Pianeta GourmArte alla Fiera di Bergamo
Alla Fiera di Bergamo debutta, dall’1 al 3 dicembre, Pianeta GourmArte
Le eccellenze lombarde dell’arte alimentare sono pronte ad atterrare suPianeta GourMarte. Totalmente nuovo il format: il visitatore potrà alternare la degustazione delle specialità lombarde a quelle provenienti da altri territori ma divenute patrimonio goloso grazie all’intraprendenza di aziende lombarde. Un programma ideato per consentire ai cultori della buona tavola di assaggiare il meglio a prezzi realmente accessibili e predeterminati. Un tour che si potrà concludere con l’acquisto dei prodotti degustati.
Nell’area espositiva si troveranno: i “Maestri del Gusto”, aziende che si sono messe in luce per l’elevata qualità, per l’etica e per le capacità imprenditoriali e progettuali dimostrate nel corso degli anni; i “Custodi del Gusto”, contadini, allevatori, artigiani e vignaioli, che hanno mantenuto viva una tradizione strettamente legata al territorio e al modo di interpretarlo; gli “Esploratori del Gusto”, aziende commerciali che, avendo base in Lombardia, si sono distinte per avere svolto un’opera di divulgazione di prodotti ricercati e rigorosamente provenienti dai e selezionati nei territori d’origine.
Ciascun operatore è stato selezionato da una commissione di esperti perché ritenuto esemplare per un prodotto specifico (lo stesso che arriverà sul banco di degustazione). Coordinata da Elio Ghisalberti, ideatore di Pianeta GourMarte, la commissione è composta da: Fausto Arrighi (direttore Guida Michelin), Alberto Schieppati (direttore di Artù) ed Enzo Vizzari (direttore Guide de L’Espresso).
Con lo stesso criterio selettivo sono stati invitati gli “Interpreti del gusto”, ovvero i cuochi e i ristoratori che hanno contribuito ad elevare e divulgare il buon nome della ristorazione lombarda. Nelle cucine a vista, in stile show cooking, prepareranno i piatti che li hanno resi famosi. I visitatori li potranno così gustare nella migliore configurazione possibile, in abbinamento al vino ideale, nel ristorante allestito, con accurati mise en place e servizio.
Si ricorda, infine, che Lunedì 3 Dicembre, alle ore 11,15 ci sarà la presentazione del libro: “Luigi Veronelli – La vita è troppo corta per bere vini cattivi”, alla presenza degli autori Arturo Rota e Nichi Stefi, con la partecipazione di Paolo Mieli e la consegna del PREMIO LUIGI VERONELLI a tre personaggi legati alla filosofia del grande Maestro.
Tour degustazione: biglietto Silver 18 euro; biglietto Gold 30 euro. Prezzi Ristorante, con i celebri piatti di cuochi famosi: 10 euro a piatto, comprensivo di vino in abbinamento. Pre-iscrivendosi su: www.pianetagourmarte.it, biglietti a prezzi speciali.
ENTE FIERA PROMOBERG
tel: 035 3230911
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