CRETE DâAUTUNNO 2007
Dal 10 al 18 novembre a San Giovanni dâAsso lâedizione 2007 della Mostra
Tartufo bianco
Donne & vino attesi convitati alla corte del tubero senese
Cambiano i climi, si evolvono i gusti, vacillano le certezze. Ma nelle terre di Siena, una peculiaritĂ diventa di anno in anno piĂš salda: lâattenzione per il tartufo.
Non deve sorprendere quindi il raggiungimento dellâedizione numero 22 per la Mostra del Bianco delle Crete senesi, una delle tipologie di pregiato tubero tra le piĂš valutate del panorama italiano, che tornerĂ a farla da padrone come di consueto nel prossimo mese di novembre. SuccederĂ in particolare tra sabato 10 e domenica 18 a San Giovanni dâAsso, la piccola capitale dellâarea tartufigena senese, sede non solo della partecipata Associazione dei Tartufai Senesi, ma da un paio dâanni anche del primo Museo italiano del Tartufo, realizzato con tecniche allâavanguardia e implementato continuamente con nuove integrazioni.
La 22^ Mostra del Tartufo Bianco si aprirĂ sabato 10 novembre allâinsegna dei vini della limitrofa Val dâOrcia, la cui DOC sarĂ oggetto di assaggio al pubblico sin dalle ore 11. Nel pomeriggio, la sala del camino del Castello di San Giovanni dâAsso ospiterĂ un convegno di stringente attualitĂ : âVino, tartufo e cambiamenti climaticiâ sarĂ il tema del confronto, cui parteciperanno esperi di varie discipline, oltre ad amministratori ed osservatori di livello nazionale. Il giorno seguente, domenica 11 San Giovanni saluterĂ il primo dei due arrivi programmati alla locale stazione del Treno a vapore del tartufo. Il secondo sarĂ in programma domenica18, quando nel pomeriggio tornerĂ il solenne momento di assegnazione del âTartufo per la paceâ ad una personalitĂ distintasi per il proprio impegno nel corso degli ultimi 12 mesi.
Il programma della Mostra del Bianco delle Crete sarĂ tuttavia arricchito anche da altri numerosi appuntamenti, accomunati dallâattenzione per le produzioni tipiche di qualitĂ . Si segnala fin dâora il concorso culinario che lâAssociazione Nazionale Donne del Vino realizzerĂ sabato 17, abbinando il tartufo al âFranciacortaâ di pregiate produzioni vinicole delle aziende aderenti.
Per informazioni Comune di San Giovanni d’Asso tel. 0577803101.
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