prossimi anni» ha dichiarato Andrea Grimandi, Amministratore Delegato di Partesa. «In questo contesto, la nostra forza è la capacità di adattarci, mantenendo sempre una presenza costante e vicina al mercato, grazie alle nostre persone e a iniziative aggregative e formative come questa. Oggi iniziamo a cogliere segnali concreti di ripartenza: il mercato sta ritrovando equilibrio e i consumatori attribuiscono sempre più valore all’esperienza, alla qualità e all’identità dei prodotti. Partesa è e continuerà ad essere al fianco di produttori, operatori e clienti, evolvendo modelli e format per anticipare i cambiamenti e supportare la creazione di valore lungo la filiera. Il comparto enologico resta centrale nella nostra strategia e continueremo a investire in formazione, innovazione, servizi e momenti di incontro importanti come questo».

«Il settore del vino vive una fase di trasformazione che va letta con lucidità e apertura» ha dichiarato Alessandro Rossi, National Category Manager Wine di Partesa. «I consumatori chiedono vini più autentici, trasparenti e sostenibili, con profili più freschi e una gradazione moderata. È un cambiamento che nasce non solo dal gusto, ma da una nuova consapevolezza culturale: si beve meno, ma meglio. La ristorazione gioca un ruolo decisivo in questa evoluzione: oggi è nei ristoranti che si forma la cultura del vino, grazie a carte più ragionate e inclusive, capaci di avvicinare anche le nuove generazioni. Con Partesa vogliamo accompagnare questo processo, offrendo ai professionisti del settore strumenti, formazione e un portafoglio capace di rappresentare il vino come valore, non solo come prodotto».

Il Wine Club si conferma così un laboratorio di idee e relazioni, dove la distribuzione diventa luogo d’incontro tra produttori e operatori, e la qualità si traduce in una visione condivisa del futuro del vino: più sostenibile, consapevole e vicino alle persone.

La cena evento: tre chef e un mito gastronomico

Le interessanti opportunità offerte dal gruppo Partesa, con le sue selezioni di vini, bevande e spirits di ogni genere, sono state occasione per la cena che è seguita a cura di tre chef stellati che si è aperta con un antipasto di Italo Bassi: insalata di gamberi Rossi, quinoa, zenzero, avocado, mango, sale di Cervia e caviale. In abbinamento: Champagne Drappier Grande Sendrèe rosé 2010.

Sempre di Italo Bassi è seguito un Risotto al cavolo nero, caprino, latte di aringa affumicata e polvere di cipolla bruciata con in abbinamento un vino austriaco: Wachau Gruner Veltliner Smarago Ried Achletien.

Il piatto forte è stato realizzato da Igles Corelli, eredità simbolo del Trigabolo: Il capriolo si fa tonno con mele speziate e sformato di porri. In abbinamento il francese Henry de Villamont Vosne Romanée 2020.

Per finire il dessert a cura di Mauro Gualandi: Bignè fritti e caramellati con crema al mandarino. Abbinamento ancora con un vino francese: Chateau de Fargues Sauternes Lur Saluces 2015.

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Scopriamo PARTESA

Partesa si presenta oggi come una realtà attiva capillarmente sul territorio con risorse dedicate alla rete commerciale, nonché alla consulenza personalizzata e alla formazione. Una realtà pionieristica, fortemente votata all’innovazione, che mette al centro fattore umano, approccio digitale e presenza sul territorio, offrendo specializzazione, capillarità e servizi su misura, per essere un vero partner di tutti i professionisti dell’Ho.Re.Ca.

Una struttura che può contare su 47 depositi e un parco automezzi con 500 veicoli. Con quasi 30 anni di attività alle spalle, iniziata con l’acquisizione del primo grossista di bevande, Partesa si è consolidata nel tempo, fino a diventare un’azienda leader nella distribuzione di bevande per il canale horeca. Un punto di riferimento come fornitori di bevande per bar, ristoranti, pizzerie e per tutti i locali che vogliono offrire ai propri clienti una selezione di qualità. Una gamma ampia e completa con oltre 7.000 referenze, una forza vendita che conta più di 450 venditori e 50 specialisti, unite a una presenza capillare sul territorio, rendono Partesa il partner ideale per tutti i punti di consumo.

Partesa occupa dal 1989 una posizione di leadership riconosciuta nel settore, grazie a una strategia focalizzata sulle categorie ad alto valore, la scelta dei migliori partner e la fidelizzazione dei clienti. Un’azienda impegnata come fornitore di bevande per horeca proponendo un ampio portfolio di prodotti di qualità, diversificato per ogni tipo di necessità. Offre servizi personalizzati, consulenza e formazione, oltre a un’efficienza logistica che fa la differenza. Un modello innovativo che mira a soddisfare le esigenze dei clienti e a far crescere l’intera filiera, dal produttore al consumatore finale, creando valore non solo per l’industria, ma per tutto il sistema economico. In questa prospettiva di valorizzazione, Partesa è socio fondatore di Fondazione Birra Moretti, costituita nel 2015 per volontà di HEINEKEN Italia. La Fondazione, senza fini di lucro, mira a diffondere la cultura della birra in Italia, promuovendo il suo consumo a tavola e contribuendo positivamente alla vita culturale, economica e sociale del nostro Paese.

L’impegno di Partesa

Partesa è la scelta ideale per chi ha bisogno di un partner affidabile, capace di soddisfare tutte le esigenze di distribuzione di alimentari e alcolici per bar, ristoranti, pizzerie e il settore Horeca. In altre parole, Partesa non è un semplice servizio di distribuzione, ma un supporto professionale dedicato al successo delle varie attività, con la flessibilità e l’esperienza necessarie per rispondere rapidamente ad ogni esigenza, sia che si tratti della distribuzione di alcolici per bar, della fornitura di prodotti specifici per ristoranti o della distribuzione di alimentari per pizzerie. In questo contesto Partesa si impegna a mantenere elevati gli standard di qualità e servizio, garantendo consegne puntuali e prodotti sempre freschi per i tuoi clienti.

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Partesa: distribuzione vini per bar, ristoranti, pizzerie e horeca

Partesa for Wine è un progetto nato nel 1998 con l’obiettivo ambizioso di essere esperti
nella distribuzione vini per bar, ristoranti, pizzerie e il settore horeca, offrendo una selezione di etichette sempre aggiornata, competitiva e in linea con le richieste del mercato, garantendo un’offerta che soddisfi anche i clienti più esigenti. Il vero punto di forza di Partesa non è solo l’ampia disponibilità di etichette come quella di un ingrosso vini, ma si impegna a fornire una consulenza mirata alla propria clientela con un servizio personalizzato. Attiva da 36 anni, oggi opera in 15 regioni con 36 depositi, impiega circa 1.000 persone e conta oltre 34.300 clienti Ho.Re.Ca., a cui offre un ampio portfolio di prodotti di qualità (oltre 7.400 referenze nell’ambito della birra, del vino, degli spirits, delle bevande analcoliche e del food), nonché efficienza logistica, servizi personalizzati, formazione, consulenza mirata e innovativi strumenti digitali per supportare i professionisti del fuoricasa a rafforzare e sviluppare il proprio business.