Cooking For Art a Roma
L'evento ideato da Luigi Cremona
Sabato 26 ottobre: ore 16 â 23
Domenica 27 ottobre: ore 12 â 20
Lunedi 28 ottobre: ore 10-17
Anche questâanno Officine Farneto ospiterĂ Cooking For Art: un evento organizzato da Witaly che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia tra i quali il filo conduttore sarĂ la qualitĂ e la montagna. Lâevento si articolerĂ in tre giornate e in due principali aree. Allâinterno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che promuoveranno i loro prodotti e i Territori di Montagna tra i quali citiamo Alpenroyal e Val Gardena, Altopiano di Asiago, Carnia, CittĂ dellâAquila e Magione Papale, Cortina dâAmpezzo, Merano con âdelizieâ, Sappada Dolomiti, Teramo ed il Gran Sasso d'Italia, Unione Comuni Alta Ossola, Val di Fiemme, Valle dâAosta, e altri ancora che faranno sentire in vacanza il pubblico invogliandolo a partire sognando cime innevate, entusiasmanti piste da sci e panorami mozzafiato e, grazie allâallestimento di Mareno Grandi Cucine con il supporto dellâAgenzia Stefano Conti, metteranno a disposizione famosi chef che daranno vita a cooking show con ricette ideate appositamente per lâevento.
Il Crystal Garden diventerĂ un vero e proprio giardino coperto diviso in sette isole fornite sempre da Mareno Grandi Cucine allâinterno delle quali si potrĂ conoscere la cucina di importanti chef come Maurizio Serva (La Trota), Oliver Glowig (Oliver Glowig) e Anthony Genovese (Il Pagliaccio), Daniele Usai (Il Tino), Giulio Terrinoni (Acquolina) e Angelo Troiani (Il Convivio), Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Roy Caceres (Metamorfosi) e Gianfranco Pascucci (Il Porticciolo), Marco Gallotta (Primo), Arcangelo Dandini (LâArcangelo) e Flavio Di Maio (Flavio al Velavevodetto). Ci sarĂ anche un luogo interamente dedicato alla pizza dâautore con Stefano Callegari (00100, Sforno, Tonda), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo) e Gabriele Bonci (Pizzarium) una zona per la pasticceria a cura di Fabio Trinti (Splendor Partenopes), Alba Esteve (Marzapane), Andrea De Bellis (Pasticceria De Bellis), e un corner per il gelato con Stefano Savioli (La Mucca Bianca) e Emanuele Fattori (Gelateria Fattori). Per le pizze è previsto un forno a legna della G.S. Forni. Inoltre adiacente al Crystal Garden sarĂ presente una spettacolare area ospitality movibile, messa a disposizione da GM Design Revolution. Allâevento prenderĂ parte anche la Sprech con il Forno di Paolo Parisi e il Pentolo, che verranno messi a disposizione di famosi chef per gustose ricette. Una grande sorpresa per sabato 26: Heinz Beck delizierĂ occhi e palato del pubblico con uno showcooking da non perdere.
LunedĂŹ 28 ottobre ci sarĂ la presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti dâItalia 2014: in tale occasione verranno assegnati i premi âPremi Touringâ riservati a chef emergenti, albergatori e ristoratori che meglio interpretano la filosofia della qualitĂ a prezzi ragionevoli e verranno consegnati attestati a ristoranti e alberghi che si sono particolarmente distinti. Ma lunedĂŹ non sarĂ solo Touring, si terrĂ anche lâattesissima finale del premio Miglior Chef Emergente dâItalia 2013: una gara coinvolgente che avrĂ protagonisti Alessandro Bellingeri, Marco Martini e Danilo Vita, rispettivamente i vincitori del Premio Miglior Chef Emergente del Nord, Centro e Sud dâItalia. I giovani chef verranno giudicati da una qualificata giuria di giornalisti e chef famosi che avrĂ lâonere di eleggere la migliore promessa della penisola. E infine chiuderemo con una vera e propria novitĂ : EMERGENTE SALA dove tre abili camerieri, provenienti da Nord, Centro e Sud Italia, si sfideranno in una sorta di âsituation comedyâ con un taglio ârealityâ ovvero una prova sul campo allâinterno di un set allestito come un ristorante dove accoglieranno e serviranno alcuni personaggi celebri e ânon faciliâ da accontentare, sotto gli occhi di una giuria composta dai migliori Maitre dâItalia e da reputati giornalisti del settore e delle televisioni.
Si ringraziano: Nespresso, Villeroy & Boch e Maison Pommery.
Cooking For Art non è solo cucina. Eâ anche approfondimento e divertimento: una sala conferenze ospiterĂ convegni, corsi di cucina interattivi e interessanti laboratori inerenti al mondo della montagna che daranno la possibilitĂ al pubblico e agli operatori di conoscere insolite realtĂ . Inoltre un simulatore di snowboard messo a disposizione da Zebra SnowBoard porterĂ ancora piĂš vicina e divertente la montagna in cittĂ .
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